半額刺身を美味しく食べる方法

水で洗う、キッチンペーパーで水気を取る、細長く短冊状に切って、塩昆布と和え
１０分ほど冷蔵庫で寝かせる、そのままでも美味いし、すだち、レモンを搾り醤油につけて食べる