福島の日本酒3
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名倉山とか地元のスーパーマーケットで売ってるような地味な酒も流行に媚びてなくていいね。独特の世界観がある ストロンチウム90やトリチウムの検査を頑なにやらないのは何故なのか 昨日入手した花泉瑞祥の一回火入バージョンを開栓
常の二回火入と呑み比べると、口当たりの軽さが全然違って一段と飲みやすく一升2,000円以下とは到底思えない旨さだ
数年前までは南会津郡内で春先にはふつーに売ってたけど、今期は「南会津の地酒で乾杯!」プロジェクトで復活したみたい
調べてみたら金紋會津の一回火入もこのプロジェクトで発売されたようで、こっちは入手出来ず
季節の楽しみって事で毎年発売して欲しいものだわ 【福島銀行】年間決算が最終赤字見通し 地銀では異例
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180509/k10011432351000.html
一度破産している福島銀行。
これで二度目。もはや猶予は無い危機的状況です。 今度会津若松行くのだが市内で日本酒買うのにオススメの酒屋さんとか教えて下さい >>16
おーすごいありがとうございます
さすが
飲み屋で日本酒がたくさんあるオススメありませんか? >>19
あざす。
グーグルマップでそこも候補でした。 駅に置いてある観光マップでも分かるが時間があるならいくつか蔵を見るのいいかも 春泥って美味いの?
もらい酒みなと旅で飲んでたので興味わいたけど、尼でも楽天でも扱ってないみたいで
どうやって手に入れれば良いのか見当付かないけど 七口万?
それの何がうまかったですか?
明日福島行くから楽しみだ 最近のロ万、レッテルがキラキラしてて綺麗
2年くらい前から造りが変わってるよね たていわ夏祭り行く途中の南郷の酒屋さん、花泉の雪中貯蔵酒あるかなと思って聞いてみると今季からやめたそうだ
代わりに売ってた南郷地域限定酒が、煌酵母の吟醸生原酒
今まで花泉のアル添タイプは本醸造しかなかったはず、夏向きのスペックでこれは楽しみだ 大七の生酛はたくさんありますが、お勧めはどれですか?
・生酛
・純米生酛
・極上生酛
・からくち生酛
・生酛山田錦
・classic生酛
・爽快冷酒
・生原酒
百貨店の試飲では一番安い1200円くらいのやつが箕輪門などに比べても美味しかったので興味を持ちました。 >>34
ええいごちゃごちゃ言わんと全部飲んだらええやろがい
それが酒飲みってもんや >>36
酒飲みではない。
年代物の国産ウイスキーが手に入らないので日本酒に流れてきた難民。 ブームに乗った俄なら大七でなくて冩楽探せばいいし、そうでないなら山桜呑めばいい 一番安いのってきもと純米だろ?ならそれでいいじゃん。
もっと濃醇なのがいいなら山田、
ごっついのがいいならクラシック、その程度。 >>43
なるほど。
生もと純米はどこにでもあるけど、山田錦はないんですよね。
通販をあたってみます。 半月前に買った花泉の煌酵母吟醸生原酒を開栓、麹米に五百万石60%掛米に夢の香60%、でお馴染みのもち米四段
上手な醸造アルコールの使い方で、無茶苦茶旨い
だけど流石に生原酒の19度はきついなぁ
先週南会津行ったら、これに割水して火入れした花泉稲穂シリーズ吟醸酒があったんで買ってきた
今期は試験醸造らしいけど、これ絶対に旨いと思う
今後は7号酵母の花泉と、煌酵母の稲穂と、うつくしま夢酵母のロ万の3本立てになるんだろうな >>46
俺も飲んだ
馬刺と合わせたが旨かったなあ
かなり少量の生産だったみたいね ロ万の火入れ純吟が美味しかったので他も飲んでみたいんだけど、ロ万でこれオススメってのある? 通年の「ロ万」以外は季節ものなんで、基本的にはその時期のもの
今の時期だと6月出荷の生貯蔵酒「七ロ万」か、来月出荷の生詰酒「十ロ万」かな >>51
ありがとう
季節もの全部は中々追いきれなさそうだけど、その中でもこれは飲んどけってやつはある? 飛露喜黒ラベル久しぶりに買って飲んだけど、こんなんだっけ?凡庸だなぁ。
福島なら他に美味しい酒いっぱいあるよね?
飛露喜はもういらないわ。 飛露喜の肩持つわけじゃないが、ふつーは自分の体調を疑うよね 今や飛露喜なんて有難がって飲む酒じゃないからね。
それより、いろんな酒蔵のを飲み比べる方が楽しい。 >>55
日を変えて飲んでもクソ凡庸な味だったよ。
終わってるわ、この酒造。 飛露喜は終わってるは同意。ってかツイやら見ても皆んなそんな感じで書いてるよね。 飛露喜を目標にして頑張ってきた蔵のレベルが上がったわけだから、大変結構なことだな
特定の蔵をdisる奴って何か裏があるのかと疑うわ 飛露喜純吟の開栓したてがイマイチだったから、寝かせて花開くと思ったら、まったく変化なし。
以前はプレミアムバイヤスで美味しいと思い込んで飲んだけど、もう自分には合わないな。
好みの問題だから批難はしないけど、俺はもういいや。 最近は吟醸に格上げしてる本醸造も多いな
生原酒だけど国権の春一番が好き 国権の評判は聞いたことありますねぇ
飲みたいと思っていた酒です
生原酒は持ち帰り時間とか保存状態とか考えて敬遠してしまうっす
機会があれば飲んでみます
ありがとうございます 筋子をなめて写楽をすすると酒がよりいっそう甘くなる
いろいろなめなめしながらすすってみたが
筋子がいちばん相性がよいみたい ヒロキは字体が病的
こんな屎文字酒を買うのは関東連合か暴走族 榮川はまだハマったことがない…
どの酒が美味しかった? 某酒店がやたらと宮泉推してるけど写楽って一時期ほど売れてない感じ?
とある有名店で純米買ったら10月の詰めだったんだが 会津娘の一火、理由は不明だが今年は出さないらしい
あれ美味いのに残念だ >>81
火落ち菌ってのは酒造りの天敵で、毒性は無いけど酒が臭くて酸っぱくなったりする 磐城壽(株式会社鈴木酒造店)、浪江町で社員募集開始
https://www.job-j.net/fukushima/job/J18111895/
【経済産業省応援求人】酒類製造スタッフ募集
☆150年の歴史を持つ酒蔵で新しい酒文化を発信☆
仕事内容:酒蔵製造スタッフ(浪江町勤務)
勤務地: 福島県双葉郡浪江町<請戸本蔵> 会津ほまれの酒って美味いと思うんだけどなー
俺だけか? >>90
そうそう
値段安めだから逆に軽視されちゃってるのかなあ? 酒の値段って、蔵の思惑っていうよりは純粋に原料コストで決まってる気がする
五百万石を50%磨けばいくらみたいな感じで 今更ながらZEロ万を開栓
最初このお酒が出来た時はサイダーみたいとしか思わなかったけど、いいお酒になった
同じ米で同じ精米歩合、同じ酵母使ってもだぢゅーとは別の仕上がりになってる 青ラベルの自然郷SEVENを呑んでるんだけど、メロン臭というか、カプロン酸エチル臭が強くてきつい。白ラベルのSEVENも同じなのかな? 花泉の南郷地域限定酒、純米吟醸生原酒買ってきた
うつくしま夢酵母と精米歩合60%、度数18度以外のスペックは分からず
ひょっとしてロ万の生原酒? 開栓するのが楽しみだ 花泉の南郷地区限定酒、純米吟醸生原酒呑んでる
うつくしま夢酵母なんでロ万系の造りなんだろうけど、原酒だけに甘ったる過ぎてよー分からん 未だに福島の酒にそんな反応する人いるんだな
美味しいのに ご存知の方が居たら教えて欲しいのですが、寫樂のパチモノってまだ存在するんですか?
ヤフーショッピングの某酒店で買ったやつがなんか後味が刺さる感じでイマイチ美味しくなくて… 奥の松酒造の、大吟醸雫酒十七代伊兵衛
これはもう想像を絶する美味さだった
日本酒好きの父がこの酒を飲んで困ったことがあって
この酒を飲んだら他の酒が飲めなくなる、ということだった。
酒好きの父だから、銘酒をそろえているのだが、
それらが飲めなくなる!というぐらい凄い酒だった。
現在の十八代、飲もうという気がしない。
全くしない。
十七代が終わった時、奥の松のやったことは桶買いの薄利多売だったからね。
ホント、クソだよ。
あれを知ってるから、どうせ今の十八代も桶買いの
クソまずい酒なんだろうとしか思わない。
信用は一度失ったら終わり。
取り戻すのに100年かかる。 酒は米をちゃんと検査しているから買うけど、野菜類の検査は信用できないから買わない 楽器政宗も自然郷も安くて美味いねえ
人気出るのもわかる 楽器正宗 純醸 美味しいね。この価格でこの味なら文句ないな 今年の夏はなんか足りないと思ってたら花泉の辛口一回火入れを買い忘れてる
新潟に転勤になってから手に入れるのが面倒くさいんだけど、あれをキンキンに冷やすと旨いんだよなぁ
ツマミはキュウリとナス漬けがあればいい 写楽酒未来は三日目辺りから、甘さが増してきて美味しかった。 クラシック音楽を酵母に聞かせるとおいしい日本酒が出来るって
頭大丈夫か? 風が吹くうまいな
会津勢はモダン吟醸は非常にレベル高いがそれぞれ個性という面ではやや劣る。
宮泉位か、少しは冒険してるのは 来週福島に行くので地酒を買うのを楽しみにしてるんだけど
醸し人九平次 鳳凰美田 紀土あたりと似たような感じでおすすめありますか?
アルコール感がきつくなく香りの良いタイプが好きです
廣戸川の特別純米は飲んだことあるけどあれも美味しかった 天明かな、できれば五ノ井PBの央
多くのラベルだけ変えただけのような
なんちゃってPBとは違ってかなり風味が違う。後は上記の風が吹く
後は菊じゃない方の泉川が店頭にあったら。 >>124-125
ありがとうございます!
写楽は期間限定のじゃなければお店に置いてありますかね
曙酒造は気になってました
風が吹く、泉川も見てみようと思います 冩楽は基本的に県外向けで地元は宮泉ブランドだからどうかな
酒屋さんによって結構扱い銘柄にばらつきがあるのでご注意を
ちなみに上の方で出てきた五ノ井さんは品揃えはダントツだけど会津坂下町、クルマでないと行くのは困難だよ
県外銘柄はほとんど呑んだ事がないんでどんなのがお好みか分からないけど、オレの好みは花泉の純米に本醸造辛口一回火入、ロ万シリーズ、風が吹くの山廃タイプの青ラベルと黒ラベル、天明はどれも美味い
まぁ会津の蔵のお酒なら何呑んでも美味いんだけど
酒米でいえば五百万石か夢の香、酵母でいえば福島オリジナルのうつくしま夢酵母か煌酵母がいい レギュラー品は入荷があれば問題なく店頭に出る筈、
ただ写楽の季節限定品は県外の特約店に比べて販売条件は?って感じですね、
写楽ブランドは県外用に売り出したくて地元の酒販には割当本数が少ないのか、もしくは、全国の銘柄を扱う県外の有力酒販と基本福島県内の銘柄のみの地元酒販の販売力の差の問題かな。 そういえば某酒屋さんでも冩楽は在庫あればポイントなしで買えるね
ポイントは付かないから泉川と同じ扱い
飛露喜30本くらい買えるポイント貯まってるけど、自分じゃほとんど呑まずに人に頼まれて買うだけだから貯まる一方だ あと品揃えのいいのが郡山の泉屋さんと寿屋さん
泉屋さんは全国の有名銘柄が揃ってて有名だけど、よく行ったのが寿屋さん
初めて店に入った時に「ん?」と思ったんだけど、新潟の美味しい酒が揃ってんの
しかもそれが新潟で有名な某酒屋さんと同じセンス
ご主人に話を伺うと案の定、その新潟の酒屋さんで修業されてたそうな
福島県内で緑川扱ってるのはそこと浜通りに一軒の二軒だけとのこと 会津の酒楽館は写楽の限定とか飛露喜はポイントが必要みたいだけど
例えばその場で必要分のポイント貯めて買うことってできるのかな? 日本橋のMIDETTE(福島のアンテナショップ)の方が
ヘタな酒屋より福島の酒が多いかもw >>132
遊佐を買いに時々いってる
常温、ぬる燗でものすごいうまいぞ >>131
出来るんじゃね?
でも店にとっちゃいいお客とは思われないだろうし、そもそもその手の酒を手に入れたいんなら東京や横浜の有名な酒屋さん行った方がいいと思う >>134
そっかぁ、まぁそうですよね
贔屓にしてくれてる地元のお客に売りたいんだろうし
近くの人がうらやましいな
銘柄にこだわらず、お酒選びを楽しんでこようと思います
いろいろ参考になりました。みなさんありがとう 岩手だけど福島の主要銘柄は全国流通系を除けば天明と仁井田くらいしか買えん
ちなみに三春駒は岩手県内道の駅とか産直とかスーパーの店頭で営業マンが立って売り込みしている光景はよく見る 今は新潟住みだけど、福島の酒はまず手に入らん
近所のスーパーでさえ新潟の酒はよりどりみどりなのに、県外は紙パックの全国銘柄だけだ 秋田は秋田の酒しか置いてないような酒屋ばっかりだよ 地場の銘柄に強力なブランドがある上、西日本のプレ酒及び主要銘柄も扱う郡山泉屋は別格ですね
他県の有名銘柄の幅広いアクセスという意味では東北では阿部八、カネタケ、斎林とある宮城県の方が実は巨人ですが。 泉屋で掛川の開運、石川の天狗舞、愛知の九平次買ったなあ
もう関西に引っ越したけどまた行きたいなあ >>139
さいりんは品揃えが強烈だから
寫樂とか宮泉とか楽器とか自然郷が普通に買えるもんな
場所的に宮城か岩手県民しか行けないけど >>138
しかも県南は県南だけ、地場スーパーなら分かるが、全国規模の
大手スーパーでもそうw 県内ブランドが強いところほ酒屋はわざわざ県外の蔵と付き合う必要ないもんな
青森岩手宮城は全国区クラスの銘柄が数えるくらいだからその土地の酒屋も県外の酒も結構置いている印象 コロナ収まったらクーラーバッグ持参して福島県内の地酒屋巡りたい 仕事納めでも外に呑みに行けないから、夏に買った花泉の創業百周年記念醸造酒を開栓した
蔵で初めての35%精米、花泉とロ万のダブルブランド
香りは穏やかで花泉寄りかなと思ったけど一口含むと一ロ万、でも生原酒のようなとんがった感じはなくてスッと切れていく
旨いなぁ 福島の日本酒本当に美味しい酒多いね。普段買えない地域だから当たり前に買える人達羨ましいよ >>149
通販で是非!
ふくしまプライドキャンペーンとかで20パーセント引きのこともあるよ 実は隣の新潟県でも福島の酒は手に入れにくい
ってか、新潟の酒屋さんだと全国区の大手ブランドを除くとほぼ新潟の酒しか売ってない
でも通販はねえなぁ
オレは坂下まで行って買ってくるよ 世界じゃなくて反日の某国じゃん。韓国人には日本の食べ物は食べていただかなくて結構ですから。 >>153
俺も吹いた
世界の起源は朝〇ですwww 他所がどう見ようと知ったこっちゃない
興味なし
むしろ、変に人気になって、国産ウイスキーみたいな事態になる方がよっぽど困る 四家酒造って県外で買えるとこある?日本橋のアンテナショップは会津の酒蔵ばっかだし。
酒も売ってるマルトだと一通りの銘柄揃ってたけどいわきに住んでるうちにもっと飲んでおくんだった。 最近SNSとかで冩樂 純米吟醸 剣愛山を見るんだけど、どこの頒布会なんだろう。
酒楽館の頒布会でも扱うみたいだけど、時期的にもうちょいあとだし。 近年リバイバル蔵が人気だけど
母校近くの男山酒造は気になる、 二本松のヨークベニマルで地酒のゼリーが売られていて
その中に「天三光」ってのがありました
復活したのでしょうか? >>159
今の代になってからかなり方針変えたみたいだな。
それが行き渡ったって感じで、粕取り焼酎の渡と普通酒以外はもう一度刷新する時期になったと思う。 会津ほまれはダメだね
白ラベルの純米大吟醸極とそれの生酒バージョンを飲んだけど、香りがなさ過ぎて薄味。
ギンパックとかの格安の酒の方がずっとうまいわ 安そうな部屋に住んでるくせに
四合瓶ひとつで3000円くらいするぞ? 一ロ万ならそのくらいの価値はある
精米歩合35%の純大生原酒 左側のやつは国権の純米大吟醸の一吉だろ?
一ロ万より高いと思う。
でも値段に見合う価値は無いと思う。
一ロ万は手が出せないけど皐ロ万なら飲んだことある
初心者には喜ばれる味だよな
確かに美味いけどさ KFB福島県民ラーメン総選挙2021
1位 正月屋(郡山市)
2位 仙台屋食堂(小野町)
3位 大三元(郡山市)
4位 坂内食堂(喜多方市)
5位 おかむら(郡山市)
6位 うえんで(会津若松市)
7位 あじ庵食堂(喜多方市)
8位 やま鳶(いわき市)
9位 太一(会津若松市)
10位 チーナン食堂(いわき市)
11位 双葉食堂(南相馬市)
12位 二代目いまの家(西郷村)
13位 餐(白河市)
14位 じゃじゃ。(郡山市)
15位 丸信ラーメン(田村市)
16位 Noodle Cafe SAMURAI(郡山市)
17位 一平(喜多方市)
18位 らーめん紺屋(福島市)※県庁所在地
19位 麺屋大須賀(須賀川市)
20位 食堂なまえ(喜多方市) 国権の春一番呑みたいけど、月末まで会津に行く機会がない 民間企業勤めなら上等じゃないか
北東北の民間だと40代半ばの所得 全然盛り上がってない…
冩樂の雄町、まさかのダブルリリースとは。
飲み比べた人います? 10年ぐらいぶりに郡山駅の地酒の森行ったけど
前回行ったとき売ってた又兵衛がなかった。
楽天の地酒の森の通販サイトにはあったのに G7の夕食会で廣戸川の特別純米が出されたみたいだね。広島+被災地ってことで、別の日には南部美人も。
ほぼ地元の蔵なので評価、注目されるのはとても嬉しいが、買いづらくなったら困る! >>34
雪しぼりの新酒、冷やしたらめっちゃ旨かったで
・生酛
・純米生酛
・極上生酛
・爽快冷酒
・生原酒
書き込みで上げてる中では以上かな
どうせなら個性的な1本選んだ方が良いと思います >>151
他国(韓国)が必ずしも世界のスタンダードな意見ではないけどな >>167
そりゃなんでも磨けば澄んだ味がするさ
精米歩合上げないで酒米の個性が生きた旨い酒を醸せるのが実力のある酒蔵だと思う >>174
年収少なくても生きた金の使い方が出来るヤツが勝ち組 食米使っている酒で好みの味を探す楽しみが出来た。
好適米の高額米使ってる酒は良いのはあたり前だが好みを探す金が寂しくなったのよね。 四国だが冩楽の純米酒が入手できず困ってる。
会津まで聖地巡礼したいレベル。
奥羽越7県の中で、好きな酒は福島県のが多い。 >>184
冩楽微妙になっちゃった感がある
宮泉に注力したとかでリソース足りてないのかも ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています