福島の日本酒3
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春泥って美味いの?
もらい酒みなと旅で飲んでたので興味わいたけど、尼でも楽天でも扱ってないみたいで
どうやって手に入れれば良いのか見当付かないけど 七口万?
それの何がうまかったですか?
明日福島行くから楽しみだ 最近のロ万、レッテルがキラキラしてて綺麗
2年くらい前から造りが変わってるよね たていわ夏祭り行く途中の南郷の酒屋さん、花泉の雪中貯蔵酒あるかなと思って聞いてみると今季からやめたそうだ
代わりに売ってた南郷地域限定酒が、煌酵母の吟醸生原酒
今まで花泉のアル添タイプは本醸造しかなかったはず、夏向きのスペックでこれは楽しみだ 大七の生酛はたくさんありますが、お勧めはどれですか?
・生酛
・純米生酛
・極上生酛
・からくち生酛
・生酛山田錦
・classic生酛
・爽快冷酒
・生原酒
百貨店の試飲では一番安い1200円くらいのやつが箕輪門などに比べても美味しかったので興味を持ちました。 >>34
ええいごちゃごちゃ言わんと全部飲んだらええやろがい
それが酒飲みってもんや >>36
酒飲みではない。
年代物の国産ウイスキーが手に入らないので日本酒に流れてきた難民。 ブームに乗った俄なら大七でなくて冩楽探せばいいし、そうでないなら山桜呑めばいい 一番安いのってきもと純米だろ?ならそれでいいじゃん。
もっと濃醇なのがいいなら山田、
ごっついのがいいならクラシック、その程度。 >>43
なるほど。
生もと純米はどこにでもあるけど、山田錦はないんですよね。
通販をあたってみます。 半月前に買った花泉の煌酵母吟醸生原酒を開栓、麹米に五百万石60%掛米に夢の香60%、でお馴染みのもち米四段
上手な醸造アルコールの使い方で、無茶苦茶旨い
だけど流石に生原酒の19度はきついなぁ
先週南会津行ったら、これに割水して火入れした花泉稲穂シリーズ吟醸酒があったんで買ってきた
今期は試験醸造らしいけど、これ絶対に旨いと思う
今後は7号酵母の花泉と、煌酵母の稲穂と、うつくしま夢酵母のロ万の3本立てになるんだろうな >>46
俺も飲んだ
馬刺と合わせたが旨かったなあ
かなり少量の生産だったみたいね ロ万の火入れ純吟が美味しかったので他も飲んでみたいんだけど、ロ万でこれオススメってのある? 通年の「ロ万」以外は季節ものなんで、基本的にはその時期のもの
今の時期だと6月出荷の生貯蔵酒「七ロ万」か、来月出荷の生詰酒「十ロ万」かな >>51
ありがとう
季節もの全部は中々追いきれなさそうだけど、その中でもこれは飲んどけってやつはある? 飛露喜黒ラベル久しぶりに買って飲んだけど、こんなんだっけ?凡庸だなぁ。
福島なら他に美味しい酒いっぱいあるよね?
飛露喜はもういらないわ。 飛露喜の肩持つわけじゃないが、ふつーは自分の体調を疑うよね 今や飛露喜なんて有難がって飲む酒じゃないからね。
それより、いろんな酒蔵のを飲み比べる方が楽しい。 >>55
日を変えて飲んでもクソ凡庸な味だったよ。
終わってるわ、この酒造。 飛露喜は終わってるは同意。ってかツイやら見ても皆んなそんな感じで書いてるよね。 飛露喜を目標にして頑張ってきた蔵のレベルが上がったわけだから、大変結構なことだな
特定の蔵をdisる奴って何か裏があるのかと疑うわ 飛露喜純吟の開栓したてがイマイチだったから、寝かせて花開くと思ったら、まったく変化なし。
以前はプレミアムバイヤスで美味しいと思い込んで飲んだけど、もう自分には合わないな。
好みの問題だから批難はしないけど、俺はもういいや。 最近は吟醸に格上げしてる本醸造も多いな
生原酒だけど国権の春一番が好き 国権の評判は聞いたことありますねぇ
飲みたいと思っていた酒です
生原酒は持ち帰り時間とか保存状態とか考えて敬遠してしまうっす
機会があれば飲んでみます
ありがとうございます 筋子をなめて写楽をすすると酒がよりいっそう甘くなる
いろいろなめなめしながらすすってみたが
筋子がいちばん相性がよいみたい ヒロキは字体が病的
こんな屎文字酒を買うのは関東連合か暴走族 榮川はまだハマったことがない…
どの酒が美味しかった? 某酒店がやたらと宮泉推してるけど写楽って一時期ほど売れてない感じ?
とある有名店で純米買ったら10月の詰めだったんだが 会津娘の一火、理由は不明だが今年は出さないらしい
あれ美味いのに残念だ >>81
火落ち菌ってのは酒造りの天敵で、毒性は無いけど酒が臭くて酸っぱくなったりする 磐城壽(株式会社鈴木酒造店)、浪江町で社員募集開始
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勤務地: 福島県双葉郡浪江町<請戸本蔵> 会津ほまれの酒って美味いと思うんだけどなー
俺だけか? >>90
そうそう
値段安めだから逆に軽視されちゃってるのかなあ? 酒の値段って、蔵の思惑っていうよりは純粋に原料コストで決まってる気がする
五百万石を50%磨けばいくらみたいな感じで 今更ながらZEロ万を開栓
最初このお酒が出来た時はサイダーみたいとしか思わなかったけど、いいお酒になった
同じ米で同じ精米歩合、同じ酵母使ってもだぢゅーとは別の仕上がりになってる 青ラベルの自然郷SEVENを呑んでるんだけど、メロン臭というか、カプロン酸エチル臭が強くてきつい。白ラベルのSEVENも同じなのかな? 花泉の南郷地域限定酒、純米吟醸生原酒買ってきた
うつくしま夢酵母と精米歩合60%、度数18度以外のスペックは分からず
ひょっとしてロ万の生原酒? 開栓するのが楽しみだ 花泉の南郷地区限定酒、純米吟醸生原酒呑んでる
うつくしま夢酵母なんでロ万系の造りなんだろうけど、原酒だけに甘ったる過ぎてよー分からん 未だに福島の酒にそんな反応する人いるんだな
美味しいのに ご存知の方が居たら教えて欲しいのですが、寫樂のパチモノってまだ存在するんですか?
ヤフーショッピングの某酒店で買ったやつがなんか後味が刺さる感じでイマイチ美味しくなくて… 奥の松酒造の、大吟醸雫酒十七代伊兵衛
これはもう想像を絶する美味さだった
日本酒好きの父がこの酒を飲んで困ったことがあって
この酒を飲んだら他の酒が飲めなくなる、ということだった。
酒好きの父だから、銘酒をそろえているのだが、
それらが飲めなくなる!というぐらい凄い酒だった。
現在の十八代、飲もうという気がしない。
全くしない。
十七代が終わった時、奥の松のやったことは桶買いの薄利多売だったからね。
ホント、クソだよ。
あれを知ってるから、どうせ今の十八代も桶買いの
クソまずい酒なんだろうとしか思わない。
信用は一度失ったら終わり。
取り戻すのに100年かかる。 酒は米をちゃんと検査しているから買うけど、野菜類の検査は信用できないから買わない 楽器政宗も自然郷も安くて美味いねえ
人気出るのもわかる 楽器正宗 純醸 美味しいね。この価格でこの味なら文句ないな 今年の夏はなんか足りないと思ってたら花泉の辛口一回火入れを買い忘れてる
新潟に転勤になってから手に入れるのが面倒くさいんだけど、あれをキンキンに冷やすと旨いんだよなぁ
ツマミはキュウリとナス漬けがあればいい 写楽酒未来は三日目辺りから、甘さが増してきて美味しかった。 クラシック音楽を酵母に聞かせるとおいしい日本酒が出来るって
頭大丈夫か? 風が吹くうまいな
会津勢はモダン吟醸は非常にレベル高いがそれぞれ個性という面ではやや劣る。
宮泉位か、少しは冒険してるのは ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています