晴耕雨読に関してですが(^_^)
何度か書いてた四季の大将、もう十年以上前に
そろそろ小さい店借りてノンビリ仕事したいわ。とか言ってたけど
その話を大将にしたら、ヤッパリなー勘とスピード鈍るの怖いって
マジで言ってました(^_^)
自分も二人前を作るだけなら簡単、厨房での仕事は無理です(^_^;)