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美味しいバーボンについて語るスレ12
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0001呑んべぇさん
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2018/03/07(水) 23:45:45.46ID:lqNk6dfR
バーボンをストレートでチビチビと飲みながら
まったりと語りましょうよ。


前スレ

美味しいバーボンについて語るスレ11
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1511959518/
0853呑んべぇさん
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2018/05/15(火) 04:32:34.43ID:L/PVzM4F
まぁエライジャはかなりウッディな銘柄だから開栓間もない場合やその日一杯目のハードリカーとなる場合はキツイかもね
2杯、3杯目以降など体にアルコールが馴染んだ状態で飲むと20年もBPどっちも旨く感じると思う
0854呑んべぇさん
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2018/05/15(火) 07:30:55.46ID:3mrFueS3
バーボンは熟成が早いから樽のネガティブな部分も強くなる上に、
長熟したところでパンチや飲みごたえがなくなったらバーボンじゃないみたいに言われそうだし
作る方も大変そうだな
0855呑んべぇさん
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2018/05/15(火) 08:40:38.41ID:cWeMDxh4
>>854
バーボンは長熟してもパンチや飲みごたえなくなったりせんぞ？
ただ、「バーボン」というウィスキーから「樹木を液状化したような味の何か」に変わる
0856呑んべぇさん
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2018/05/15(火) 11:05:19.95ID:2Z09wtII
>>798
エヴァン黒初めて売ってるの見つけて買ってみた

ｵｲﾗはコレなら普通にｱｰﾘｰ黄でいいや って思った
0857呑んべぇさん
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2018/05/15(火) 12:16:36.88ID:3mrFueS3
>>855
なくなるなんて言ってないよ、なくなったらってことだよ
0858呑んべぇさん
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2018/05/15(火) 21:33:42.60ID:ZQWYc0bb
バーボンは8年熟成させれば十分と言われてるけど、エヴァン23年とかは、あれはあれで旨いよね。
0859呑んべぇさん
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2018/05/15(火) 22:31:41.54ID:Hsa6ih9r
同じ20年オーバーで例に出すと違いはあれどHH21年やヴァージン21年は少なくともしっかり樽のエキス分を感じることができる
時代が違うと言えばそれまでなんだが
色薄いけどなとヤな予感はしたが今日日こんな長期熟成は無いから買ってみたんだが
これだと21年や23年も期待できないな
いい機会なのでもう一度飲んでみるわ
0860呑んべぇさん
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2018/05/15(火) 23:12:23.32ID:ZQWYc0bb
>>859
スコッチのシェリー系も色濃いのを買えっていうけど、バーボンも同じかね。
ターキーは色濃いからワイルドターキーがいいんじゃない？
0861呑んべぇさん
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2018/05/16(水) 05:16:06.41ID:mrFUJZRY
バーボンは新樽熟成だから、どれもスコッチ基準なら濃い、真っ黒系だと樽味がつきすぎててつらいこともある
0862呑んべぇさん
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2018/05/16(水) 10:43:31.34ID:AXC10w9q
>>859
ヴァージンも7年の出来が良すぎて
上位ラベル飲んだら「あ？」ってなるけどな…。
エライジャも結局12年の出来が良すぎるんよ。
0863呑んべぇさん
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2018/05/16(水) 12:27:46.80ID:3uqiDphF
>>862
それはあるね。バージン7年と10年飲み比べても値段程の差はない。エライジャも12年が十分旨くて安かったからね。
ちなみに竹鶴21年と25年も。
0864呑んべぇさん
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2018/05/16(水) 12:31:02.70ID:uoXgdS9s
>>862
エライジャの18年は一度は飲んでみたいと思っていたが、もう高くなりすぎて手が出せない
0865呑んべぇさん
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2018/05/17(木) 00:27:17.35ID:ef/ukBhz
一番安いラベルである程度クオリティー出てると、あとはもう好みの問題でしかないしね。
ヴァージンやエライジャの上位なんて案外メーカーからしてもニューポッドと同じような扱いなのかも。
ヴァージンをもっと寝かすとこんな味になりますよー
エライジャをもっと寝かすとこんな味になりますよー
的な。
0866呑んべぇさん
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2018/05/17(木) 00:49:50.05ID:Tl5w5JEx
>>865
バーボンて8年熟成で十分て認識だったから、長熟のってもしかすると過多になった余剰樽原酒なのかもね。
「ずっと放置してるあの樽、どうします？」「あったな、そんな樽！プレミアムて事にして、エヴァン23年て書いたラベル貼り付けて日本に売りつけちゃおう！」て感じだった可能性あるね。
0867呑んべぇさん
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2018/05/17(木) 01:03:49.45ID:ajnPNNjM
要は原酒の質だから、質悪いと何年寝かせても美味しくならんのよな。
質悪い→寝かせて長期熟成ってことで高値で販売なんかはありうる。

俺はスコッチのが詳しいけど、特級ロングロウとかバンクとか7〜8年でめっちゃ旨いし
0868呑んべぇさん
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2018/05/17(木) 02:33:32.92ID:Gnbggjqj
バーボンは多くが連続式蒸留なのでマッシュビルもそうだがスコッチではブレンデッド的だし
工業製品的だね
樽に依る要因が大きいと思う
0869呑んべぇさん
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2018/05/17(木) 12:09:08.44ID:wTHLArEU
>>852
加水はどんなウイスキーでも先ずはストレートから続いて1滴加水その次に2滴加水それ以降はめったにしませんね
0870呑んべぇさん
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2018/05/17(木) 12:14:21.97ID:wTHLArEU
>>863
ヴァージンに関しては80年代後期の7年10年15年は全て味が違う最後の方に出てたヴァージンと飲み比べたらこれでもかって位に味の違いが酷すぎるね何でもかんでもオールドが良いとは言わんけどヴァージンに関してはターキーなみに味の違いが酷すぎるね
0873呑んべぇさん
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2018/05/17(木) 23:40:30.87ID:Tl5w5JEx
最近のリリースは「おまいら度数高ければいいんだろ？」的なのばかり。
スタッグジュニアから感じる奥行きのあるハイプルーフはほとんど皆無。
0875呑んべぇさん
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2018/05/18(金) 00:12:45.41ID:2U7dsq4d
手早く震えを止める為には度数が必要^q^
0876呑んべぇさん
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2018/05/18(金) 00:19:03.83ID:B6ozXNrN
>>875
山■メンバー？
0877呑んべぇさん
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2018/05/18(金) 06:00:36.80ID:GytQEXSJ
>>874
かと言って今のターキー8年とかはお断りします。
0878呑んべぇさん
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2018/05/18(金) 16:56:26.10ID:q6SsCCkR
ターキー8年買ったけど味落ちた？
気のせいじゃないよね？
0879呑んべぇさん
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2018/05/18(金) 17:04:11.65ID:0Qs4Wpfn
七面鳥が透明化したやつならハイボールにしろ、旧瓶より美味いらしいぞ
0880呑んべぇさん
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2018/05/18(金) 19:38:11.92ID:B6ozXNrN
>>878
激落ちクンよ。
0881呑んべぇさん
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2018/05/18(金) 20:21:56.48ID:q6SsCCkR
やっぱり不味くなったか
香りも味も薄くなって刺激が強くなった気がするわ
0882呑んべぇさん
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2018/05/18(金) 21:34:59.30ID:tCRXrFdE
メーカーズマークはハイボールにはもったいないな。
アーリー黄とかジムビームをハイボール用にしてシメにメーカーズマークをストレートで呑もう。
0883呑んべぇさん
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2018/05/18(金) 21:35:28.82ID:UWyGvph6
ターキー81って好きなんだけどもう売ってない？
0884呑んべぇさん
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2018/05/18(金) 23:38:30.93ID:rTlVROKN
>>883
日本の正規輸入だと81はスタンダードにあたるかな
0885呑んべぇさん
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2018/05/19(土) 00:12:33.54ID:fIPcWnGC
>>882
そこを居酒屋に、プレミアムハイボールですって言わせて売りまくるのがサントリー＆小栗旬だよ！
0886呑んべぇさん
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2018/05/19(土) 00:21:21.62ID:CVizA0Co
ここ現行ターキーの悪口になると途端に加速するな…
ファンなのかアンチなのか…
0887呑んべぇさん
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2018/05/19(土) 01:03:14.06ID:NnSvzZLZ
>>878
飲めたもんじゃないってくらい味落ちたわwww
0888呑んべぇさん
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2018/05/19(土) 01:06:27.48ID:NnSvzZLZ
>>886
飲んだらわかるよそれで分かんなかったら何飲んでも同じな舌の持ち主やろ
0889呑んべぇさん
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2018/05/19(土) 01:31:23.73ID:RpSz2/Y7
>>886
散々劣化したって言われてるのにわざわざ飲んで文句言ってるならどちらかと言えばファンだったんだろ
あれだけ味が変わってオマケに色まで薄くなってりゃ前のが好きだった奴は文句言いまくるのも仕方ない気がする
0890呑んべぇさん
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2018/05/19(土) 01:59:39.07ID:fIPcWnGC
>>889
ジミーラッセルは何も変えてないて言ってるけど絶対ウソだよ。
0891呑んべぇさん
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2018/05/19(土) 02:27:59.52ID:rjhgAcqJ
>>890
蒸留所での工程は変えてないかもよ
原料の良し悪しとか、樽材が若くなってるとかも要因かも
0892呑んべぇさん
垢版 |
2018/05/19(土) 03:17:36.98ID:GNxRuiEt
それでも現行じゃ飲めるレベルな気がするけど
0893呑んべぇさん
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2018/05/19(土) 07:23:45.05ID:qTsaZebO
味わいは半分ぐらい、色は100%樽由来だったっけ
ぼくたちは樽材の質についてアレコレ言っている要するにシロアリなんだ
0894呑んべぇさん
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2018/05/19(土) 12:27:15.42ID:omIJQps8
昔の高校球児は夜中に寮を抜け出して樹木に飛びついて
先客の昆虫を払いのけて必死に甘い樹液を啜ったもんだぞ
0896呑んべぇさん
垢版 |
2018/05/19(土) 13:55:19.34ID:omIJQps8
甘いのもある、いやあった
徳島あたりだが
0897呑んべぇさん
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2018/05/19(土) 17:53:25.60ID:ddWEw/rt
>>889
ちなみに自分の場合は完全に元ターキーファンでしたわ

今までいろんなターキー飲んだけど結局1番旨かったのはターキー8年でしたわ
0898呑んべぇさん
垢版 |
2018/05/19(土) 17:54:52.02ID:ddWEw/rt
>>896
何の話やwww
0899呑んべぇさん
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2018/05/19(土) 17:56:37.39ID:avCzLgR2
エライジャクレイグバーレルプルーフ、迷ったけど買ってみることにするわ！
度数が強いバーボンのストレート好きだからね！
0900呑んべぇさん
垢版 |
2018/05/19(土) 18:00:49.79ID:h/U1qI3d
中堅価格帯で今一番美味いのはバッファローだな
もっと色んな所で取り扱ってほしいわ
0901呑んべぇさん
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2018/05/19(土) 19:53:14.26ID:fIPcWnGC
>>899
レポートよろ。
0902呑んべぇさん
垢版 |
2018/05/19(土) 20:01:35.80ID:rjhgAcqJ
てかそもそも今エライジャBPって売ってるの？
0903呑んべぇさん
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2018/05/19(土) 20:47:24.11ID:quqdIs6P
ジャックダニエルの150周年ボトルを飲んで、有機溶剤みたいな風味が無くてバニラ感が強いバーボンを飲みたいなと思ったんだけど、なにかオススメがあれば教えていただきたいです
0904呑んべぇさん
垢版 |
2018/05/19(土) 21:21:43.83ID:fIPcWnGC
>>903
IWハーパープレジデントリザーブでいくといい。
0905呑んべぇさん
垢版 |
2018/05/19(土) 21:28:52.24ID:UrxjjO87
>>903
もうキャプテンモルガンとか飲んだ方がいいような気がする
0906呑んべぇさん
垢版 |
2018/05/19(土) 21:32:35.48ID:N/6XraZl
>>904
ハーパー99が1番好き
0908呑んべぇさん
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2018/05/19(土) 21:48:06.31ID:avCzLgR2
>>902
オークションなんかにたまに出るよ
0909呑んべぇさん
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2018/05/20(日) 00:42:16.38ID:eKEKtSiM
18年と23年は今ヤフオク出てるな。
BPはないけど。
0910呑んべぇさん
垢版 |
2018/05/20(日) 05:31:10.29ID:9kv23nkh
>>909
エライジャクレイグBPもでとるぞ。
0911呑んべぇさん
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2018/05/20(日) 07:21:53.96ID:lEVrw+TR
>>909
18年でも2万越なんで、さすがに手を出す気になれない
0913呑んべぇさん
垢版 |
2018/05/20(日) 08:57:28.14ID:r4i6du+d
>>910
ホントだわ。
「バレルプルーフ」じゃなくて「バーレルプルーフ」か。なるほど。

>>911
俺も手を出す気はない。
0914呑んべぇさん
垢版 |
2018/05/20(日) 10:09:57.91ID:lEVrw+TR
>>912
この間１万８千円入札して取れなかった奴は、２万３千８百円で落ちてたけど、安かったのか
0915呑んべぇさん
垢版 |
2018/05/20(日) 11:08:54.17ID:ygdYYlH6
>>907
蒸留年は何年？
0916呑んべぇさん
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2018/05/20(日) 14:43:42.47ID:jp/GpRNi
バーボンは特級もそうだが、昔から需要少ない=供給側の在庫もない
だから出品者が強気だし、元の相場が高いからなぁ
0917呑んべぇさん
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2018/05/20(日) 15:40:44.32ID:juIg3G/I
>>916
バーボンが将来、価値が上がるかも？なんて理由で大事に保管してる変態はほとんどいないでしょ。マッカランとかならまだわかるけど。
0918呑んべぇさん
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2018/05/20(日) 15:42:49.78ID:ZTCfWKmM
エライジャクレイグのバレルプルーフ、みんなの意見を聞いていたら迷ってきたぞ
0919呑んべぇさん
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2018/05/20(日) 15:49:49.28ID:r4i6du+d
>>916
どっちかというとスコッチだろそれ。
バーボンは国内流通がメインだから日本で需要少なくても本国では相当数出回ってて供給側はそれなりに在庫持ってたりするぞ
「供給側」ってのが蒸留所指してんのか輸入元指してんのか知らねぇけど。
0921呑んべぇさん
垢版 |
2018/05/20(日) 15:59:49.83ID:r4i6du+d
>>920
いや、後半は国内オクのことだろうけど、
前半はどう考えてももっと全体的な部分指してるだろ
0922呑んべぇさん
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2018/05/20(日) 21:40:39.97ID:UyKODatL
>>917
普通に値上がりしてるよただ物によりけりだね

相場上がりそうなバーボンははっきり言ってほぼ分かるわエライジャ18年みたいにたいして旨くないのでもここ一年ちょいで5000円は値上げされとる
0924呑んべぇさん
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2018/05/20(日) 23:57:17.97ID:jp/GpRNi
>>923
うん。特級って書いてるし、話の流れ的にも国内というよりオクの話で書いたつもりやが、割とどうでもええわ

ほんま強気すぎて萎える。スコッチやとバラ12赤青3kとか、シーバス12ジョニ赤黒特級1kで買えることもあるのに
0925呑んべぇさん
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2018/05/21(月) 02:00:44.48ID:9YVYVLL+
白州・響のバカ上げを目の当たりにすると、オールドバーボンのプレミア価値が良心的に思えるわ。NAザキヤマ1万円て・・・。
0927呑んべぇさん
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2018/05/21(月) 12:18:09.34ID:9YVYVLL+
>>926
ワイルドターキーはジミーが逝ったら昔のボトルが跳ね上がるかもね(^-^;
0928呑んべぇさん
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2018/05/21(月) 12:55:36.44ID:xJ0Vld/p
ザキヤマ店頭で6500とかやからな。個人的に響17よりバラ12特級のが美味しいし、中華こえーわ

カラーターキーこれ以上上がったら笑うwすでにスタッグJrより高いのに…
0929呑んべぇさん
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2018/05/21(月) 13:52:30.40ID:rSo27ije
メカマ2000円切ってるから飲んでる。1000円バーボンとはダンチだわ
0930呑んべぇさん
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2018/05/21(月) 14:40:32.68ID:rbW7kgsX
>>925
そこまではしなくね？送料込みでの話かな？
0932呑んべぇさん
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2018/05/21(月) 15:18:27.71ID:XlUh/u/i
>>930
尼ならそんくらい
店頭だともっと安いが在庫がないよね
0933呑んべぇさん
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2018/05/21(月) 15:33:44.70ID:9YVYVLL+
>>931
ヤバっ！開けるの？
0934呑んべぇさん
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2018/05/21(月) 15:58:51.86ID:rbW7kgsX
>>933
オヤジのやからどーやろね？
0935呑んべぇさん
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2018/05/21(月) 17:08:48.85ID:9YVYVLL+
>>934
いつも思うんだけど、古いバーボンて、どういう動機でとってあったのかね？
0936呑んべぇさん
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2018/05/21(月) 17:12:51.44ID:A/SanIVN
なかなか飲む機会が無くって、そのまま忘れられたとかじゃないか
0937呑んべぇさん
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2018/05/21(月) 21:13:31.99ID:Ub+bDiFZ
レアブリ久しぶりに買ってみたけどイケる
ターキーらしさはあるけど少しエグイが
4000円ならありかな
0939呑んべぇさん
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2018/05/21(月) 23:59:25.03ID:RBXGqiIa
樽材の樹齢のことだろ
若いものはそれほど深みが出ないらしい
0940呑んべぇさん
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2018/05/22(火) 00:59:35.95ID:5MKVGfwK
>>939
古木は木目がビッシリ何層にもなってて、そこから深み成分が出るらしいよ。
最近は木目があまりつまってない樹齢の若い木の樽が多いから深みが出ないと聞いた。
シングルバレルの高いやつなんかは今でも良い樽原酒だろうから昔と遜色ない。ただ、クソ高い。昔はスタンダードクラスでも平均値が今よりはるかに高かった。
0941呑んべぇさん
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2018/05/22(火) 17:42:35.44ID:2XYlblhz
>>935
ウチん所は今でも趣味でオークション何かで購入してるパターンだわ当時の物と今でも買ってるモノがごっちゃ混ぜになってて定期的に整理しないとわけ分かんなくなるもんでたまに掃除してる

レッド&ゴールドはもうどちらか分かんなくなった整理品だったわwww

コレクションしててもバーボンオンリーなんで他にも珍しいバーボンとか置いてあるかもしれないな
0942呑んべぇさん
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2018/05/22(火) 18:31:01.95ID:wxQ4vErW
>>941
すごっ！ヤバいのかなりあるかもね。バーボンなんて昔は今日買ったら今日開けて飲むものだったから中々未開封で残ってないよ。
0943呑んべぇさん
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2018/05/22(火) 21:43:48.78ID:U6C5uCN5
>>942
飲む用とコレクション用と更に在庫用と沢山持ってたみたいだからなに何ある？って聞いても知らん、多分みたいな返事しか返ってこねーからなぁ

適当に写真アップしてみるわ何か気になるやつとかどういったものか分かるやつあれば詳しく教えてよ

おそらく本人ももう記憶に覚えてなさそうだから（笑）
0944呑んべぇさん
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2018/05/22(火) 21:54:28.06ID:U6C5uCN5
>>942
http://imepic.jp/20180522/787060/rFBp

ジジイも癖悪ぃから飲みきってなくても他のやつ開けて飲むんで開封済みと未開封があるから適当に写真アップしとく
0946呑んべぇさん
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2018/05/22(火) 22:13:53.83ID:5MKVGfwK
>>945
バランタインとかオールドパーとかヘネシー・レミーマルタンがごろごろ出てくるのはありそうな話だけど、その年代のバーボンがごろごろ出てきたら本当に尊敬するわ。
0947呑んべぇさん
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2018/05/22(火) 23:20:05.95ID:dRonmTCO
>>945
オールドテイラーのブラックラベルじゃねーか
クソ旨いぞそれ
0948呑んべぇさん
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2018/05/23(水) 00:17:36.19ID:KKvu4Na7
>>947
2本くらいあったよこれ黄色いヤツの方は開いてて少し飲んでたみたい
0949呑んべぇさん
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2018/05/23(水) 00:18:20.73ID:7JJEoPh0
>>945
禁酒法時代の密造酒的なフォアローゼズある？
0950呑んべぇさん
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2018/05/23(水) 05:53:37.53ID:KKvu4Na7
>>949
引っ越ししてから暫くは実家暮らしなんで色々聞いてみます。

こんな感じでコレがあるって感じで聞いてくれた方が探しやすいかも？

まぁ古すぎるのは流石に無いと思いますけど一応聞いてみます。
0951呑んべぇさん
垢版 |
2018/05/23(水) 17:35:19.12ID:m3oUWaQ+
オーダーしてたイーグルレア17年が入荷したらしいが
40000万に消費税はちと痛い
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
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