個人経営の酒屋だけど質問ある?
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>>501
その手のお中元お歳暮のカタログでの利益はどこも非常に薄利で同じだね
どこの問屋も昔はカタログどっさり置いてってくれたけど、今は前年実績の件数+1〜2枚しかくれないから
カタログ不足でそうなったのかも??? >>502
レス・お答え、ありがとうございます。
>お中元お歳暮のカタログでの利益はどこも非常に薄利で同じだね
客だけど、同意。粗利10%くらい らしいですね。
>どこの問屋も昔はカタログどっさり置いてってくれたけど、今は前年実績の件数+1〜2枚しかくれないから
>カタログ不足でそうなったのかも???
↑これは、ちょっと不同意です。
その個人酒屋さんの店の前や、レジカウンターには、お中元お歳暮シーズンには、カタログが十数枚 積んであるため、カタログ不足では ないかと・・・。
問屋さんを乗り換えたのかなあ?
他の酒屋さんらは、どう思いますか?
問屋の営業の力?付き合い?
どうしてなんだろう??? 街の酒屋さんから「おせち」カタログと注文も 貰いました 九州地方で酒屋してます。国産ウイスキーの割当どうなってますか??情報交換しましょ (´;ω;`)福岡も宣言出てから発注が一気に減ってつらい
日本酒の日付が・・・ 日本酒はきびしいよね…保存きかないのもあるからね…通販はやってないの? 通販やってますが焼酎が多いですね
日本酒は一応hpに載せてますがそんなには動いてないです >>510
そうなんですね。動かないと厳しいですね…業販死ぬとやっていけないですね >>511
日本酒はもうダメだね
一時の地酒ブームも終わって宅飲みも極一部のマニアだけで数が動かない
やっぱりストロング系にはかなわないのかな? >>512
そうだよね。地酒も特約店しか入らないようなのもあるし、なかなか小さい店は厳しい。ストロング系もね…量販が強いし、特色を出さないとやっていけないのに、厳しい こちらのスレに居る酒屋さんで、『白州12年』もしくは5月に発売される『山崎』『響』のどれかを入れるところってありますか?
もし入荷する酒屋さんがありましたら、場所は教えなくていいので、どういう販売のされ方をされますか?
また、どういうお客様には売らない、店頭に並べないとかありますかね?
まだ店を始めて1年経たない若輩者で、転売ヤーからは買いたくなくて、お店に置きたいなと考えてる者からの質問でした。 シャンパンの利益率ってどれくらい?ジャックセロスみたいのって店頭で売れるものなの? 近所の酒屋さんが、国分『お中元カタログ』を
ポスティングしていってくれた。
カタログ有効期限の8月2日までに贈らないと
日本政府「国の要請に従わない居酒屋に酒卸すのやめろぉぉお!」要請へ 怖すぎw [668024367]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1625734974/
68 メインクーン(北海道) [EU] sage ▼ New! 2021/07/08(木) 18:16:17.28 ID:HC9f7WeM0 [2回目]
大事な事だからもっかい言うけど
国会開いて特措法作れよ
114 クロアシネコ(ジパング) [FR] sage ▼ New! 2021/07/08(木) 18:23:55.18 ID:KGnrv3gw0 [1回目]
酒造メーカーストップさせたら早いやん こういうスレは誰もこないな当然である
ド素人は商売知らなくて参加できないからね 今日(12月08日)お歳暮、申し込みに行ってきたよ。
国分のカタログで、キリンビール一番搾り21缶セット
https://www.takashimaya.co.jp/shopping/product.html?p_cd=0002011521&sub_cd=001
6050円(税込・送料込)。
近所の酒屋さんがポストに投函しといてくれたカタログの有効期限が12月10日までだったから
期限ギリギリだね。
ただ、私としては正月に親戚が集まるので、大晦日前日に届くようにしても良いんだけど >>518
>ド素人は商売知らなくて参加できないからね
同意、というか。
私が、いつも買っている酒屋さんは、近所の飲食店に よく配達に出ている。
酒屋さんの親父さんやお爺さんの代からの人脈が無いと、参加できない と感じる >>520
新自由主義万歳、規制緩和が善だという小泉政権時には
酒屋は免許で守られている楽な商売だ
俺はお酒の知識も詳しいし、味覚も鋭い
俺が酒屋をやれば大成功間違いなし
なんてこと思っていた香具師がいっぱいいたぞ
規制緩和されて、だれもが酒の小売りができるようになって
酒屋を始めた香具師っているのかな >>521
リンク先見ると、なかなか良い客だな
>>522
地元の「居酒屋」「喫茶店」などの顧客を数十店舗キープしてて
配達してる酒屋さんが近所に居るけど、あれなら繁盛してるんじゃないかい? 就活を控えている大学生です。
元国営?の酒類専業卸の会社って将来性はどうなんでしょうか?
率直に教えて下さい
個人経営の酒屋さんの意見も参考にしたいです >>524
・そのうちアルコールは悪者にされる
・職場の飲み会の減少
・若者の酒離れ >>378
本当にガチの日本酒好きだと、純米系を一周して
各地の地方蔵で醸してる上撰とか普通酒が楽しみになるよ。 >>528
そこを過ぎたら何でも熱燗になったわ
最近はだんだん面倒くさくなって吟醸とかそのまま呑むけど >>529
たしかに燗酒になるな。同意w
600円台でコスパ良い純米の地酒が手に入るので
その4合瓶をポリバケツに入れて給湯器の最熱(60度)で瓶ごと燗してるよ。
湯替え2回くらいで丁度よくなるが1回のぬる燗でも美味い >>530
バケツで瓶ごと湯煎ってすごいな
手軽だし今度試してみよう 酒業界「若者よ、なぜお酒を飲まない?」
http://blog.livedoor.jp/raisehonkidasu/archives/29506676.html
飲酒習慣率の変化 1997年 → 2017年
20代 30.7% → 16.2%
30代 54.8% → 24.9%
酒飲むことでメリットってあるんか?
酒は百薬の長←これが嘘で、飲めば飲むだけ体に悪いと判明したから
酔っ払って時間無駄にするより色々時間の使い道増えたんじゃない?
娯楽が多様化したんだよ
昔の人間はやることないから
体に悪いのによく飲めるな
毒を売ってるとかこの国終わってる 若者の間で「ノンアル革命」とか言って酒飲まない食事が好評なんだとか。
酒なくても構わない人たちが増えてる時点で将来性がないのでは? お中元ビールを、近所の酒屋さんから、ギリギリに贈った。
親戚が集まる「お盆」になるべく近い日時で届くのが良いのだが。
カタログ有効期限が8月1日とは、けっこう早めに締切してしまうよね 店舗の小さい酒屋さんって、周辺の飲食店へのルート営業ばっかりじゃないの?
自前で獲ってくる契約に加えて、飲食店でもビール会社や問屋が契約とってきたのを定期的な配達を近場の酒屋に任せるとかの。 小山商店って、年商10億円あるんだな。
ピークは13億だってよ あえて長期保存すると美味くなる(かもしれない)酒類ってなにがあるんでしょうか?
日本酒は黄色くなるぐらい保存するとまた違う味になって好きだという人もいるみたいですし
ワインやウイスキーには長く貯蔵して出すものもありますし
かといってなんでもかんでも長期保存しても逆に劣化するものもあるでしょうから
さすがにスパークリング・炭酸系は泡が出なくなってしまいそうなのでさっさと飲むのがいいと思いますが
例えば缶入りだからといって30年保存ビールなんて無いですよね、いや缶が錆びるかな 長く貯蔵して不味くなるのなら、缶入のレモン味のチューハイ。なんだかわけわからん土臭い匂いがわいてくる ウチ、菊水のふなくちの缶が10年~20年位経ったやつ20缶位あるわ。
最初は寝かすとどうなるんだろうと思い、面白がって新しいのを仕入れる度に古いヤツを奥にしまって置いたんだが、
当初は冷蔵してたけどここ数年常温放置。どんなふうに変化してるのか謎。。。。。 >>542
熟成酒好きあるあるだね。飲むタイミングが分からなくなる。 立ち飲みスタンドはありますか
飲食店の営業許可が無くても、量り売りの体裁で、営業できるとかなんとか よろしければ教えてください
冷蔵庫一台分の月の平均売上ってどれくらいでしょうか?
飲食店しながらお酒も売りたいと考えています。 >>546
その前に未開栓のまま売るんだったら別に免許が必要になるんだが
文脈見てそう感じた 勘違いだったらすまん >>547
ありがとうございます。
酒販免許と飲食許可をもらってからのことです。 料理酒について質問です。
カルバトス購入にあたってなんですがコスパが良いメーカーはどこのですか?
それと日本のサントリーのカルバトスはどうなんでしょうか・・・? >>546
そんなもん、立地と売りたい商品の品種や価格帯で違いが有るから答えなんて無いやろ。
ビールに例えると第三のビールなのか?クラフトビール >>551
途中で送信してもうた。
第三のビールなのか?4大メーカーのビールなのか?小規模生産のクラフトビールなのか?で客層も落とすお金も違ってくるから。
きっとよく聞く飲食店の坪単価の売り上げのつもりで聞いてるんだろうけど、酒販店は坪単価の売り上げの概念がないからね。 >>552
ありがとうございます。
日本酒の冷蔵庫です。
坪単価売り上げのつもりで聞いていました。
酒販免許とる時の参考にできればと思い質問しました。 コロナ禍も終わりだね。
5類に移行した。
さあ、飲食店街へ配達だ!商売だ! >>54
今更だけど、新電力に変えてるってことは今現在大変なことになってるのでは? 原発稼働してる関西電力管内なんで電気代は低め
東京電力管内や沖縄電力の半額くらいじゃないかい? お中元用の日本酒類販売のカタログと一緒に
シャディのカタログもらった。
「酒屋経由で申込んでね」と店印あるけど
酒屋カウンターで申込んで、自宅に届いて。
酒屋さんの手数料って、5%くらい?10%くらい? >>557
もうちょっとあるだろ、15%~20%はあるよ。商品にもよるけどね。 お中元のカタログ、ウチは日酒販では無いけど、配送がヤマトで、
ヤマトが6月から、転居先への転送が有料になったので、
もし転送になった場合転送の費用は酒販店に請求すると通達がきた。
通常の荷物なら転送費用は受取人が負担するんだけど、ギフトの場合は受取人に負担はさせられないからとの事。
なので、もしそうなったら、ギフトを発注してくれた客にウチから請求せねばならぬ。
マンドクサ・・・・。 「国分のお中元カタログ」を貰いました。
1年前は、日本酒類販売店のカタログだったけど、
似たようなものかな? 久しぶりに覗いてみたら、一ヵ月前の書き込みがありますねー
皆さんお元気でしたでしょうか?
元年商1億の酒屋です(今、7000万くらい)
コロナが5類になっても郊外はまだまだ回復が遅いですねー
観光地や都市部は回復してるって聞きますが、うちの周りは20時過ぎにはゴーストタウンです
困ったもんだ >>562
あれ、2万円くらいするらしいですねー
ちょっとお試しで買える金額じゃないから、気にはなってますが手が出せないでいます。
やっぱり、有りと無しでは全然違いますか? >>563
汗かきだと、汗を冷やすので有効。冷房利かせててたりとかあんまり汗かかないと、ただの扇風機。
あと、ファンの移置が身体の真横が良いね。うっかりやや背中寄りのヤツ(これが一般的では有るが)買ったら、車に乗った時シートのサイドサポートに押されて痛い。 >>564
私は汗っかきだから有効そうですねー
ファンの位置は買ってからじゃないと分からない情報ですね笑
ありがとう御座います。
ちょっと本気で検討してみます 国分のお歳暮カタログで、今日
「サントリー・プレミアムモルツ19缶」6050円(税込・配達料込)
を送りました。
カタログ期限は12月8日だったんでギリギリかな? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています