依存症の人がほどほど飲酒に戻るのは無理って本当？

知人で20代から40過ぎくらいまで連続飲酒で毎日日本酒3リットルパック飲み干していた大酒飲みが（休肝日無しで約16単位）、40過ぎてから1週間に7単位くらいを3年以上実行している
この人が稀なだけなのだろうか？

俺は禁酒しないと無理だから禁酒しているけれど、依存度の重さも以前の彼のほうが重かった（彼はずっと無職で朝から晩まで飲んでいた、節酒し始めたこの3年間は仕事を頑張っているけれど）