ところでホヤのほうだが、
いつも気になるののは捌いてもらうとき「刺身？」と聞かれること。
宮城じゃホヤは刺身なんて言わないしホヤはあくまでホヤ。
食い方だって、一応炊き込みご飯や漬け込んだりもあるけど、
基本的に捌き方は同じだし、あえて「刺身？」と聞く意味がない。
まあ、ホヤを「ホヤ貝」とか表記してたら論外だが、
結構都内の飲み屋では見たことある。貝じゃねーし(-_-#)