>>505
白州蒸溜所が日本で唯一上面発酵であるエール酵母とウイスキー酵母かつ全て木樽発酵槽による乳酸菌で発酵
だから他にないエールのフルーティーさが目立つ
山崎蒸溜所はウイスキー酵母かつステンレス発酵槽＆木樽発酵槽による乳酸菌の働きで仕込
ニッカはウイスキー酵母でステンレス発酵槽で仕込