美味しいバーボンについて語るスレ15

**呑んべぇさん** · 2019/01/15(火) 22:45:39.06

ようこそバーボンハウスへ
この1杯はサービスだから、まず飲んで落ち着いて欲しい

　　　　 ∧＿∧
　　　　(´･ω･)
　　　　(つ　と彡 /
　　　　　／　　/
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　｜＿　　｜ｶﾞｼｬﾝ
　｜(_();o。｜
　　　ﾟ*･:.｡ｺﾛｺﾛ

前スレ
美味しいバーボンについて語るスレ14
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1538817297/

**呑んべぇさん** · 2019/03/08(金) 23:24:04.81

>>372
今、スーパーで売ってる最新の茶色いラベルのやつはヤバいぞ。芳香剤とか石鹸みたいな香味で、コーラで割らないと飲み込めない。

**呑んべぇさん** · 2019/03/09(土) 03:09:57.15

>>370
訳の分からぬ事ばかりやってるうちに別れの時がいつのまにやらやってきた。

**呑んべぇさん** · 2019/03/09(土) 09:22:41.63

昔に比べれば味が落ちたと言われる終売品
例えばダッド114とかって10年後とかに金属樽に
チャーしたオーク棒突っ込んで作れるものなのかな？
10年後に飲む酒を気にしてもしゃーないけど、コツコツと
買い溜めとくとくべき？

**呑んべぇさん** · 2019/03/09(土) 10:48:48.16

バーボンって実はあとから別の酒の樽熟成すると上手いの多いよな

**呑んべぇさん** · 2019/03/09(土) 12:21:46.25

>>373
凄いのはいくつかアイラ系CS飲んだ後なのに
香りの華やかさが強いのか香りが殺されずに陶酔感を感じられるところ
そうそうこれこれ、みたいなバーボンを楽しめる
やはりストレートで楽しめるのじゃないとね

>>374
一つ前のイエローやブラックでもイマイチに感じて買ってないや

**呑んべぇさん** · 2019/03/09(土) 12:23:15.82

>>376
自分で決心着かないなら買わなくて良いと思われる

そもそもどんな利点を感じてるの？

**呑んべぇさん** · 2019/03/09(土) 14:37:49.47

>>379
プレミアボトルにお金だすなら、現行のアイラでもいいかな。ってタイプなんだけど
自分の知りうる限りでは114が\2000程っていろんな酒と比べコスパ良いと思う。
３年ほど前と比べると割安感は相当目減りしてるんでしょうけど、スコッチ等と比べ
それでもまだ安くて旨いのがバーボンって認識なんです。
2000年頃発売のは買い溜め初めて毎晩ちびちび楽しんでるけど、その食指を
終売品に伸ばそうかちょっと悩んだので聞いてみました。
現行程度の114がこれからも2～3000で買えるなら自分には充分なんだけど
昨今の流れ見てると難しそうだなぁと思えたので・・。

**呑んべぇさん** · 2019/03/09(土) 18:21:21.97

西部劇映画見ながら飲むアーリータイムズ

**呑んべぇさん** · 2019/03/09(土) 18:45:01.46

オールドボトルは何十年も経って更に価値が上がってから
俺はこんな良い酒飲んでんだぞガッハハってやるために買うんやぞ

**呑んべぇさん** · 2019/03/09(土) 19:30:23.92

>>380
そんな感じなら、複数本買い置きをお勧め
買っておかないと延々と後悔しそう
個人的には114よりエバンの12年の方が先に無くなるんじゃないかと思ってます。

**呑んべぇさん** · 2019/03/09(土) 21:17:49.63

>>383
エバン12なら近所のスーパーに大量に放置されてあるぞ誰も買わねーケドなwww

**呑んべぇさん** · 2019/03/09(土) 21:26:53.77

バーボン界のジョニ黒枠ってなんだろうな？
エヴァン赤あたりか？

**呑んべぇさん** · 2019/03/09(土) 21:46:13.32

話が変わるんだけど、MGPって言われて判る？

**呑んべぇさん** · 2019/03/09(土) 21:50:18.54

エヴァン12年はコーラ割りで頑張って消費中…

**呑んべぇさん** · 2019/03/09(土) 21:50:31.87

マヌカハニーの薬効度合いでしょ

**呑んべぇさん** · 2019/03/09(土) 23:15:09.34

>>386
魚のイメージしかない

**呑んべぇさん** · 2019/03/10(日) 00:48:12.58

>>386
NDP（特にクラフト系）の供給元は大半がここだね
てか、最近のバーボン事情に明るい人なら誰でも知ってることをわざわざ聞かれても…

**呑んべぇさん** · 2019/03/10(日) 05:52:58.19

>>390

最近じゃなくて何十年も前からだぞ、大丈夫か？
大手も使ってるし
やっぱその程度の認識だよね～

**呑んべぇさん** · 2019/03/10(日) 06:02:48.15

まあ390の言うようにアメリカの大手バルクアルコールメーカー
知名度低いけどバーボン好きって人間なら知らなくてもここの製品は飲んだこと有るはず。
その位いろんな所に原酒を提供してます。
いきなり超熟ウイスキーが出たり、ライレシピで製造なんてしてたの？って時は結構な頻度で関わってます。
ざっくりこんなとこですよ！

**呑んべぇさん** · 2019/03/10(日) 06:06:45.22

ここの人にはどの程度の認知か気になっただけで、
承認欲求に飢えてマウント取りたい訳じゃないので、気にしないで下さい。

**呑んべぇさん** · 2019/03/10(日) 08:16:35.39

>>376
新樽熟成をしないとバーボンは名乗れません

**呑んべぇさん** · 2019/03/10(日) 11:37:29.40

>>386
ほれ、前に出てたやつや
http://whiskymag.jp/us_whiskey03/

**380** · 2019/03/10(日) 13:04:35.61

>>383
了解です。このまま健康保てるのなら全部自分用なので
買い溜めしてきます。

MGPは知らなんだですが、昔バーでバーボンはデカイ醸造所が３つ
あって、それを色んなメーカーが熟成させてんですよって聞いたことある。

バーボンでもアメリカンウイスキーでも呼称はともかく、ジムビームですら
2000年ごろのですら美味しいので。。古酒賛美も良いんですが
現行のくらいの味なら技術でちゃっちゃと造れちゃうのかなぁ。。と
買い溜めとかあんまりしたくなかったんだけど、せっかく見つけた
美味しい趣味なので上手に楽しみたいなぁといろいろ勉強させて頂きました。
普及品クラスはまだまだ劣化していく。という見込みで理解しときます。

**呑んべぇさん** · 2019/03/10(日) 14:07:57.47

>>395
アメリカにも倉吉が沢山あるって事だね。

**呑んべぇさん** · 2019/03/10(日) 22:08:03.74

ジムビームみたいな甘さじゃなくて、じわっと広がるような甘さの銘柄を探し中

**呑んべぇさん** · 2019/03/10(日) 23:13:22.60

>>391
詳しそうなのでまとめて気になってたことをまとめて聞いてみよう
IN蒸留表記のボトルを良く見かけるようになったのってここ10年位なんだけ
シーグラムから売却される前もここはバクル売りをしてたんかね？　これという銘柄があれば他と比較してみたい
シーグラムの自社ブランドでも70年代位までは稀にIN表記を見るんだが…クェーカーとかクリームとかはここ産なのかな
あと、これIN産だからここの原酒だとケンタッキーストレートは名乗れないってことでいいのかね

**呑んべぇさん** · 2019/03/10(日) 23:25:27.18

うわ、まとめてがダブってる。カッコ悪い
MGPも最近は人気あり過ぎてマッシュビルを増やしてるみたいだがら先行きがちょっと不安

**呑んべぇさん** · 2019/03/11(月) 00:30:28.92

>>399
バルク売りについては、一切やってないバーボン蒸留所の方が稀なのでおそらくやっていたと思われる。

銘柄については日本語になった国内資料がないので断言できるものは知らない。

クエーカーやクリームについても同様

インディアナ産なので表記をしっかり守っているならケンタッキーストレートは名乗れない。

ウィレットは表記について厳密なのでよく見ると面白いよ

因みにMGPのライレシピはかなり旨い
お勧めしてるジャックのライはMGPのライ95％と言うブログもあったので参考に、因みに私が飲む限りMGPライ100％と区別できない。

**呑んべぇさん** · 2019/03/11(月) 01:19:34.57

>>401
クリームってなんの略なん？

クリームオブネルソンのこと？

**呑んべぇさん** · 2019/03/11(月) 01:41:20.16

>>401
サンキュー。MGPそのものは確かカンザスの会社だけど、
バーボンやライの供給元は買収したインディアナのシーグラム蒸留所なんで
バルクウイスキーのメーカーとしての性格が強まったのはそこからだと思うんだよね
勿論他の蒸留所と同じで外部提供はしてたんだろうが、特別供給量が多かったとは考えにくいんだよなぁ

ジャックライは昔のSBライも今のテネシーライも自社原酒じゃないか？
ラベルでは70％ライを謳ってるけど、MGPのこのライマッシュビルはないはず
あとMGPに100％ライマッシュビルってあるの？　公式サイト見たが載ってないぞ

**呑んべぇさん** · 2019/03/11(月) 02:06:41.21

>>403
失礼、100％ライといったのはMGPのライ原酒100％でマッシュの比率じゃない

**呑んべぇさん** · 2019/03/11(月) 05:14:29.41

Whiskey Jamってどういうお酒か分かります？
調べてもあまり出てこないんですけど
ブラックベリーじゃない90proofの方です

**呑んべぇさん** · 2019/03/11(月) 07:19:02.08

>>404
それだと前段の95％ってのもマッシュビルじゃなくて原酒比率ってこと？
そんな細かいところまでメーカーが公表するかなぁ。
ジャックじゃなくて同じテネシーのディッケルライはMGPらしいけど

**呑んべぇさん** · 2019/03/11(月) 17:13:20.16

>>406
だから、そう書いてあるブログも有るよって
まあどこ産だろうと旨くて安いウイスキーは大歓迎です。蒸留所の歴史を重んじる人は同意できないでしょうけどね。

**呑んべぇさん** · 2019/03/12(火) 20:23:30.94

何を主張したかったのかよく分からんが
認識高い系の人に見守ってもらえてるならこのスレも安泰だな

**呑んべぇさん** · 2019/03/13(水) 18:26:21.13

今までジンビームくらいしかバーボン飲んでこなかったんですが、バーボンらしいバーボン買おうと思ったら何がいいですかね？

**呑んべぇさん** · 2019/03/13(水) 18:48:32.51

フォアロゼ黒

**呑んべぇさん** · 2019/03/13(水) 19:03:25.00

ワイルドターキー8

**呑んべぇさん** · 2019/03/13(水) 19:10:33.72

買えるうちにグランダッド114

**呑んべぇさん** · 2019/03/13(水) 21:45:49.32

ターキーだけはねぇわ。なら金だしてノブシングルとかだわ
エズラ12推したいけど中々売ってないんだよな

**呑んべぇさん** · 2019/03/13(水) 21:57:37.64

ジムビームこそがまさにバーボンらしいバーボンなんだけど違うの？

**呑んべぇさん** · 2019/03/13(水) 22:20:08.68

バーボンらしいというのならばジム白でいいな

**呑んべぇさん** · 2019/03/13(水) 22:21:11.60

まあ、チョントリー扱いってことだけで論外だな。

**呑んべぇさん** · 2019/03/13(水) 22:35:16.85

>>414
あれはソーダに混ぜると飲むことも出来る消毒液だぞ
バーボンならせめてオールドクロウを飲みなさい

**呑んべぇさん** · 2019/03/13(水) 22:39:53.56

バーボンならハーパー飲むかなぁ、周りに飲む人はあまりいないけども。一度12年ものも飲んでみたいかな。

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 00:01:01.62

ダイヤモンドアニバーサリーは最強

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 00:03:36.09

>>418
安いんだから買いなさいよ。

ところで、真面目にジムビのハイエンドってどうなの？特級は普通に白でも美味かったけど、現行は飲む気しなくて飲んでないのでジムビシングルバレルが実は美味しい可能性が0じゃないんだが

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 00:42:05.62

2014年くらい？に限定で出してた5万円くらいのジムビームマスターピースって結局どうなんだろうね。
俺の行ってるBarのマスターも流石にジムビームに5万は・・て感じで仕入れなかったみたいなんだよね。飲んだ事ある人いますかね？

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 00:42:33.78

リサイクル屋やオクで注目されない現行80プルーフ、当時86プルーフのバーボンをセコセコ買うと満足感高いと思う

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 00:55:32.07

ツイッターやネットでテクノロジー犯罪と検索して、まじでやばいことを四代目澄田会の幹部がやってる
被害者に対して暴力団以外にタゲそらしをしてるがやってるのは暴力団で普段外に出ることが少ないため遊びで公共の電波と同じような電波を使って殺人をしてる
統失はほとんどが作られた病気で実際は電波によって音声送信や思考盗聴ができることが最近明らかになりつつある
警察や病院では病気としてマニュアル化されてしまっているのが現状で被害者は泣き寝入りしてる
被害者がリアルタイムで多い現状を知って、被害者間でしか本当の事だと認知できていない
実際にできると思われていない事だから、ただの幻聴ではない実際に頭の中で会話ができる
できないことだと思われているからこそ真面目に被害を訴えてる
海外でも周知されつつあることを知ってほしい。
このままだとどんどん被害が広がる一方

#テクノロジー犯罪
#四代目澄田会

[参考]
https://black.ap.teacup.com/yamisiougn01/6.html
https://tekunoroji-hanzaihigai.jimdo.com
https://blogs.yahoo.co.jp/patentcom 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:87f20c3c9ee883ab649a4d7f8b996d63)

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 00:56:02.82

>>421
そうそう、俺もそれ気になってたけど現行ジムビなんか信用ないしな。
現行ハイエンドはマジで値段の割にってのが多すぎてもう試す気もおきないんだよな。スコッチで懲りた。

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 06:31:51.89

>>416
そういうの言い始めたらアサヒもダメなんだろ？
大変だな、国士様は。

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 10:50:02.59

どこが扱ってても美味けりゃいい
そう、なんたってオレはメカマ46で何故か満足

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 17:26:36.81

今度退職する上司への餞別としてバーボンを考えているのですが、オススメはありますか？
普段はハーパーやブラントンを飲まれています。

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 17:42:12.30

予算は？

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 17:49:40.88

>>427
ブラントンの何を飲んでるかによるかな
普段飲みの上位版か、
同原酒ならイーグルレア、EHテイラー、スタッグJRあたりか

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 18:13:09.78

>>428
予算は１万ぐらいまで
>>429
ブラントンブラックですね

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 18:33:37.18

>>427
ブラントンFTB
もし普段からFTBを飲まれているのなら他の方達と同じになってしまうがEHテイラーやスタッグJrやミクターズかな

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 19:09:17.63

俺もブラントンFTBに一票。
あれ、自分で買うには少し高いんだよな。

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 19:13:46.51

ロックグラス

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 19:42:21.49

あえてテイラーにして特別感だすのもあり

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 19:43:05.33

そこそこバーボン好きそうだからバーボン以外を選んだ方がいいんじゃないか
自分なら方向性変えてラムかコニャック選ぶな

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 19:49:58.35

みなさんありがとうございます！
私自身普段スコッチ、ジャパニーズばかりでバーボンに疎く、非常に助かりました

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 22:20:04.71

原酒ジムビームの別ブランドバーボンって今年出るんだっけ?

来年ワゴンセールで買うかな。チョントリだしw

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 22:29:25.09

>>437
輸入されてくればいいけどな
日本市場は無視されそう

**呑んべぇさん** · 2019/03/15(金) 21:34:18.20

>>431
そのミクターズだけども色々種類があってどれが美味しいか分かんないんですけどお金は高くても良いから美味しいやつ選ぶならどれが良いですかね？

**呑んべぇさん** · 2019/03/15(金) 23:10:15.08

そもそも持ってそうだけどな

**呑んべぇさん** · 2019/03/16(土) 21:41:51.85

>>440
http://imepic.jp/20190316/779670/UMoq

コレしか無い、今のミクターズはどんな味か全く分からんから逆に教えて欲しいっす。

**呑んべぇさん** · 2019/03/17(日) 01:25:19.42

はいはい

**呑んべぇさん** · 2019/03/17(日) 16:35:09.29

素でやってるのか分からないけど一々ageるあたり自己顕示欲が過剰だな

**呑んべぇさん** · 2019/03/17(日) 18:50:47.99

十年で呑むもんじゃねーな　現行の酒が薄くて仕方無い　酒辞めたくなるレベル

**呑んべぇさん** · 2019/03/18(月) 05:22:13.87

余り詳しくないので教えてください
ダントツ一番好きなウイスキーがテンプルトンライ(4年)
その他ノアーズミル、ローゼス(6年オールドボトル)あたりが好きで良く飲みます
他に何かおすすめしていただけないでしょうか

ちなみにブレットライ、サゼラックライも気になってます(飲んだことはないです)

**呑んべぇさん** · 2019/03/18(月) 08:48:31.67

テンプルトンライ 6年

**呑んべぇさん** · 2019/03/18(月) 12:28:02.41

オールドエズラ12年とエズラブルックス12年は全く別物の味ですか？

**呑んべぇさん** · 2019/03/18(月) 14:53:40.35

エズラブルックス表記の12年ってシングルバレルじゃない？

**呑んべぇさん** · 2019/03/18(月) 18:26:47.28

>>448
オールドエズラにも12あるでしょ
今もあるのかは知らんけど。

**呑んべぇさん** · 2019/03/18(月) 19:56:05.03

>>449
エズラに12年があるかどうかじゃなくて
エズラ12年にオールドエズラ表記とエズラブルックス表記があるという話では？

15年なら古いのはエズラブルックス15年てのがあるな

**呑んべぇさん** · 2019/03/19(火) 00:01:45.69

>>450
ああ、ごめん。完全に読み間違えてた

**呑んべぇさん** · 2019/03/19(火) 21:35:07.33

オールドフォレスターに続けてイーグルレア飲んだら、とにかく甘く感じました。

**呑んべぇさん** · 2019/03/19(火) 22:47:00.03

バーボン飲んだあとカルヴァドス飲むとクッソりんご

**呑んべぇさん** · 2019/03/20(水) 01:10:14.85

正確にはバーボンではないが、シェンリーリザーブというウイスキーを手に入れた。
シェンレーとかいう昔のハーパーの親会社が作ってるらしい。
35%の100カ月熟成バーボンと65%のライトウイスキーを混ぜたブレンデッドっぽい。
ネタのつもりで買ったが結構旨い。スピリッツっぽい粗さはあるものの味も香りも昔のバーボンの良さを失ってない。
ブレンデッドに使用してるバーボンなんて、おそらく普通には売れないクオリティーのものなんだろうに、それであの味が出てしまうのか…
昔のバーボンすげぇ……

**呑んべぇさん** · 2019/03/20(水) 12:18:12.16

メーカーズマークロックで飲んで、バーボンは自分に合わないと感じて以来飲んでないなあ

**呑んべぇさん** · 2019/03/20(水) 12:20:22.45

メーカーズマークをロックで一杯だけ飲んでバーボンの全て知ったように語られてもなあ

**呑んべぇさん** · 2019/03/20(水) 12:22:47.17

俺はターキー8飲んでバーボン嫌いになって5年後にEHテイラー飲んで美味しさを知ったから、スタッグJrかその辺飲んでから決めた方がいい

**呑んべぇさん** · 2019/03/20(水) 12:36:56.46

千円代で買える適当な安い古酒が美味しい。。というか
アルコール感無く頂けるのは瓶熟成のお陰なんです？
2000年頃はジムビーム等ですらまろやかだったりしてたのかな？

**呑んべぇさん** · 2019/03/20(水) 12:42:36.90

ウイスキーで瓶内熟成ってあるのか？
アタック感は経年変化を感じないけど。
香味の変化はあるけどね。

**呑んべぇさん** · 2019/03/20(水) 14:06:07.43

検証されてたけど、蒸留酒の瓶熟成は起こり得ないって結論が出てたよ

**呑んべぇさん** · 2019/03/20(水) 14:11:06.75

>>460
それは違うな。蒸留酒を瓶詰めして海底で熟成させてる酒がある

樽熟成の場合、瓶詰め後は新たに樽の要素は加わらない（当たり前）
だけども、時間がたつにしたがって水とアルコールが馴染んで刺激がやわらぐ
だから瓶詰め直後よりは数十年後に飲んだ場合、劣化してる場合もあるしおいしく飲める場合もある

瓶内には大量の水と少量の空気が入ってるんだから酸化もするし変化もするわな
それがうまいかどうかは個体差による

**呑んべぇさん** · 2019/03/20(水) 14:43:51.00

まぁ、何かしら変化は起きてるってことだよね

**呑んべぇさん** · 2019/03/20(水) 18:59:03.75

焼酎なんかは前割りってのもあるらしいね。
ウイスキーでも試してみたけど加水してから少し時間をおいた方がまろやかになる感じはあったな。

**呑んべぇさん** · 2019/03/20(水) 21:03:37.04

>>461
多少は変化するかも知れないけど、ウイスキー業界ではそれを熟成とは言わないってのがメーカーや評論家の一般的な見解だよ

**呑んべぇさん** · 2019/03/20(水) 22:14:41.83

まあ、変質したのであって熟成したのではないな…正確には。

**呑んべぇさん** · 2019/03/21(木) 00:54:57.34

てか、昔の酒が旨いのは何故なんですのん？

**呑んべぇさん** · 2019/03/21(木) 01:01:38.03

>>466
樽が一番デカイと思う。勿論原料や製造法もあるけど

**呑んべぇさん** · 2019/03/21(木) 01:13:58.87

>>466
モルトウイスキーでは麦の品種がそもそも違うって言ってたな
昔の味を再現するには今じゃ誰も作ってない病気に弱い収穫量も少ない古い品種の麦から育てててるとか

とうもろこしも似た状況かも

**呑んべぇさん** · 2019/03/21(木) 01:24:37.49

>>466
まず酒質
昔のは厚めで今はソーダにも合うように薄めに作ってるのが多い気がする
まぁ時代の流れってヤツですね

次に樽材
今と昔では樽材の平均樹齢が10年は違うみたい
今は若いのを使ってて深みが出ない割に変に木の主張は強い

原料については、すみません不勉強でわかりません

現行でもBT原酒ならまだ酒質がしっかりしてるから樽に負けてないよね

**呑んべぇさん** · 2019/03/21(木) 04:21:42.50

オールドバーボンはロストテクノロジー的な感じになりつつある。樽材の樹齢は原酒の酒齢同様どうしようもない。

**呑んべぇさん** · 2019/03/21(木) 08:05:01.24

オールドは確かに旨いんだけど、最近は近所のイオン系のスーパーで
メーカズマークが\1980なんで、それで満足しちゃってるわ。

**呑んべぇさん** · 2019/03/22(金) 00:54:20.81

ラブ・アゲインって映画で出てきたボトルなんだけど、このボトルの名前分かる人いますか？ケンタッキー州の蒸留所ってことしか分からない
バーボンで20年物とか樽味しかしないだろうけど飲んでみたい
http://imgur.com/gallery/x26WeEn

**呑んべぇさん** · 2019/03/22(金) 00:55:59.88

貼りミスった…
こうですね
https://i.imgur.com/EX35p4y.jpg