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【独立】ボトラーズモルトを語ろう 69本目【瓶詰】

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0730呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 02:11:15.63ID:gIp9o2oU
>>725
SとSを担ぎ上げた連中だけの小さい業界の事だねwww
0731呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 04:04:20.64ID:249r0Exd
戸山終わりだなオマエ敵を作りすぎ
0733呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 07:55:13.27ID:XzOH6xWq
今日もシングルトン来てるよ！
0734呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 08:52:20.41ID:1f6TfQGR
信濃屋は今後オリジナルボトルを諦めれば何の問題もない。
0735呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 10:19:19.93ID:+cx42MKW
ウイスキーバブル終わりやし早めに見切りつけたろ！という有能経営
0736呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 10:30:43.71ID:GF1hoFUi
Ｓはこれまで通りで変わらない
むしろコストダウンしＰＢも継続される
0738呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 14:50:41.05ID:ki1UQKk/
そのオリジナルカスクのことで訊きたいんだけどファーストシェリーかセカンドシェリーのどっちだろうか？
0739呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 15:21:10.86ID:TF7Ij7J2
日本語が不自由過ぎて何の事言ってるんだか分からんな
0742呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 17:21:33.53ID:Ioebbz71
>>739
いや、シェリーバットとだけ表記しており1stかリフィルかが知りたいんだけど。
0746呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 21:04:29.95ID:ZlfC/6O9
歴史のある会社は強いのよ
メーカーやインポーターもSの味方
あがいても本気になれば簡単に潰せる

謀反起こした田舎酒屋から買う顧客も激減
裏で仕組みツケが回ってきただけ手遅れ
0748呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 22:34:29.24ID:eNZ5jZbx
>>725
まさにこれだったな 笑
0749呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 22:35:16.22ID:G+nhttst
ん？流れ決まったのか？
どうなったんかくわしく
0750呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 22:35:55.48ID:bPa+DkIO
富山って彼女いない歴イコール年齢ってことは童貞なん？
ラバーズでもトチ狂った格好してたし、いよいよ精神状態おかしくなったか？
0751呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 22:39:06.39ID:+cx42MKW
格好は前からなんで問題ないです
0752呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 22:41:25.22ID:ms7fEo+I
あいつは度が過ぎて散った
付き合った時点でそこも終わり
0753呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 22:41:56.94ID:TF7Ij7J2
>>742
信濃屋のファークラスは多すぎるからどれの事だよってなるだろ
一番新しい奴はファーストだって聞いてるけど
ちょい前に出たのはリフィルだったけど
0754呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 22:44:44.61ID:aVQmf9+5
ここで仲良しクソリンをも糞扱いでいいように利用しとるし、やつから糞バカにされとる始末
0755呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 23:33:50.11ID:+S57RoMV
>>753
一番新しいの(1993-2018)ってつい３、４日前だぞ。去年の夏頃出たの(1989-2017)は1stで大々的に売りに出していたよね。
0756呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 23:35:03.64ID:+S57RoMV
まあ国産が壊滅状態で、本場スコッチも薄くなってきている以上、ボトラーズに期待する以外にない！
0757呑んべぇさん
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2020/01/20(月) 00:00:56.80ID:4Bfce/08
ト山うわべ良い顔して逃げる準備してるよ
k・クソ周り犠牲にして自分だけは助かろうと画策してる
0758呑んべぇさん
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2020/01/20(月) 00:24:45.24ID:E/wkPFG6
だったら手を出すなよ。。。処分受けるやつの性根なんて言わずもがな
0759呑んべぇさん
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2020/01/20(月) 01:20:10.23ID:7vYXkZxT
そのせいなのか外山表情冴えなかったね
0761呑んべぇさん
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2020/01/20(月) 08:23:47.31ID:xonc0zMj
モ○トヤマは数年前はテイスティングノート参考になるなーと感じてたけど
最近は共感出来ないの増えた。手紙同封時代は頑張ってたのに今は色々酷い
0762呑んべぇさん
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2020/01/20(月) 13:18:36.03ID:ALd7+7MU
手紙結構好きでコレクションしてたんだけどな
0764呑んべぇさん
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2020/01/20(月) 15:54:31.21ID:LiuYEDv/
最近買ってないけど手紙なくなったの？
0765呑んべぇさん
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2020/01/20(月) 23:05:14.90ID:K1QcJCBz
もう買わねーし、あいつはどうでもいい
0768呑んべぇさん
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2020/01/20(月) 23:34:22.88ID:Tn3ZjG0N
最近だとグレンキースとかは好きだよ　買うほどまでではないけど
0769呑んべぇさん
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2020/01/20(月) 23:38:40.98ID:K1QcJCBz
で？なぜお前はid転がしてんだ糞よ
0770呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 11:27:34.73ID:jP/SFtIf
糞リンってことは分かったからな
0773呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 13:00:04.20ID:+kldOYyq
>>771
このアダ名は末代まで言われ続けるだろうよ
クソも大変なヤツに加担したもんだ
0774呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 16:06:45.66ID:jQTT3JYw
>>772
タッキー&翼の片割れだよ
0775呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 16:20:08.66ID:WpeQP874
どっさりボトルたかったんだからもうしょうがないな。
0777呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 18:42:26.12ID:jP/SFtIf
MトヤマＫリリンＫタカジってこと？
0778呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 19:31:32.14ID:sIP3XVmr
外山は度が過ぎたって、どんな話？
0779呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 20:02:31.74ID:MDeAavCA
過去スレ見ろやカス

そろそろほっといてやれば不正三兄弟
0780呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 20:18:58.56ID:sIP3XVmr
めんどくさいから教えろやゴミ
言いたくないなら黙っとけボケ
0781呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 20:19:17.45ID:sDD0mDyi
mkk不正事件か……
ある意味歴史に名を残したな
0782呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 20:45:41.63ID:g0uVg6c8
Kリリンも不正加担ならマッソーもじゃね
0783呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 20:50:34.34ID:KO1bHojc
該当モルトもらったり、経費ゴチしてもらっていたなら、そうなるだろうな。
0784呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 21:53:01.22ID:Iqd/0cv/
根拠なしに言うけど、クルーのネリッシュを本人が買ったとは思えない。宣伝として配るのは否定しないけど、ちゃんとその事実を書けよと思う。
0785呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 23:16:10.89ID:Ck6+GC8X
今度の信濃屋のプライベートボトルのグレンファークラスの感想が聞きたいんだが。
0786呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 23:24:24.63ID:jP/SFtIf
作業に集中するためブログ＆ネット断ちをこの週末からしていました
0787呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 23:25:25.85ID:Ck6+GC8X
1993-2018のシェリーバットと1999-2019のリフィルシェリーで価格が１０００円ほどしか違わないんなら明らかに1993の方が買いではないか？
0788呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 23:29:49.82ID:SWspjAk2
数字だけ見るとそう思うけど、最近のビンテージは蒸留年見たほうがいい
どの年が当たりハズレ、生産数が多い少ないってのがあるから。価格は正直。
0789呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 23:36:20.76ID:Ck6+GC8X
しかし５年も熟成年数が違うからなあ。
ところでシーバスリーガル１８年ミズナラが信濃屋のサイトでも取り扱っていたよ。
0790呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 23:41:45.86ID:MeEDcUSH
>>782
あれ気になってたんだよな
0793呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 00:17:37.83ID:yVCkfRQa
なんか最近大学生とかでウイスキーはまってる奴よく見かけるけど、間違っても酒屋とかバーみたいなウイスキー業界で就職しようとか思うなよ

ウイスキーを楽しみたいなら、給料いっぱい貰える会社に入って、趣味として楽しめ

関係者もイベントとかで出店してる時は楽しそうにしてるけど、たいして金は貰えないし、知り合うのはおっさんばっかりだからいい事ない

百歩譲って金稼ぎまくったあと趣味でバーやるならまだしも、若いうちから業界に足踏み入れたら大変やぞ
富山や信濃屋のkみたら分かると思うけど
0794呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 00:27:23.09ID:QOpc/vzn
バーは独立して成功してる人はいる。しかしストック含めて独立には金がかかる。親から借りれる奴以外は他で稼いで独立した方が正解だな。
0795呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 00:29:57.60ID:zIDqCBaF
ここ最近こんなカキコないんだよな
明らかに不正3兄弟ネタそらしたい奴がコロってるワケで爆笑
0796呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 00:39:56.21ID:VzlTnTwg
バーは厳しいだろうね。
ウイスキー冬の時代
0797呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 01:43:35.70ID:S00md3Zt
>>794
成功する可能性があるのは10年以上前からストックを貯めてるやつだな
うまいボトルを買おうと思ったら5万円や10万円平気でかかる
そのレベルを1万円や2万円で手に入れている層とどうやっても勝負にならない
もちろんその他に特殊な能力があれば別だけど
0798呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 01:44:52.75ID:3qYQxJ4n
屠耶魔豚蘇格蘭逃亡
0799呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 02:00:12.28ID:yVCkfRQa
>>797
一番悲惨なのが、ウイスキーが高騰してる昨今バーで修行してから独立して店開きたいですって言ってる人

若い人なら尚更、良いストックなんて無いだろうし、安い給料で大したボトルも買えないままローンで自立
常連も大したつかずに、昼は他のバイトしながらバーは赤字営業
0800呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 02:03:53.20ID:gqTSrIGO
T屋みたいなどこから入手したのかわからないオールド仕入れれる酒屋と仲良くなってから始めるのが一番リスク低いけどまあ無理だわな
0801呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 03:02:48.75ID:xQzkJbs6
必死に流れを変えたい事件3兄弟
0802呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 10:19:49.16ID:c406BcAk
>>794 >>797
どうなったらバーは成功なわけ？
定義というか
売上？継続年数？知名度？
0803呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 11:03:47.60ID:NvM6JRDF
>>802
そりゃ継続できるだけの売り上げと批判されても問題の無いメンタルを手に入れた店だろ。
0804呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 11:10:33.50ID:LhNYMj27
生活していけて少しずつでもお金が貯まるようになれば成功だろう
そもそも大儲けなんて無理だし

しかしお金がたまってもそれでボトルを購入し続けないと5年後10年後生きていけない
無限地獄とはよく聞く話
0805呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 11:41:52.60ID:c406BcAk
関東ローカルや地方でも1日10万以上取れるとか聞いた
家賃知らないが客が入りやすそうな坪数広めな感じが多い
これは成功か？
ライバル少ないからか

勝手にバー基準作るなら
5年以上経営していて平均売上10万あれば成功だと思うな
0806呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 11:47:28.49ID:LhNYMj27
それって10万円×25日×12か月で年間売上3000万円ってこと？
関西だけどそのレベルって数件しかない気がする
知ってるモルトバーだと1000〜2000万円がほとんど
0807呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 12:42:26.00ID:0CkbRFKv
儲かろうと思ったらモルトバーなんてやらない
0808呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 12:44:41.39ID:c406BcAk
1日3〜4万でやってけんの？
モルトは買い値2倍ちょい出しでしょ
モルトよりカクテル出るバーなら別だけど

仕入れして家賃光熱費払ったら年1000万位では無理でない？

年1500万で少し余裕出てくる感じするけど
モルトバーなら1日客単5千円で来客10人イメージ
0809呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 12:52:32.87ID:LEYNPiw4
原価5割って高額ボトルだけだろ
慣らしたら3割切ってると思う
0810呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 14:52:54.98ID:p/TCDRke
3割できるのは安いワイン、カクテルも出してるとこだけ
もともとモルトは高級ワインに食い込めないけど貧乏人が客層だったこともあって、客は調べて原価知られてるし、海外でいくらで発売したものに送料がいくらでも知られてる
今どき3割だったらお前らボッタクリって騒ぐだろ
0811呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 15:25:56.81ID:UStcJJsL
>>793

あなたのいう通り。
俺も昔バーテンダーになりたくて親に言ったらボコボコに殴られた。
結局勉強してそこそこ稼いで去年独立したけど、本当にそれが良かった。
今の事業が軌道に乗ったらバー開店しよっかな
0812呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 15:27:29.09ID:LhNYMj27
え？2000円のボトルだと1杯300円弱で出してるってこと？
0814呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 18:21:47.47ID:NvM6JRDF
>>812
BARで定価2000円のボトル飲んでいるなら発言する方が間違っている。
出禁だな。
0815呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 20:24:11.57ID:c406BcAk
モルトバー基準
安いモルトは利益率良いだろうけど
モルトバーに2000円とかの置いてるの？

地方はあるか
ソーダ割りとかか
オフィシャルヤングでも数千円

ネイキッドグラウスとかでギリギリ最低ラインかと

安いオールドブレンデッドとかかな？
0816呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 23:12:16.90ID:1/sLaI7f
>>808
平日売り上げ2万 、金土日合わせて20万位の売り上げだけど年収800万くらい
店は一人でやってて店の家賃5万23坪(事故物件、路面店)
12月はそこそこ売り上げも上がるしね。田舎最高
0817呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 23:22:12.02ID:p/TCDRke
年収800にする意味がわからない
仕入れめいっぱいして300くらいにしとけ
0818呑んべぇさん
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2020/01/22(水) 23:31:47.26ID:1/sLaI7f
>>817
実際田舎ではそこそこ単価の高いウイスキー系のBARの良さは客少ないから空いた時間にブログ書いたりで何だかんだ店の収入年800＋月40位くらい稼げてる客も若いの少ないしストレスフリー田舎のビジネスホテルに近い路面店おすすめ
0819呑んべぇさん
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2020/01/23(木) 00:16:10.23ID:OGTkB2VF
>>818
こうゆうn=1の話を真に受けて、人生を棒にふる若者がいないことを祈る
まあいたとしても、自然淘汰で仕方ないのかもしれんが
0820呑んべぇさん
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2020/01/23(木) 04:23:42.77ID:SmRP2LZ+
で実家ていうオチだろ
だがそいつ商売やってる言葉の使い方じゃないんだよな
0821呑んべぇさん
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2020/01/23(木) 07:29:52.90ID:MHlJSDPF
名古屋で富山のブースに女性いたけど誰？？
第２のＥさん？
0822呑んべぇさん
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2020/01/23(木) 11:12:24.53ID:Qgi0BmVb
>>818
そんな夢みたいな話はどこにも落ちてないよ。
0823呑んべぇさん
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2020/01/23(木) 12:19:31.19ID:hGbdVWDs
>>819
これって今では普通に手に入らないボトルを大量に抱えてるやつに限定してると思うぞ

これからボトル集めてバーやりたいです→やめとけ
0824呑んべぇさん
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2020/01/23(木) 14:30:05.13ID:E5C/GgVz
>>820
良いこと、言いたいことだけ言う系って感じでリアル感がないよな
0825呑んべぇさん
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2020/01/24(金) 05:07:58.40ID:19W6Gr7z
しかしおまえら818の文章よく読めるな
こんなの酔っ払って書いた文章でしょ
0826呑んべぇさん
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2020/01/24(金) 07:17:50.81ID:nSGna7td
必死に流れを変えたい事件3兄弟
0827呑んべぇさん
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2020/01/24(金) 07:53:05.89ID:kWXZszWW
戸山は取引先から干されそうで死活問題だからな（笑）
0830呑んべぇさん
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2020/01/24(金) 11:55:47.14ID:RePC1Y9w
そんな追い込まれてんのに女とスコットランド行ってんの？
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