安くて美味しい日本酒 part12

**呑んべぇさん** · 2020/01/16(木) 17:04:55.00

前スレ
安くて美味しい日本酒 part10
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1478444325/

安くて美味しい日本酒 part11
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1492088181/

**呑んべぇさん** · 2021/08/06(金) 16:00:22.63

南部美人、あさ開、浦霞、一ノ蔵、この辺りは東京のコンビニかスーパーで見たぞ。どこだったっけ。。

**呑んべぇさん** · 2021/08/06(金) 17:00:09.20

全国のコンビニで買えて確実に美味いのがふなぐち菊水、美味くないのが日本盛鬼ころし

**呑んべぇさん** · 2021/08/06(金) 21:12:38.10

そう言えば近所のコンビニふなぐち菊水売っていないわｗ
日本盛鬼ころしは売ってたけど。

**呑んべぇさん** · 2021/08/06(金) 22:10:29.06

ふなぐち菊水は美味しいけどあまり安くない

**呑んべぇさん** · 2021/08/07(土) 01:03:21.13

ふなぐちは氷のかけらを投入して飲むといい酒な気がする

**呑んべぇさん** · 2021/08/10(火) 00:46:11.76

ふなぐちに少しだけ強炭酸水入れて飲んだら旨かったわ
ただこの酒は酔いが覚めるのが妙に早いんだよな

**呑んべぇさん** · 2021/08/13(金) 20:26:17.88

4合500円くらいのすずろ美味しいね

**呑んべぇさん** · 2021/08/13(金) 20:45:09.67

4、5合瓶なら白鹿すずろ、しぼりたて
一升瓶なら北鹿すずしな

**呑んべぇさん** · 2021/08/13(金) 23:04:40.41

特段安くはないが普通の八海山飲んだけど癖なくて無難に飲める
地酒ばっか買って飲んでると小遣い飛んでいくから一升瓶2000円前後のアル添系の飽きずに飲めるお酒を探していきたい

**呑んべぇさん** · 2021/08/14(土) 19:36:59.03

八海山普通酒は甘すぎず辛すぎずバランス良くて美味いた思う。結構どんな料理にも合うと思うし。

**呑んべぇさん** · 2021/08/14(土) 19:43:38.24

八海山も色々あるからね

**呑んべぇさん** · 2021/08/14(土) 20:48:19.16

ギンパック飲みました。悪くはなかったりリピはないですね。
ギンリッチの方が重さがあって好きです。

**呑んべぇさん** · 2021/08/21(土) 15:40:02.77

ギンパック好きだけど毎回飲むと飽きるから
雰囲気を楽しむために瓶に入れ換えたり
冷酒用のガラス徳利に入れると楽しめるよ

**呑んべぇさん** · 2021/08/21(土) 19:09:00.11

>>846
新潟酒にしてはさほど辛くないが旨い安い

**呑んべぇさん** · 2021/08/21(土) 20:35:40.23

スーパーで買える紙パックのお酒でおいしいのは何ですか？
今日、沢の鶴「米だけのお酒」を買って飲んでいますが、
これってまずい方なんでしょうか？

**呑んべぇさん** · 2021/08/21(土) 21:48:46.28

>>865
紙パック酒では
黒松白鹿などと並びベスト3くらいだと思う

**呑んべぇさん** · 2021/08/21(土) 22:37:15.68

>>865
嗜好品だから、自分が飲んで旨ければそれでいい

ただ、個人的には昔に流行った酒
今は同じ価格帯で、もっといい酒があるというのが評価

＞スーパーで買える紙パックのお酒でおいしいのは何ですか？
漠然とした質問なので、過去スレ検索して出てきた酒を片っ端から飲むのを勧める
やはり、自分の評価軸を固める為にも、ある程度の量、種類はこなす必要あり

**呑んべぇさん** · 2021/08/21(土) 23:12:58.37

吟醸香が好きか嫌いか
淡麗と濃醇どちらが好みか

同じ酒飲んでもこの辺の好みで全く逆の評価になったりするだろう

**呑んべぇさん** · 2021/08/22(日) 01:52:58.80

>>866
そうなんですね
>>877
お金ないのでいっぱい買えません。
今のはやりでは何が注目されてるのかな？
>>878
吟醸香を知りません、わかりません
淡麗が好きかと思います
居酒屋で飲んだことある、上善水のごとし、が飲みやすかった記憶あり

**呑んべぇさん** · 2021/08/22(日) 12:19:11.64

>>869
専ブラ使った方がいいよ

**呑んべぇさん** · 2021/08/22(日) 13:50:13.90

低価格純米酒なら東亜酒造のcoop純米酒2L798円

**呑んべぇさん** · 2021/08/22(日) 19:10:46.20

>>1　>>869
＞吟醸香を知りません
吟醸酒（吟醸、大吟醸、純米吟醸など）と書いてある酒を飲む　まあ6種か7種くらい。

大体、4合瓶で1000円～1500円程度。
大抵は、花のような軽い甘い香り（スミレ、ハチミツ他）か、果実のような重い甘い香り（バナナ、マンゴー他）がする。
酷い蔵元に当たると、ドブみたいな臭いがすることもあるｗ（地方の無名蔵元などは地雷が多い。）

大体、4合は飲まないとダメ。少な過ぎると分からない。
そして、一度に3本くらい買う。そして同時に開ける。
自分でメモかノートを作ってその3本を同時に飲み比べて、銘柄、製造時期、香りや味のテイスティングを記録する。
同時に飲み比べる事によって違いがよく分かる。　グラスはチューリップ状の口が狭いグラスを推奨。100均のワイングラスでも良い。
特に「スワリング」といって香りを見る時は、日本酒でも回した方が良く分かる。

一度に飲むのは、一種類1合程度でいい。3種類なら一日3合。
それを、初日、二日目、3日目と付けていく。（大体、3日か4日で飲み切る。蒸留酒ではないので、開栓後要冷蔵、しかも数日で飲み切る。）

これを6種ほどやっていけば吟醸香がどんなものかや、日本酒のボディ（飲んだ時の味の濃さ、薄さ）、飲み込んだ後の後味の余韻の長さ、短さ、後味の切れ（酸味）が良いのか、悪いのか
が分かってくる。

金が掛かるって？ｗ　勿論、そう。嗜好品は金が掛かる。　金持ちは1本1万円オーバーでこれをやっている。

それをやった後で、定番酒クラス（月桂冠「つき」白鶴「まる」）や、その一つ上の「上撰クラス」（月桂冠「上撰（勿論アル添）、菊正宗、白鶴の上撰など」）を飲むと
酒の価格帯による香りや味の違いがハッキリ分かるし、「金出さないと美味い酒は飲めない」という原則も分かる。

これらを一通りやった後は、好きにワンカップ大関とかキクマサ樽酒とか目に付いたのを適当に飲めばいい。
今は良い時代だ。スーパーで酒が買える。敷居が圧倒的に低い。
昔は酒屋でないと酒が買えなかった。

**呑んべぇさん** · 2021/08/22(日) 20:31:05.41

月桂冠にごり酒　少し飲んだ
これは、ひなまつりで飲むやつではないのか？

**呑んべぇさん** · 2021/08/22(日) 20:43:33.70

吟醸香が苦手な俺としては吟醸香を知るために金使わせる>>872は悪魔に見える

**呑んべぇさん** · 2021/08/23(月) 08:12:07.08

>>873
ひな祭りで飲むのは白酒だろ
にごり酒やどぶろくじゃない

**呑んべぇさん** · 2021/08/23(月) 09:22:40.49

月桂冠にごり酒はちょっと薄すぎるので210mlのカップを買って
一升瓶で798円の北秋田にごり酒を移し替えて飲む

**呑んべぇさん** · 2021/08/23(月) 13:16:46.09

雛祭りのは豊島屋の白酒

**呑んべぇさん** · 2021/08/28(土) 13:44:54.52

久しぶりに獺祭45飲んだ
安定の美味さだった
たまには安くない酒もいいよ
獺祭は価格がバラバラだから安いの探すといい
四合瓶で1800円ぐらいで買える時ある

**呑んべぇさん** · 2021/08/28(土) 22:17:17.56

>>878
おまオレってやつか。今日まさにそれ買って呑んだ。値段の割にすごい美味しいと思う。自分のご褒美に時々買う。

**呑んべぇさん** · 2021/08/28(土) 22:24:54.07

4合1800円なら世の中の純米吟醸酒が殆ど買えるね。
日本酒が好きなら地酒を冷蔵庫で置いてある酒屋の酒を色々飲めば世界が広がる。

**呑んべぇさん** · 2021/08/28(土) 22:33:11.22

また亀泉のCell-24飲んだ。夏場はこれのよく冷えたのが堪らないから、置いてるとこ多くて助かる。ただ酒が進みすぎてアル中になりそう

**呑んべぇさん** · 2021/08/29(日) 02:53:09.41

CEL24より高育63のほうが夏向きじゃね？

**呑んべぇさん** · 2021/08/29(日) 10:41:05.39

>>878
獺祭45/720mlって1,650円なんだけど箱あり買ったの？

**呑んべぇさん** · 2021/09/02(木) 23:18:06.21

>>856
スパークリングふなぐち菊水もでてるけどね

**呑んべぇさん** · 2021/09/03(金) 02:40:36.07

緑川が好きで純米酒飲んでるがやっぱり美味しい

**呑んべぇさん** · 2021/09/03(金) 11:22:47.92

上善如水が好きで常飲してるのだけど、周囲にはなかなか理解されない。悲しい

**呑んべぇさん** · 2021/09/03(金) 16:44:22.44

>>882
売ってないなこれ。Amazonでポチるか

**呑んべぇさん** · 2021/09/04(土) 09:51:38.03

>>886
なんか、あっさりしすぎなんだよねえ。越後湯沢駅で対面販売してた新酒だか原酒は美味しかったけどね。

**呑んべぇさん** · 2021/09/04(土) 19:49:44.55

俺は学が無いからホントのところどうなのか判らないけど
じょすいと読めばいいのにミズノゴトシと読ますその心が嫌な感じ
商品はどれもとても美味いと思います

**呑んべぇさん** · 2021/09/04(土) 19:59:16.18

業界人？w
まあ結論から言えばそういうネタだったんでしょう
読みはそれはそれで当時はたぶん新鮮だったんじゃないですか？

**呑んべぇさん** · 2021/09/04(土) 21:07:01.33

あれこれの分野でもっともらしく言うのが居てな
それが日本酒にも口出して来た
一応、一旦は、人の言うことは聞くので、御託を聞いた
上善水の如しが好きなんだと

好みの問題故、それはいいのだが
淡麗な酒がお好きなんですね？と調子を合わせたら
いや淡麗とかそうではなく上善、、、、、なんたら、、、
ああ、他の分野（省略）と同じく、こういうスタンスかと思った

＊＊20年程前の話
＊＊機嫌が悪いときに、それを、人でなし、と言ったら誰かわかった奴が居た

**呑んべぇさん** · 2021/09/04(土) 21:09:03.45

上善、、、、、には恨みはない

越後白瀧はかなり好きな酒の方だった
越後の山に登った帰りには多分湯沢にあった白瀧を出す蕎麦屋に行くのが楽しみだった

**呑んべぇさん** · 2021/09/04(土) 21:11:25.20

越寒にせよ八海山にせよ、もてはやされ過ぎた時期はあったと思う
ただ、今のように貶められるような酒でもない
普通にいい酒だと思うなり

**呑んべぇさん** · 2021/09/04(土) 21:15:17.66

上善如水って普通に人気あると思ってたんだが違うのか

**呑んべぇさん** · 2021/09/05(日) 01:16:07.98

>>893
普通にいいはほめてない

**呑んべぇさん** · 2021/09/05(日) 06:51:19.12

八海山普通酒大好き

**呑んべぇさん** · 2021/09/05(日) 11:18:49.38

>>894
普通にはこのように使う

**呑んべぇさん** · 2021/09/05(日) 12:31:40.34

新潟酒なんてマニアは見向きもしなくなったな

**呑んべぇさん** · 2021/09/05(日) 13:44:53.83

今はもう何県の酒が美味いとかなくなったよね
特A地区の米使ったものだって全国中にあるし
個人的には東北地方の酒が好き
とくに山形、青森のやつ

**呑んべぇさん** · 2021/09/05(日) 14:25:20.09

日本酒や焼酎には全国や地元で親しまれていて
かつて黙ってても売れる殿様商売な酒があったけど
そういうところでも近年は様々な努力をしてるし
しなかったところは当然だが潰れてしまったものもある
ここ20、30年ぐらい日本酒業界は変革期だったと思う
まあ酒業界に限った話ではないが、、、

いまある酒蔵も20年後はどうなっているかわからない
フルーティー系の潮流が来て以来、日本酒のスタンダードが変わりつつあるし

**呑んべぇさん** · 2021/09/05(日) 16:59:25.13

日本酒はカロリー高いから常飲すると太るよ

**呑んべぇさん** · 2021/09/05(日) 17:00:21.69

今は北関東が熱いと思う

**呑んべぇさん** · 2021/09/05(日) 18:21:04.72

健康にほとんど影響ないと言われてる1日2ドリンク（純アルコール20g、日本酒1合程度）ならまず太らないわ。
それで太るのは、食事がカロリーありすぎか、間食で食いすぎか、運動不足過ぎだわ。

**呑んべぇさん** · 2021/09/06(月) 00:09:34.25

フルーティー系は邪道って言っていく酒評論家が、5人は欲しい

**呑んべぇさん** · 2021/09/06(月) 01:57:47.16

安くてど定番なら白鶴の上撰や剣菱が好き

**呑んべぇさん** · 2021/09/06(月) 10:44:54.82

>>895
>>897
よくわからんな

過剰にもてはやされるのは疑問だが
かつてのブームが去ってその反動で貶められるのもどうかと思う
嗜好のことは別にして
普通にいい酒
でなんの問題もなかろう

**呑んべぇさん** · 2021/09/06(月) 12:27:31.83

八海山は万人受けする普通酒

**呑んべぇさん** · 2021/09/07(火) 12:03:37.67

>>906
普通は良くも悪くもないということ

普通にいいは日本語としておかしい

**呑んべぇさん** · 2021/09/07(火) 18:38:29.54

ふーん　
　
今どきの使い方で浸透している思うがな

**呑んべぇさん** · 2021/09/07(火) 18:46:30.89

言葉は変わる

**呑んべぇさん** · 2021/09/07(火) 20:36:41.40

〇〇美人（〇〇にしては美人）
普通に美人（見た目だけで文句なしに美人）
の用例のように、普通に〇〇は今や最上級の賛辞

**呑んべぇさん** · 2021/09/08(水) 01:22:25.81

そう思ってるのは言った方だけ

普通に美人なんて言われたら殆どの女性はムッとする

**呑んべぇさん** · 2021/09/08(水) 04:02:47.88

普通に美人なんて言うのはさすがにおかしいわ

**呑んべぇさん** · 2021/09/08(水) 06:50:13.02

>>911
馬鹿ですか？

**呑んべぇさん** · 2021/09/08(水) 06:58:51.05

世代間の認識の差があるね

**呑んべぇさん** · 2021/09/08(水) 09:22:39.24

時代により言葉は変遷する概ね多勢に無勢で変わっていく

ただ>>908
この人は日本語が苦手な人なんだろうな

**呑んべぇさん** · 2021/09/08(水) 12:20:31.16

普通に馬鹿なんだろう

**呑んべぇさん** · 2021/09/08(水) 20:02:33.10

普通に美味しいは、
日本酒苦手だけど、日本酒にしては美味しい
のような条件を付けずに手放しで美味しいという意味

**呑んべぇさん** · 2021/09/08(水) 20:10:25.39

男は黙ってギンパック！

**呑んべぇさん** · 2021/09/08(水) 20:16:19.35

この板も高齢化が進んでるな・・というか今まで2chなんて見なかったような高齢者が流入してる感

**呑んべぇさん** · 2021/09/08(水) 22:12:27.33

今まで見てなかった年齢層って60代～って辺りか？
もう少し上か？

**呑んべぇさん** · 2021/09/09(木) 12:34:30.64

>>920
５ちゃんのボリュームゾーンは30～50代
60代がいてもおかしくないけどな

**呑んべぇさん** · 2021/09/09(木) 12:44:14.68

2ch閉鎖しかけたのをUNIX板の人達が救ったのをリアタイで見てた俺も今もう40代半ば

**呑んべぇさん** · 2021/09/09(木) 16:01:18.71

酒板は平均年齢60行くかどうかぐらいだろ

**呑んべぇさん** · 2021/09/09(木) 18:02:31.07

酒板の平均年齢は毎年１ずつ高くなるだろう

**呑んべぇさん** · 2021/09/09(木) 18:12:47.72

ログみると悲しくなるな・・

**呑んべぇさん** · 2021/09/10(金) 20:44:24.71

酔鯨特別純米720ml
ルミエールで860円

**呑んべぇさん** · 2021/09/15(水) 09:22:18.91

信濃鶴純米吟醸
720㎜900円位

**呑んべぇさん** · 2021/09/17(金) 10:37:04.22

信濃錦気軽に手に入るなら買いたいなあ
むかーし行きつけの日本酒酒屋と一緒に蔵元行った

**呑んべぇさん** · 2021/09/18(土) 08:38:29.58

上川大雪酒造の十勝本醸造、四合1100円はお値打ち。旨いけど本州じゃ手に入れにくいか。。

**呑んべぇさん** · 2021/09/18(土) 12:42:14.77

北海道の地酒は扱い店が本州だと少ないんだよね
三千櫻は本州に売り込みだしてはいるけど

**呑んべぇさん** · 2021/09/19(日) 18:32:17.86

地酒という訳には行かないけど今週なら新宿と池袋で北海道物産展をやっているから行ける方はチャンスかもです。

**呑んべぇさん** · 2021/09/19(日) 19:04:26.74

醸造アルコールに芋焼酎を使う日本酒があるらしい

**呑んべぇさん** · 2021/09/19(日) 20:10:18.83

芋痛み臭を活かしてフルーティに仕上げた芋焼酎なら合うのかな

**呑んべぇさん** · 2021/09/20(月) 06:06:53.56

>>933-934

いも焼酎加えた“日本酒”誕生　逆境の酒蔵が挑む新たな製法とは(TeNYテレビ新潟)
https://news.yahoo.co.jp/articles/f7b1e435f4c0e03497dad65c3c14cad3f0436d59

コロナ禍で酒造業界が苦境に立たされる中、荻原さんが提案したのが“いも焼酎”とのコラボレーションでした。

矢野さんから届いたのはフルーティな“いも焼酎”。酒造りの最後の仕上げ、もろみに加えます。

「日本初のことなので、これがどうなるかお楽しみですね、酒税法上、この段階（もろみ）で入れたものは日本酒になります。
搾り終えたものに焼酎を添加するとリキュールになります。私は日本酒にしたかった。誰がなんと言おうと日本酒です、これは」

“いも焼酎”を加えた日本酒。実現が困難だった理由がありました。市販の焼酎を加えることで原価は上がり、売れ残った際のリスクが大きくなります。

さらに手塩にかけて製造した焼酎が混ぜられ、“日本酒”として販売される為、焼酎の蔵から協力を得るのが難しかったのです。

逆境から生み出された新しいサケ。大きな試練の中、酒蔵の試行錯誤は続きます。

**呑んべぇさん** · 2021/09/22(水) 01:28:27.56

北海道の日本酒、馬軽視されがちよね。。
道内でも、北海道の日本酒は置かないって公言してる日本酒バーもあるくらいで。

**呑んべぇさん** · 2021/09/22(水) 20:16:19.55

北海道が軽視にされるというか、地域によらず18世紀以降創業が格下扱いされるというか

**呑んべぇさん** · 2021/09/22(水) 22:57:46.99

>>936
う、うまけいし！

**呑んべぇさん** · 2021/09/23(木) 00:51:33.37

>>938
すまん、酔ってて誤字（笑）
確かにたいしてうまくない酒もあって、潰れる前の金滴とか酷いもんだったけど、現上川大雪酒造の川端杜氏が来てから復活したという逸話がある。
上川大雪は旨いと思う。見かけたら是非飲んで欲しい。

**呑んべぇさん** · 2021/09/23(木) 09:00:57.19

金滴は川端杜氏にひどいことしたよね(´・ω・`)

**呑んべぇさん** · 2021/09/23(木) 09:35:46.26

上川大雪って何とか大学の中で酒造り教えてるんだっけ？

**呑んべぇさん** · 2021/09/23(木) 17:36:32.55

四合瓶1500円で純米吟醸クラスの美味い酒が飲めるなんて
いい時代になったもんだ

**呑んべぇさん** · 2021/09/23(木) 23:31:07.78

先日飲んだ、四合瓶1500円の純米大吟醸、梵ゴールドは美味かったなー。

**呑んべぇさん** · 2021/09/23(木) 23:32:07.70

>>941
帯広畜産大学ですね。
大学の敷地内に蔵が有ります。

**呑んべぇさん** · 2021/09/23(木) 23:34:49.78

>>940
昔の杜氏が戻ってきて追い出されましたね。。
あの直後の金滴は、ラベルから杜氏川端の文字が消えて、酒販店からは偽物のレッテルが貼られたそうです。

**呑んべぇさん** · 2021/09/24(金) 23:55:53.93

上川大雪はなんか合わなかった。
北海道なら農家の酒が美味いと思う。
三千櫻はR CLASSの普通酒しか飲んだことないけど悪くない。

どっちにしろお金があるなら田酒にしたいので、
地元北海道の酒は家飲み用の手軽なものになるかな。

**呑んべぇさん** · 2021/09/27(月) 12:23:08.52

農家の酒、四合瓶1884円は安い部類か？

**呑んべぇさん** · 2021/09/27(月) 13:01:06.35

高いね

**呑んべぇさん** · 2021/09/27(月) 23:18:54.61

安いのなら
国稀　純米ひやおろし　きたしずく720m　l\ 1,273(税込)　
千歳鶴特別純米ひやおろし 720ml　　\ 1,320(税込)

アル添でもいいなら
千歳鶴　なまら超辛　本醸造　720ml　

**呑んべぇさん** · 2021/09/27(月) 23:21:11.46

>>949
途中で送ってしまった
\ １，１71（税込）

**呑んべぇさん** · 2021/09/28(火) 12:40:06.36

ペイペイ使うと日本酒は、実質で安く買えるからいいね