【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 3杯目
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【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1558771312/
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 2杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1609928774/ >>132
久保田八海山がtop3に上がる時点で獺祭やろなぁ思ったら案の定 >>132
https://i.imgur.com/OewOEQc.jpg
（スーパーで）売れてる日本酒ランキングやこれ
若い人は八海山なんて飲まなさそう 松竹梅って紙パックスレでも評判悪いメーカーだぞ
インチキだろこれ 事前調査で「普段、日本酒をよく飲む」と回答したボイスノート会員で
有効回答数が945人のランキング結果がこれとか訳わからん >>134
白鶴だけまるでワロタ、酒造メーカー名の酒出してないんだっけ まぁ945人じゃ特定の地酒なんて誰も飲んでなかったりするだろうし >>127
雄町米は美味しいぞ
結構お高いけど
五合千円する 四月になったので、田酒、豊盃、陸奥八仙の三ツ友恵を買いに行ったらまだだったから予約して来たこれで安心。三ヶ月分各2セットの6セット頼んできた >>141
醸したものは4合で1000円よりも高いから米で買ったほうが得だな！(混乱 青森といえば観光客向けの市場の八食センターの酒売り場に陸奥八仙と豊盃の生と火入れがめちゃくちゃ沢山並んでるな
総乃寒菊とか榮光冨士もあってここ地酒専門店かと思った 千葉の木戸泉の古酒五年熟成飲んでて、うまいけど4合瓶で2000円以上したんでコスパ的には...
これは剣菱シリーズと似た風味だけど、剣菱の黒松や極上の方がコスパ高いかもしれん
剣菱の安くて独自路線をいく特殊性を再確認した 5年ものが2000円ってそう高くはなくね？
剣菱が異様に安いだけで… 剣菱は両親がお歳暮に使ってるのを見ていただけで、あんまり飲んだ記憶ないな。今度買ってみるか 貧乏酒飲みにとって720ml2000円というのは上限MAX 安いのから高いのまで数百銘柄飲んでみたけど、
4合￥2000ぐらいでベスト10入りする酒が何本もあるわ 熟成古酒で4合2000円以下の方が少ないんじゃあ…
三年熟成くらいならお値段据え置きかもしれないけど酒屋の趣味で寝かせたやつは別として5年、10年熟成ってなってくると大抵は… >>153
MAXではなく基準になるよな
而今新政花陽浴はじめ2000円以下でいくらでも美味い酒はあるし楽器正宗なら1100円で飲める。
むしろ4合で3000円以上なんて美味くて当たり前でわざわざ払う価値がない。 スペックからして値段高くて当然て感じの高精米の生原酒は安酒とは格が違うけど
主張強すぎて繊細な和食とは合わないし原酒ばっか飲んでると他の酒が薄っぺらく感じて楽しめなくなるな >>156
新酒の2000円と同列に比べるのはどうかと思ったけど、熟成に価値を見いだせない人からすると熟成による価格上昇なんてアホみたいなもんだよな
自分はそこに価値を感じるけど >>158
味とスペックは別物
安酒だからといって不味いわけもなく、高価格だから旨いわけでもない
だから面白いくて奥が深いのが日本酒の世界だろ？ >>153
1500+税だな
それ以下だとうまい酒の選択肢が少なくなる
楽器正宗とか気軽に買える環境ならいいが 探せば色々あるんだろうけどな・・・
聞いたこともない安酒とかなかなか手出しづらい 吉乃川、新潟酒にしてはさほど辛口でもないが旨い安い 美味しんぼ54巻が発売されたのは1995年
あれから25年
みんないい歳なんだから、日本酒の将来より自分の老後が心配だろ？
はやく5000万円貯めて信託銀行に相談に行こうぜ 三増酒時代（〜1992）はよく知らないけど
90年代前半の大手日本酒と比べたら
今のアル添酒は格段に美味くなってるのは判る 今の法律通りのアルコールと水で薄めてるだけでも十分まずいのに3倍に薄めるっておそろしすぎるな
生原酒最高や！ >>169
上槽してから水を加えると原酒ではない
もろみに水を加えてから上槽すると原酒 >>149
コスパの事言い出したら灘や伏見に勝てるわけないやろ… 阿櫻の亀の尾入荷してたーーー
これぞコスパ最強勢の一角よ こんにちは
パイナップル風味の日本酒だとツマミは何が合いますかね？
酒だけ飲み進めた方がいいかな？ >>173
やっぱチーズが無難だな
ゴーダならなんでも合うし甘くてもしっかりした酒ならゴルゴンゾーラのドルチェとか青カビ系も合う
あとアボガドとか 阿櫻の亀の尾うめー
亀の尾60%精米の生原酒で税込1200円台はやばい
一部等外米使ってるかららしいけど
米の旨味がしっかり分かるしステーキとめっちゃ合う でも山田錦との違いが全く分からん
酒米なんてみんな家族みたいなもんだし米の違いとか分かるやつ絶対適当やろ 亀の尾の系統と山田錦の系統は全然違う、
コシヒカリやつや姫など寒冷地で栽培されるお米は亀の尾の系統だが、
寒冷地での適性の無いやつは亀の尾の血は入ってない。 あー亀の尾は五百万石とかか
結構アルコール感あってガツンと来るなあ
いうて酒米の違い分からん・・・ >>173
花陽浴なら最近ドライ方向に舵きってるから割りとなんでも合うかもしれない
亀泉celはかなりライトだから食中は微妙かも 亀泉のcel24が合うのはチョコレートとチーズだけな気がする 山田錦は独特の香味だが
高級だとしても個人的には好きな方じゃないな ほんまか？
山田錦と亀の尾の違いが分からない俺の舌レベルよ
まぁ阿櫻最近色々出荷したみたいだし取扱店少ないけど行ってみた方が良いぞ
うまい生原酒が多いしコスパ良い酒蔵だよな >>171
灘や伏見の大手の普及帯の商品は安いけどほとんどの商品の品質がジャンクだから、コスパが高いとは決して言えないだろう
剣菱はジャンクじゃなくて特徴があって他の大手とは毛色が違うよ 生業の杜氏でもない限りココに書き込むような程度のヤツなんてオレも含めて酒の味なんてそんなに細かく理解出来るわけがない >>184
なんで亀泉っていつまでもアルコールをしっかり出せないクソみたいな酵母を使い続けるんだろう
バカな地酒ヲタの反響がちょっとでもあるからなのかな？ 某酒蔵には神の舌を持つ杜氏が居るらしいけどなー
>>191
サケタイムの亀泉見るとｃｅｌ24のレビューしかなくて笑うわ
まぁこれも日本酒の一つの可能性だろ
俺は2000円払ってパイナップルジュース飲む気は起きないが >>192
日本酒が飲みたいのにパイナップルジュースはどうも受け付けられない
特異な酵母や酒造米、精米歩合の違いに頼らないちゃんと酒造りに向き合ってる酒蔵が出てくればいいのにな 日本酒も焼酎も、その実力の割には全然輸出されてないんだよなあ
日本酒は200億円、焼酎に至っては20億円、フランスワインは1兆円超え、スコッチは6000億円超えなので、せめて1000億円、500億円くらいはいってほしんだけど・・・ でも日本酒は品質管理がワイン以上に難しそうな気もする >>196
ワインの歴史は何千年もあるけど、いまの日本酒はたかだか2，30年だぞ
比べることすらおこがましい 日本酒は常に進化し続けている
風の森の氷結採りとかすごくないか
たけーけど >>194
日本酒がワインやスコッチクラスの趣向品になりたいなら国内のコスパ史上主義的な感覚から脱却できなきゃ価値の底上げ無理じゃねーかな
黒龍の無二みたいなのが平気でまかり通る市場にならないと 日本酒は繊細すぎる、輸出には向かない、大吟醸とかアル添なら味落ちずらいけど。
光栄菊とか開栓から数日したら
飲めたもんじゃない。 光栄菊、花陽浴、信州亀齢、而今、ソガペールエフィス、金雀
飲んでみたいが県内に取り扱い店がないorz ワインと日本酒では材料の性質が違いすぎる
ワインの多様性に比べて日本酒の多様性は限られる
ワインの皮に匹敵する差別化要員が必要 ワインは国上げてブランディングしてるようなもんだからな
最悪なのは日本酒はワインと逆で高級に加工するほど味がコモディティ化すること
そして高級イコール純米大吟醸ってイメージがつきすぎた
吟醸って言葉がかっこよ過ぎ
ブドウの品質が直接影響を与えるワインと違いいつでもそこそこ均質に作れてしまうのも面白くない
米品種の個性も出ないし 国産ウイスキーが中国人に見つかって爆買い
プレミア化したように
日本酒でそれを狙う場合どうするか
この問題が今いろんな試行錯誤が繰り返されてるけど
ワイン樽ウイスキー樽ワイン酵母・・・
なかなか食いついてこないよな 普通酒の国内売上が今でもかなりの割合なのが不思議だわ
周りで普通酒飲んでるやつとか見たことない 独身だからまだしも既婚者だったら普通酒しか買えないだろうな
というかクリアアサヒ一本だけとかになりそう 毎日朝から夜まで働いてパック酒しか飲めないとか地獄だよな 地酒飲むのって発泡酒飲んでる層には結構な贅沢だよ。宅飲みでも1合300-400円くらいか。 1日1本の発泡酒で晩酌しながら可愛い我が子の成長を見守る人生もいいじゃない
独り者なら同情しか無いが >>189
大手に偏見持ってるだけしゃね
品質の話するならそれこそ大手一択だろ
あくまで同じ価格の商品を比べたときの話だぞ？
地方蔵はキャラクター性が売りだから品質とかいう尺度で測るべきじゃないけどね 日本酒まともに飲み始めて2年弱でやっと1年間の酒の流れを知ってきたけどまだ知らない酒が沢山あるからあれもこれもとなってる
金かかるのでこの先1年くらいでリーズナブルで飲み飽きない安住の地みたいな酒を見つけたいのが本音 >>221
そうかなあ。聚楽第や神聖なんかも有名だが。
聚楽第は佐々木蔵之介の実家。神聖は焼き鳥の鳥せいで有名だが。 おはようございます
朝から飲む日本酒っていいわ
ブリとビンチョウの刺身
ホタテの煮付け
竹の子の煮物
川中島 幻舞 今年に入って日本酒飲むようになった
いろんな銘柄に興味が出て、SAKETIME見るようになったんだけど
酒レビューと関係ないくだらねえ一人語りを延々としてる奴がウザい
ブラックリスト機能とか無いもんかね そもそもネットのレビューなんて「俺の素晴らしいレビューを見てくれ」が第一の動機なんだから自分語りになるのは当たり前
普段どんな食生活をしているかも定かではないような奴のレビューなんて参考にする気すら起きない saketimeは自分の日本酒飲みの記録簿兼自分が住む県の蔵の評点を少しでも上げるため(自県の蔵は通常より0.5点プラスして点つけている)に使っているから
他のユーザーとの交流には興味ない >>224
それ大抵自分語り大好きないい歳こいたおっさんだからな
奴らの目的はオナニーでありプレ酒入手自慢であり他人に酒の魅力を伝える気はサラサラないよ そうなのか…
日本酒の情報集めとか購入の参考になると思って楽しく見てるんだが
無駄な改行と無駄な文章が8割くらいを占めるレビューとかイラネーんだよなあ
シラフであんなノリの文章書いて喜んでるとか理解できないわ サケタイムで100〜200レビュー前後しかないのに上位にいるのは信用しないな 酒屋の「革命君」、お亡くなりになったんだってな
一度行ってみたかった 他ユーザーとの交流なんて俺も興味ないわ
と思ったらなるほど
アホうざ長いレビューのコメントは同類が集まってんのかｗ
まあ楽しそうで何よりだけど、オナニー見せつけられるの勘弁だから
マジでブラックリスト機能つけてほしいわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
