まぁ最近できた酒米は山田錦のパチモンみたいなやつが多いみたいだけど
地域独自の酒米で作るってのは売りになるな
でも遺伝子的にほぼ山田錦と変わらんような酒米で作った酒が山田錦との違い出せるんかいな