美味しいバーボンについて語るスレ27
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ようこそバーボンハウスへ
この1杯はサービスだから、まず飲んで落ち着いて欲しい
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https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1636644706/ いちおつー
バーボンハウスってなんで廃れちゃったんだろう
結構引っかかったし楽しかったんだけどな バーボン美味すぎてスコッチに戻れない
値段は安いのに熟成感がある やあ（´・ω・｀)
ようこそ、ターキーハウスへ。https://i.imgur.com/3ko3L3r.jpg
この旧8年はサービスだから、まず飲んで落ち着いて欲しい。
うん、「また」なんだ。済まない。
桃栗3年 ターキー8年って言うしね、謝って許してもらおうとも思っていない。
でも、12年101proof復活の記事を見たとき、君は、きっと言葉では言い表せない
「ときめき」みたいなものを感じてくれたと思う。
終売、休売、ラベルチェンジで新原酒に…そんな殺伐とした世の中で、
新ラベルを飲むまでの気持ちを忘れないで欲しい
そう思って、このレスを書いたんだ。
じゃあ、新ラベルの感想を聞こうか。 昔ジャズクラブってバーボンを飲んで美味しかった記憶があるんだけどもう売ってないのかな？ 久しぶりにバーボン飲みたくなってジャックダニエルを今飲んでるが
樽の香りが強烈だな
木を飲んでるみたいだ。ヒノキ風呂に入ってる感覚だな アーリーイエローだ！と思ったらレンジャーズだったでござる ニューターキー薄いよこれ
何考えてこんなのにしたんだ... 長年ターキー飲んできたけどもうええわ
ちょい高いけどジャックダニエルボトルドインボンドに切り替えるわ
これが今1番バーボンらしいわ(テネシー) >>16-17
オッケー
長年飲んだかはどうでもいいけど
これからはジャックを楽しんでね
お疲れ〜 えー、そんななの？
お小遣い範囲内で買える、唯一好きなバーボンなのに～ 新旧ターキー8年は好みが分かれるがまだ店舗在庫があるのだから旧が好きなら買えばいい
俺は新ラベルはオイリーさが無くなってよく言えば綺麗になったと思うが以前からのシリーズから比較すると改悪と捉えている
アメリカ人の101ニューボトルのレビュー含めても今後のターキーに不安が出る1本であった ターキーは学生時代に1本買って飲んでそれっきりだな。あの重さと濁り感が俺には合わなかった
当時好きだったのがフォアローゼスとＩＷハーパー >>19
お前はうじ虫だろ
相変わらず上げ下げ言ってて臭 >>6
そう言いながらバーボンばっか飲み続け始めるけど、しばらくするとモッタリ感がすると飽き始める人が多い気がｗ 友達に180cmで47kgというヤツがいる
ガリガリのくせにやたら大食い
糖尿ではないらしい バッファロートレースも値上がりがえぐいね
しかも最近は750ml45度じゃなく700ml40度の方が多く出回ってる
度数下がって容量も減ってなんかいやーな感じ ネットとかで古いウイスキーやバーボン売れてたりするけど
蒸留酒って瓶詰めされたら劣化するだけでは？
液面低下してるやつとか、観賞用に買ってるの？飲めはするってこと？ ターキーまじで酷くない？
マイルドターキーなんて言われた頃が可愛い位の劣化じゃん
て言うか別の酒だよこれ >>43
多少の液面低下くらいなら普通に飲める
最近90年代流通のオールドパー開けたけど普通にうまかった >>44
旧が欲しければまだ売ってるし旧買えばいいよ
前のラベルチェンジ時はほとんど変化なかったけど今回は見た目の変化と同じで8年も101も味もかなり変えてる
2011年に新しい蒸溜所になったらしいから予想だけどその原酒が割合多めになったせいかもね
レアブリードとか12年も飲んでみたら薄い傾向の今回の原酒がブレンドされてるように感じる
おしゃれボトルとハイボールで拡販目指してるんだろうけどなんかこれならターキー買わなくていいやと感じた >>43
保存環境によって大きく変わる
ちゃんと温度、湿度、遮光を徹底して管理していれば蒸留酒は数十年ぐらい余裕で持つ
が、横置きや長期の日の当たる部屋放置で日光浴、夏の高温冬の氷点下それに1日の急激な寒暖差などストレスを与え続ければ早々に劣化するだろうね
だからどんな管理されているか不明な転売屋などの二次販売は買う気になれない >>43
少しは変化するけどその時代のウイスキーを味わいたい人が買ったりしてるんじゃないかなー
俺も親父が20年くらい前に海外で買ってきたジョニ黒飲んだことあるけど今のよりかなりワイルドな味だったw あ、ごめん20年じゃなくて40年くらい前のジョニ黒ね 禁酒法時代のバーボンとかも劣化要素ほぼないのとか飲んだことあるから数十年くらいじゃ全然問題ない 冷静に考えれば、ガラス瓶に保存されてるより樽に保存されてる方が環境としては悪いと思うよ。 >>51
そもそも樽に入れるのは保存のためじゃなく変化のためだし
紫外線と温度が一番の敵だとすれば、やっぱ瓶詰めされてからの方が長けりゃ長いほど悪く変化する場合が多いんじゃね？ >>52
樽は普通に劣化して漏れるし劣化する
何度も樹液吸った汁は年数のいったウイスキーのシングルカスクを飲めばよくわかるだろう >>52
開栓前なら温度変化の少ない暗所で保管してあれば美味しく飲めることが多い
まあ開栓後10年くらい経っても普通に飲んでるけどｗ 新ターキー8はキャラメルバニラが極薄になってオレンジの粉ジュースみたいな味がちょっと加わった感じだな
確かにガッカリ前スレの猪木やガンダムの例えが妙に共感出来てしまう俺がいるw ターキー8年はラベルから色が抜けた時に随分薄くなったと言われたが、あれよりもまだ薄くなった？ 旧ターキー8はメーカーズマークより薄いという印象を持った
でもメーカーズマークよりうまいとも思った
新はあまり期待できないみたいだけどそのうち買ってみるつもり >>52
頭で理屈考えるよりとりあえず一本買ってみれば？
アンタが言うようにネット上に「証明」がごまんと売ってるワケだし。 新ターキー8は前スレでミニにタコがなんだってポジティブな意見言ってる人いたじゃんか 新ターキーが水星ならてぇてぇ…ってなるのに実際にはＡＧＥなんだろなぁ
という前スレでガンダムで例えてもらったレスからのイメージ ターキー8年今回はかなり違って正面と左向きぐらいの変化ある
甘くはなって味が平坦に近くなったから新ラベルの方がいいって人は他にベストなバーボンがあると思う 良くも悪くもライトになってよりハイボール向けになったのは新旧タリスカーの変化もそんなかんじだった
日本だけじゃなく世界的にハイボールブームにでもなってんのか >>59
ネットで買ったことはないけど液面低下してるウイスキーなら飲んだよ
飲めはしたけど・・・って味だったからの疑問 まあ実際瓶内変化って定義というか扱いが難しいではあるよね
泡盛とかが瓶熟成するの否定している人も未だにいるし >>65
色抜けラベルチェンジの時には、ハイボールにするなら、こっちの方が美味いって感想も多かったが
さらに薄くなったとしたら、ハイボールもつらいかな 液面低下は不味くて飲めたもんじゃないよ
何試してもそうだった
あれをオクで堂々と売る奴いるから怖いわ 液面低下したボトルはもうただのゴミだからそれで語られてもね
タイプにもよるけど10～20年くらいなら普通に角が取れていい変化をすることが多いしバーボンなんかはもともとハイプルーフが多いしグレーンの甘みとかで味もしっかりしてるのが多いからスコッチよりも経年を耐えられる印象にある
それでもまぁ40年とか以上となるとどんなボトルで保存が良くても飲み頃を過ぎてしまうとは言うね
当時を知ってる人に聞くと 別にここは現行のバーボン専スレじゃないぞ
アスペおじさんの中のルールだとそうなのかもしれないけど とてもじゃないがオールドバーボンの話題には見えないな 他のみんなもバーボン前提の話をしてるし>>71なんてまさにオールドバーボンの話をしてるだろ
話の腰を折っておいて正義マン気取りか？ こんな人の少ないスレで突然自分基準の自分ルールでキレてくるジジイ怖いよね
現実でも疎まれてそう
ハーパーゴールドメダル特級
高騰しがちなオールドバーボンだけどハーパー人気ないから結構安く買えてそんなに悪くなかった
ただ蓋のうらのキャップみたいな部分がガバガバになってたみたいで開けて少ししたら香味が飛んじゃった
スクリューキャップのバーボンでもコルク突っ込んだほうが安心かもな
https://i.imgur.com/Aw2mjUt.jpg その自分基準を他人に押し付ける奴がうじ虫な
本当頭おかしくて常にスレ監視してる
ハーパーは馬のションベン
下げないからターキー爺
ヲナニー
これ言い出す奴が酒板全体の嫌われ者うじ虫 自分がオールドボトル語れないもんだから話題変えたいのは分からんでもないが
だったら他に引き付ける話題を振ってみればいいじゃないか 86プルーフ以下は普通に安くてうまいの多くてお得 90年台までのボンデッドはほぼ全銘柄高騰してるね >>66
液面低下は結構な確率でヒネてるね
全部が全部ではないけど。
瓶のボトルネック部分すぐ下位までの液面低下ならまだなんとかなるけど、流石にそれ以下になってると…。 ないことはないけどバーボンってスコッチに比べてオールドボトルの地雷めちゃくちゃ少なくない？スコッチはヒネ6割以上でバーボンは2割以下な感覚 スコッチといっても色々ある
弾数の多いブレンデッドは体感でハズレ引きやすいとは思う
モルトはハズレ少ない印象(コルクがヤバイのは多い)
バーボンはヒネとかより濁り問題か
体に害はないがやはり元のものより少し香味が劣化している カラメルが入ってたりピート香があったり荒濾過だったりシェリーが入ってたり
スコッチのオールドボトルにヒネを感じやすい要因は多い
対してバーボンは濾過処理したものが多くヒネやすい余計な成分が少ない、度数が高い
オリで濁ってるのは味落ちてるんで濾過した方が多少マシかも >>84
濁ってるは完全アウトだね
昔真っ白になったテイラーを飲んだことあるけど
香りはそれなりに残ってるのに味が全然しなかった
澱くらいならセーフなこと多いけど
それが風呂の水垢みたいな紙状のモノが浮き出すともう元の味や香りから結構劣化してると思う
あくまで個人の経験則だけど ターキー１２年なんじゃこりゃ？
買うんじゃなかった ジャック・ダニエル トワイス バレルド スペシャルリリース アメリカンシングルモルト
テネシー州の蒸溜所としては初めての100%麦芽使用
その麦芽はテネシー州リンチバーグにあるジャック・ダニエル蒸溜所で粉砕、発酵、蒸溜されます
その後、ジャック・ダニエル伝統のチャコール・メローイング・プロセスを経て、チャーしたアメリカンホワイトオークの新樽で最低4年間熟成
さらにスペインのヘレスにあるアントニオ・パエス・ロバト社のオロロソ・シェリー樽で2年間熟成して仕上げ、カスクプルーフでボトリング
アルコール度数は53％〜53.9％くらいになりそうです
価格は700mlボトルで70米ドル。11月から米国全土で数量限定発売される予定です バッファローはセブンでハーフボトルが売ってるんだがネットで買うより遥かに安い セブンに売ってなくね？３店舗回ったけど売ってなかったわ。 セブンのと明治屋のじゃ味が全然違う
どっちも45度 セブンのかわからんけどハーフ家にあったのは国分だったわ
国分の方が信用できるけどな バッファロートレース樽の苦みがじゃまだけど基本飲みやすいな
エンシェントエイジ8年すごく飲みやすいな、高いブラントンSB買うならこれ3本の方がいいや バッファロートレースが値上がりしてる書き込みよくみるが、元はいくらだったん >>99
2019年に2190円で買った履歴がある
750ml45%ね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
