[生きてる酵母] 活性にごり専用★2 [製品どぶろく]
開栓するまでの儀式もまた愉しみのうち！
「瓶内で酵母が生きている」酒の専用スレです。
活性酒がお好きな方はココで語り合いましょう！
※ (瓶内発酵をとめてある)通常のにごり酒の話題は
既存スレッドが別にありますので、そちらで。
※ どぶろくのスレッドも既に存在していますが、
そちらは実質的に自作の方の専用状態なため
「製品どぶろく」についてはここで語ってください
(承認済です)。
※前スレ
[生きている酵母] 活性にごり専用 [製品どぶろく]
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1464844378/ https://imgur.com/DyvY5Mg
栃木・仙禽ドブロク
元はオーガニックナチュールゼロにごり。今年のバージョンはドブロクと名乗るそうです
品目は濁酒ではなく清酒。やや強めの活性、軽めの酸と甘さ、優しいドライ
現在の好適米ではなく古代米に近いオーガニック亀の尾、タンクではなく木桶造り、酒米も醸造も同じ土地で一貫するドメーヌ、蔵付き酵母を最大限活かすナチュール製法
江戸時代のどぶろくを目指したそうです >>4
前スレがオチてしまったんで、お酒引退したスレ主がこっそり立ててくれたんかね？ https://i.imgur.com/0b1FDyq.jpeg
栃木・仙禽さくらOHANAMI
仙禽の春の限定酒、うすにごりの生原
ひたすらライトな味わい
飲んべえには物足りないかも… 
