言われてみればそんな理由な気もします。
「検定で習う」ってのは、間違いだったかも。すみません。
検定でも予定価格とか使って予定で計上しますよね？
改めて考えると、それを取り消して計上し直すか否かの違いだけかな…。

一か月単位で、どこで何を計上して、その目的が何なのかが掴めませんが、
ひとまず予定原価を起票なり記帳なりして、次に（手間だけど）取り消し、
それから最後に差異計上すると理解します。
まだ釈然としないけど８８氏の説明のように捉えないと先に進めない…。