詳しい人教えてください

妻　青色個人事業主　いろいろ償却して所得200くらい
俺　妻の同業新店舗開業予定のため、退職し来年3月半ばまで失業保険受給


妻の専従者となった方がいいのか、俺も青色個人事業主になったほうがいいのかそれとも法人作った方がいいのか税金的にどうですか？おそらく2店舗合わせて売上1000万に少し届かないと思います