>>381
詳細に解説いただきありがとうございます！

>\M-c のところが、e3 なのか 5c 5d 2d 63 なのかでわかるでしょう。

od -xのやり方が分からなかったのでログをテキストで保存して
バイナリエディタで確認したところ5c 4d 2d 63でした。
これは表示する側の問題ということですよね？

あの後、XCodeでNSLogでデバッグログを出力する簡単なプログラムを書いて確認したところ
XCode上のデバッグコンソールには日本語が文字化けしないで出力されますが
Xcode -> Window -> Devicesに表示されている実機のログでは日本語が文字化けしたので
表示側の問題なのかなと思います。

日本語が表示できないのは不便なので解決できるとうれしいですが
こういう場合、難しいのでしょうか。