立ち食いそば【駅】おかわり57杯め
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横浜の吉村家にしたってあれほど豚骨大量に使ってながら店の中はほとんど臭わないね 元々その分野のヲタが勝手に決めた曖昧な定義なのに、本物も偽物もなかろう >>854
そうだな
考えてみれば博多豚骨ラーメンの店はいくつも駅構内にあるけど、
横浜醤油豚骨ラーメンの店は見かけないな >>854
そうだね
駅構内に家系を名乗ってる立ち食いラーメン屋は聞いたことがないね >>856
いや、別に立ち食いでなくてもいいんだけどね
駅には無いな まあ、茹で時間を考えるとあの手のラーメンは駅そばには向かないんだろな
という事で宜しいでしょうか？ 何も話題を振らないでスレ違いを唱える>>854さま >>858
そうなんだろうね
ファーストフードというわけにはいかないからね 駅構内でラーメンと言えば、川崎駅に醤油味の東京風ぽいのが一軒あるね。
同じチェーンが以前橋本駅にもあった気がするが。
それぞれ一回ずつしか食べたことない。値段なりの味だったという印象が残っている。
東京駅の京葉線に向かう通路には別の店もあったような気がする。 >>862
橋本駅ホームには今や最強の日高屋があるからな 京王の北野の改札外だけど越後そばのご当地メニューみたいのに八王子ラーメンてのがあって
たしか時間かかる旨書いてあった >>863
なんだ日高屋になっちゃったのか。おもしろくないな、チェーン店の増殖。
いろり庵もあじさい茶屋よりはずっとましだが、どこにでも進出して、
地域の味のある店を駆逐していくのが嫌だ。
その点、八王子ラーメンって、なかなかいいじゃん。>>864 >>866
そう、直久だった。チェーンはチェーンだが、他を駆逐してるって感じじゃないからな。
許す。
ところで、神田のそば一、以前お得な晩酌セットがあったんだが、なくなっちゃたね。
残念。 新木場に直久があるのは意外と知られていない
あの飲食店街、一応東京メトロ系列がやってたりする ＴＶ等で活躍中のタレントＺ武洋匡さん(26)がこのほどラーメン店を開業する事が分かった。
最近のラーメンブームに便乗しての進出で、自慢は自らの手足を３週間じっくり煮込んだダシから
とった特製スープ。味はくさみは残るが濃厚なこってり系で、店の味を忠実に再現したカップ麺
「カタワきそば」も同時発売。
愛車コロコロを使っての出前にも対応。ただし「時間は保証出来ない」とのこと。
またチェーン展開をはかるためオーナー候補者も募集中。自らの手足とロイヤリティー
３,５００万円を用意できれば未経験者でも大歓迎という。
芸能界で培われたあこぎなやり方で今度はラーメン界に新たなムーブメントを
巻き起こしそうだ。
http://www.asahi.com/and_w/interest/entertainment/CORI2105109.html >>876
潰れたのはJRの湾岸そば
有楽町線のめとろ庵は普通に営業してるよ Pot&Potの時代もあったような
吉野家のやってたカレー屋ね 夢の島公園の徹夜ハッテン帰りに吉野家で朝飯食ったな >>879
昔？
今も駅前の交差点角に吉野家あるぞ
>>880
その跡地が今のカレーうどん提供している千吉 カレーといえば、松屋が試験展開してるカレー屋が安くていい
駅ナカに入って欲しいわ >>883
マイカリー食堂のこと？
なかなか本格的だが、安くはないと思う >>882
> その跡地が今のカレーうどん提供している千吉
跡地というか、2007年にポット･アンド･ポットから
千吉に社名変更したんだよ
だから運営会社は変わらない >>883
なかなか良かったんだが札幌は1年ほどで撤退したんだよ… >>886
最初に渋谷にできて、これはほどなく撤退し、
代わりに松屋本社のすぐ近くの三鷹北口にできて、これは健在
その後数店開店したが、札幌は早期に閉店 博多駅3,4番ホームの駅そばをネギ大盛(有料)で食べる。 春日部駅1番線にカレー屋があったはずだが今もあるんか >>886
アンテナショップみたいな感じで出店してるっぽいから、最初から期間限定だった可能性大
でも駅そばみたいな営業はフライヤー調理がネックかもね ポットポット倒産ぢゃなかったのか
ブロッコリーの素揚げが好物だった >>890
あるぞ
一応カフェって言ってるけどカレースタンドだろうなカフェと〜ぶは
春日部ラーメンにどうしても目が行きがちだけどたまにカツカレー食ったりおにぎりをテイクアウトで買ったりもする >>890 >>894
そのせいか知らんけど西新井にあるカレーライスは春日部のラーメン屋にはないんだよね 新開地の高速そばでぼっかけうどん食べたと言ったら
東京では誰も通じなかったw
そういや東京にはぼっかけや牛スジうどんは見かけないなあ
にしんそば以上の関西ローカルなのか >>898
オレは京都が長かったが、ぼっかけうどんが何か見当もつかんな。
牛スジうどんは見当はつくが、食ったことはない。神戸ローカル？
牛スジラーメンなら京都のうまいラーメン屋で見たことがある。 >>898
ニシンそばは立ち食いで見かけないだけで、マイナーってわけじゃないだろ
基本的には海から遠いところの保存食だよな
会津とか あんな味の濃いトッピングは関東のつゆには合いそうにないよなあ >>898
今いろり庵きらくの季節限定で牛すじ出てる。他のNRE系でもあるかどうかわからないが。
>>900
串カツ田中が東京進出するまでは「かすうどん」もマイナー未知メニュー。
関西でも大阪の一部しか知らんかったやろて。 >>891
そう。元々松屋だったんだけどね
>>892
ああアンテナ的だったのか
すすきのでいつ見てもそこそこ入ってたから不思議だったんだが
とはいえ駅そばで唐揚なんか出す店もあるんだしイケそうにも思うけどねえ…
>>887
結構あちこち出してたんだな
今は
板橋本町店、三鷹店、ル・シーニュ府中店
の3店か >>905
閉店してしまったのか。残念だ。
あそこへ寄ってから原価チェーンをはしごするのが、すすきのでのパターンだったのだが。 >>901
関西の立ち食いにはたいていにしんそばはあるぞ さらに
にしんの佃煮のビニールパックは、日本中どこでも売ってる >>905
そもそも松屋フーズが駅ナカに出店してるケースってあるの？
吉野家は何店補かあるけどさ。
マイカリー食堂もそうだけど松乃家なんかも駅にあってもいいと思う。 >>901
ニシンはいろんなところで食べられてるだろうが、それをそばの上に乗っけるってのは、
やっぱ変わってるよ。だから京都ローカルとして有名になったんだろ。
>>904
かすうどんって、何？ まさか酒粕のことじゃないよね。天かすのこと？
だとすると東京ではたぬき…関西ではハイカラ…かな。 >>912
ほー、そんなんあるんだ。食ったことない。今度大阪に行ったら食ってみよ。ありがと。 >>914
きっとそうだよ。でも、主に肥料用だったそうだ。
人が食うのは、京都のように海産物に恵まれないところだけだと聞いたことがある。 卵取ったら捨てるだけだったスケソウダラと同じ扱いだね >>898
５年くらい前だったかな、ＮＲＥが一時期やってた＞ぼっかけ
まあ短期間の企画商品だったんだろうけど、ＮＲＥがやると、
なんであんなに不味くなるのか不思議 >>915
> 主に肥料用だったそうだ。
それはちょっと違う
昭和初期までニシンが肥料として使われていたのは事実だけど
肥料のニシンは鰊粕と呼ばれて、にしんそばに使われる身欠き
ニシンとは製法からして違うもの
身欠きニシンは肥料ではなく食材として、若狭の塩鯖とならび
京都の庶民の重要な海産たんぱく源だった ぼっかけって立川に長田やきそばってあったじゃん
工事で閉店してしまったが
京葉道路上り幕張PA内にもあるから関東でも知ってる人は知ってると思う 長田本庄軒は丸亀製麺のトリドールだな。
立川は3月末の再開予定。
小田原ラスカの麺屋通りにも入っている。
以上が駅関連。
山陽姫路のぼっかけそば、また食いたいなー(無理) にしんそばのにしん旨いじゃん 甘辛く煮付けてあって 肥料とか知らなさ過ぎ >>921
ハハハ、そりゃそうだ。甘辛く美味しく煮たニシンを肥料にはしないだろう。
オレも身欠き鰊と茄子を炊いたのは好きだが、そばに乗せるのはあまりうまいと思わん。 パックから出したニシンの煮付けをただ載っけただけのやつはそりゃ旨くはない >>923
そうか？
パック詰めするまでの手間は同じだし、それが旨くないとは思わんな >>904油かす自体が特殊な食べもんやからね
大阪に限らず屠殺場の有る地区で食べられてた物やし >>911油かすって言って牛の腸を素揚げしてカリカリにしたもの
昔はオヤツ代わりにそのまま食べたり
鍋や関西のウドン蕎麦に入れたら出汁が出て旨い
あとフライパンで軽く炙っても美味しいよ >>913昔は一般人は食べない＆知らない食べ物で
ほぼただでくれる物だったけど、十年程前？グルメブームとかで味が知れ渡って高くて高くてw 脂かすはそこそこ知られるようになったけど、さいぼしはあまり広まらないね
どこで差がついたんだろう？ >>928
> さいぼしはあまり広まらないね
「さいぼし」っていう言葉は主に西日本で使われるけど、
干し肉は日本各地で昔から作られてきたから、単に名称の
違いだと思う
馬肉や鹿肉のジャーキーは東北や甲信の土産物屋にもよく
並んでいるし、北海道の鮭とばや千葉の鯨のたれなんかも
広義のジャーキーだから目的（保存食）は同じ
まあ、そばにはあまり使われない食材だが 脂かすと油かすは違うからな
油かすはナタネ油なんかを絞ったカラで肥料に使う 肥料といえばいまや毛蟹といえば立派な高級食材だが
昔は不味いはくうとこ少ないわと肥料にされてたそうな
なんとまぁもったいない・・・・・・日本でだぞ日本で そういえばはなの舞時計台横店が閉店してたな
時計台といえばいつでも観光客でいっぱいの
札幌、いや北海道指折りの観光スポットだし
周囲もビル街で客はたくさんいそうなのにな
はなの舞はランチやすいしメニュー嘘つかないから
好きなんだがな、採算取れなかったのかなあんな場所でも かすうどんは東京競馬場内にあるやつか
牛があまり好きではないから食べないけど美味しいのか >>928
「さいぼし」って言葉、初めて聞いたよ。
日本の食文化は奥が深いな。 麺類じゃなくてスレチ失礼
静かなる丼って何だよ
版権料が食材並みに掛かっているのか >>942
熊本の寿司屋がネタで作ったやつで、更に話題になってから1週間以上経って、今更ここで書くとかスレチ以前だろ… >>944
その熊本の鮨屋もつるかめ食堂の二番煎じだったりするしな つーか、熊本ネタならもうすぐ完全高架駅になるんだから、熊本駅関連の食い物屋情報とかの方が欲しい 新幹線改札口側にはタイピーエンも扱ってるうどん屋があるけど
在来線側はどうなるんだろうね 熊本は在来線側も改札のそばにうどん屋があるよ
新幹線側とは全く別の店でメニューもシンプル >>934
大昔は安いから茹でたのを駅前で売って居て、それを列車に持ち込んでおやつ代わりに食ったそうな
それで食いカスを座席下に放り込んで降りるから、車内が臭くなって困ったらしい 昭和30年代の駅弁の本に書いてあったな
噴火湾を見ながら駅売りの蟹をむさぼる・・・
やってみたい >>948
現状は、在来線側は地平にあるけど、ダイヤ改正後は全部高架駅になっても、その店は残るの？ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
