金沢駅在来線ホームはそば、うどん店からラーメン屋になったりタコ焼き屋になったり紆余曲折を経て
セブンイレブンの誘致が発表される頃に店舗が全滅した。
改札内に5店舗あったのにな、今の新幹線乗り換え口の所にはえらくケチなカレー屋もあったし喫茶店的なものがあった記憶もあるが、皆流行らず短命だった。
北陸地方で野天で蕎麦をすすれるのはもう石動くらいしか無いだろう。
石動は蕎麦とうどんが半々ずつ入った、ちゃんぽんが有名、三セク化した今もまだあると信じたい。