>>853
関東の蕎麦つゆは「かえし」を作ってダシと合わせることで完成するが、関西のうどんつゆはダシに淡口醤油を直接入れて完成する
なのでうどんつゆを「ダシ」と呼んでしまう人は多い
ヒガシマル醤油が「うどんスープ」なんていうアホな名前の商品を売っているのはどうかと思うが