ユーグレナを見て。
巨大な設備を必要とする微生物由来食品は、野菜よりは安価になれないのではないか、と思った。
所詮、「微生物を食品にする」という発想は、趣味や贅沢の域を出るのは難しいのではないか？
貧困をなくしたいのなら、生産の増産より、成果の分配の不合理の解消が先ではないか？