近藤さんはオープンすぎて逆にテレビ的な面白みがないのでは
公開してるからってやたらな弟子はとらなそう

854 名前:ワールド名無しサテライト (ﾜｯﾁｮｲ 9a80-l9ia) :2017/09/07(木) 21:03:28.43 ID:F+aTksct0
>>812
和食は技術を語らずに門外不出にしているところが多いと思いますが、それでは世界から取り残されてしまいます。技術はどんどん見せて、普及させていかないと。うちは「YouTube」でも技術を公開していて、世界中からアクセスがあります。
http://toyokeizai.net/articles/-/184850?page=4

近藤さんはこういうポリシーの人らしいよ