俺の趣味のひとつが料理。
鶏肉の竜田揚げは、やはり地鶏がうまい。
地鶏は揚げると固いというアホがおるが、醤油、酒、おろしショウガに10分ほど漬けて水気を取って片栗粉をまぶして常温の油から揚げていく。
究極のジューシーで香ばしい地鶏の竜田揚げができる。