福井のソースカツ丼の作り方は天丼に近いね。

天丼は、飯につゆかける→天麩羅をつゆに浸してからのせる。

福井のソースカツ丼も、飯にソースをかける→カツをソースにひたしてからのせる。

唯一の違いは、天丼は食ってる途中で追いつゆはできないが、福井のソースカツ丼は追いソース用のソースが置いてある店がある。