>>602
>料理人としての実績はあるんだろうけど

実績なんか全く無い。父親が料理研究家だから跡を継いだだけ。一応経歴にはフランスや吉兆で修業経験有りとなってるが、フランスは旅行しただけで吉兆は包丁も握らせてもらえない下働きで辞めたらしい。
どうせ素人にやらせるんなら盛り付けはタモリやグッチ裕三が先生やった方がマシかもしれない。