「自己流」？

そんな人は１人もいないだろう。
みんな、本や動画で、セオリーを見よう見まねでやっている。日曜大工（DIY）にしても料理にしてもね。
要するに、みんな一流の人達のやり方を知っている
でもうまくできない。けど、本人に会おうとは思わない。それだけの話。
（あと外国で、「日本の食材が手に入らないので、代替品でやっている」というのは、また別の話ね）