事務でいうマルチタスクって結局どんな働き方？

書いて、レジやって、電話して、来客対応してと次々こなしていく、
つまり1つの作業をしている時はそれだけでいいということ？
それとも左手で電話掛け・受けしながら
右手で全く違う内容の端末操作や書類作成
職員同士で書類のやり取りや連絡をし合い
来客の状況や動向把握を思い出して見て覚えて
それだけでは済まないことを立ち歩き、時には走って、を同時進行でやること？

医療事務は後者だったよ。
資格は取ったけどここに来るような自分には無理。