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一晩待てば、味もまとまったのに　

白菜は糖度が高いが甘味や旨味を出すのに少しコツがいるんだ
野菜は火の入れ方でかなり味が変わる　
「筑前煮」なんかも野菜を高温で炒め甘味を引き出してから煮るだろ

そんな感じで　おはようちゃん