運用とは違うのですが、質問よろしいでしょうか。
安価にWindows Serverを立てようと思っています。
マザーボードやCPUは普通のものにする予定なのですが、Windows 10しかサポートしないCoffee Lake-Sで Windows Server 2016(2019)は動作するでしょうか？

コアはWindows 10と共通だと思うので動く気はするのですが…