旧バージョンに戻せばOK、Win10の最新アプデ状態でなんの問題もない＞字幕の自動表示
ついでにオプション/字幕の設定を再度確認のこと

それかffdshowを導入してインストール後、オプション/外部フィルター/フィルターの追加から
ffdshow Video Decoderとffdshow Audio Decoderを追加してチェックを入れ「優先する」に設定
プレイヤーで字幕を表示させたい動画を再生し、タスクバー右端のタスクトレイの中にある
青色のffdshow ビデオデコーダーのアイコンをダブルクリックして設定ウインドウを起ち上げ
「字幕」のところにチェック入れてみてもう一度再生してみてはどうか