ひっさしぶりに食べた！　牛の肺。まあホルモンですな。
ムニュムニュと微妙な歯応えで、血の味のようなクセがあって……。甘辛く味付けしてあっても、正直、そんなうまいものでもない。
でも子どものころ、親父が酒のつまみに食べてたのを、味見させてもらった懐かしい味。
親父は「やおぎも」と呼んでたな。30年ぶりに出会ったわ。