クジラのヒレの皮部分をさらして酢味噌で食うやつ
何の味もしなくてむしろ味が無いことが味

薄く削いでちりめん皺が出るように下ごしらえすると食感がいいが
わかってない奴がメラミンスポンジみたいにカットしてくることがある