白雪のババ・オ・ラム#12 [無断転載禁止]©2ch.net

1白雪 ◆Cook.5BADA @無断転載は禁止2016/12/21(水) 00:47:59.01ID:Tk6+xBpK
はぁい、にいさま、ねえさまv
ここは、「シスタープリンセス」の、「姫」こと「白雪」と、にいさまたちがおしゃべりするところなんですのよv

にいさま、姫特製、フランスの小麦粉でグルテンをしっかり出した生地を、1時間くらい焼いて、生地の網目がしっかりできたところを、ラム酒が半分入ったシロップに漬けて、高脂肪の生クリームをたっぷりとしぼって…
最後に、バニラビーンズ、オレンジの皮入りのラム酒を、ボトルから好きなだけふりかけて食べる「ババ・オ・ラム」を、めしあがれv

過去スレ、関連スレなどは、>>2-10あたりにありますのv

153白雪 ◆Cook.5BADA 2017/12/18(月) 22:41:58.33ID:PMAs+6Hk
こんばんはですの、にいさま、ねえさまv

…いつもどうり、この時期にしかこられなくなれましたわね…理由は、いずれ書きますが…

とりあえず、「姫の誕生日のお料理のテーマ」は決まっていて、「しこみ」もはじまっていますのよ。

さて、今日は「世界一甘いお菓子」と言われているインドのお菓子、「グラブジャムン」を作ってきましたのv

小麦粉とおさとう、ミルクを合わせた生地を丸く成型して油で揚げて、シロップに漬けたもの…このスレのタイトル、「ババ・オ・ラム」と同じようなものですの。

「Amazon」でも、缶詰で売っていますのよ。

「レビュー」では、8個入りの缶詰の1つだけでも、「ブラックコーヒー3杯くらい飲み干せそう」なくらいの甘さと書かれていますの。

にいさま、ちょっぴり人をえらぶ味…めしあがれv

154名無しくん、、、好きです。。。2017/12/19(火) 00:29:02.51ID:JUXFv5Tj
白雪!……毎年、この時期に会えると、本当に嬉しいな。元気だった?

グラブジャムン、いただきまーす。

155名無しくん、、、好きです。。。2017/12/19(火) 20:19:14.00ID:JUXFv5Tj
昔から、寒いの本当に苦手なので、冬は大嫌いだったんだ。
でも、白雪に会えるようになって、毎年凄く楽しみにしてる自分がいるよ。ありがとうね!

156黄にいさま ◆AH4kD1XSgw 2017/12/23(土) 02:35:17.04ID:F2g3vC0/
お寒ぅ御座います( ´・ω・`)ノ

>>153
> クック白雪
最近、色々と継続してきていた物が途切れるのを目にする事が多い身としては、こうして来てくれている事自体が嬉しかったり( ・ω・)ノ
甘い菓子とブラックコーヒーの組み合わせ、好きなのよね〜 旦_(*・ω・)ノ○ イタダキマスー

157名無しくん、、、好きです。。。2017/12/23(土) 16:39:22.07ID:tf5fPsWE
うん。うまく説明できないのだけれど、白雪が見守っていてくれると思うだけで、
毎日元気になるんだよね。ただ、2ちゃんの性質上、知らないうちにもしかした
ら、という気持ちがどうしても出てくるんだけど、毎年この時期に会えるだけで
そういう心配が無くなって、とても楽しい気持ちに戻れるのがいいなあ、と思っ
ている。

158じいや ◆m.wLeVeg9k 2017/12/24(日) 11:28:03.99ID:xVVxIw1U
あらあら(^_-)-☆

>>153 白雪様がさまざまなレシピの実演動画をスマホで送信なさって下さいましたので
    本日のヴェイユドゥノエルの、亞里亞様のお屋敷での催しが何とかなりました。
    今後ともにお時間がお有りならばお助け下さいますと幸いに存じ上げます。 

                                          ぺこりm(__)m 
   

159名無しくん、、、好きです。。。2017/12/24(日) 17:57:20.53ID:zDM52e1l
                    |                              ∩   ∩        
    人.           |                            | つ.  と |        
   ノノノノゝ          |           ○⌒\                いっ c'_ノ        
 +ノノ"*+ヽ        .|           ミ'""""'ミ              '⌒⌒ヽマ.         
  ノ‰人+Yヽ  +  _⊥_     ./(´・ω・`)            〈((~~)))ハ.         
  人ノ‰ヽ☆ヾ+  | ★|...   //\ ̄ ̄旦~            ,∞、(l、゚ヮ ゚ (@)⌒丶      
  ノノ★人\))>    | ̄ ̄|.   // ※.\___\ .        | || |([};:;::;:;:{]03  ヽ.    
  ノノノノノヽヽヽ.    |    |.  \\※ ※ ※ ※ ※ヽ..      ̄  く;;;;;;;;l〉、     )    
  ノノノノ人ゝヽ   丿   |     \`ー──────ヽ         し' `ー'_____/    
     凶       (___ノ      ────────

メリー・クリスマス!

160名無しくん、、、好きです。。。2017/12/24(日) 21:00:09.99ID:wLvBbZxr
去年完成させた肉まんを加熱するレシピで、今年は最初からふかふか

鍋を蒸し器にする板を敷く(蒸し目皿と呼ぶらしい)
水を200cc入れて蒸気を立たせる
肉まんを離して並べる
蓋をしてとろ火で5分
そのまま、火を止めて10分

つまり、食べれるようになるまで15分もかかる

161白雪 ◆Cook.5BADA 2017/12/24(日) 21:46:38.86ID:q759Vgzz
メリークリスマスですの、にいさま、ねえさまv

今日は、クリスマスなので、お料理をもってきましたのv
今年は、「フィンランド」で、クリスマスに食べられているものですのよv

「ヨールキンク」…「ヨール」とは、フィンランド語で、「クリスマス」という意味なんですの…一本のハムに「はちみつ」と「パン粉」をつけて焼いたものと、
「ヨウルトルテュ」という、「ラズベリー」、「ブルーベリー」、「スグリ」などが入った「パイ生地」を「風車型」にして焼いたものですのv

「サンタクロース」の国の本場の味…めしあがれv

それでは姫は、みんなの所に、お料理を配ってゆきますの。

162名無しくん、、、好きです。。。2017/12/25(月) 03:42:18.73ID:DAJSlhyi
さて、プレゼント配ってきたよ。ふえぇ、疲れた……。

では、ヨールキンクとヨウルトルテュ、いただきまーす。
クリスマスハムとも言うんだね、面白い味。

163名無しくん、、、好きです。。。2017/12/29(金) 15:31:02.23ID:rsput1XA
コミケ1日目から帰ってきたよ。
大晦日には、白雪の本があるといいなあ。

164白雪 ◆Cook.5BADA 2017/12/31(日) 13:02:31.23ID:iHiWHWQC
こんにちはですの、にいさま、ねえさまv

今日は、「大晦日」なので、「年越しそば」を持ってきましたのv

普通の「もりそば」ですけれど、今年は「そば湯」にこだわってきましたのよ。

「そば湯」というのは、江戸時代からそば屋でお茶がわりにして飲まれてきた「そばをゆでたお湯」なんですけれど、今日作ってきたのは、「意図的にそば粉を溶いたもの」を足して、
「ポタージュ状」にしたものですの。

にいさま、この「そば湯」に、好みで残ったもりそばの「つゆ」をたして味付けをして…めしあがれv

165名無しくん、、、好きです。。。2017/12/31(日) 17:01:52.76ID:5Ai967rj
ふえー、コミケから帰ってきたよ。白雪の本は残念ながらなかったけれど、
楽しかったなあ。

>>164
それでは、年越しそばいただきまーす。
そば湯、面白いね〜。「そばがき」というのとは、また違うのだろうし……

166名無しくん、、、好きです。。。2017/12/31(日) 18:23:04.55ID:ZAafs3yK
店で出てる蕎麦湯も、茹でるのに使ったんじゃなくて、別に作ってるんじゃないかなと思う

167名無しくん、、、好きです。。。2017/12/31(日) 20:48:56.59ID:ZAafs3yK
肉まんを蒸すようになってから、他のもいろいろ蒸してる
今夜のおつまみのソーセージも、普段はレンジで加熱してるけど
蒸してみたら完璧な仕上がり
破裂なんかしないし、熱すぎたり一部冷たかったりもしないし、
ボイルみたいに油が逃げたりもしない

168白雪 ◆Cook.5BADA 2018/01/01(月) 16:15:16.09ID:c4UUKzEf
あけましておめでとうございますの、にいさま、ねえさまv

姫は年末は、「第九」がわりに、「ニコニコ動画」で、「From Noon Till Dawn オーケストラアレンジ」…「原曲」は、「勇者ヨシヒコ」シリーズ…ちゃんと了承してもらった
「ドラゴンクエスト」のパロディ…の「第二期」のオープニング…「ヨシヒコ オーケストラ」で検索すれば、出てきますのよ…をリピートしながら、お料理を作っていましたの。

169白雪 ◆Cook.5BADA 2018/01/01(月) 16:17:11.43ID:c4UUKzEf
さて、今年のお正月には、「新潟県」で食べられている、「お雑煮」を作ってきましたのv

「お餅」は「角餅」で、「昆布」と「鰹節」の「だし」に、メインの具は「新巻鮭」の「塩」をぬいて、もう一度干した「塩引鮭」と、
「いくら」を軽くゆがいた「とと豆」をいれたものですのよv

にいさま、「塩引鮭」と「とと豆」の濃厚な旨味…めしあがれv

170白雪 【はずれ】 【243円】 2018/01/01(月) 16:19:31.39ID:c4UUKzEf
今年も、おみくじとお年玉をしますの…どんな結果かしら?

171 【大吉】 【438円】 2018/01/01(月) 21:25:59.54ID:BYPULwN8
明けましておめでとうございます、白雪。
今年も、どうかよろしくね。

>>169
お雑煮、いただきまーす。
>>167
オーブンとスチームがあれば、揚げ物以外の大概のお料理はなんとかなる気がするよね。

172名無しくん、、、好きです。。。2018/01/13(土) 20:51:43.16ID:pd+RepoC
ギャルゲームじゃないけどお得なネット情報館
グーグル検索⇒『稲本のメツイオウレフフレゼ』

DPOCG

173名無しくん、、、好きです。。。2018/01/15(月) 19:23:23.01ID:5yWNW2ky
クリスマスどころか正月も過ぎ去っていた……

174名無しくん、、、好きです。。。2018/01/17(水) 19:28:28.92ID:A4ufclep
大丈夫。

建国記念日に来れば、チャラになる。

175名無しくん、、、好きです。。。2018/01/21(日) 20:47:18.52ID:TxdJlHBt
土曜日に昔の仲間と久しぶりに遊んで、滅茶苦茶楽しかったんだけど。

それで、ああ楽しかった、と思って布団に入って、起きたら20:00で……。

176白雪 ◆Cook.5BADA 2018/01/27(土) 16:50:06.56ID:Z+SOHWSD
こんばんはですの、にいさま、ねえさまv

今日は、姫◆Cook.5BADAが、初めて来た日…2003年1月27日…からですから、何年になりますかしら…?

それですから、記念日にお料理を作ってきましたのv
今日は、姫の持っている「パリジャンのレシピ」…あいからわず、以前ブックオフの105円コーナーで買ってきた…パリの人達…一流ホテルのシェフの方が作っているお料理から、
「慈善団体」の方たちが、「炊き出し用」に作っている、「500人分用のスープ」の作り方まで載っている本…の中から、「アンバーガー・プランセス」…
日本語の訳では、「プリンセス風ハンバーグステーキ」と書いてありますが…「プリンセス」というのは、ただ「店がある通りの名前からとってきたもの」ですの…を作ってきましたのv

「ボウル」に「プレーンヨーグルト」、「パセリ」のみじん切り、お塩、胡椒を混ぜ合わせて、そのなかに「牛ひき肉」、粗みじん切りにしてバターで炒めた「玉ねぎ」をあわせて混ぜて、
「乾燥パン粉」をまぶして、フライパンで焼いて盛り付けたあと、軽く焦がしたバターをかけますのよ。

にいさま、「映画関係者や作家が集まるクラブとして有名」な店の味…めしあがれv

177名無しくん、、、好きです。。。2018/01/28(日) 14:41:01.95ID:YjvrrQGS
アンバーガー・プランセス、いただきまーす。

フランス人がイギリス料理をネタにするとき、「フランス料理が学んだのは
ローストビーフの作り方だけだった」とかなんとか言うことがあるけど、
ハンバーグにはフランス語の名前があるんだねぇ。なんか妙な所で感心した。

178名無しくん、、、好きです。。。2018/01/29(月) 20:46:20.90ID:kuhQpjtj
>>176
毎年この時期になると、白雪と一緒にいたときのことを思い出すよ。
まあ、主にご飯の記憶になっちゃうんだけど……(汗)

また今年もよろしくね!

179名無しくん、、、好きです。。。2018/01/31(水) 21:58:26.73ID:d5wO7T7f
ううむ……。

今日、何気なく入った中華料理屋が尋常ではないうまさと量と安さを兼ね備えた
完璧超人だった。宇宙って広いな……

180じいや ◆m.wLeVeg9k 2018/02/02(金) 11:49:06.20ID:3R45O9he
あらあら(^_-)-☆

>>176 白雪様、いつも陰に陽にお助け下さいましてありがとうございますm(__)m
     今度のお誕生日には、亞里亞様のお屋敷においで下さいませ。
     様々なおもてなしのご用意をしてお待ち致しておりますわ。

                                     うふふ!(^^)!

181名無しくん、、、好きです。。。2018/02/05(月) 20:43:29.75ID:zKTaD9Dc
ふええ……。まちのおかしやさんに行ったら、チョコレートが所狭しと
並んでいて、「ああ、みんなバレンタインを楽しみにしてるんだなあ」
って思ってたんだけど……。

なんで最近、一番好きな森永のミルクチョコレート売ってないんだろう
……orz ダースは売ってるのになあ。

182名無しくん、、、好きです。。。2018/02/11(日) 00:00:48.92ID:03byaSkL
白雪、お誕生日おめでとう!

今年もVIPにスレ立てしてみたよ。
【シスプリ】シスタープリンセス大好きな奴来て【白雪誕生日】
 http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1518274797/l50

183白雪 ◆Cook.5BADA 2018/02/11(日) 00:19:28.33ID:TGBFnDT+
こんばんはですの、にいさま、ねえさまv


姫の誕生日を祝ってくれて、本当にありがとうですのv

まずは、「翡翠餃」…「フェイツイジャオ」…日本語で言えば、「ほうれん草皮の海鮮餃子」ですのよv

「ほうれん草とお水をフードプロセッサーにかけたもの」に、「強力粉」「薄力粉」を混ぜて作った「皮」で、「芝海老」と「ほうれん草」を軽く叩いたもの、
「炒めてみじん切りにした卵」、「お湯で戻した干し海老」をみじん切りにしたものを混ぜて、「ごま油」、お塩で味付けをした「あん」を包んで、
「水餃子」か「蒸し餃子」にするんですのv

にいさま、ほうれん草の風味と、深いグリーンの色彩…めしあがれv

184名無しくん、、、好きです。。。2018/02/11(日) 00:37:14.00ID:03byaSkL
翡翠餃、いただきまーす。

子供の頃はホウレン草苦手だったんだけど、こういう風に美味しく食べられるように
できるんだから、お料理ってスゴイよね。

185白雪 ◆Cook.5BADA 2018/02/11(日) 02:50:00.07ID:TGBFnDT+
こんばんはですの、にいさま、ねえさまv

今晩の最後は、「甘酒」ですのv

こちらには、1846年に江戸の神田明神近くに創業した、納豆や甘酒製造の老舗が作ったもので、ぼってりした米粒の食感と麹の強い香りがして、飲んだあとも麹の余韻が長く続くんですのよ。

にいさま、甘みがしっかりしているので、かき氷にのせて食べられるほどの味…めしあがれv

186名無しくん、、、好きです。。。2018/02/11(日) 02:57:17.70ID:03byaSkL
では、甘酒をいただいて、そのままゴロゴロしてよう。

187名無しくん、、、好きです。。。2018/02/11(日) 08:45:45.28ID:03byaSkL
おはよう!

流石に寝落ちしたので、次のスレを立てておいてみたけど、どうだろう。

【シスプリ】シスタープリンセス大好きな奴来て【白雪誕生日】
http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1518306258/l50

188名無しくん、、、好きです。。。2018/02/11(日) 09:22:51.84ID:03byaSkL
ごめん、目を離したら落ちちゃったので、再度
http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1518308448/l50

189白雪 ◆Cook.5BADA 2018/02/11(日) 12:19:48.20ID:TGBFnDT+
おはようございますですの、にいさま、ねえさまv

…「目覚まし」をかけ忘れて、こんな時間になってしまいましたの…

「あさごはん」用には、「たまごサンド」を作ってきましたのv

こちらには、たまごと生クリーム、塩だけで焼き上げた厚さ約2.5cmの「ふわふわのたまごやき」を、「カクテルソース」を塗ったパンにはさんだものですのよv

にいさま、「リッチでボリューミーな味」…めしあがれv

190白雪 ◆Cook.5BADA 2018/02/11(日) 12:22:02.08ID:TGBFnDT+
「お茶の時間」用には、「ギムネマ茶」をもってきましたのv

「ギムネマ茶」とは、インドで作られている、「ガガイモ科」の葉で作られていたものですのよ。

にいさま、「効用」としては、「糖質の吸収を抑える」とありますの…めしあがれv

191白雪 ◆Cook.5BADA 2018/02/11(日) 12:23:17.91ID:TGBFnDT+
「おひるごはん」には、「炊き込みご飯」を作ってきましたのv

こちらには、「オリーブの炊き込みご飯」ですのよv

研いでザルにあげた後、30分ほど浸水させたお米を、半分に切った「グリーン」、「ブラック」のオリーブと、白ワイン、オリーブオイル、ドライバジル・オレガノを入れて炊いたあと、
パプリカパウダー、ちぎったドライトマトをのせますの。

にいさま、オリーブのうまみと塩気、まろやかさ…めしあがれv

192白雪 ◆Cook.5BADA 2018/02/11(日) 15:05:33.69ID:TGBFnDT+
こんにちはですの、にいさま、ねえさまv

「おやつ」には、「きんつば」を作ってきましたのv

こちらには、正統派の「きんつば」ですのよv

「つぶあん」と「寒天」をあわせて、「ようかん」状にしたものを、5センチ角に切って、白玉粉、薄力粉、グラニュー糖、お水を合わせた「衣」に全面くぐらせて、銅板で、全面焼いたものですのよ。

にいさま、昔から続く味…めしあがれv

193名無しくん、、、好きです。。。2018/02/11(日) 15:18:16.57ID:03byaSkL
いただきまーす。

オリーブの炊き込みご飯、面白いね。

194じいや ◆m.wLeVeg9k 2018/02/11(日) 17:03:30.00ID:KLUAI6P7
あらあら(^_-)-☆

白雪様、いつもご教授下さいましてありがとうございますm(__)m
そして、お誕生日おめでとうございますわ。
亞里亞様のお屋敷にお立ち寄り下さいますと幸いに存じ上げます。

                               うふふ!(^^)!

195白雪 ◆Cook.5BADA 2018/02/11(日) 20:26:56.80ID:TGBFnDT+
姫の持っている、「うなぎ特集」がのっている本の中にあった、昭和4年に書かれている「鰻通」の抜粋から…

「東京流の蒲焼き」…「背開きにして、白焼きにして、蒸してから、タレを付けて焼く」ものですが…この本には、「また昔よく贅沢な役者などがやったという方法は、
土鍋にいい酒を入れ強い火にかけて箸でかき廻していると、熱くなるにつれてアルコール分が立って来る。そこをマッチで手早くさっと火にかけると、青火がめらめらと燃えるが、またパッと消える。
また火をつける。それを何度も繰返すうちにいくらマッチをつけても火が出ぬようになる。この前後が三分から五分くらい。そこへ蒲焼を入れて約一分。引上げたら静かにタレをかけて食べるのである。
あたたかくて柔らかくてなかなか旨い。ただ鰻の味が少し軽くなるが、あっさり好みの人にはかえって良いかも知れぬ。」

にいさま、たぶんこの方法で食べたことがない味…めしあがれv

196名無しくん、、、好きです。。。2018/02/11(日) 21:29:57.19ID:03byaSkL
不思議な蒲焼き、いただきまーす。

ところで、この調理方法だと土鍋のお酒にも何か美味しい味が
出ている気がするんだけど、そっちはどうするんだろう?

197名無しくん、、、好きです。。。2018/02/12(月) 20:59:20.19ID:V6Dn+pgO
バレンタインデー、明後日だね!

198名無しくん、、、好きです。。。2018/02/13(火) 20:51:56.63ID:4NrP+U74
>白雪へ
お誕生日のお料理、御馳走様!それと、亞里亞のお屋敷に顔を出してくれて、
ありがとうね!どこかのタイミングで、亞里亞がお返しを考えているって噂を
聞いたよ。

また来年も、みんなで楽しく誕生日のお祝いができると嬉しいね。

199名無しくん、、、好きです。。。2018/02/14(水) 23:57:13.16ID:zKkv8yhO
白雪特製バレンタインチョコ、もらうね。

200名無しくん、、、好きです。。。2018/02/16(金) 21:30:37.69ID:Rb8fN/Fu
今日はとてもいいことがあったから、すごくお喋りな気持ちになっているよ!

実は、仕事をしている最中にずっと願っていたことが、かなったんだ。

一緒にご飯を食べながら、シェアしよう♪

201名無しくん、、、好きです。。。2018/02/20(火) 21:25:50.47ID:TyCICEwK
お昼ご飯にフランス料理系のお店に入ったら、なぜかカレーがランチになっていて。

思わず注文してしまったけれど、大変美味しかった。

202名無しくん、、、好きです。。。2018/02/20(火) 22:00:47.55ID:2Y6DMf/U
ビーフカレーはインドにあるんだろうか

203名無しくん、、、好きです。。。2018/02/20(火) 22:51:39.73ID:TyCICEwK
御茶ノ水には、昔から「本場インド風ビーフカリー」を売り物にする
『エチオピア』というお店があって……

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