【おでん】 料理
原型は豆腐や芋、コンニャク等を串に刺して焼いた「田楽」であり、
火で焼けない屋外での販売のためにダシ汁で煮る手法が主流となり
具も多様化した
つまりおでんは焼き料理である（暴論）