狩猟犬としてこれ以上のものはないともいわれている。狩りに対する甲斐犬の天分は、猟師たちに虎の一芸とまで呼ばれている。相手の反撃を避けながら獲物を追いこんでいくことを、本能的に体得しているからだ。