【以前は】秩父広域★8 【ラーメン専門店不毛の地】
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以前はラーメン専門店不毛の地であった秩父。
それがいとう(元巣鴨ラーメン)がフロンティアとなり、
今では『麺屋たつみ』『えにしや』『げんこつくり屋』
『つけ麺粋人』『奥我』などが鎬を削っている。
蕎麦だけじゃない秩父のラーメンを語ろう。
※前スレ
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1334455162/ 麺屋たつみ公式HP
ttp://tatsumikishin.web.fc2.com/index.html
一丸公式(モバイル用)
ttp://www.ichimaru1950.com/index.php
手打中華 冨士屋
ttp://www.teuchi-fujiya.jp/index.htm
つけ麺専門店 粋人(モバイル用)
ttp://saitama.zimotygourmet.mobi/k_default.asp?UID=g11men
とんぷう(再開する気あんの?)
ttp://www.tonpooh.jp/ 麺屋 凛(元chichiBOO)
ttp://www13.plala.or.jp/menyarin/ あれ? 前スレDAT落ち?
埋める前に次ぎスレ立てちゃまずかったかな?(´・ω・`) 今日の秋刀魚はスープは良かったんだけど、
麺が…なんか違う気がする。
調和がとれてないってゆーか… GWはやっぱり混んでたね、たつみ。
店主さんこっちにいることが多かったけど
秩父のほうが混むのかな
狭山店の弟子のほうが優秀とか? 最近、つけ麺の麺を、つけ汁にじゃぼじゃぼ付けて、汁少なすぎとか文句言ってるブログみたんだが、こういう人は日本蕎麦とか食べたことないのかね?
毎日ラーメンばっか食べてるから食の常識がないのかね?
あと、食後にコーヒー飲むやつは味障 たつみのブログ…
「今日はこんな新メニューが」
「今日はいつもの〜はお休み」
こーゆーのが本当は知りたいんだけどな。 さっそく>>10の要望が
取り入れられてる。
ttp://ameblo.jp/menya-tatsumi/entry-11533367654.html
これ確かにありがたいね。 『えにしや』はどうなったのでしょうか。
店先はガラクタが並び、電話は「現在使われておりません。」状態です。
どなたか、教えてください。 >>14
前スレで
「GWに行ったけど臨休だった」
って書き込みがあったけどな。 規制解けたか!
寺尾の麺人に花輪が出たそうだけど、
もう開店してんのかな? ん?
本日のメニューと開発中メニューの
どこが間違いなの? 忙しくて昼飯に山を越えてる時間がないんだが、
誰かその後のえにしやさんの状況知らんかな? 辰巳の新しい器、少ないスープで
見せかけはたっぷり入ってるように見えるのが癪だ。 >>21>>22
俺は店主の、あのテンションが怖いわ。 >>26
鰮も秋刀魚もそれぞれ新しい器になっとる。 >>23
今日えにしやの前を通ったけど
もう明らかに営業してないね。
一時的休業というわけでも無さそう。
店が軽く廃墟化してる… >>28
あー…、とうとう逝っちゃったのかー。
昼時なのに客は俺一人とかゆー場合が多々あって、
こんなんで利益とれるのか心配してたんだよ。(´・ω・`) 数回通ってダメ(マグレや不運ではなく確実にマズイ)な店でした >>30
ん、えにしやのこと?
ちなみに何のメニューを食べました? >>21
が変なこと言うから
店主さん拗ねちゃったじゃないか
というか、ここ読んでんだな。 たつみの替え玉制度どうにかならんかな〜、替え玉合わないタイプのラーメンだし、味薄まるわスープ足りないわでほんと替え玉すると激マズなんだよな〜 替え玉しなきゃイイじゃんw
「替え玉合わないタイプのラーメン」と判断するなら尚更 とんぷうに続きえにしやもか…
選択肢がどんどん狭まっていく… たつみは替え玉にすると、一杯目と違う麺が味わえるのが気に入ってる。 >>29
今更だが
えにしやは客の入りとかじゃなくて
マスターの健康面でしょう、一度大病していますし
店を閉めてもどうかお健やかであられますように。 通常らーめんが狭山と同じに
節そばになっとる。
何か変わったのか?ネーミングだけか? 東京だけどさ千歳烏山って駅に坂内っていうこじんまりしてるが綺麗なラーメン屋ある。
売りは醤油ラーメンらしく特に焼き豚ラーメンが人気。
その焼き豚ラーメン、つまりチャーシューがすさまじく美味い。
東京にいったことがある人はぜひ食べてみてくれ
あれは美味いよ ほほー海老そばかぁ
そっち方面行く機会があれば寄ってみるわ ありがとう きょうは混んでたね
2時過ぎてんのに外待ち多数で諦めた。
>>46
海老そばはどやった? >>48
着丼した途端、強烈な海老の香りでむせりーの。
麺を啜ったら、分葱だか胡麻だかが気管に入ってマジむせりーの。
でも(゚д゚)ウマー 注文したラーメンや水を離れたとこに置いて投げて滑らせて近付けたり(こぼれたのを俺が拭く)
「ごちそうさまでした」と言って金を払ってもいつも無言
食い終わったらすぐ椀を下げてきて早く帰れと言わんばかり
混んでる時は自分から席詰めたり空気読むし毎回スープも残さないし悪印象になることをした覚えがないんだが
20年くらい通ってて店主にも名前は知られてるけどいつもそんな扱い
よく喋る常連客や一見ぽい人には普通に接客してるけど、いくらなんでも俺にだけ厳しすぎる
理由は全く謎だがやっぱりこれは来るなってことか? 20年以上続いてて店主?が水出してくれるラーメン屋ってドコだ?
秩父の話じゃねーだろw >>51
数か月に一度しか行かないラーメン屋だけど
食べながら店主とよく世間話をしていた。
ある日、財布忘れてツケにしてもらった。
次に行った時、店主はツケを完全に忘れてた。
お金を受け取ってくれなかった。 >>51
てかそんな店行かなけりゃいいじゃん
被害妄想癖があるんじゃね? >>51
↑
この人色々なラーメンスレに書き込んでいるマルチスレです。店の名前出さないと分からんよ。 たつみの鶏そばに入ってる、
つくねみたいのウマいね。 夕方並んでいたバカ高校生軍団よ!
おまえらがまともに並んでいないから、
後から来たチャライカップルが横から勝手に入店してしまったろうが!
おまけにおまえらオロオロするばかりで注意も出来ない。
5人もいてバカかおまえら しっかりしろ低偏差値バカ高校生めが。 その高校生がここを必ず見ているであろう、
とゆー思い込みはどこから来るのかね? ラーメン総選挙一欄二位だった。でもテレビのランキングなんてやらせだろ
麺の茹で加減はやや硬めくらいが美味い。10秒なんて客の回転を早くするためのステマだろ たつみの夏季休業は8月6.7.8.9日
偶然にも珍達も全く同じなのな
…ま、それだけなんだけど… 花月でも美味い店舗は大行列だからね
客は正直だよな
でも基本人間は美味いラーメンが食べたいんじゃなくて、有名なラーメンが食べたいだけなんだよねwww
特に秩父みたいな田舎だと限られてくるよね 秩父は自転車で良く行くが、ラーメン屋は、珍達そばか悦楽苑しか、入ったことない。
冬場にネギのたくさんはいった珍達そばを食べたけど、ウマカッた。悦楽苑は、安くて量を食べたい時だね。 最近ラーメン喰ってないな。
たつみにもしばらく行ってない。 淡麗節そばやらないのか。
人気なかったのかなぁ?(´・ω・`) 女性店員二人居ると思ったら、店主の奥さんだった。
里帰り乙です。 みんなは既婚者?または彼女いる?
女性と一緒にラーメン屋に入ることってありますか? 今日はめぼしいメニューとか無いから空いてるかと思ったら、
外待ち10人位居たのであきらめた。(´・ω・`) >>80
なんだかんだでかなりの人気店になったよなー
大したもんだわ 生秋刀魚に夜煮干しだと…?
ブログチェック怠ったわー…orz 生秋刀魚か…
もうそんな季節なんだな。
どっちにしろ夜限定じゃ食えんorz 幸楽苑てさ
チェーン店としてはどうなの?強豪?弱小?
丸亀のほうは
はなまると並んでツートップとか言われてるけど 私が知っている限りでは業務用のスープを使っている店は長続きしないか、
店がはやらない。何十年も続いている店はちゃんと自家製のスープを作っている。
お客の舌はだませないと思います。 >>86
どうせ来るなら日高屋が良かったな
あるいは王将。 鯛煮干(」・ω・)」ウー!(/・ω・)/ ミャー! 鉄板メニューしかない木曜日にブログ更新されても…
他の曜日ちゃんとやってよ。 鶏そば(」・ω・)」ウー!(/・ω・)/ ミャー! 角にピザーラのある路地奥、中ほどにあった
現在跡地は泰山堂CAFE?
初期に行ったら4人客でオペレーション破綻し
ラーメン4杯作るのに40〜50分待ち
数年して再訪したら野菜炒めラーメンみたいなモノで
炒め油(日清サラダ油)を100CCくらい使ったのを全部載せされ
サラダ油が1.5cm層になってた
ラーメン不毛の地と言われてた時代にラーメンガイド等
の秩父エリア紹介には「ちんたつ」のみだった
その後黒門が数年連続掲載されてたがとんぷうやたつみができて沈 とんぷう、えにしやは
別に淘汰された訳じゃあるまい 黒門は知らなかった。
それにしても、4人客でオペ破綻とは…すごいな。 狭山はタコ煮干しか!
…秩父でもやらんかな?(´・ω・`) 狭山店のブログに比べて、秩父店のは事務的。つまらん。 事務的でも構わんから更新はして欲しいな。
こっちが知りたいのはサプライズメニューがあるかどうかなんだから。 味噌とチーズが合うのは既に黒谷のザ・ラーメンが立証済みだ。
……んなこと言ってたら、ひさびに五目醤麺喰いたくなったw つけめんて物凄い損した感が残るんだが
スープ飲むには辛すぎるし、そもそも面食べるとほとんど残ってないき
あんなんで600〜700円てどうなんかな〜って思うね
腹一杯にならない たつみに関してはつけめん食べるとめちゃくちゃ腹一杯になるけどなー
スープも割ればおいしく飲めるし たつみでつけ麺デビューしてしばらくリピートした後
他の店でつけ麺食ったら…
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なんで酸っぱいの?つけ麺ダレって
気になって何軒か回ってみたら半分以上酸ゆいのwwwww 若野のラーメンが370円か。
ずいぶん値上がりしたんだな。 今日の鶏そばは全粒粉の麺じゃなかった…。(´・ω・`) おぃおぃおぃ!
台風来てんのに何やってんの?
…遭難しなきゃいいが…(;´Д`) これは酷い
アメブロのコメント欄じゃねーんだぞここ... 今更ながらリニューアルしたので喰らってきた。
他直系と違ってグルエースを別途添加しないから後味スッキリ。
カネシ醤油が牽引する凶暴とは縁遠いレンゲで飲ませるゆるゆる非乳化スープと
茹でたての自家製太麺は訴求力があって箸が止まらない。
シャキシャキのもやしの野菜と赤身が多く臭みのない豚も旨し。
また50円で鰹節やチーズ、ニンニク醤油漬けなど好みで味をカスタムできるのも好印象。安くて美味しい、お得なお店でした
駅からはかなり遠いですが、訪問した価値がありましたね
チャーシュー丼はありませんが、ライス100円にネギチャーシュー200とお安いので
自分でチャーシュー丼作れそうですね
ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201310190218210000.jpg
ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201310190218210001.jpg
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ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201310190218210007.jpg >>122
いつものかまってちゃんです。レスしないように。
ttp://hissi.org/read.php/ramen/20131019/WDdyekNCSGI.html 今日は休日だけど雨だから空いているかな?
最近、休日は混んでいてなかなか行けない。 淡麗節そばやってたのか!
ブログチェック忘れたときに限って新メニュー来るとか…orz 通常ラーメンのインパクトを柔らかくした感じ
好みは人それぞれだけ自分は通常の方がコクがあって好き
白湯か清湯の違いなのかな 「豚骨魚介つけ麺の麺リニューアルしました」
だそうです。 昼煮干限定15食で12時10分には終了。(´・ω・`) 最近のラーメン屋って二郎でもないのに、自分でカウンターに丼あげてカウンター吹いてご馳走さまいって帰るのがかっこいいの?
俺は金払ってラーメン食べてるんだから食器下げなんか自分でしたくない。
だいたいあれやって店員楽になるのか?客が自分で適当にカウンター吹いてあの後店員は何もしないの?衛生上問題ありじゃね? いつものかまってちゃんですん。レスしないように。
ttp://hissi.org/read.php/ramen/20131027/dml4SVpIZjY.html 奥さん里帰りでお店の手伝い。
粉を細かくした全粒粉の麺は茶色い。
鶏そば(」・ω・)」ウー!(/・ω・)/ ミャー! 昼煮干…。
夜煮干のようなドロドロではなく、
あっさり系だが煮干はしっかりきいている。
麺は鶏そばと同じ細めの全粒粉。
(」・ω・)」ウー!(/・ω・)/ ミャー! また一週間放置か…。
\(・ω・\)鶏そば!(/・ω・)/う!まー! 端麗節そばやったのか!
なんで俺がチェックしてないときに限って…oFz 鯛煮干が美味過ぎて
\(・ω・\)SAN値!(/・ω・)/ピンチ! イカ煮干そば喰いてー!!
あ、でもプリン体が…orz アド街、これか○位か…と思うと、あらためて
秩父の何もなさに愕然とさせられた。 ラーメンって木曜日にほとんどの店が休みだけど、なんか理由あるの?製麺屋が休みとか? >>153
いつものかまってちゃんだよ。
反応しちゃダメ!
ttp://hissi.org/read.php/ramen/20131121/dGZjYWxQMnM.html 位置○値上げか…
駅から遠くなったし、足が遠のくのぅ…(´・ω・`) 来週の水曜は休みか…。昼飯どこ行くべ?(´・ω・`) 今日は鯛そばがあった。
水曜のようなアッサリ系じゃなくて
濃厚煮干の鯛バージョン的なヤツ。 昨日は担々麺だったのか!
…○汁屋に行っちゃったよ…(´・ω・`) ……俺はいつになったら淡麗系節そばにありつけるのだろう……(´・ω・`) お。今週も担々麺だ。
先週食いっぱぐれたから行かなきゃ!(`・ω・´) 12月31日から1月3日までお休みって…
俺を餓死させる気か?(・ω・`) ラーメンデータベースで去年庚申亭ってのがオープンしたってあるけど
レビューがない。
ぐるなびで見る限り、見晴亭の系列? ぐるなびじゃねぇ食べログだたよ。
おとそ呑みすぎだw あぁ、爪龍寺(庚申様)の近くだから庚申亭なのか。安直なw ってか、未だに支那そばっていいのか?
関係が冷え込んでんのに某国から苦情が来てないのか?w 今日は淡麗系と鴨出汁そばか…。
どっちにすっかな。 今日はブログの4種類のみ
曜日メニューは無しなのかな >>177
行ってきたけど、その4種類だけだったと思った。 >>178
サンキューです
明日仕事だから通常食べたかったけど今日は諦めます
ここから40分掛かるので教えてくれてありがとう 新装開店してから壱○行ってない
なんかもの凄く入り辛い…。 >>180
通りに面してないから、なんか入りづらいよな。
ってか、昼営業やってくれないと
このまま縁がなくなりそうだ。 >>180
店に入ると
もっと辛いことが待っているんだぜ 久しぶりに秩父帰ってきて食った
会計聞いてびっくりしたわ
改めて高いと思った 値上げしたとは聞いていたが、上げ幅がパネェなのか? 牡蠣タンメン1,280円か…。
高いと思うか、妥当と思うか…。 何を食べるのかが一番大事なんだけど
どんな雰囲気で食べるのかも同じくらい重要。
壱○の改装は失敗だった、と俺は思う。 壱○そんなにふいんき(←なぜか変換できるがあえてしない)
悪くなっちゃったのかぁ? お一人様がフラっと気軽に立ち寄れる
ふいんき(←なぜか変換できない)
じゃ無くなったのは確かだよね。 ひさびの鶏そば。淡麗と迷ったが…
(」・ω・)」ウー!(/・ω・)/ ミャー! 鶏そばに焦がしネギ入れるようになったんだな。
これはこれで(」・ω・)」ウー!(/・ω・)/ ミャー! 栗屋は休業中なのか・・・。
ぶたかぜ、縁家、栗屋・・・
秩父がまたラーメン不毛地帯になってきたな。(´・ω・`) 濃厚鶏白湯系みたいだ。
たつみと被るし、ちょっと残念かな。 判断は食ってみてからにするわ
ウマけりゃ既存と被ってても構わん 辰巳行くついでにぶらっと歩いてみた。
壱○の仮店舗跡地に看板は無かったけど、
窓に新しく格子がついて、ドアもアルミ枠の
一枚ガラス戸に付け替えてあった。
何かの店が入るのは間違いなさそう。 http://navimaru.com/2014/01/5762/
ここにあった
2月号1枚目 右上
1月下旬オープンとあるが遅れてるのか 席はカウンターのみで
営業時間は
11:30〜14:00 / 17:30〜20:00
定休日は水曜日、鶏白湯らーめん750円
1月下旬オープン
とあるけど、まだ… だね? …中もだいぶいじってるみたいだな。
ttps://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/q71/s720x720/1470350_613950215331218_846356402_n.jpg
ttps://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/q71/s720x720/1466071_624025174323722_111360074_n.jpg フォロワーにめんまが居るわw
苗字いっしょ、名前の漢字が違うが音読みすれば… 雪だが、ラーメンは食いたい。
車で出るか、歩いてでるか、悩ましい。(・ω・`) 夜の部臨時休業か…。
昼もこの雪で客足が悪かったんだろうなぁ…(・ω・`) 今日も臨時休業か。
昨日行けなかった分楽しみにしてたんだが。(;´Д`) 狭山は今日やってるのか…。秩父の情報がないな。
ま、目の前の雪を何とかしないと出かけられそうもないが。(・ω・`) やはり休みか…
雪の…雪のバカヤロー!!ヽ(`Д´)ノ 不躾ながら、節つけ、秩父でも提供してください。(・ω・`) 淡麗系節そばいいな。通常よりこっちのほうが俺には合う。 そりゃあ、取材に来て、けなして帰る奴はいないと思うが…(・ω・`) もう2月も終わるが、
朧はまだオープンせんの?(・ω・`) 今日の鶏そばはスープが濁ってるってゆーか、
あんま美味しくなかったな。(・ω・`) 某店に行ってきた。
印象に残ったの穂先メンマだけだったな。
悪いけど、味と値段が釣り合ってないわー。 某店舗、塩がまるっきし塩気が
無かったので醤油にしてみた。
…ダメだな。
圧倒的にスープが薄い。 新店舗、今は物珍しさで客入ってるけど、
あの味じゃリピーターが続かなそうでつらい…。(・ω・`) そろそろラーメンデータベースや、ぐるなびに
口コミ出てきそうなもんだけど、それすら無いな。(・ω・`) 今日ちちぶーに遊びに行ってきた
このあいだテレビで紹介してたコロッケ食べに行ったついでに、神社側のらーめん屋オボロ?で塩食べたけど、かなり旨かった
店主?が説明してくれたけど、味の濃さは後からでも調節できるって言ってたよ
地元の人は蕎麦のつゆとか、味噌カツとか、わりと濃い味の好みな人が多いのかな? >>225
味の濃さ変えられるの?
俺が行ったときにはカウンターには胡椒と唐辛子くらいしか
無かったんだが、塩だれ(醤油だれ)の瓶も増やしてくれたのかな?
まぁ、自分も高血圧気味なんで塩分は控えたいんだけど、
あのラーメンはぶっちゃけ、あっさり過ぎてて満腹感が
得られないのでちょっとね?…
と思ってたんで改善してくれるなら再訪してもいいかな。 >>226
いえ、カウンターには胡椒と唐辛子しかありませんでしたから、直接店の人に言えばいいのかと・・・? ググったけど、あのラーメンにコクがあるって
評価してる人、関係者か知り合いばっかりなんだな。 今日はあっさり系節そば。
淡麗系と通常節そばの中間くらいな粘度かな?(・ω・`) きのう夕方行ったら
スープ切れ終了してたよ、朧。
仕方なく?たつみに行った。
それが本当なら結構客入ってんのかな? 第三者的な意見が聞きたいんだけど、このスレで実食したの俺だけ?
因みに塩と醤油の最低価格のを実食。値段は750円。
特濃なんちゃらってメニューも有ったけど、千円超える。
悪いけど、俺は三度目は無いと思った。 俺も喰ったよ、一回、塩を。
色々言いたいことはあるけど
醤油も試してみてからかな。
でもあの店の造りは
何かスペースを無駄にしてるような気がするな。 >>231-232
行ってみたいんだが、営業時間とか定休日とか
教えていただけませんか? >>233
うろ覚えだが、水曜定休で昼は2時まで
夜は8時までだった希ガス 香味油に黄色が追加?
スパイシーカレー…って、、、
カレー粉を香味油にしちゃったのかよ?(^ω^; 顔本で叉焼を絶賛している人がいるみたいだけど、
俺が食ったときはスライスハムよりも薄い、
出涸らしみたいな叉焼が一枚乗っていただけなんだが?
…って、記事をよく見たら3ヶ月くらい前の書き込みだな。
関係者のやらせだったか…。
…いや、別にアンチとかじゃないんだけど、
せっかく出来た新店舗なんだし、あの味と値段を
何とかしないと長続きしないような気がして心配。
ぶたかぜさんの二の舞にはなって欲しくないな。 ぶたかぜさん、最初はめっちゃ美味しかったのにな・・・ あー…。やっぱ4月から値上げになるのか。
これは烏賊しかない、いや、板鹿ない、
いやいや、致し方ないか…(・ω・`) >>238
ググっても、そこしか出てこないね
レビューらしきもの。
店舗改装の施行業者みたいだから
まあ関係者だよね。
無化調とあるけど本当だろうか? >>241
無化調なのは本当なんじゃないかな。
ただ、同じ仕込み、同じ材料、同じ分量…etc.で
毎日同じ味が提供出来るかといえば、神の舌でも
持ってない限り無理だと思うので、
その現れが、あの中途半端なスープなんじゃないかと。 今日は鶏そばなくて、代わりに鯛そば。
そして水曜は臨時休業…。(・ω・`) 壱○、新店舗で値上げしたのに、
8%でまた値上げとか。
も、ダメポ(;´Д`) うわ、マジだ。
しかしタンメン850円って…
俺もう行かないかも… 新店舗で器も変わって
なんか内容量自体少ないように感じてたんだよな。
割高感ハンパない。 20円値上げか。どこぞの100円値上げより良心的だな。 いとうのマスター
10%になるまでは今のままで
って言ってたよ、漢だな。 穂先メンマだけはうまかったな。
だが、それだけだ。 今日の昼、朧にいってきた。
メンマ醤油を食してみたら、確かに塩気が足らんようなはっきりとしない味…
でも、食べ薦めていくと鳥の旨みがじわじわと感じられてスープまで完食。
穂先メンマは確かに旨く、値段を加味しなけりゃ合格点をあげられる。
若い人向けに、もっとパンチのあるメニューがあるといいね。
750円が妥当なところだね。 >>255
昼時の客の入り具合はどうでした?
俺が行ったときは開店後間もないときだったので
行列とまではいかなくても、それなりに
席は埋まってたんだけど。
まぁ、どの客も「あっさりだねぇ」と口にしてましたがw >>257
年配の観光客、入学式帰りの家族、ビジネスマンなどで7割がた席が埋まってた。 先日、たつみで久しぶりに秋刀魚そばをいただきましたが美味しかった。
半年前に比べると麺がだいぶ変わったように思います。 淡麗系節そば喰ったけど、旨いな。
でも、『節』そばって感じはしないな。 うむ。歳のせいか、通常の節そばは食べた後もたれる感じだから
淡麗系は俺むきだな。だが、鶏そばと同じ日ってのが悩ましい。(・ω・`) 淡麗は前にあった山形利吉醤油らーめんとの違いが分からない。
うまいからいいけど。 今日の鯛煮干しに入ってたのは菜の花か?
季節感のあるトッピングは心憎いねぇ。^^ 最近たつにに行ってないんだけど、今、一番のお勧めは何? ダマされるの覚悟でおぼろ行った。
美味いじゃねーか!
もっと評価されるべき。 無化調なのでバラつきがあるんですね。
私も一口目は塩気が足りんと思ったけど、じわじわと旨さが伝わってきた。
が、少し高いな。 なんだ?
煮干しつけ麺作ったのに客に気づいて貰えないのか?
それとも単に人気が無いのか?(・ω・`)ワラ んー? 感動が薄れたのか、飽きてきたのか。
そろそろ新作ラーメン出してくれないかなぁ?(・ω・`) を? 鮮魚系の新作開発始まったか。
やっぱ、ここ見てんのかな?(・ω・`) あら煮の新作が有ったみたいだけど、
12時10分過ぎには既に終わってた…。(・ω・`) 夜の部で魚のアラ出汁そばをやった…だとぅ?(・ω・`) oboroのチャーシュー……。
もう少し頑張ってほしい。 >>278
をー。もう少しってレベルまで進歩したか!
俺が行ったときはスライスハムより薄くて
萎んでて、なにこれ?これで750円獲るの?
状態だったから、少しは学習したのかな? 菜の花はいいけど、低温調理叉焼はな〜
噛みきれないから好きくない。(・ω・`) まぜそばは休みか…行こうか行くまいか迷ってたんだが、
家メシにするわ。 んー? 明日はどうすべ? 淡麗やってたら入店、
無かったらボロのほうへでも行ってみべえか?(・ω・`) この前ラーメン屋で親指の頭くらいの小さい茹で卵が出てきてビックリした。あんなのあるんだな
なんか怖くなったから床に捨ててきたけど 先に書いときますね。
ID:nqlEcsyq
は本日のかまってちゃんなのでレスしてはいけません。 あれ? 鶏そばの代わりが淡麗アラ出汁そばだったのか?
じゃあ、限定5食って書いてあったのは……?
メニューもっとよく見りゃ良かった…orz つけ麺や蕎麦屋などによくみられるけど、
キッチンのシンク全体に水を張って
そこで麺をジャバジャバ洗うのって衛生的にどうだろうか・・・?
水を張る面積がかなり広いから、いろんなものが入ったりしない? ID:F5gcTJO/
も本日の必死さんなのでレスは不要です。 今日は生の春菊か。
軽く湯掻いたくらいが
好きなんだけどな。(´・ω・`) 三度目の正直でボロ行ってきた。
開店当初よりもしっかり煮込んであるようで、スープは割と濃厚になってた。
塩っ気も許容できる範囲。
増えるワカメ?みたいなのがデフォのトッピングに追加されてた。
残念なのが、穂先メンマの塩抜きが足りないのか?
変な味付けをしちゃったのか? 明らかに味が落ちてた。
叉焼は相変わらず薄いが見てくれも味も良くなってた。
まあ、たまにリピートしてもいいレベルになったんじゃないかと。
以上、レポでした。(・ω・`) 庚申亭のラーメンてどうですか?お薦めお願いします。
この間、ソースかつ丼頼んだら、かつ2枚に半ラーメン付いてて、食べきれずに1枚お持ち帰りになった。
ラーメンもボリュームたっぷりなんですかね。 あー。見晴亭系列のお店だよね。
ソースカツ丼は秩父名物わらじカツ丼なので2枚(1足分)がデフォだぉ。
で、スープが付くけど麺が入ってるミニ支那そばらしいね。
そっか、そんなにボリュームあんのか。
今度行ってみますわ。(・ω・`) 庚申亭行ってきたぉ。
ラーメンの量は普通だね。
秩父橋見晴亭とは使ってる麺が違うんだな。
やはり秩父駅前の方の見晴亭系列なのか。
自分的には秩父橋見晴亭の味の方が好きかな。(・ω・`) 今日ボロ行ったら定休日だた。
火曜に休まれるとローテ組めないな。(・ω・` ) 塩煮干そばは初登場か?
美味いんだが低温調理叉焼はやめれ。 そいや来週は月火水と社員旅行で臨時休業だったな。
水曜どこいくべ?
ボロも淋も休みだよな。以東ぐらいか?(・ω・`)ヤッテンノ? 今日は更新が早かったな。アラ出汁白湯そばか…。
ボロ行こうかと思ったけど、やっぱこっちが気になる。(・ω・`) アラ出汁白湯そば、思ってたのと違った。
魚が香ったのは最初の一口二口で後はドロッとした鶏白湯に消された。
トッピングはミョウガとアスパラ、低温叉焼など。
アラを使うならもっと魚魚して欲しす。(・ω・`) oboro二回目、今回は醤油。
味自体薄いという塩味の問題は解決されていたが
スープは何かギスギスした、とんがった印象。
んー後は特に…
確かに叉焼はマシなほうかな
薄切りだけでなくブロックの欠片みたいなのも入ってたし。
暫くしたらまた行こうかな。 >>302
一番安い奴だとブロックなんて入ってなかったけどな?
ってか、昼時なのにワンオペで大丈夫なのか?
ワンオペで切り盛り出来るくらいしか客が入らないのか、
客が入らないので人を雇えないのか?
開店当初いた姉ちゃんはあんまし使えそうじゃなかったけどなw >>303
俺が行った夕方もワンオペだったな
ホント立て込んだ時とか、どうしてるんだろ。
ウォーターサーバーで秩父源流水使ってるのは
大したもんだけど、ぬるい(常温?)ってのは
どうなんだろ、こだわり? >>302-304
結局、うまいかまずいかで言うとどっち? >>305
不味くは無いと俺は思うよ。
だんだん良くなってきている感じ。
でもま、人には好みってヤツがあるから、
自分の舌で確かめるのが一番かと。 >>306
ありがとう。
今度行ってみる。
駐車場はないんだよね?
夜は18時〜20時? 神社の駐車場か、線路沿いに路駐かな?
駅前は監視のおじさんが居るんだっけ? いりこと昆布の塩ダレスープか…。
そして低温調理叉焼は今日も噛み切れない。(・ω・`) 店主が弟子のレシピを朴さん李さんするとか…(・ω・`)ワラ 塩そばは美味かったけど、いつもの極太支那竹に
変な味が付いてたのが気になった。(・ω・`) いつの間にか鰮煮干がメニューから消えて
ただの煮干そばになってたんだな。
何の煮干を使ってんだぜ?(・ω・` ) 醤油ラーメンじゃなくて、醤油そばなのね?(・ω・`) うーん? 醤油だけ前面に押し出されてもねぇ?
醤油で勝負するなら他の店でもあるし…(・ω・`) 先日の社員研修で関西四国へ逝ったらしいから、
そのうち「讃岐そば」とか言い出しそうな悪寒。(・ω・`)ワラ そして明日は煮干しの日。
久しく秋刀魚は避けてたけど、何を頼もうか?
やっぱ塩か鯛になりそな悪寒しかしない。(・ω・`)ワラ 今日は客のガテン系率高かったな。豚そばの日じゃないぞ。
…塩か鯛を頼むと低温叉焼になっちまうのか。
「チェンジ」って言ったら、して貰えるのかな?(・ω・`) 塩そば→醤油そば→塩そば(今ここ)
…雨だから出かけるのめんどいな。(・ω・`) はいはい。必死くんはお帰りくだ…
って、ここだけですかそうですか?(・ω・`)ワラ あー。やっとボロの定休日の情報がでた。
ってか、FBなんて、垢持ってないと閲覧できないような
場所とかじゃなくて、ぐるなびとか食べログのようなとこに
情報上げてくれないと検索ヒット率が悪いと思うの。(・ω・`)
ttps://www.facebook.com/menyaoboro/info 朧行ってきた。
思ったより美味くて驚いた。
ただし誰もいないのに着丼まで20分掛かった。
いつもこんな感じなのか?
駐車場があればもっと気軽に行けるのにな…。 >>332
俺が行ったときは5分くらいで着丼したけどな。
20分もかけてたら麺が伸びちまわね? >>333
では、たまたまか?
麺が茹で上がってから20分掛かったわけではないので…。 昨日のメンマ、色が黒いなと思ったら
まぁた変な味付けしたのか? 同じ鶏白湯勝負なら俺はたつみより朧の方が好きだな。
ちょっとオペレーションにまだ難はあるが…。
次は塩を喰ってみようと思う。 >>337
同感だ。
だが、穂先メンマは開店当初の味に戻して欲しいわ。
あと、水がセルフなのはかまわんのだが、ぬるいのはどうかと思う。 >>338
あの形だと常温になっちゃうよね。
別に氷でも置けばいいのかな?
これからもっと暑くなったら冷たい水が欲しくなるよね。
あと、これからもワンオペ続けるなら、コップ置いてあるところを
空けて、食べ終わった丼を(あくまでも自主的という形で)片付け
て貰うようにすればいいと思う。
テーブルにも布巾を置いておけば、食べ終わったら自分で拭く
人もいるだろうし。
おいしいんだから、これからもいろいろ頑張って欲しい。 >>339
おいしいかな?
まだ2回(塩と醤油)試しただけだけど
おいしいと思ったことは無いな。
でも今後に期待させる何かはあるね。 塩は日を増すごとにおいしくなってるね
醤油は獣油でも入れだしたのか、やたら臭くなってた
店中に漂ってるのがなんとも残念だ >>340
俺も開店当初はあっさりし過ぎてて何これ?と思ったが、
段々こってりしてきてる。
それでいて辰巳の鶏白のようなくどさは無い。
味の濃さは調節できるとマスターが声をかけてくれたけど
俺にはいじる必要はないと感じた。 鶏塩そば…今までの鶏そばからコクをなくしたよーな?
旨味成分をなくしたよーな?
何より、俺、ミョウガが嫌いなんだよ。(・ω・`) 夜は庚申亭に行こうと思ったが満席で入れなかった。
2テーブルも予約済み。
残念…。 庚申亭って結構分かりづらい立地条件なのに客入ってるよね。
やっぱお寺の駐車場に無断駐車してるクチ? ボロって一日何食を想定してるんだろ?
1時前に通ったら既に支度中に変わってた。
ワンオペだからそんなに人数こなせる
とは思えないし… 1時前に支度中は厳しいな。
駐車場がないから気軽に行けないし…。 去年、ポイントためたご褒美に
壱○Tシャツ貰ったんだが、
コレ着て辰巳やボロに行くわけにも
いかんしなぁw
…部屋着にするしかないんかのぅ?(・ω・`)ワラ 庚申亭、みそラーメンがうまかった。
餃子もうまかった。 きょう夕方ボロ行ったら
本日の営業終了ってなってたよ。
久しぶりに食べたかったのに残念。 ボロのマスターの師匠は
闘将!!拉麺男なのか…(・ω・`)ワラ 今日は塩そばか…
なんかむしょーにサッポロ一番塩ラーメンが食べたくなったw なんか顔本みてたら、粋人も色々新作つけ麺出してたんだな。
昼やってないから行けないのが残念。 粋人…最近どうよ?
俺は初期の頃の味が忘れられないよ。 >>359
ラーメンデータベースには自家製麺タグが付いてるんだがマジなの?
イケメン店長がやってた頃はどこかの製麺所製だったと思ったが… >>361
文字と背景が白黒反転してるけど
ロゴ一緒だし、2号店でそ。 濃厚鶏白、スープがドロドロのゲル状態だた。
メンマの変な味付けは正直(+д+)マズー 海老塩そば、少し生臭かったな。
メンマの変な味付けマジでやめて欲しい。(・ω・`) 祭りか…。辰巳混むんだろうなぁ。どうすべ?(・ω・`) 醤油4種だの塩4種だの…
肝心の旨味を出す方が抜けてるんじゃないかな?
まだまだ改良の余地ありかな。 わざわざ出かけていくほどのラインナップじゃないな。
今日のメニュー…(・ω・`) 辰巳、4日から4連休。
来週水曜はどこ行くべ?(・ω・` ) 4日いとう
5日珍達
6日我慢して幸楽苑
6日朧
でええんでないかい 後楽園は昼行って帰ってくるには
遠いな。(・ω・` )
見晴かミナミのラーメンでいっか。 あそこはエアコンきいてないから夏場にラーメンはしんどいけど。(・ω・`)ワラ え? ボロ、調達先を比内地鶏に変えたんか?
ますます原価上がりそうだけど、大丈夫なんか?(・ω・`) ボロ、値上がりしてた。
一番安いラーメンで850円とか。(・ω・` )
先客10人くらいで、着丼まで40分とか、
昼休み終わっちゃうお?(;´Д`) 塩そば、大盛り不可って言うから鯛煮干しに使ってる
極細麺かと思ったら、つるしこ系の中細麺だた。
んまぁ、連日の飲み会で荒れてる胃には優しかったけど、
普段だったら物足りなさを感じるかもね。 最近の通常ラーメンは(節そば)スープの色薄くなりすぎ
茶色のスープではなくなったよね
表面の香味油?魚粉?を少なくしてる感じ
前の方が香りも強かったしコクも全然あった
ホームページの節そばの写真のスープの色とはかけ離れすぎ
以前の通常ラーメンに戻してほしい...
狭山店に行くしかないのか? それでもいいけど
あのスープの色は無しだ
画像フォルダ見ても色の違いはあきらか >>388
ttp://www.tv-asahi.co.jp/super-j/ 狭山は鮪ラーメンか…。
秩父店でもやらんかな?(・ω・`) 毎年やってるから今年もやるとおもうよ
去年は11月頃生秋刀魚はじめたような気がするけど
ぼちぼち秋刀魚出てきてるから9月でも作れそうだけどね
早い方がいいよね
あと夜秋刀魚ラーメンも食べたいな 烏賊煮干しだの鴨出汁だの狭山はてんこ盛りで裏山シス。(・ω・`) 狭山は烏賊煮干しだの海老味噌だの賑やかなのに…
ブルース店長はスランプか?(・ω・`) 辰巳、券売機が新しくなって
諭吉が使えるようになったな。
両替すんの面倒だったもんな。 たつみの白醤油煮干しの大盛頼んだら、スープがかなり少なかった。
麺がスープから出てるのはマズイだろ… 生秋刀魚たいしたことなかったな。
以前食ったヤツとレシピ違うのか?(・ω・`)? ワタリガニそばだとぅ?
相変わらず狭山はベンチャーしてるな…。(・ω・`) そいや、消費増税後に、
いとうに行ってない気がするんだが、
値段は据え置きなん? >>404
消費税10%までは値上げしないで
頑張るといってたな。
壱○にも見習って欲しいよ…ホント。 >>405
ボロもね。(^ω^;
最低850円じゃ通うのきついし、
ワンオペできついのは分かるけど
後から客に先にラーメン提供しちゃって
先客が怒って払い戻しで帰ったりもしてたしね。 >>406
道路拡張の話?
前聞いたらまだ何の話も来てない
って言ってたけど、なんかあったんかな? え゛? 渡り蟹塩そばなんてのをやってたの?
看板のメニューもっとよく見りゃ良かった…orz >>410
ん? 誰も拒否ってないと思うよ?
ってか、くさやそばか……無謀にも程があるだろw 生秋刀魚もあんまパッとしなかったし、
明日は鯛にすっかな…(・ω・`) 鯛を頼んだら、トッピングにワカメが乗ってた。
これは……ありだな!(゜Д゜)ウマー 仙龍麺、なにげに美味いな。
ザ・ラーの五目醤麺と系統は似てるけど、
モヤシ、ニラ、筍、豚バラに具を絞ってるので
ランチタイム580円とコスパも高い。 今日は告知無しか。
出かけていって塩そばだったらやだな。(・ω・` ) またトッピングが変わったな。
赤い根野菜みたいなのと、
メンマの代わりにザー菜?(・ω・` )アリダケドネ 海老塩つけ麺……つけ麺なのに極細とか…ゴクリ
秩父店でもお願いします。(・ω・` ) 海老そば人気無かったのか?
海老油と違って最後まで海老海老してるのに…(・ω・`) 今日はワカメの代わりに水菜とサニーレタス?だったが、
ワカメの方が合ってたな。 もろみに漬けた叉焼、悪いが俺の口には合わなかった…。
スープの方も旨味が足りなかったな。
醤油は良いものかも知れないがブランドに頼りすぎな感が… 醤油そばが煮干しベースで、
中華そばがかえしを使ってるって解釈でいいのかな?
俺的には中華そばのほうが良かったな。 ボロで大盛りサービスになったのかと思ったら、
埼玉らーめんDriveMapの冊子を持参しないといけないのね…(・ω・`) >>422
に、質問。今日こそは答えてもらおうじゃないか!キミはいつもそんなんだよね…ったく…じゃあ、あの件を聴くよ
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。
http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em
キミのことは一応評価はしてるんやで。朝はしっかり歯を磨くんだよ。 いくら過疎ってるからって、かまってちゃんは不要なのよ?
ttp://hissi.org/read.php/ramen/20141118/aSthWUk3bEI.html 鶏そばはもうやらんのかな?
ブルース店長会心の一杯だったのに、
あれに改良の手を加えないのは惜しいと思うのだけど。 濃厚タンメン。
タンメンとゆーよりは、
乳化してて、ちゃんぽんに近い味かな? 秩父以上にラーメン不毛地帯だった本庄深谷も
いつの間にか色々お店増えてたんだな。
なのに秩父は前進後退の繰り返しで・・・(泣 豚野菜まぜそば…か。
雨降ってっから、出かけんの億劫だな…(・ω・`) >>436
昼時は外待ち4〜5人程度かな。
タイミングによっては空席が目立つ時もある。 今日も手もみ中華そばか。
ターゲットは不二家の客層かな? 今日の叉焼は名物豚の味噌漬けのアレンジか?
どんどん手が込んでくるな。 因みに最近は仙龍麺にはまってるのだけど、
喫煙可の店なのでスモーカーがいると閉口する。 連投すまん。思い出した。
>>422のもろみに漬けた叉焼の改良版だったか。
くどさが程よく押さえられてたな。 おろポン豚野菜は写真あるのに
豚野菜まぜそばは写真ない。
ググると何故か魔神豚に行き着く。
なんぞこれ?(・ω・`) 生秋刀魚終了のお知らせ……(・ω・`)イランケドネ ちょw 豚野菜まぜそばやべぇよ。
豚野菜そばよりそそり立ってるじゃんよw
ジロリアンじゃないからこんなのムリポ・・・ 今日も手もみ中華か。
そろそろ鶏そばが恋しくなってきたんだが? へんだな?
先週懲りた筈なのに
また豚まぜ食べたくなった俺ガイルw 2週間ぶりの煮干しだったが、
年内の食べ納めだったか。
年越しラーメンはしないのね?(ノД`) 川柳麺は中毒性あるわー。
ザ・ラーの五目醤麺とタイプがかぶるんだけど、
あっちはサービス券使っても750円。
川柳はサービス券使って580円だから
コスパもいいしな。
…ま、どっちも喫煙可なので、だいぶ減点するけどな。 さて、年中無休のラーメン屋って
やっぱチェーン店くらいしかないのかな?
明日から3が日くらいまで何食おう?(・ω・` ) __
_,ノ⌒~ `⌒ヽ
イ⌒ト、 `イ⌒ト、
/'Y⌒Y⌒ ^Y⌒Yハ
弋人_ノ __ 弋_人丿
( ノ⌒^⌒´ `^⌒´ヽ( )
丿 丿 LL/ |__LハL ヽ 〈
( )L//・\ /・\ V ) )
) イ /(リ.⌒ ●●⌒ ) ( 丿 あけおめ〜〜〜〜
( ' | 0| トェェェイ ノ リ ) め〜〜〜〜〜〜
ゝ、 \ \ ヽニソ/ ノ 丿
> 丶.__  ̄ _, '゙ r'′
丿  ̄ ̄ ヽ
( )
丿Y⌒Y^ ^Y⌒ 八
( | | | | ) 川柳麺食いたいけど、混んでるときは
すげぇ時間掛かるからなぁ。
ランチサービス優先でまとめて作るからなんだろうけど、
単品オーダーが虐げられる。 あさりそば。
あっさりそばじゃないぞ。(`・ω・´) 俺、台湾行ってラーメン店入ったけど、
台湾にはまぜそばなんて無かったぞ。
普通のラーメンだって日本人の味覚には合わないし、
そもそも日式の回転寿司店に入っても
日本の醤油とはほど遠いものが出されて正直不味かったし…(・ω・` )
あ、スレチすまん。某ブログの記事の話ね。 >>460
川柳は川柳麺1択だぉ。
ラーメンじゃなくていいなら、
酢豚ランチが実質600円なので
コスパ高くてオヌヌメ。 う゛・・・赤星さんでちちぶむらさき使った
煮干しそば提供しているが、今日までなのかぁ。
でもあそこ麺の量が少ないから大盛りにしないと
物足りないんだよなぁ。。(^^;ドウスベ? 俺は川柳では裏メニューのネギラーメン一筋。
ピリ辛でネギたっぷりでうまい。 >>463
知らんかった!Σ( ̄□ ̄;)
ランチタイムも頼めるの? >>465
d
混んでるときはお互い迷惑だろうから(時間的な意味で)
空いてるときに、あの腰の低いお姉さんに訊いてみるよ。 ドメイン料払わなかったから、黒谷の鯖屋が没収して
リダイレクト書き換えたんぢゃね? ボロの裏めぬーは札幌スタイル味噌ラーか…。
券売機対応してないって、食券買わずに
直接注文しろってことかぁ?
…って、それ以前に値段いくらか提示してくれよ。(・ω・` ) >>470
市役所の元一通の道を挟んだ
斜向かいだお。 煮干し醤油改善中とあるが、
秩父と狭山どっちの店の話だ?(・ω・` ) 誰だよラーメンデータベースに壱○閉店の登録したの?
移転だっつぅの! ∧ ∧ マチクタビレタ〜 マチクタビレタ〜
マチクタビレタ〜 / ヽ ./ ヽ マチクタビレタ〜
/ ヽ―――/ ヽ マチクタビレタ〜 マチクタビレタ〜
マチクタビレタ〜 / l___l \ マチクタビレタ〜
| ● | | ● | / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
へ | へ ヽ ./ | < ねえ、セクハラヤンキー店長まだぁー?
\\ \ \\ ヽ/ / \____________
チン \\ .> \\ ヽ
チン \\/ \\ _ | マチクタビレタ〜
\ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄/ / ̄ ヽ / _
\回回回回回/ ̄ ̄ヽ / ̄ ̄ /| マチクタビレタ〜
\___/ ヽ____/ / .| マチクタビレタ〜
/ | マチクタビレタ〜
__________________/ .| 壱○の閉店情報登録したのRDBの運営かよ。
文句言おうと思ったら垢の登録が必要なのか、、、
そこまで壱○に義理はないけどな。(・ω・` )Tシャツモラッタケド レスありがとうございます。
確かにブログに書いてありました。
煮干しそばは前の味の方がよかったなぁ。 担々麺喰いてー…
余ったスープにライスぶっこんで
おじや風に食べるのもいいんだよな。(・ω・` ) トッピングが茎ワカメになってる?
・・・ふつーのワカメの方が好きだったんだが(・ω・` ) ::|
::|
::|
::|
::| ,,....,,_
::|´ `゙''-、
::| `ヽ.
::| } { _、、、 __.l このスレはハゲ委員長に監視されています
::|)-(-=- _ノ 〉!}
::|ノ  ̄ |シ
::|、{,___,},.) l
::| `ニ´ ./:l
::|: ー \ /
::| /
::|====-'ヽ
::|ー:''´ \👀 ラーメンデータベースの壱○閉店情報は
移転情報に訂正されたようだ。
訂正したのもやはり運営事務局、
最近レビューアーって減ってんのか?(・ω・` ) >>494
うわぁ....
ひねくれてるなぁ....「あっそ」ですべて片付けられると(おもってる精神性)格好いいっす >>495
いつもの必死くんなので反応すると喜ばすだけだよ。
ttp://hissi.org/read.php/ramen/20150225/MzkwZXI3anY.html 狭山は相変わらずレパートリー増やしてるな。
秩父のメニューも悪くは無いんだけど、
何か一つとんがった一品が欲しいところ…(・ω・` ) 1週間炊き続けって、ガス代もパネェと思うんだが、
1杯いくらで販売したんだろう?(・ω・` ) >>499
テメーごときが気にする問題でもねーだろタコ 煮干しだけ全粒粉の麺か。
太さもいつものよりやや細めの2mmくらいで
俺好みだな。旨し! 春休みってまだだよな?
昼時行ったら10人ぐらい外に並んでたので
諦めたわ(・ω・` )ブタヤサイ… あー。今日も外待ち7人か…。
こりゃ卒業入学シーズンが
終わるまで無理か。(・ω・` )ブタヤサイ… 台湾まぜそばだとお?
ブロチェしてない時に限って新作が…orz RDBにやっとボロと淋の登録きたか。
しかしレビューはまだ無い。 今日は外待ち無し。
ひさびに(゚д゚)ウマーしたぜ。 ボロ、台湾混ぜそば始めたのか。
でも着丼までに30分もかかるんじゃ
昼休みに行くのはムリぽ…(・ω・` ) たつみももう少し着席してからラーメンが出てくるのが早くなればなぁ。
そこだけが不満点かなぁ。 辰巳で我慢出来ないようじゃ
ボロなんてとてもムリぽ…( ´・ω・) ポルチーニ茸って聞いたことないと思ったら、
高級食材なのか…。(・ω・` )イクベカ? 今日のつけ麺オーダー率は異常。
回転悪いったらありゃしない…(・ω・` )トウモロコシメンカ 今週もポルチーニ茸か。
雨降ってるし寒いし
出かけるのおっくうだな…(´・ω・`) 本膳醤油か。
ずいぶん甘口に感じたが、
そーゆーもんなのか?(・ω・` ) お店の人には悪いが、
春休み厨が居なくなったので、
待たずに入れるようになったのは良いね。 暑いから、ラーメンとゆー気分じゃないのか
ガラガラだったな。 近隣の噂だと、縁家さんは借金抱えて
夜逃げ同然だったそうだが真相は? 名古屋コーチンか…
以前の鶏そばのほうが
美味かった気がするが…(・ω・` ) 秩父のたつみはまだブレがなくて美味い
狭山は大将がいないとどうしょーもない店に変わっちまう >>523
狭山のNo.2(よくブログに出てくるヒト)は
使えないヒトなの? >>526
GWなので営業してたらラッキーと思ったのですが...
残念です
教えてくれてどうもありがとう 最後の一人が食い終わるまで席を立たない三人組と
1席空いてるのに並んで座りたがる
中待ちの二人組か。
…どっちもどっちだな。 >>529
「ラーメン大好き小泉さん」を
一読する事をお勧めするよ。 >>529
後ろの待ち客のことを考えれば並んで座らないで別々に座るのが正解 大行列が出来る店なら俺もそうするけど
たいして並んでないなら一緒に座りたいだろ あー…金曜までたぬきか…(;´Д`)
昼飯どこ行くべ? 新装開店に外待ち10人とか、
無理ゲーだわ。(;´Д`)
他探してたら、いつの間にか
警部が昼営業してたんだね。
あえ麺とかつけ麺もあったわ。 とりあえず昼ローテできそうな
店が増えて助かったわ(`・ω・´)b お弟子さんは休暇なのか辞めちゃったのか?
店主の奥さんが助っ人に来てたけど、
茹でと晒しと洗いくらいだから、
ほぼ店長のワンオペみたいな状況だったな。 警部は火曜定休か。
RDBの情報は月曜定休のままだな。
レビュワーが減って更新も滞ってんのか。 いりこ、さんま、カマスの三択。
店長とフロア担当の二人体制だったが
オペの時間はさほど変わらなかった。
やっぱ某ボロより一日の長があるか。 今日も奥さんが手伝いか。
しばらくこんな状況が続くんかなぁ? やはり二人体制は回転悪いな。
バイトが増えるまでメニュー
しぼればいいのに……(´・ω・`) 鯵、秋刀魚、鯛、
看板メニューがコロコロ変わるな。 先週の日曜に居た男の子はパートだったんかな?
まさか、一日で辞めちゃっとか? 今日たつみで塩そば食べてきたけど、チャーシューが異常にしょっぱかった。
塩そのもの食べてる気分だったよ。 >>547
その場で文句言わんとダメだろ。
こんな過疎板で愚痴られても
アンチかクレーマーにしか見えんわ。 また二人体制か。
そして明日は奥さんが助っ人なんだろな… よく「生鯛の…」とか「生秋刀魚…」とか冠詞つけるけど
煮込んじゃったら「なま」じゃないよね。
元「なま」って意味なのかな?(・ω・` ) 今日も外待ちがおった…
はよ夏休み終わらんかなぁ…
もう1ヶ月も豚野菜にありつけんわ…(・ω・` ) 外回り組ならごまかし利くけど内勤はムリポ
昼休みが終わっちまう…(・ω・` ) 今日も外待ち8人ほど…
これはアレですか?
来月値上げするから今のウチに食っとけ的な
アレですかいのう?(・ω・` ) …警部の醤油ラーメンと豚骨醤油ラーメンの違いが分からない…(・ω・` )ナゾダ 8人もの団体で来て長々とドアを開けっ放しにしてんじゃねぇ
冷気が逃げんだろが!ヽ(`Д´)ノ タイトル違うぞ
『心が叫びたがってるんだ。』
だぜよw 1ヶ月ぶりに豚野菜にありつけたぜ。
だが、今月からスタンプラリーの巡礼者も来てるっぽいから
来週以降も不透明だな・・・ 最近秩父店はブログ更新をサボりすぎジャマイカ?(`・ω・´) >>565
確かに日替わりだし、公式サイトももう今のメニューと合致していないし、
ブログは毎日更新して貰えると有りがたい。 今週から生秋刀魚だったのか
煮干しの秋バージョンにばっか目が行ってて
気付かなかった…(・ω・` ) 川柳に行きたいが禁煙席が無いのがなぁ・・・
飯時に煙草吸うヤツに味なんて分かるのか? あー…やっとBB2Cでカキコ
できるように修正きたか。
…でも現Verは画像がうp出来なく
なっちゃったんだよな…(´・ω・`)シュウセイハヨ 最近、秩父は告知サボりすぎだろ。
生秋刀魚始まったけど、昔と比べて味が
ぼやけててあんま美味いって感じじゃなかったな。 壱○、価格改定アーンド外税制…だ…と?
どんだけ値上げしたんだよ?
無理、もう行けないわー…(・ω・` ) いとうはメンマを抜いてまで(食材高等の中)価格維持にこだわった。
俺はいとうなら値上げしても行くけど。 秩父店は更新サボってんな
告知するような新メニューは無いってか? >>588
茹で時間が早いからだよ。
茹でが早いから延びるのも早いとゆー事で
大盛り不可にしてるんでそ。 >>589
そういう理由だったんですね
今度はトマトを食べてみようと思います >>591
高いのと着丼まで時間かかり過ぎなのとで
行かなくなったな。
穂先メンマだけは美味かったのと
叉焼がショボかったのだけは憶えてる。 庚申亭は勝手に移転だとばかり思っていたんだけど
新店舗の情報ないし…。 庚申さまのそばにあるからこそで
つけた店名だったのに
移転だったら店名どうすんのさ?
見晴亭に戻すのん? 久しぶりに告知きたが、
新作じゃなくて材料変えただけか… 告知遅いよ?
ファーストロットに間に合わない…(・ω・` ) ブラックは狭山のように白飯と一緒に提供するのが正解 たこそばか…麺とスープがハモってなかったな。
改良の余地がありそう… 鯛がなくて代わりに鰤柚子だった。
臭みが消しきれてないから
はらわた苦手な人は無理そう… 鰤白湯でも臭み残ってたな。
食材的に難しいのだろうか? クワガタって越冬するもんだと思ってたけど
ノコギリはしないのか…
いや、ラーメンの話じゃなくてスマソ
例の店のブログにて・・・ 先週外待ちで入れなかったのは
期末テストのせいか……( ´・ω・) 鯛が無くて代わりにいしもち。
いしもちって何だか知らんが(゚д゚)ウマー いしもちがあったから食べてみたけど、うまかったな。ただ柚子が少し強く感じたな。 年内最後の豚野菜だったのに
外待ちが……(´・ω・`) 昨日はあさりやったのか。
チェック忘れた時に限って…orz ほたて醤油か…
そいや、冬場だから水谷の
野菜味噌ラーを食いに行かなきゃだな(・ω・` )ホタテミソ… 告知遅いよ?
まぁ…家から出られないからやってても行けないけどw こんな日にホタテとか、
夜の部は終了かよ…(´・ω・`) そこのJK!
ラーメン1杯で1時間も粘ってんじゃねえ!
長居したきゃマクドあたりでやれやゴルァ 煮干しと秋刀魚が合体、鯛が復活
そして限定がホタテだた。
ホタテは量が物足りない…
しかし替え玉するにはスープが足りない…… 濃厚鯛煮干、合わせに使った煮干が
強すぎるのか、鯛の風味飛んじゃってたな… 麺屋淋、駐車場が狭い割に結構客が入ってるのね。
そいや、コスパ悪いから最近行ってないけど、ボロはどうなの? 金目鯛そば(゚д゚)ウマー
でもスープがしょっぱー(+д+) 卒業で暇してる学生とかが
店を占拠してなきゃいいが…(;´Д`) 今週は煮干しの日休みか・・・
狭山のメニュー持ってこいとは言わないが、
鶏そばを復活して欲しいな。あれは美味かった。 悦楽園の味噌ラーメン大盛り量多すぎる…
食べられない 誰か皆野と長瀞の境あたりにあったげんこつラーメン屋知らない?10年くらい前に一回食べたんだけどこの前通りかかったらコインランドリーになってて、移店でもしたのかな >>630
山田の生協秩父センターの近くに移転したが、
そこももう何年も休業中で再開する気が
あるんだかないんだか分からん状態…… またブログ更新止まったな……(・ω・` )シンサクハ? 最近、狭山がダメダメだから秩父で食べるとホッとする >>634
そうなの?
最近狭山に行ってないのでちょっとビックリ… 狭山のメニューが美味そうだから行こうと思っていたが、
行かなくて正解と言うことか? 最近店主が厨房でオペしてないとゆー
噂は本当だったのか? >>637
店主さんが厨房に入る時はオペレーションはともかく味は安定しているよ 狭山店の店長が独立するらしいけど、彼が店長さんをやってから味もオペも滅茶苦茶になった
今のメンバーだと日替わりメニューをこなすのは無理がある
メニューを絞ってもいいから安定させて欲しい 狭山店、ピンチです。
ttp://ameblo.jp/menya-tatsumi/entry-12156866726.html 基本日替わりなんだから、告知は必要だよな
Blogがあるんだからさ 表面真っ赤になるほど七味かけてた
味覚障害女…つけ麺3分の2残すとか、
ないわぁーーーーー( ´・ω・)ナニガシタインヤ? だれか麺屋Bonchiに行ってみた?(・ω・` )ドンナノ? 麺屋BONCHIは6月17日オープンだって。
今入ってるのはプレオープンの
招待客と思われ……(´・ω・`) >>655
大野原の国道沿い三菱ふそうから熊谷方面に向かって500mくらい。
警部の昼の店主が新しく店を構えたそうな。
んで、警部の昼の部は終了になった。 >>656
ありがと。
ラーメンは二郎系なのかな? ググると画像が出てくるけど、
関係者による宣伝用に撮影されたものだろうから
実食したときに毎回このクオリティで出来るだろうか?
ttp://pbs.twimg.com/media/CkZ03cVWYAAVtMz.jpg:large BONCHIへ行ってきた。
メニューは細麺の豚骨(塩・醤油)、太麺のBONCHIラーメン
豚骨醤油つけ麺等々…。
久々に期待できるお店がオープンした。 ↑追加
味噌もあった
今日は汁なしには×がついてた 麺屋BONCHIのつけ麺食べてみたけど、個人的には旨いとは思うけど。
ただジャンクガレッジのつけ麺に味がかなり似てた。 >>662
そうだ!
どこかに似てると思ったけど、ジャンクガレッジだ! 初物好きが多いから今月はそんな感じかねえ?
俺としては並ばずに入れるから助かるが… RDBに盆地の登録きたがレビューが無いな。
ま、黒門や庚申の情報更新も無いんだから
RDBも過疎ってことだろうな。 店長のBlogの放置っぷりが半端ないな。
1ヶ月以上になるぞ 1ヶ月以上ぶりの店長ブログの更新が
臨時休業のお知らせとは… 予想はしていたが、濃厚生の溜まり場になってんな( ´・ω・)ナガイスンナヨ… どなたか親切なお方
現在のたつみの曜日別のメニューを教えて頂けないでしょうか?
月曜日 長浜豚骨 豚骨背脂醤油 豚骨醤油 吉田味噌 豚骨魚介つけ麺
水曜日 煮干しそば いか煮干しそば トリュフ香る鯛煮干しそば
吉田味噌つけ麺
は把握しています。
そういや、ホムペの方のメニューも
全く更新されてないんだな(・ω・` )ネダン モ… 自己レス
土曜日 節そば つけ麺(白・黒) 濃厚煮干しそば
スタミナまぜそば トマトつけ麺 を? スタミナまぜそばとな?
豚野菜まぜそばと別物なのか? >>678
「ニラ・卵黄・フライドオニオン・玉葱等、具だくさんです」
と記してありました。 連投申し訳ない
しかし、前は「らーめん」→「通常」と言っていた
「節そば」の扱いが不憫でならない >>679
揚げた玉葱と生の玉葱が入ってんの?
ってか、台湾まぜそば風? 日曜日 鶏そば・濃厚鶏白そば・つけめん・トマトつけめん
少し前は、塩そば・醤油そばがあったがなくなったのかは分からない。 >>684
マジで?
ここんとこ盆地の攻勢で
空席が目立ったから、
仕込みも抑えたのか? >>684
もう完全に客戻したね。
昨日(豚骨の日)は外待ちがかなりいた。 月曜日に外待ちだと?
……あぁ、夏休み厨が湧いてんのか
盆地にして正解だったな >>690
auでテザリング。
あちこち荒らしてるかまってちゃんだから
放置でおk ダシそばって、節そばから
節粉抜いただけとちゃう? 盆地はスープは美味しかったけど麺が微妙じゃない?もうちょっとスープに合いそうな麺、ありそうなものだけど… スタミナまぜそばって見た目は
まんま台湾まぜそばだな。
味は…正直リピートは無いと思った。 R140沿い大野原駅の近くの福屋ってとこに世界一辛い唐辛子使った死神ラーメンってあったけど食ったことある人いる?
有名な蒙古タンメン中本の北極ラーメンとかよりだいぶ辛い? 今週はローテに困るな…
とりあえず今日は盆地にしたが、、 たつみは曜日毎に変わるようになってからあまり行ってないんだが、好みはあると思うけどオススメの日ってある? >>699
水曜日一択だが、鶏そばが復活した
日曜日も気になる木になる 昨日も今日も外待ちがいて諦めた。
早く夏休み終わらんかなあ……(´・ω・`) 濃厚鶏そばって、鶏白そばと
何が違うん?(´・ω・`) 富士屋、あの規模であれだけガラガラでよく続いているよな
味も低位安定 >>704
そうなのか?
昼時は駐車場結構うまってるけどな?
…つっても5台程度の駐車場だが… >>705
あそこの駐車場に停めてるの、従業員だろ
店の中は、本当にガラガラ
それでいて、妙に清潔に保たれていて怪しい
味は、本当に低位安定 昨日はがらがらだったのに
今日は雨の中外待ちか。
煮干し、人気無いんかな? たつみで今日やるらしいけどスモーク白レバーつけそばってどうなのよ あーテステス
今日は水曜なのに外待ち5人位いたので
ソッコーで諦めましたわ…(´・ω・`) >>713
今週のを食ったがエグ味があったな。
俺は腸の苦いのはダメなんで
鯛にしときゃ良かった…( ´・ω・) >>714
今週のは出来が悪かった。
先週は絶品だった 先週の牛そば、今週の豚そば、食べた方いらっしゃいます?
感想が知りたいです。 外待ち結構居ると思ったらDKとJKが
長居してただけだった。
奴ら、ラーメン屋を茶店か何かと
勘違いしてないか? またしても豚そば…
肉がメインなん?
スープは何味なんだ? 着丼する前から辛子高菜どころか
おろしニンニクまで空口で食べてた
欠食児童みたいな女、初めて見たわ… ★群馬県・危険車両情報★(ナンバーは便宜上0を使用)
■マジェスタ黒 54-94 埼玉県深谷市R17 暴走。右車線から直進等。
■クラウンロイヤル白 78-68 太田警察付近を暴走
■セルシオ白 88-88 高前BPを暴走
■ハリアー黒 00-78 太田市内、煽り グラサン50代位の男
■bB白 00-93 太田市大島町を煽り・速度超過
■アルファード白 00-41 太田駅南口付近を暴走
■アルファード白 01-25 太田イオンR122、右折車線から赤信号で左折。
■アクア黒 71-52 R354を暴走
■SAI銀 群馬23-23 R353を煽り・暴走
■プレミオ銀 1-22 太田市内 他車進行妨害
□エルグランド白 11-11 太田藪塚IC付近 右折車線から直進
□シーマ白 1-17 高崎環状線を暴走
□シルビア白 00-15 大泉町・R354BPを暴走。
□セレナ白 00-33 埼玉県秩父市にて煽り。チャラい一家、チャラいパパが運転。
■ステップワゴン白 大宮27-23 国道353で前がつまってるのに煽り運転
■ゼスト白 94-31 右折車線から直進 信号無視 スバル本工場付近
■フィット白(カスタム多数) 85-88 県道78号 煽り・暴走
□スイフト黒 80-68 太田病院付近を暴走
□ジムニー紺 78-78 太田市にて強引な追い越し
■XV黒 00-01 太田市にて、緊急車両通行妨害
■プレオ白(ラリー仕様)14-70 太田駅南口 煽り ハゲ男!
■プレオ白 73-89 キチガイにつき要注意・要警戒。典型的貧乏人風情。
□MPV赤 02-25 R122大間々を煽り
■ベンツSクラス紺色 品川00-39 太田市西本町 緊急車両停車中の車にクラクション、その後煽り 60代位男。
■BMWワゴン黒または紺 37-15 R50桐生BPを暴走。
■BMW7シリーズ白 00-11 太田警察付近を暴走
■VOLVO 紺のセダン 13-**(下二桁不明) 国道353で煽り
■VOLVO 紺のV70 T4 群馬 16-23 国道353で煽り
□トラック 福山ナンバー65-05(星川○業)太田市内、煽り・幅寄せ
□トラック 品川93-04 速度超過・煽り。悪質ドライバー。
■車種不明(コンパクト系bBとかキューブ系)濃紫 高崎98-83 典型的DQN 新しく蓮?ってラーメン屋できたって聞いたんだけどどこやろ? 上町 元小川屋駐車場並び
現コインランドリー並びのビル1Fだと思う を? 駐車場はある? 定休日は?
ま、水曜は煮干しであそこ一択なんだが、
他の曜日ならローテしたいな。 ↑どこにでもある豚骨ベースの店
酒飲みならどうぞ… …また豚骨かよ…
締めのラーメンなら竜来で間に合ってるしな… 今週も巽に入れなかった…orz
>>735
マジかw たつみの客ってなんで3人できても並んで食わないと気が済まないのかな
さっさと食って次に譲るって考えないのかね
民度が低いの? まぁ、巽はテーブル席ないからな。
某、テーブル席のある店は原チャリヤンキーどもが
長居してて雰囲気悪い時もあるが、俺は
昼飯時間内に食えて旨い店なら文句言わないんでおk。 休み明けだから夜も混んでるんだろうな?
≫740
某、テーブル有りはガラ悪いガキたちが集いだしてるから夜行かない
ボロは飛んじゃったみたいだし、かと言って大草原はちと遠いし
ん〜・・・ >>742
「某、テーブル有り」がどこを指しているのか分からない
けい○? り○? れ○?
ボロが飛んだってどういうこと? ん? ボロつぶれたん?
大草原ってなんぞ?(・ω・` )サバンナ? >>744
ボロは2カ月以上店閉まってる。
草を野に換えれば国道沿いの大草原駅から近い下宮地の店のこと?
>>743
740の原チャリヤンキーから察すると部じゃないかと思うけど・・・。 >>745
2ヶ月・・・
ま・・無課長がウリって言っても値段の割に満足感が足りなかったし、
ワンオペで着丼まで30分以上待たされるのがザラだったので
昼飯に利用するのは困難なんで足が遠退いていたけど、やっぱりか・・・
縁家も最後は夜逃げだったという話だしな…(・ω・` )ムチャシヤガッテ… >>745
朧 立て看板は出ていたが、それでもやってないの?
正面の道は通ってないのでよく分からないが… >>748
昨日か一昨日くらいからまたやり始めたみたいだね 今日たっちゃん休みだから、道楽おぼちゃん夜の部行ってみるワ 最近大草原より川下に行ってないんだが、
陣屋ラーメンってつぶれたん? つぶれてはいないけど、定休日ある
夜も前ほど遅くまでやってないかな 豚そばはもはや豪華なチャーシューが乗った
煮干しそばだな 狭山の方は節そばにテコ入れしたみたいだけど、
秩父の方はどうなの?変わらず? >>759
もうあまり連携している感じはしないよね。
全くの別店舗のような状態か? 卒業間近の学生がたむろってる上に
二人体制か・・・回転悪いわけだわ。
4月まで我慢するしかないんかな?(・ω・` ) ぼんちはデフォの麺量少ない気がするんですが…。私だけですかね? また肉そばか・・・
最近はトッピングのほうに力入れてんのか 秩父の心霊スポットのスレがニュー速に4つも立ってて笑える 外待ち10人くらいか……
連休明けまで我慢するしかないんかな? 麺や光って、どうなん?
美味いん?
道が分かりづらいん? 麺や光!に行ってきた。
タンメンあっさりし過ぎだな。
もう少し塩っ気が欲しいわ。
壱◯みたいにしょっぱ過ぎてもアレだが… 富士屋って店構えが美味しそうなんだけど、食べてみると本当にガッカリだったよ 店の掃除しているヒマあったらラーメン美味くしろってか?WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています