滋賀のおいしいラーメン屋は？Part44 [無断転載禁止]©2ch.net
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396 :2015/03/21(土) 23:31:59.04 ID:vbyWoSvC
ほれ 創業80年以上の歴史を誇りラーメンマニア・店長に熱い支持を受ける京都の製麺所
「麺屋◯鄂」に見学に行ってインタビューしてきました
http://gigazine.net/news/20150321-menya-teigaku/
399 :201 5/03/22(日) 07:3 2:32.57 ID:aFCCx5tu
>>396 Tガク麺使用店スタンプラリー
実行委員は、滋賀作クソブロガー軍団が嬉々としてやるぞ
もちろんボランティアでミッションコンプリート（笑）
403 :20 15/03/22(日) 10: 01:38.66 ID:HtMKHbsi
＞麺を卸してるうちに店長がこだわりをもった結果、自家製麺を作り始めるというケースもあるかと思います
＞そういったこともあるので卒業という形で、麺作りに関するノウハウを教えて快く送り出しています
あれ？例のキラメキノトリに対する嫌味な発言は、工場長？
411 :2 015/03/22(日) 17:0 5:26.74 ID:tXrv+I7z
>>396 しゃかりき、セアブラノ神、拳ラーメン、頑固麺、シマフクロウ、とうひち
らぁ祭京都ラリーも、参加店舗の約半数はTの字麺なんだよね
それ以前に滋賀で一番嫌いなあの店が入ってるから「ごめんなさい」なんだけどさ
436 名前:ラーメン大好き＠名無しさん [sage] :2015/03/23(月) 17:38:18.56 ID:SkNbj9/0
>>396 プルプルハウス＆三月花形歌舞伎ブラザース
中華麺に特化した際、うどん・そばの創業以来の古いお得意さんを
バッサリ切り捨てた話も入れてほしかったな
＜ それでもキガジンGJ
412 :2 015/03/22(日) 18:0 6:26.29 ID:ZHnkpj31
醤油のお湯割りでコクが無いなんて、藤七のこと悪く書いてると
滋賀cyber_denや丹波まゆぴーたちが気を悪くするよ
トイボックス、湯河原飯田商店、らぁ麺やまぐち
彼ら田舎者にとっては憧れェの関東の最先端らぁ麺なんだから 限定終わったのか 明日行くつもりだったのに
22日は用事で行けないから来月の限定に期待するわ 鷲も限定してるん？
周りに美味い店ができて
いろいろ苦しいやね 鷲の限定は、シンプルなラーメンにしてほしい。
濃厚煮干しじゃなく。
原価かけまくりで、1000円位の価格でやってほしいわ。
そんな限定、食べてみたいな。 これが滋賀作ステマブロガーの本性だ！！
・独自の言い回し「ちう」
・顔文字の使い方と文体
まさにラーメンゾンビそのもの！
親分Tの字に敵対する勢力を叩く長岡京ラーメンスレの荒らし 「ヤット」は
やはりヤット＝泰人(やすと やすひと)＝ラーメンゾンビ @ramen_zombie いっちゃん@しが だった！！
ラーメンゾンビのセアブラ上げステマブログより抜粋
ココも久しぶりやわぁ〜(^-^;。なんせサラリーキラーの営業時間がアカンわ。
土曜日も昼のみやってるけど、仕事やら用事やらで時間が取れないｗ。
久しぶりなんで食券機が導入されているのも知らずにそのままズケズケと店内へ。
新年の挨拶を終えて、背脂煮干しそばを背脂多めでちう悶ｗｗｗ。
ふん、だいぶんとスープがまとまって来たね。煮干し感もエエ感じに口の中に広がるしね。
麺は、もっとぶっといのがエエけど、これがココでの限界かな(^-^;。
背脂の甘味とコクが相まって美味かった。めヅラしい紫タマネギを刻んだのがシャキシャキっと入ってますよ。
背脂補給で完スペっす(^-^)。
そして長岡京ラーメンスレより転載
http://archive.2ch-ranking.net/archive_i.php?board=ramen&;time=1235288634
79:ラーメン大好き＠名無しさん
2009/03/01(日) 13:19:03 ID:syPeUpBM
只今 だしラーメンﾁｬｰｼｭ盛堪能ちう♪
どＭですから､いじめてくだはいね(^o^)／お萩屋ちゃん ﾜｸﾜｸo(^-^)o
私をいじめてくれたらお礼しますわ
わざわざ北九州からご苦労様です (o~-')b 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0789be87f514e2f8f220935ad5917779) 鷲の限定。次回は、どんなアプローチで仕上げるのか楽しみだね。 白頭鷲の井上店主が、関西ラーメンKING
麺一杯シナ国王様からのインタビューのオファーを断った
ってのは本当なんですか？ 413 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 45ec-Ab9z) :2017/11/04(土) 07:22:25.44 ID:GRZ3Sx4b0
12/2 のPAPUA主催の望麺会
滋賀代表は、ラーメンゾンビと呈蒟蒻
京都はテイガク知見芳典社長、久しぶりの名物トリオ復活
沖山はん、仲良く一緒のテーブルでお願いしますね わからないけど、公序良俗を違反してやっても続かないって事じゃないですかね。 勝手に名前使って元々名乗ってた方が嫌気指して名前変えるって凄いよな 427 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 49b4-9xvD) :2017/11/07(火) 17:44:18.67 ID:FITx4O/40
土曜日は雨予報で気温も下がるらしいから
大阪城公園に行く冷え症のシャクレはんは、暖かい服装で行きなはれや
ちなみに第1幕では、親しくしてはるフスマにかけろはTの字さんの麺を使用してはります
428 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW f2e4-axSf) [sage] :2017/11/07(火) 18:06:25.27 ID:wvB/wOTw0
イベントでTの字麺使うのはリスク回避 中止になったり売れ残ることを考えれば外注麺の方がいいからな
429 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM75-UEzH) :2017/11/07(火) 18:09:24.12 ID:nIUPV2+hM
味の評価低下というリスクもあるがな
つーか、あの麺を使わないとイベントに参加させないとか 裏協定でもあるんじゃないの？
431 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 49b4-9xvD) :2017/11/07(火) 18:27:33.66 ID:FITx4O/40
>>428
第2幕、セアブラとヨージは100％Tの字だけど
自家製麺が売りのトウヒチまでもTの字を使う可能性大なんだよなぁ…
>>429
＞裏協定でもあるんじゃないの？
ヒント：日本ラーメン協会理事
432 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW f2e4-axSf) [sage] :2017/11/07(火) 19:03:24.44 ID:wvB/wOTw0
>>430
使ってもらうならリスクを負担するという提案もあるわ
あと麺を工場で保管するしそれなりに延命出来るし残っても活用できるし
店とTの字双方にメリットあり
441 名前:ラーメン大好き＠名無しさん :2017/11/08(水) 15:43:20.52 ID:n0VsukcHM
>>432
保存料たっぷりのケミカル麺だから長持ちするしなw なんで他の守山とか色々あった九州男って潰れたん？
弟子みんな経営能力無かったん？ 草津、守山の激戦区中の狭い範囲で同形態の店を
３店舗だしたから。その商圏なら本店だけでよく、
与七や、十二分野な出店戦略なら良かった。 本店店長の許可なく勝手に名前使ってたんだろ
しかも再三苦情入れてもシカトかまされて嫌気指して本店の方が名前変えるって相当だろ
ってことで自業自得 九州男って名前だけで商売上手く行くと思ってたんやろな知らんけど
そーいや南草津の店長がなんかのラーメン雑誌に載ってたような
若いにーちゃんだったわよく名前パクって顔だし出来たよね >>333
呈蒟蒻 t_cognac
コンヤタカシか
あいつ合唱部顧問なんだよな 幸楽苑が滋賀から撤退やとあの立地結構ええとこやのにな 低価格なラーメンが売りなら駅前の飲屋街に作った方がいい コテツって食べログじゃ高得点だけど
やっぱテイガクだからか？
店員の態度とかなめてるよね にしても、、滋賀スレは平和だな
京都スレは滋賀作に荒らされまくってるからな
http://i.imgur.com/SsDH3Y0.jpg
ラーメン関連サイトで言論統制・火消しとかしてりゃ
地検から裏金もらえるらしいから
そりゃ滋賀作嘘ブロガーも頑張ってTの字ステマと
非Tの字・自家製麺ネガキャンするってもんだよな 与七ってのも、ラーメン本によるとテイガクなんだよな
噂では無鉄砲から正式な弟子として認可されてない店、知らんけど
ちなみに暴れん坊豚骨将軍 赤迫さんの無鉄砲は、製麺所非公開 最近はテーガクも
名無しのワゴンで配達してるんだってさ 知見和典工場長さんのケフの行動予定を予想
釈ちゃんのラーメンフェスタでセアブラ＆トウヒチ食って
「本日も盛況」な〜んて、いつものツイート
そして京野菜フェスの雁木（テイガク）には行かない ramen：ラーメン［スレッド削除］
http://qb5.5ch.net/test/read.cgi/saku/1497307075/
滋賀作まる麺ｳﾏｰ(^^)の火病っぷりをご覧下さい
嘘も100回言えば真実になるという思い込み
まさにチョンそのものだと思いませんか？
Tの字に不都合なスレは削除を依頼
まさにTの字の犬コロ野郎！バクリレスハゲ滋賀作！ この一連は
まとめ必須だな
まとめてツイッターなどで拡散します >>347
以前京都の無鉄砲言ったら壁に無鉄砲系列派生図みたいなの貼ってて、与七もちゃんと書いてたで。
与七も背脂と醤油漬けニンニクを有料オプションでええからおいてほしいな。 なんか滋賀県におけるラーメンバブルも一気に弾けた感じがするわね にぼ次郎はぼったくり過ぎる
二郎の小金井や野猿で850円出せば小豚食えて豚はにぼ次郎の10倍くらいある
もちろんクオリティも雲泥の差だし… 伏見にぼ跡の油そば屋（加藤屋直営）も閑古鳥鳴いとるわ
すぐ近くの天下一品竹田店はめちゃ流行ってるけど >>357 竹田久保町は立地が良すぎる。
移転前はもう少し南にあったんだが、その頃はご飯おかわり自由で学生時代相当通っていた。 もう20年くらい前になるけど、高校生の頃、石山のヤムチヤが好きだったなぁ。
学割350円くらいだったか、そんで「こってり」は背油たっぷり、濃い目にしたら
タレを小鉢に入れて追加で出してくれるという。。
いろいろメニューあったけど、九州博多ばっかり食べてたような。。。
今の時代にあったらどうかという議論は抜きにして、当時はほんとにアレがおいしかった。
おっちゃんのキャラも際立っていて。
ふと思い出したもんだから、ちょっとセンチメンタルに気分になって書き込んでみた。
共感してくれる人いたらうれしいなぁ。。。 >>361
わかる。懐かしいなぁ、おばちゃん元気かなぁ 伏見にぼじろうは、
2階が他人に部屋を賃貸していて、手放すにも手放せない状態。 加藤屋コーポレーションはは、
京都加工蔬菜株式会社に買収されました。
加藤道成は、ただの店番となりました。
何の権限も、権利もありません。
身から出た錆
自業自得です。 三雲なんて、どう考えても集客できるわけないやんけ。新道ができてから、旧道ガラガラやん。
ホンマに道成は、経営者として落第やで。 在日コリアン店主あるある
作務衣を着て、いちびってテレビ番組に出たがりがち >>367
みぎはし医院が晒されて、もう10年も経ったんだな
ミグはすぐに引退したけど、伊地田も紺谷貴も現役バリバリでよく頑張ってるよな >>370
Tの字からの裏金・報酬が
余程美味しいんだろうね
Tの字の麺ってさ、他の製麺屋の倍くらいの値段らしいやん？
添加物まみれのケミカル麺なのにな
添加物のコストがかかる分だけ割高なのかな
あとはキャバクラ代、プルプルハウス代のコストも上乗せしてるとかw 京都スレに粘着してる荒らし(まる麺ｳﾏｰ)ってさ
あれ、ミグじゃないの？
書き込みの幼稚さ稚拙さ見てると、そうとしか思えないんだが 反日在日NHKと在日製麺、奇跡のコラボw
566 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 11ee-ckzx) [sage] :2017/12/03(日) 11:38:09.78 ID:5F4YYw+M0
Tの字が出てたＮＨＫの番組が深夜に再放送される
ルソンの壷１１月号だ
567 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 11ee-ckzx) :2017/12/03(日) 11:46:26.15 ID:5F4YYw+M0
Tの字の日頃やってることと テレビで知見がいう話とは違うじゃないかと
思うが、平気でマスコミにはウソの建前をいえることが恐いわ（笑）
単に２ちゃんねるで流行りそうな新店を見つけて強引に営業に行ってただけなんだがｗ
それがうまく行ったら 今度は２ちゃんねるの話題が邪魔になってきたのか
荒らしてばかりで自分勝手なやつらだぜ。
滋賀作はこれらが自分の手柄だとでもおもってるのか
他府県の店のことだから悪口を広めても自分にはなんのお咎めもないしな。
浄土宗のおしえてこんなものなのか（笑） >>372
誰が誰かわからんが、京都スレ荒らしてるのはブログの奴らだろな 麺屋ジョニーって所行ってきたんだけど、チャーシューの仕込みに使う豚肉を床に落としたのに、さっと水で流した程度で元に戻していたわ。すごく不衛生で嫌な気分になった。 三雲にほじろう
11月30日閉店。道成の野望もこれで終了やろうね。 >>369
Tの字とデソサソ出てきて、クワソロタｗｗｗ 897 名前:ラーメン大好き＠名無しさん [sage] :2017/12/06(水) 23:34:07.76 ID:dWhqDRLAd
久し振りに来たらめっちゃ荒れてて草 伊藤の火消し業者かのー？(笑)
910 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM29-OVG7 :2017/12/09(土) 17:21:46.41 ID:iKR+pb/AM
>>897 麺屋Tの字じゃないの？ あと滋賀作ブロガー
945 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f5b4-+aO5 :2017/12/11(月) 18:50:16.42 ID:wGjKWQ3k0
>>942 向かって一番左がラーメンゾンビこと伊○田○人さん
ラーメンとBABYMETALをこよなく愛するおじさん、今年で56歳
947 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MM31-xPe2 [sage] :2017/12/11(月) 19:19:08.42 ID:j/0hr6UvM
ああ背脂って意味なのか、今気付いた back fat だな。
948 名前:ラーメン大好き＠名無しさん :2017/12/11(月) 20:06:25.13 ID:tijyz/XtM
セアブラノ韓ステマバンド
967 名前:ラーメン大好き＠名無しさん :2017/12/12(火) 12:39:23.84 ID:X8eoIuq301212
>>948 今朝の関西ラーメンファイルに出てきて、ビックリしちゃった
968 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾞｰﾝﾁｯ MM93-OVG7 :2017/12/12(火) 12:45:59.10 ID:yDE+oBU3M1212
>>967 なんや、あいつらマスゴミともズブズブなのか そりゃ情弱は騙されて定額の店に行くわな
978 名前:ラーメン大好き＠名無しさん :2017/12/12(火) 18:37:15.02 ID:X8eoIuq301212
>>947 おっさんバンドの正式名称は、バックラードチャチャ
今やラヲタ用語としても死語となりつつある“脊脂チャッチャ系”が元
実際にライブ演奏を見たら、いろんな意味で驚くぞ
バックラードの代表曲のタイトルが、セクスゥイー チャーシウ
984 名前:ラーメン大好き＠名無しさん :2017/12/13(水) 01:03:57.21 ID:Ef2r0GbvM
>>945 草津正高寺のあいつか。
ラーメンブログとラーメン関連サイト監視も浄土宗の業務の一環なのかな？
浄土宗総本山の知恩院にチクってやるか笑 075-531-2111 http://i.imgur.com/SsDH3Y0.jpg
セクスゥイー
チャーシウ( )
wwwwwwwwwwww＜丶｀∀´＞wwwwwwwwwwww >>379
大分前に閉店してますよ。
道成はセンスがないから何やっても失敗ばかり。
にほも森も塩も、元従業員が考え出したものを道成が、さも自分が考え出したものですと、自慢しているだけ。
前に道成が、作ったにぼを食ったけけど、糞まずかった。 >>380
京都加工蔬菜が加藤屋を買収したからね。道成は全く関係なし。 二郎系＝池田屋一乗寺
横浜家系＝紫蔵、あくた川
醤油＝山崎麺二郎
京都クラシック＝いいちょ
インスタ映え＝名前のないラーメン屋
カテゴリー別、京都のオヌヌメ 膳所の与七が閉店みたいやね
隣の店舗がしょっちゅう変わるのが気になってたけど 孤独のグルメ大晦日スペシャル〜瀬戸内出張編〜 テレビ東京系 22:00 >>387-388サンクス
>>389詳しくどうも メモしました。
>>391定番ですね。サンクス
>>392 10年前食べたけど、同じ作りてかなぁ
京都スレで聞きたかったけど、機能していないしｗ せがらしか とうとう閉店したな
お店閉める時にたまたま店員と会ったけど
下向いて車に乗り込んだ所みたけど
そういう所みるとやっぱりつらいな >>399
お気をつけて。
名門て、地味にうまいよね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
