【高田馬場〜早稲田】ラーメンスレ73 [無断転載禁止]©2ch.net
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ラーメン店が多い、高田馬場〜早稲田のラーメン屋について語るスレッドです。
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【高田馬場〜早稲田】ラーメンスレッド72
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 984ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa71-Pcgp [182.250.248.231])2018/03/15(木) 08:29:53.96ID:mihCjbyCa
イエローは麺が不味すぎるな
985ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa71-Pcgp [182.250.248.231])2018/03/15(木) 08:32:42.95ID:mihCjbyCa
あと、スープのアブラが不自然な味
ダシじゃない第三者成分の油をブチこんでね？
そんなレベルの店がボッタクリ価格で販売するから評判も悪くなる ハルク、一時期毎週のように通っていたんだけど肉が不味いんだよな。
麺はうまいのに。
そぼろは旨味がスープに取られてかボソボソで味がしないし
鶏ハム？みたいなやつもパサパサしてて旨味がない。
去年の夏にやってたワタリガニのつけ麺は本当に美味しかった。
メニュー増やす前に定番の肉質を考えてくれたらずっと通い続けたんだがな。 >>617
あれほど不味いラーメンを喰ったことがない
はっきり言って2度と行かない >>617
昔ながらのWスープ系だけどふつうに旨いよ
不味いとか書いてるのは個人的な私怨だろう 味覚なんか人それぞれだからアレだが、文章から品格がないことだけはわかるw >>625
喰うの喰って字基本貪り喰うとか汚い表現の時にしか使わないからね
値段高いけどWスープの超こってり系では一つの定番の形だな ばり○○初めて行ったがちょっとビックリした………… ばり○○で思い出したけど「ばりかた屋」の跡地に「横浜家系ラーメン 盛り盛り屋」が来月1日にオープン
たぶん希家みたいな同一経営母体内での看板替えだと思うけど、間違ってたらスマン 今もあるお店の90年代の映像
3:00分位からえぞ菊、続いてガンコ
https://youtu.be/O3Qh3Gx6ZPY >>621
あれ炒めてチリチリにした背脂じゃないのかな
ハルクの唐辛子スープ好きなんだけど、店員が数分おきに厨房から出ていくから何かと思ったらその都度タバコの臭いが漂ってくるから察した
ヘビースモーカーは飲食出来ない時代なのにな >>617
つけ汁がクドくて食えたもんじゃない
よく10年以上もってると思う 世間ではわたなべさんとやまぐちさんが高田馬場ラーメン２大巨匠やろ？ >>632
馬鹿舌のおまいがそう思うから10年以上もってるんだよw >>613
値段も量も味も普通だったからあれなら鷹虎辺りに流れるでしょ
必然だね…天一は残って欲しかった 三ツ屋ってヤスベエの二番煎じみたいだったし、ヤスベエ自体がちょっとって感じだし
立地は良かったが、家賃も高かっただろうに、よく頑張った方だと思うわ
それにしても天一は残念で仕方ない >>633
そこに巌哲の平松さんが割って入ろうとしている！！ >>634
有名店というだけで有難がる
お前のようなバカがいるからな 俺は好きだけど、あれをクドいと感じるのは馬鹿舌ではないな ○なべさん知り合いが10数年ぶり？久々行って味変わってたと言ってたな
良いほうに悪い方にとは言わんが察してくれ >>638
格下ではないだろｗ
、っていうかやまぐちはビブグルマンでとりあげられただけで、適度によくできた感じってだけやん >>645
やまぐちは今の清湯醤油ブームの先駆けでレジェンドみたいなもんだろ >>646
清油醤油、先駆け、レジェンド、とかアホかｗ やまぐちで一気に有名になっただろ
くろ喜なんて限定食いに行くとこだし ハルク潰れたんだ？（笑）人もメニューもコロコロ変わりすぎだしな。ネズミは出て不衛生だったし。 知名度で言うと蔦の方がやまぐちより有名だし創業も早い。蔦に比べるとやまぐちはうんこ すっきり醤油味で意識高い系の元祖であえて挙げるなら佐野実の店じゃないかと。あれがブームのはじまりだよ ニワカとか馬鹿にしてるけど
分類がざっくりし過ぎてて
味の違いがわからない味障ですって
言ってるように聞こえるがw やまぐちが先駆けとかレジェンドとかいってる人よりマシｗ そっか、銀次郎、オープン当初に前を通ってきになっていたが、今度いってみるわ ハルクのメンマも大きめの小皿に山盛り。
そんなに食えんわ。 劔って店がそちらから埼玉に来たんだけど、なんであんな店がそっちで人気なの？
撤退早そうだけど 埼玉の方ね、、、、こっちでもそんなに流行ってはない 流行ってないどころかこのスレで褒めてるの一人として見た事が無いｗ
ゲテモノの類だよなぁ… >>638-839
格下ではないと思うが、いかんせん「高田馬場」と言うには遠すぎる。 渡なべに行ってきた。つけ麺を食べたけど、うまかった。麺を入れる器は冷蔵庫で冷やしてあったり、仕事は丁寧だった。メンマが大きくてビックリした。食べづらいけどうまい。スープ割りしても濃さが変わらないのが残念。 20年ぶりぐらいにえぞ菊で食ってきた。
懐かしい雰囲気保ってるけど味はやっぱりあんなもんだな。
良くも悪くも裏切らない感じ。
どうせなら秀永でなんか食えば良かった。 WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
・１７：３０頃に到着すると、先客が７名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちあり さすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後２時４分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
目視で数えられるだけで１５人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、３０人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな！！ 待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着 席、6分後着丼です。
・１０月１１日水曜日、午後５時前に訪問。この店は５時からである。５時ちょうどくらいに行ってみると、２人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん･･･
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
印象を受けました。 ばりこて、昨日から一時休業中なんだ…何かあったのかな。 大王ラーメンで大王つけ麺食った。
今はなき桃井亭の桃井つけ麺が懐かしい。 >>677
桃井亭は本当にうまかったね。
つけ麺大王の流れを汲む店って噂があった。
俺は桃井ラーメンが一番好きだった。
岩槻の玉も亭の肉ナスつけ麺が桃井亭の肉ナスつけ麺のビジュアルになぜかそっくりだから気になってる。 各地の大王系統店で餡掛けつけ麺を頼んでも桃井亭には遠く及ばない。 マクナカが16日からメニュー変わるとか言ってるけどどうなるんだろ？
まさか極太麺で魚介豚骨とか今さらやらないよなwww グランド坂上の横浜家系みたいな変な居酒屋ラーメンも廃業してたわ マクナカは素人集団だからね。
凝ったメニュー替えはムリデショ。 >>682
変則営業せざるを得ないような今の体制のままならゼロベースの新メニューなんて無理なんじゃ…
現行メニューに毛を生やす程度のつけ味ラーメンや蓮爾インスパのたまラーメン、たまつけ麺くらいなら出来そうだけど 人手不足により営業時間短縮します、なんてツイートしてるもんな…堂々と言い訳するあたりにプロ意識の低さを感じる。
あんまり期待しない方が。 学生の仕送りが減ってるから
昔ほど外食が出来なくなってる ラーメンは高くなったからな。昔ほど気軽には食べられなくなった。しかもラーメンブームは終わったし。 メルシー（早稲田）
天王（高円寺）
香雅（ときわ台）
丸幸（武蔵境）
みたか（三鷹） あー馬場にうまい家系がほしい
山岡家とか昔馬場口の辺りにあったよね
いつごろ潰れたんだっけ？ >>694
2008年頃。決してうまい家系ではないが。 千代作は家系としてはかなりあっさりめだったけど好きでよく行ってたな。 馬場壱家、ハードルあげなけりゃ普通に美味いと思うがな 【全ては「また来るぜ」の一言が聞きたくて】
と書いてあるラーメン屋は、また来たいと思えない。
というか、同じスープだし。 昔はセントラル家系も嫌いじゃなかったけど、
節操ない店舗拡大とステマが気持ち悪くなって行かなくなった セントラルは別にいいだろ
業務用のスープ使ってるところがダメ オレは美味しいか苦手の二択、セントラルだろうが業務用だろうがかんけない、その辺り気にするのって情報に踊らされてる気がしてならん 例の漫画の受け売りで情報云々言う奴が増えたけど、飲食においては情報≒ブランディングも重要だからなぁ
同じ金額払うなら自分が気持ち良く消費できる店を選ぶのは当然の心理 〇〇だから不味い、って思い込むと本当にそう感じかねないから損 この辺りの家系で並びが出来る程混んでるのは武道家だけだからそれが答えだろ >>696
もっと後じゃない？
2008年って多分開店すらしてない >>711
三ツ矢堂製麺があった場所だろ
確か2011ぐらいに閉店 >>714
そうそう、正確にはその隣で今セブンイレブンの場所
ちょっと調べてみたら2009年4月オープンで、2011年4月には閉店(その後なんまら屋北祭へリニューアル？)との書き込みがツイッターにあった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
