ラーメン二郎桜台駅前店　24杯目 [無断転載禁止]©2ch.net

2017/09/22(金) 22:06:55.14

前スレ
ラーメン二郎桜台駅前店　23杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1502547650/

2017/10/12(木) 12:07:05.44

仙台で300万円だと都内だともう100万くらいし高くなりそう
助手の給料で貯めるのはなかなか大変だな

2017/10/12(木) 12:12:12.07

>>802
チョシムク氏とかルーミノ氏とか本店修業長い人たちの目が虚ろなのも頷けるな(つд`)

2017/10/12(木) 12:19:18.18

>>793
親戚に金持ちがいる人は発想がぶっ飛んでるねぇ

2017/10/12(木) 12:47:30.61

レンタルされてる荻窪→木&日週休2日で2オペ
レンタルしてる桜台→日週休1日で助手1オペ

2017/10/12(木) 13:01:14.39

荻窪の豚まずすぎて二度と行きたくないわ

2017/10/12(木) 13:12:28.21

オレンジよりジュン様のが早いわ

2017/10/12(木) 13:23:26.88

>>780
どこ情報とか楽すんなよ
視覚、味覚障害じよなければ一目瞭然だろ
マスターの一杯食いたいなじゃねーよ
一緒だよ気持ちの問題

2017/10/12(木) 14:12:59.44

俺が桜台二郎を引き継いだら一週間と持たずに潰れるよ。
つまり、そういうことだからお前らがガタガタ言うのは空虚。

2017/10/12(木) 14:14:38.21

777ゲットしたのに怒られた、なんて日だ！

2017/10/12(木) 14:16:52.89

三谷だから行く予定なかったけど、ネギ有るなら行くか
ネギ3枚買って、野菜抜きのネギラーメンにすると旨いんだよな

2017/10/12(木) 15:12:12.74

当たり前だけど、二郎はブラックだよ
働いてみたらわかる
よほど好きじゃないとできない仕事

店主も自分の体壊したくないし、まずは助手をうまく使って自分の体と精神を守ってる

助手は立場的にそれでも耐えてくれるからね
体壊したら壊したで、また募集すればいい
二郎で修行したい人はいくらでもいる

2017/10/12(木) 15:56:43.87

オレンジが独立早いというより、
店主が厨房に立たなくなった今抜けられると困るからだろ

2017/10/12(木) 16:57:24.99

東京都世田谷区桜丘にある豊栄開発株式会社というところが葛飾区青戸6丁目の現場で
近隣住民とトラブルを起こしていました。事情を知っている近所の人に聞いたところに
よるとここの会社の従業員の態度があまりにも悪いので近隣住民が注意をしたそうなのですが
その後その腹いせにその近隣住民に対してわざとトラックで道を塞いだり、睨みつけて
きたりなどの嫌がらせや威圧行為をしてきたそうです。解体工事で近隣住民に迷惑を
かけているという自覚がまったくない会社のようです。トラブルを事前に回避するという
意味でも豊栄開発株式会社には仕事を依頼しないほうが賢明のようです。

2017/10/12(木) 17:08:55.43

助手は使い捨てくらいの気持ちでこき使った方がいい
その方が伸びる
たくましく育ってくれる

2017/10/12(木) 17:18:55.38

本日ネギあるってよ～
トッピング商法(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)

2017/10/12(木) 17:46:47.15

>>799
保証金返済するまでは(店も人も)潰れてもらっては困るってことじゃねーの？
まぁそれで自分とこが潰れたら本末転倒だけどw

2017/10/12(木) 17:47:58.97

>>817
保証金×
借入金◯

2017/10/12(木) 18:03:56.59

>>816
トッピングで釣るつもりなんじゃなくて今週昼営業するつもりでネギ仕入れたけどやらなかったから余っちゃったのやで

2017/10/12(木) 18:12:38.87

>>819
昼営業は最初からやる気ないから昼営業の為に仕入れすることはない
仮にやるなら火曜からだが今日は木曜
既報通り、今日は週唯一の2オペ
限定目当ての客数増加を見込んでる
並び増えても2オペだから対応可能

2017/10/12(木) 18:49:03.82

ワンオペ仕方ない

2017/10/12(木) 18:50:17.13

今日もか

2017/10/12(木) 19:16:13.25

>>820
いや、最初はやる気はあった
最初はな！

2017/10/12(木) 19:26:11.52

>>820
今日はワンオペじゃねぇか
ドヤ顔で解説してんじゃねえぇよ　ｱｰｸｾｰ Sx45-DzYm
思いっきり間違っているじゃねぇか
恥ずかしい奴だな
妄想と事実は区別しろよ

しかし新バイトの朝原くんも出勤があんまり安定しないね
今日行こうかと考えていたが止めておこう

2017/10/12(木) 21:02:12.58

ちょｗｗ
ワンオペで雨なのにスゲー並んでるんだがｗｗ

2017/10/12(木) 21:19:14.81

あらま、新人君も逃亡しちゃったか
前の新人君も長続きしなかったからな
これで、週6ずっとワンオペなんだな

2017/10/12(木) 21:30:48.37

今日ワンオペなのか
雨だし三谷で完全にハズレ日だな

2017/10/12(木) 21:39:36.94

えー！久々に2オペの日に行けると思ったのに、新人休みなん！？

2017/10/12(木) 21:40:49.97

>>826
オマエはずっと週0オペだから楽でいいよな

2017/10/12(木) 22:33:04.44

バイトに営業やらせて俺は宇ち多で飲んでるわｗ
黙ってても金入るし。
破門もされないしな。

2017/10/12(木) 22:46:22.57

今日の三谷の盛り、極小だったな
なんかやる気ないし
ふざけんなよ

2017/10/12(木) 22:49:04.58

常連に盛るために他の人で少しずつ調整しています

2017/10/12(木) 23:06:51.65

店主と店の所有者は分けて、ダーイシュは所有者として経営に専念すりゃいいのに
自分の所のアルバイトを他店に派遣しているのは、桜台がお取り潰しになったら
人員を借りている他の店も道連れになる状況を作って粛清を逃れているからだろう
経営者として自分の店を存続させるための手段として間違ってはいないが、阿漕ではある
阿漕なオーナーのやり方を学んだ部下も当然阿漕になる
客によって露骨に対応を変えるのは分かりやすいわな

2017/10/12(木) 23:09:26.57

ツイッター見るとマジでなんか少なく見えるなｗ
スープも少なくね？

2017/10/12(木) 23:15:02.92

配分が下手なんだよ
材料切れにならないように豚をうすーく切りスープを少なめにして麺と野菜も控えめにしてる。そんなだから前半はめちゃくちゃ少ない
逆に閉店間際はその分前半に当てろよってくらい豪快な盛りになる
このあたりはもうなんていうかセンスだろうな

2017/10/13(金) 00:13:48.16

>>831
三谷のちんぽと比例してる。

2017/10/13(金) 00:42:42.63

スマホいじりながらボソボソ蚊の鳴くような声でいってるようなオタクは減らされてるの見るけど
盛りはコール通りにやってると思うがな
故意に減らされてるなら態度を改めるか死ぬかしてくれ
邪魔だから

2017/10/13(金) 00:59:24.27

スマホいじりでぼそぼその奴でも盛られてるがなー
常連かもしれんが

2017/10/13(金) 02:11:41.02

>>837
そう？
野菜の盛りとか係長に比べたら明らかに少ないぞ
お前が嫌われてるからだとか阿呆な反論しないでね

2017/10/13(金) 02:37:15.24

桜台は相変わらずパサ豚なんだなw

2017/10/13(金) 03:27:55.12

>>839
足りねーなら大でもなんでも頼めばいいだろ100円なんだしよ
サービスが足りないとかマジでウジ虫だな
死んでくれよ

2017/10/13(金) 03:43:01.87

ID:2AkbP0hG0

こいつ三谷だろ

2017/10/13(金) 03:43:58.94

また野菜ケチりか…ってか画像見たけどこれ野菜少なめの量だろw

2017/10/13(金) 07:52:18.87

昼営業してほしい

2017/10/13(金) 07:55:26.47

>>835
そうかそれでスープ量が少なかったのか
まぁ自分はスープは飲み干さないからいいんだけど

2017/10/13(金) 07:58:09.11

>>841
あなた桜台に来たことないでしょ
大で野菜増えたりしないぞっと

2017/10/13(金) 08:02:50.50

>>835
なるほどな
三谷の時は遅めに行った方がお得なのか

2017/10/13(金) 08:07:12.09

本日も昼営業お休みです。
がんばれ、石田さん

2017/10/13(金) 08:43:18.03

>>845
個人的にはスープをもっと少なくしてむしろ汁無しみたいにしてほしいくらい

2017/10/13(金) 08:44:34.76

店主さん2階で二郎居酒屋開けばいいのに、お酒好きみたいだし。
まずは店に来て、知り合いの常連さんとだべることから始める。
気が向いたら1階で麺上げする。
知り合いの常連さん、店主さんに伝えてみてください。

2017/10/13(金) 08:45:02.82

昼営業っていつしてんの？

2017/10/13(金) 09:30:10.28

>>840お前桜台行ってないだろ？今はとろ豚だぞ

2017/10/13(金) 09:39:27.67

いつまで朝のメール配信続くのか
昼営業やめますって一言追加するだけなのに
お盆以降営業してないから、早二ヶ月か
その間月火水金と毎朝送信してることに感心するわ

2017/10/13(金) 09:41:04.18

永田病

2017/10/13(金) 09:46:49.35

旧荻窪末期はひどかったな
桜台も係長と三谷不在ならずっと臨休だったはず
今のワンオペがいつまで続くかわからんがな

2017/10/13(金) 10:03:46.95

今日はべんてん行ってくる。
雨だし並び少ないチャンスだから
ダーイシも並んでるかな。

2017/10/13(金) 10:21:49.81

本人は腰痛、両親は認知症で要介護、子供はインフルエンザなのに行けるわけがない

2017/10/13(金) 11:26:01.37

>>856
予想では一条流がんこラーメン総本家

2017/10/13(金) 11:34:25.26

>>852
あの程度でとろ豚？www
お前こそもう少し他の店行った方が良いよ。
もっと美味い豚出してる店いくらでもある。

2017/10/13(金) 12:20:55.79

大豚野菜マシマシ食べる為、胃を拡張がてら今日の昼食はバイキング
さてと、ばっこんばっこん喰うぞ

2017/10/13(金) 13:10:18.31

胃拡張重要だよな
大量に食うからってメシ抜いていくと逆に食えなくなる

2017/10/13(金) 13:22:13.09

>>859ツイッターでも豚うまくなったって皆言ってるんだけど？
他にうまいとこってどこだよ豚がうまいで有名な関内なみだったぞこの前食った時は

2017/10/13(金) 13:24:26.27

>>859　https://mobile.twitter.com/jirooonia/status/915192881656193025/photo/2　これとろ豚じゃなかったらなんなの？このレベル出してるとこなんてそうないぞ

2017/10/13(金) 13:50:27.62

>>859はウンコ豚とか言われてた頃を知らないんだろう

2017/10/13(金) 13:52:07.91

>>862
そりゃ桜台は数ヵ月前に部位変えてからは
いくぶん美味くなったが他店と比べたら大した事ないよ。
しかも当たりハズレの幅がでかいし。

実際に千住、西台、ひばりの方が断然豚の評価は高いしな。
まぁ西台も当たりハズレはあるし全盛期より評価は堕ちてるかもしれないがそれでも桜台よりかは美味いでしょw

2017/10/13(金) 13:52:23.72

>>859はパサ豚とか言ってるからね。これがパサ豚に見えるなら頭おかしいよ
行ってないのばればれ

2017/10/13(金) 13:55:01.00

>>865今の西台が評価高いはエアプにも程があるぞ？
西台スレでも酷評されてるのに。明らかに桜台のが上。パサ豚とか言ってる時点でお前がエアプなのはわかってるけどさ

2017/10/13(金) 14:01:37.00

>>867
お前こそ最近西台行ってないだろ？
ここ数週間はめちゃくちゃ美味い豚出してるぞ。

ハズレもほとんどない。
桜台みたいに夜の部でも空席あるような店とは
違うんだよw

2017/10/13(金) 14:05:08.01

>>868はいはい。西台は豚増しなんてしようものならハズレぶっこまれるし
桜台がパサ豚ってのは行ってない証拠だよな？あれのどこがパサ豚なの？

2017/10/13(金) 14:11:36.72

>>869
Twitterの写真がパサ豚なんて一言も言ってないけど？
どこの店にも当たりハズレはある。
そのハズレが桜台は酷いって事だよ。

西台では豚増ししてるが俺はほとんどハズレは
ないな。

2017/10/13(金) 14:14:10.69

>>870相変わらずパサ豚って言ってるだろお前。
俺は平均して当たりだしツイッター見ててもパサ豚なんてまず見ない

2017/10/13(金) 14:18:31.10

>>871
うん。
俺の時はパサ豚だよ。
腹減らして行くから豚増しにはするけどな。

ちなみに俺の両サイドの客もパサ豚。
だから集客できないんだよこの店は。

2017/10/13(金) 14:20:35.28

まぁとは言っても西台も桜台も所詮
千住の豚には
かなわないんだけどなw

2017/10/13(金) 14:21:38.34

>>872だったら何で桜台のスレやら店に来てんの？
パサ豚だって印象操作したいわけ？西台行ってりゃいいじゃん。ツイッター見る感じ西台のが明らかにパサ豚率高いんだけどな

2017/10/13(金) 14:26:50.77

>>873
いやいや千住も三田にはかなわないよ
きっと高いの使ってんだろね

2017/10/13(金) 14:38:50.73

>>874
別にどこの店行こうとどこのスレ行こうと
俺の勝手かと。
桜台は夜遅くまでやってるから通ってるだけだ。

2017/10/13(金) 14:39:47.72

>>875
百歩譲っても三田はないわw
本店だからって気を遣い過ぎw

2017/10/13(金) 15:21:08.69

パサ豚なわけないだろ
あれだけ薄く切っててひどい盛りなんだから

2017/10/13(金) 15:27:07.92

パサよりペラの方が深刻

2017/10/13(金) 15:31:37.37

>>877本店がいい豚使ってるの知らないんだな

2017/10/13(金) 15:52:44.49

まさにドングリの背比べ
二郎の豚なんて総じて美味くない

2017/10/13(金) 15:57:37.59

>>863
豚はトロかもしれませんがりっちゃんさんはパサ豚です(^_^;)

2017/10/13(金) 16:05:47.87

>>881その発言はさすがに恥ずかしいよ

2017/10/13(金) 17:10:49.91

三田がたかいのとかウケる～
大して違いもわからねーのに
お前らの脳みそがパサ脳だろ
ホントどうしようもないなバカ過ぎて

2017/10/13(金) 17:20:03.95

マスターべんてん降臨してた

2017/10/13(金) 17:29:32.28

清々しいほどのクズだなｗ

2017/10/13(金) 17:35:45.52

>>884
全部同じに感じるのか？
ある意味羨ましい舌をお持ちで

2017/10/13(金) 17:49:16.90

土曜は閉店の16時までに並べば食える？
ギリギリになりそうなんだけど

2017/10/13(金) 17:55:56.95

エルコンドルパサー豚

2017/10/13(金) 18:00:36.81

各店舗豚の違いはわかるけど、どんぐりの背くらべなのは同意
豚のために行きたいと思えるのは西台の腕肉だけだ
他は優劣はあるけどこの値段でこの量くれるのは優しいねってだけのただのカサ増しアイテム
大宮末期とか無い方がマシだったから全部ウズラにしてたな

桜台はそこそこ豚美味い方だね

2017/10/13(金) 18:04:42.94

肉かえてからパサ豚にはあたったことないな。
というかパサりにくい部位だとおもうのだが

2017/10/13(金) 18:33:24.10

バラ肉パサらせる方が難しいじゃねえのｗｗｗ

2017/10/13(金) 19:01:43.65

さすがに小岩の豚が美味いって言う奴は居ないな。

2017/10/13(金) 19:12:53.28

>>886
これって885のストーカーくんのことを言ってるんだよね？

2017/10/13(金) 19:52:09.49

>>888
大丈夫！

2017/10/13(金) 20:50:36.21

>>888
土曜15時早じまいの時もあるので注意

2017/10/13(金) 20:53:41.76

>>888 >>896
別に「高度な情報戦」をやっている訳ではなくて、自分の場合はぎりぎりでも振られたことはないということ。
メルマガを確認するのが一番かと。

2017/10/13(金) 21:24:50.67

>>883
恥ずかしいってのは
二郎の豚ごときであーだこーだ言ってることが
すげー底辺で滑稽だという自覚がないことを言う
たまには良い肉食えよ！

2017/10/13(金) 21:31:17.23

>>898
せやせや
ニカタツ見習って、高級店でステーキ&ワインでどや

2017/10/13(金) 21:32:12.21

千住の豚好きだなあ

2017/10/13(金) 21:36:27.06

今日は通常通り係長のワンオペだったが
twitterでは店主とか三谷(Ｍ助手)とか書かれている
たいして桜台に通ってもいないのになぜ知ったかするのだろうか
特に2ｃｈやニンニク掲示板由来の助手のアダ名なんて
無理して使う必要ないだろうに