■ スープ
トロットロに乳化したスープは、豚鶏の旨味とコクが溢れる超濃厚タイプ。
ちばかららしい尖りのない醤油カエシも、絶妙ジャストな塩梅。
円やかさが際立つスープと刻みにんにくのピリッとした刺激との、「飴とムチ」的な感覚に翻弄される。

カエシのパンチでグイッと引っ張るタイプではないので、若干大人しく感じる方もいるだろうが、
これほど濃厚なのにスイスイ飲めてしまうのはオジサンには有難い。