ラーメン二郎 湘南藤沢店 34
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藤沢市 本町 1-10-14
定休日 火曜日
営業時間
月、水〜土 11:00〜14:30 17:00〜21:30
日・祝 11:00〜20:00(通し営業
前スレ
ラーメン二郎 湘南藤沢店 33
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明日も昨日のクオリティを頼みたいが今日休みだったからブレそう うまみ自体はいつもよりあると思うからアブラ少なめ豚抜きで頼んでみるか 今日、麺半分の人多かったw
個人的には、イベリコ豚は早く終了して欲しい。
やっぱりチャーシューは、ガッツリいきたいw >>753
>>754
ここのところ平日昼の部でも待合室座りきれなくなってるから20〜25人待ちで開店迎えてるよ >>755
まじかさんくす
30分前に並べばセカンド位にはつけるかな？ >>756
約束は出来ないけど多分背後霊にはならないと思うよ イベリコ脂身多くて個体も小さいしガッツリ感が出なかったな。普段ので十分美味いのに
何でわざわざイベリコやってんの？不味くはないけど全体的にラーメン自体がしつこい味
になるな 初めてイベリコ食べてきたけど豚はガッツリな方いいね
けどスープはめっちゃ美味かったわ！
食べてない人は一回は食べた方いい味 勘違いされがちだけど、イベリコ豚って8割ぐらいはただの交雑種だし値段も安いんだよな
どんぐりだけで育ててるイベリコなんて極一部の高級品だけ
仕入れ値を下げて量も減らすコストカットに名前をつかってるだけなのに、味が良くなったなんていうのは全くの勘違いだぞ
まあ従来の国産豚で商売するとなると一気に数百円上げざるを得ないだろうから仕方ないんだろうが >>762
実際スープは美味くなってるから肉が安かろうがどうでもいいけど
具材としての”ブタ”は脂身ばっかりで筋張ってて食えたもんじゃないな 一番笑えるのはイベリコ期間中は店は赤字（）とか本気で思ってるやつ イベリコ豚で赤字が続くね
こんな赤字営業を強いてる客も客だよな 昨日１２時に肉のアブラが大好きなＦカップセフレを連れて行った。
９割アブラの豚に感激していた。
ニンニクアブラマシマシ
自分は国産豚の７割アブラの方が好き 二郎に来る女で美人を見たことがない
大体男と来てるけど、両方豚w あぶらがきついので、はやくいつものぶたさんにもどってくれますように。 昼の部
麺上げ ガクちゃん
助手 タカちゃん
客整理 ヤンキーっぽい女子
タカちゃん、ヤサイデロデロだよ
カラメにしても味が薄まってしまう
スープは乳化してたよ 先週の日曜日午後３時くらいはチンピラ風な兄ちゃんが可愛い女の子連れてきてたよ。 >>771
君みたいな勘違いは1割くらいで普通の二郎客はデロデロの野菜と麺を好みます。
ヤサイ食べてシャキシャキしてたらイラッとするよ 最近がくちゃんだけ麺が柔らかいから客みんな固めオーダーしてるのな
独立するかもしれないんだから店主にもう一回教えてもらったほうがええぞ
店主の時の麺だけ出来が段違いにいいし >>773
野菜デロデロはちょっとやだなあ
キャベツの緑が映えてクタクタっとした瞬間に引き上げていてほしい ガクのときはなんか麺が柔いというかヌルっとしてて好きじゃないわ 彼は毎分ペースで麺すくってチェックしながらやってるから、
店主との違いはあるかもしれないが、ミスやブレとかじゃなく彼の狙った麺が出てくるはず。
それが方針なんだから好みに合わなければ曜日を選んで行け。 麺の茹で加減はピッコロは店主に似ている
ガクちゃんは湯切りが弱いかもしれないね
三者三様でどれもうまいと思う
それより、ブタを今まで通りにして欲しい ここ2-3週間のイベリコ期間のスープはかなり旨いな。
毎回毎回スープを完飲しそうになる。
肉自体は元の方が良いかもしれないが厚さはイベリコくらいが丁度いいな、俺には。 オレは中山みたいなしゃきしゃき野菜好きだけどなぁ
あんまクタっとしてると三幸苑のタンメンみたいだし イベリコ終わってくれねえかな
ブタのアブラがひどすぎる >>778
とても重要だぞ
店主の麺あげマスターするだけでどんだけレベルアップするか >>783
野猿のはもっとすごいぞ
バカにされてるのかと思うくらい脂身 >>783
本物の闇を経験した俺からしたらままごとにしか思えん
こういうのは俺らみたいな闇系に任せてのほほん日常書いとけばいいと思う
圧倒的に暗い経験がたりない
ガソリンの味とか知らんだろ？ >>784
重要ってなにが？
店主じゃない日は違う麺。そういう方針なんだから割り切れって話だぞ >>785
野猿の酷いのもそうだけど
ここの脂身多いのもまるで筋ばったアブラカタマリ食べてるような感じ
よくあんな豚を出せると思う 昔金の無い頃、石鹸やらローソクやらメシの代わりに食ったっけなあ 来週（水曜日）から今までのブタに戻るんじゃないか？ 原価激減しているし
イベリコ豚をデフォルトにしていただけないか >>793
国産豚はオプションにして
１枚200円で買わせたらいい
コールはイベブタナシ イベリコ豚のチャーシューなら、喜多方ラーメンのチャーシューの方が旨いわ
二郎であのイベリコ豚のチャーシューは酷すぎ >>785
野猿のバカにされている
ような脂身豚も好き
アブラ好き女と一緒でない場合
量が多くて食べきれなくなったとき
赤身の方を残す >>785
野猿も脂凄いけど、肉質がキッチリ残ってる
野猿の肉は、脂身以外の肉質だけ見ても他の二郎より質量多いよ
藤沢は、脂身メインでふざけた肉を出してる イベリコ豚高いから赤字がかなり続いてる
潰れなきゃいいけど 店主の日以外麺違うの？
わざわざ配合変えてる？作る人一緒なのに？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 脂身大好きだが流石にあそこまで薄いと普段のが良いな もろ液体油の時はちょっとがっかり。乳化してる時は美味いんだけど 神保町はアブラ少なめにするとまた違った味になって美味いぞ イベリコスープは絶品だから、今後もたまにはやって欲しいな。
二郎に豚肉は期待してないから肉はイベリコでも無問題。 イベリコ豚のスープ不味い
カネシが効いたスープが良いわ >>804
脂どうこうよりペラペラの豚２枚じゃ寂しいじゃないかw
豚増やそうぜ！
http://imgur.com/8ktSSZM.jpg 豚は今まで通り、スープにはいくらかイベリコ投入、が理想に思える イベリコ豚、スープがしつこくなるな
ギトギトし過ぎ >>811
みりんぶっかけたみたいにテカテカしてんな あれイベリコなのか！？確かに豚と共にスープも味落ちしてくどいから美味さが半減してて残念だ イベリコは初回食べた時は旨いと思ったけど、2回目はもう嫌になった
クドい、甘さが無理、受け付けない イベリコ来週までか残念
ずっとイベリコで行ってくれよ イベリコ豚はあり
でも豚の噛みごたえもほしいんやろ >>822
12時14分に豚5枚食べた。
ラブホで只今2回目の下痢処理中です。
連れは余裕のニンニクヤサイアブラマシマシ >>811
藤沢ってこんな麺太かった？
蓮爾みたいなんだけど イベリコ豚旨かった。
個人的には、西台のドルチェポルコと双璧。 汁無しあぶらましましなんて贅沢品今でしか食えないよな うずらのプリプリ感と麺の相性がよすぎる
アブラでウズラ包んでたべてもうまい 昨日行ったら小豚にしたのに薄っぺらい肉で文句言おうと思ったけど
五枚入ってるし肉が高騰してるのかと思って何も言わなかったけど
イベリコ豚だったのか知らずに食っちまって損した気分だわ 普通は違い分かるし段違いに美味い。
イベリコ豚を批判してるやつはよほど味音痴か、そもそも行ってない イベリコ早く終わってくれｗ
元のチャーシューが食べたい 830はアンカするの悔しいからしないけどいくらなんでも釣りだろう イベリコ豚はスープは美味いけど豚は好みわかれるだろ
脂身だけの提供される時もあるしな さっきイベリコ2回目食べたけど今回は旨かった
イベント当初は豚の脂身が固くて筋ばった感じでオェーッな感じだったけど今日のは脂身がトロける状態で大変美味しく頂いた
段々扱いに慣れてきたのかね >>839
今日も店主さんの日だからじゃないの？
先週月曜の店主さんの一杯も神憑り的に美味かった 月曜日は当たりだぞ
休みなしでやり続けてる最終日＋店主の日だからな 豚入り売り切れになるときもツイートしてくんないかなー
行った時豚入り無くなってると正直帰りたくなる まだイベリコ週間続いてるのか
長いな
早くノーマルが食べたい イベリコ不味すぎる
いい加減にして欲しい
あんなに脂で甘ったるく、脂ギトギトでカネシを感じられないラーメンは二郎じゃないわ
NS系列以下だわ そもそも何でイベリコになんかに手を出しちゃったんだ？ 周年の時とかに限定で凄く原価かけて作ってみてほしいな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
