>>533
上野毛はそこまで美味くない非乳化系なら渋谷の526とか大井町のスモアの方が美味いと思うが。

>>534
中の人がワンオペなせいで営業は不定期な所が難点だが麺は自家製麺でスープは非乳化。
麺はやや細めよりの中太麺で大取るとしっかり500g盛られるのであのあたりじゃ優良店。
振られる可能性はあるが非乳化系が好きなら一度行ってみればいいんじゃないかな。