0948ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 7db3-XEKN)
2018/07/12(木) 07:21:13.92ID:YnNjUwqv0脂の量は聞かれないので、自己申告みたいです。私は玉ねぎ多めでお願いしました。
店主の他に、ジャンプで見かけた店員さんとパートのおばちゃんの3名体制でした。
10分程で着丼です。
背脂と刻み玉ねぎが浮いた豚骨煮干しのシャバ系つけスープは、そのまま飲むと当然ですが塩分濃度かなり高めです。煮干しもほんのり主張しています。
平打ち縮れの太麺は少しコシの残ったピロピロモチモチ食感で、啜り心地・スープの持ち上げも程良く美味しい麺です。スープの飛び散り注意です。
麺丼に小振りのチャーが2枚入っていますが、つけスープの中にもコマ切れのチャーがかなり沢山入っておりボリューミーです^^細メンマも多数入っておりシャクシャク食感、味玉は黄身トロトロで甘めの味付けでした。玉ねぎもシャキシャキ食感で良いアクセントでした。
後半、脂が少々重く感じましたがブラックペッパーを少々振り掛け、完食です。
接客も感じ良かったです。
ごちそうさまでした♪