ラーメン二郎 松戸駅前店 21
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ラーメン二郎松戸駅前店について語り合うスレッドです。
【店舗情報】
・営業時間：
火～金 11:00-14:00 18:00-21:00
土・日 11:00-14:00 17:30-20:30
※麺切れ及び並びによっては早めに閉店する場合があります
・定休日：月曜日(祝日は不定休(祝日が月曜の場合は休み))
・臨時休業等の情報はこちらの公式ツイッターで
https://twitter.com/matsudojiro3
・価格：
小ラーメン750円 小豚ラーメン900円
大ラーメン850円 大豚ラーメン1000円
・麺少なめ、半分は食券確認時
★レンゲ・ティッシュ無。持ち帰り不可。★店員･他のお客様撮影禁止。
★硬め・柔め・麺増し・各トッピングのマシマシ技量不足により不可。
★ベビーカー入店お断り。★並び中喫煙禁止(以上twitterより)
・行列中の待ち合わせ、割り込み固くお断りさせていただきます。
https://mens-quest.com/wp-content/uploads/2018/04/004-3-1-e1523171052291.jpg
前スレ
ラーメン二郎 松戸駅前店 20
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1518910685/ 昨日（火曜）行った。
ごちそうさまでした！
平日も並び凄いな。
福の職人の手捌き！他とは違うな。 >>101
麺あげの手さばきが良いよね。
麺が回るの。 昨日守谷に行ったが、食べやすくて優しい二郎だなぁと思った。
俺は二郎歴が浅いから分からないけど例えば松戸と守谷ではどちらが原型というか本来の二郎に近いものなんだろうか？ >>104
微乳化FZ強めの守谷は三田に一番忠実な気がします
ただ、イズムとしてはワンメニューの松戸に軍配が上がります 先月、三田で食べたが麺硬い、味薄い、ぬるい・・・
松戸と真逆に感じたよ
同じ二郎でも違うもの食べてる感覚だったｗ 三田はおやっさん、息子、助手で味も量も違うからなぁ 錦織っぽい方も辞めちゃったのかな
あの人てきぱきしてて良かったのに 給料が安い
給料にきつさが見合わない
雇い主の福田が合わない
他に仕事を見つけた やり手の錦織くんは平日の昼間いる
フクは人手不足なら営業時間減らすなり休むなりすればいい
体壊されたりやめられたりしては大変困る フクそろそろ万策尽きてきたのか
いらいろ禁止にするから二郎の呪いか祟りか 忙しいなら、あと何人並んでいるかとか締めの看板もっていくとかできることあるならやるぞ。
体壊されては困るからな。 フクは独りでやらないと気が済まないタイプだから、だから誰ともやれないよ(人に任せられない)
でも仕事って任せる事だから それが出来ないフクは店長としては失格なんだろう 395 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23fb-bFqk)[sage] 投稿日：2018/05/16(水) 10:37:59.70 ID:EBdljn9k0 [2/10]
が、先週に松戸に行き衝撃を受けました
まず、二郎PC店見ると兄弟とのことでしたが、顔が似てない気が、、、
女二郎のサイトで並び方を勉強してから行きましたが、店内での並びルールが少し難しい気がします
冷蔵庫の椅子に座って、その次が隅に背後霊のようですが、並び方が分からない2人組がいて店員さんがお一人入ってくださいと言いましたが、それでも何のことか分かってなかったようで入口から動かないでいました
一度言ってからは、以後助手役の人は諦めて何も言ってませんでしたが、西台ですと何度も言われるとは思います
豚は麺茹で中に切り分けて、更に整形もしていて、その肉片をスープ寸胴に投入していました
これはスープが期待できそうだなと思いました
バラと腕？の2種類入っていて、某沿線店みたいにカラメで誤魔化して無く、肉の味がしっかりと残っている極上玉の豚でした
トッピングしませんでしたが、アブラもスープ寸胴の一角に吊り下げた器？網？に入れてあるようで、温かいと思うので旨そうだと思いました
千住みたいな透明サラサラの液油とは違う白濁した液油をスープ投入後に入れていました。
液油多めと何かのサイトに書いてましたが、千住のような液油じゃないので全く気になりませんでした
麺茹で担当の若い眼鏡の方は、全体的にかなり手早い作業をしていましたが、早いだけでなく無駄がなくリズミカルで丁寧でした
スープがド乳化でかなり旨かったです！！！！！！
本店で10数年前に食べた神スープの時の再来かと思いました！！！！
今度は味薄目で頼みたいと思います
ヤサイはキャベツ率が他の二郎より多くて、モヤシ9のキャベツ1くらいありました
麺は二郎標準で小麦の味も神谷みたいに感じられないものでしたが、これが二郎だと普通なのかも
かなり満足できる極上玉の一杯でした！！！！
近いので千住は松戸に一度食べに行けばいいのにと思いました
単に量が多いラーメンとは違うんだよと、実感していただければと
豚も出汁殻じゃないんだよと、、、 396 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23fb-bFqk)[sage] 投稿日：2018/05/16(水) 10:39:11.85 ID:EBdljn9k0 [3/10]
目黒も12、3年以上ぶりに行きました
その時にいた助手さんが今もいましたww
味云々はともかく、あの深夜時間にあの値段で小Wが食べられるのはいいですねw
桜台も12、3年以上ぶりに今月店主さんがいる時に行きました
標準的に美味しいですが、ひばりに比べると全体的に少しずつ劣ってるような気もしました
今のところ総合的にバランスが取れていて美味しいと思うのは松戸、僅差で神谷、非乳化だと西台ですね
西台でド乳化やってくれるのでしたら、絶対に美味しいと思うので是非食べてみたいです。
麺はダントツで神谷一択で、
ヤサイもわざわざスープで煮込みキャベツ割合が高い神谷、
ニンニクもプロセッサーじゃなく包丁切りで大きめのゴロゴロ感があり多めの神谷、
アブラは、肉カス率多めの神谷か西台
豚は西台か松戸、
スープは松戸か神谷、
を組み合わせて食べたいです
30スレで、ひばりと松戸教えてくれた方、ありがとうございます。
桐龍と鳳にはいきましたが、いっごそうにも行きたいと思います
398 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23fb-bFqk)[sage] 投稿日：2018/05/16(水) 10:43:34.63 ID:EBdljn9k0 [4/10]
他の二郎で松戸に味が近いのはどこか教えてください
松戸も西台もバラと腕？の2種類を出してくれるのがいいですね
本当この2店は仕込みも丁寧で二郎のキングとクイーンですね
神谷は全てが正常進化した二郎なので、プリンスですね >>124
そうだね。
店員も仲良くやって人も足りてるね
どっちにしても下痢して垂れ流すから食べる意味はないけど ラーメン二郎松戸駅前店Ⅲ
小ラーメン、NA
このところ誘惑に負けまくりで二郎に足が向いてしまい後ろめたさマシマシだった訳ですが、
そんな思いを払拭するどころか今日来た俺 good job！
と思わしめるほど今日の松戸は美味でした😆
フワトロの甘いアブラカタマリが極上の舌触り😋
麺スープ豚完璧💮💯 なんか今日の豚は血生臭かった気がする。
開店も遅れてたしなんかあったかな。
スープは激ウマ。 ファーストロットで食ってきた
今日美味くね
久々だったけど行ってよかった 脂身がそこまで得意じゃない俺は脂身3赤身7くらいの割合の部位が好き >>127
自身の後ろめたさをうまいラーメンが払拭するとはすごいな。
快楽におぼれ「もう死んでもいい～」と言ってる◯◯患者のようだ。 今日は麺がかなり塩辛く、肉も結構獣臭かったので完食がきつかった 池袋店が好きでたまたま松戸近傍に寄る用事があって松戸店食べたけどクッソまずいんだけど
まずスープが油臭くて獣臭くて吐き気覚えるレベル アブラ追加したときにごろっとしたままのアブラどっさり盛られると流石に食えんｗ
網で崩してくれるときはめっちゃ旨いんだが >>139
ごろごろしたのいっぱい入って単純に量が多かったｗ
にんにくあぶらでカウンターの上でスープが溢れてたｗ
麺少な目を頼んでる奴が多いと麺が増えるのだろうか？ >>140
茹でる前に「少なめ」コールだから、それはないだろ 福ちゃん、茹でる前にちゃんと量ってるからな
多いと感じるのはデフォが多いからだよ 3年ぶりくらいに食べてきたが、麺がデロデロで正直不味かった… 多数にまずいって書かれてるぞ
長文でうまいって書かなくていいのか！？ 真面目な話並んでる奴でここ見てる奴なんてほとんどいない そんなことしても
一見はこないかもだけど
松戸好きな俺は通うけどなー >>154
うるせー貧乏人！
今や、ラーメン自体が高級品になってるんだよ！ >>156
金の問題じゃない
豚が不味いから
初代オーナーの蝶野の豚を見習えと言いたい >>158
蝶野の豚って松戸時代美味かったっけ？
少なくとも赤羽の頃はパサ豚でいらなかったが >>149
事実を直視できないから
キャンペーンしてもぼっちやん 粘着性質の懐古趣味の奴って定期的に現れるな。
蝶野を見習えとか、ナベ時代は良かったとか。
不毛な発言でしかないのに。
福田の二郎が気に入らないなら来なきゃいいだけのこと。
こんな簡単な解決法ないだろ。 さっさと変わってもらいたいんじゃね
誰も働きたくないからワンオペで回らないし
宣伝しても待ち時間延びるだけだし
荒れるからこのスレいらないんじゃね >>162
これが一般的な評価だよな
ここはどう考えてもステマの気配しかしない‥ 食ってここがまずいって意見はいいんだけど、
基本的に食ったことない人が否定的な意見してるからなんかなぁとは思う 関係ないよ
行きたいやつが並ぶだけだし
二郎ってそういうもんだろ 豚のクオリティも二郎トップクラスなら無双出来るよな >>179
小豚の方が俺にはきつい
豚大きすぎなんだよな いつも小ヤサイニンニクアブラで食ってて
この間大ニンニクアブラにしたら、丁度よかったよ
昼に食って夜中まで腹いっぱいだったけど お前らいいとしこいて食いすぎだろ
俺なんて少なめでもギリギリなのに >>170
よく豚のエサて言われんじゃん？でも実際来てる奴らのブタ率相当たけーぞ。 >>180
大にしてみたけどキツかったよ
俺は小豚で丁度良いかな >>186
味覚障害系じゃないから合わない
時代は味覚障害系！ しょっぱいとか獣臭とか書いてあったけど全然そんな事なく凄い旨かった
高度な情報戦？ >>188
そう言うこと書かないで欲しい
個人のダメ出しだけがオーケーなのよ 被害妄想成人と隣の古着を着た方がまだマシ成人が多い >>190
横の店で80年代のボディステッドマンのパウエルマルチTシャツと、ボディヘインズのサンタの上向きハンドのパーカーが20万オーバーで売っててたまげたw
元は4000円くらいなのに…
捨てないで取っておけば成金になれた… よく考えたら20年前とか、エアジョーダン１のスニーカー10万とかリーバイスの大戦モデルのジーパンが100万でも売れてた時代があったもんな…
小豚何回喰えるんだよって感じ… フク何でも禁止してブクブク太って体調悪くしてバイトに八つ当たりしてバイトに辞められて両替も禁止とか迷走して、休日も体重も増えて命を削って、フクはどこへ向かおうとしているのだ！ 時給1200円からにしたらバイトももう少し集まるんじゃね 2500なら眼つけてブチ切れながらやってもいいぞー 並びエグいな。駐車場越えて折り返さずに整骨院まで伸びてる。
ただでさえワンオペで回転悪いのに ワンオペで宣言って出来るんだろうか
>>199
平常時だと一人頭2分で計算
40人なら80分 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
