【本スレ】蒙古タンメン中本75杯目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
中本は直営店の方がマズいのはなんでなの？
いくらなんでも酷すぎるぞ最近 セブンのカップ北極売ってるな
まずいから食わねえけど >>1乙。
>>5
向こうは強制IPだからな。
こっちはこっちでやればいいよ。
だいたいIPでスレ立てする奴は自分のブログを弄ってるのが誰か探ろうとしてる某ブロガーなのは分かってんだよ。 ぺヤングの激辛MAX ENDがカップ麺で北極ラーメンレベルと聞いたんだが 強制IPはウザイ
ネットの噂なんぞに怯えて監視したくなる心の狭さよｗ IP晒しスレより、こっちの方が落ち着いている感じだな
今週も安定してうまいラーメン食いたい IPの有無なんて関係なく荒れる時には荒れるし、荒らす奴はIDすら表示しないし。
拘ってるのは一部の基地外だけという。 MAX END食べてみた
食えなくはない辛さだけど北極ノーマルより辛いかもしれん 道に載ってないけど、東池袋にプチヒヤミ丼と塩スタミナラーメンあるな はじめて行くんだけど、ラーメン＋ライスって頼んでる人いる？
ラーメンの量多いから、ライス不要とかある？ >>17
北極とライス頼んでスープに浸してして食べたりするけど
だいたい定食にしちゃうな >>18
定食なんてあるのか。
>>19
かまってやるよ、ゴミクズwwwwﾌﾟ 周年祭止めてくれないかなぁ
草加住みで草加しか行ったことがない毎週日曜通いだが今日は混み過ぎで諦めたよ >>22
周年祭は中本ファン（笑）と初心者ターゲットにした金と時間を盛大に無駄遣いするイベント
一般的な常連には迷惑以外なにものでもないよな 変態
↑
マニア
↑
常連
という称号と階層になってるらしいが、>>23はマニア以上のことを指して言いたかったんだろう。 反旗を翻したのは荒木だけだったような
しかもあれ反旗っていうのか？
自爆しただけのような気が 荒木店長の重大な事実って結局何だったの？
中本のホームページの内容だと薬物中毒しか想像できないけど >>27
かつて目黒で店長を勤めた八幡氏の場合はどうなんだ？彼は独立して生まれ故郷の福島で店を構えるはずだったが・・・ 韓国のプルダックポックンニョンの辛さ2倍より全然辛く無いよね >>32
結局、八幡氏は地元福島で独立を果たすことができず、そのまま（株）誠フードサービスを退職するはめに‼退職理由は表向きは依願退職になっているが、真の退職理由は謎に包まれたまま‼
八幡氏が出演している動画が未だに残っている‼ ペヤングENDて店の北極より辛いってマジ？
まあ辛いだけでクソマズだったから二度と買わんが >>40
プルダックンポックンミョン麺の辛さ2倍にはかなわないよ 中本マニアと常連の違いって何よ？
俺は縛り限定メニューや周年祭で長時間行列できる勇者がマニアだと思う
店が空いている時間あたりに、ちょろっと頻繁に来る客は常連かな？ >>46
その認識で合ってるじゃんｗ
>>48
他人が格付けしてる訳じゃないんだが？
マニアとか変態とかはそれに相当する自覚がある奴が自称自虐で言ってるんだが？ (´)Д(｀●) 【ﾊﾞﾀｰはﾊﾆｰﾄﾗｯﾌﾟです】中本出禁YFC村八分ｸﾝﾊﾟゆで太郎111【相模原ﾀﾝﾒﾝｹﾁｮﾝｹﾁｮﾝ】 ススル、何勝手に中本の案件やってんだよ
イッコーさんの許可とったの？全店制覇とかまじパクりじゃん。
ふざけんなほんと 案の定くそyoutuber、スレで住所探し始まってて笑った あーー、食いてぇーーーーー
白根社長、東京以外なら福岡に出して
桝元の勢いが止まりません >>58
安心安定で美味いのは亀戸。本店、西池、川崎あたりも良いな。
御徒町は地雷、新宿は油っこくてしょっぱい。 >>59
御徒町は横田店長では荷が重いよな‼
それなら、西池袋のアキラ店長、高田馬場の長沢店長、川崎の伊東店長のいずれかを御徒町に異動させるべきだ‼これは本部サイドの最大の過ちだ‼ >>59
二郎の話かと思って、「それは無いだろ」と 美味い店で毎回思い出すのは暖簾分け時代の町田
副店長の都度調理最高にうまかったなぁ 本スレがどっちかというかスレの空気読んで状況により適当にカキコミだろうな
ここにも変なのいるけど、あっちの方がアスペっぽいのが元気に頑張ってる気がする
現実世界で店員にあーだこーだ言ってメンドクサイのは、店員にやんわり注意されてるのが多い >703 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｲｰ Sae9-SBpF [36.12.79.178])[] 投稿日：2018/09/24(月) 07:20:07.56 ID:uiDM/Rcda
>>>701-702
>コテハンにしてくれないかね？
「強制IPなんて無意味だ」と言ってるようなものじゃんｗ 東西池袋のニコセットってのはなくなったの？
コスパがいいのが五目蒙古だよね
東池袋のセクキャバの下のお店でよくたべてたけど
五目蒙古って具だくさん、肉もおおめでいいけど
ヒヤミスープの量をサービスされたのかかなり辛いときがある
蒙古タンメンって追い唐辛子のツボの唐辛子の量がすごくてびびる、
十分からいのにｗ えー
お尻とか腸が痛くなるのわかってても＋100円で肉追加、
辛み、卵の五目蒙古推し
やっぱり胃腸がよわいのかなあ
腸も肛門もヒリヒリするんだけど
北極とかヒヤミって明日が休日じゃないと食べるの無理じゃない？
下剤をのんで消化できないカプサイシンを早く腸、直腸から排出するのもあるけど >>73
北極汁とヒヤミ汁はそれぞれ別のレシピで作ってる別物 冷し味噌やさいと北極やさいが好きだけど、同じ日に食べ比べたことがないから、
スープだけ目隠しで飲んでも区別できる自信がない・・・ 北極野菜シヤキシヤキが良いと思うんだ
あえてヤと書く方がシヤキ感出て良いだろ 北極シャキはキャベツともやしばかりで途中で飽きてくる 最近は冷し味噌やさいにスライス卵をトッピングするのが好き。 都度調理信者は定食も悔しいのかよ～wwww
看板メニューだから説明はいらねーだろって態度はまさにお前らゴミクズに対しての態度やな
都度調理信者はせつめーもいらないドクズ 都度調理こそ中本の真髄だろ
仕込調理は中本の表面しかわかっていないニワカくん >>85
逆じゃね
都度をやたら褒め称えてる方がハマリたてって感じ
先代に比べたら今の五目味噌なんてそんなに持ち上げるもんじゃないしな
なんかよくある辛味噌ラーメンって感じ 実際に麻婆丼とヒヤミスープで380円でやってくんねーかなあ～
牛丼みたく
定食だけ食って帰りてーという欲望を叶えてくれよ
店舗版辛旨飯ということで >>89
380円じゃ元とれねーだろうが
頭おかしいんじゃねーの？ >>90
だったら牛丼は元を取れるのかい？
あん？ >>91
てめー何だその態度は
立場弁えろやクズが >>92
お前以前言葉遣い注意した奴だったよな？
自分が指摘されたからと他人にあたる
お前が人間のクズや
屑な >>93
ネットでイキってるクソガキは黙ってろや
お前みたいな底辺に構ってるヒマは無いんだよ くだらん
好きなもん食えばいいだろ
中本なんて所詮日高屋や二郎レベルのチェーン店レベルなんだから
そうなったのは白根が悪い 日高屋と二郎を同列に語るなよ
日高屋は二郎みたいに凶暴なラーメン作らないし、パートのおばちゃんまかせ
リンガーハットと日高屋が似たようなもんだろ ゲロマズの都度調理が出てこない分、日高屋の方が安定している
日高屋のラーメンまずいけど 本日は台風２４号の影響により下記の通り全店の営業時間を変更し終了させていただきます。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
草加店 １５時
柏店 １６時
船橋店 １７時
橋本店 中休み休憩無しにて１８時
その他全店舗 １８時 >>103
日高屋は唐揚げがベチャベチャになってから行かなくなった
以前の岩みたいにデカくてゴロゴロした胸肉のが好みだった
ツマカラも一個減ってるし
もちろんラーメンなんか食うはずない けいすけの海老ラーメンがなくなって悲しかったが、味噌タンメンにAB醤入れて同じような味は再現できるんだろうか？
海老嫌いだけど海老出汁は美味すぎる。セブンの海老パスタとかドリア海老捨てて食ってる 初中本で、蒙古タンメンとライス(量が多くてびっくりした)食べてきたんだけど、
次どのメニューがお勧め？
辛さは蒙古タンメンと同じくらいのでよろしこ アンチ中本がなんで中本スレに沸くのか意味不明すぎ
アスペか他社の工作員でないかぎり、なんで中本スレで中本ディスって頑張ってるんだよ
現実世界で誰にも相手してもらえないからってイキりたつなよ >>111
蒙古と同じ辛さのメニューは無い
辛い肉とスラ玉が追加された五目蒙古か
冷やしの冷やし五目味噌タンメンしか無い >>111
五目蒙古タンメンにプチ北極スープとか冷やし味噌スープ付けて様子見るのが良いかと
辛さに慣れたら味噌ラン麺あたりか >>111
中本はシャキシャキ野菜を食べに行く所だ
辛くても我慢すべき
ゴモミの辛さ抑えめか、辛さ調節の出来るつけ麺のヒヤミ野菜がオススメ
シャキシャキ野菜はライスと一緒に食うとさらに美味い 蒙古ギリギリの奴にヒヤミ野菜勧めるとか鬼畜すぎるだろｗ レスサンキュー。
>>116
画像見たんだけど、野菜大盛りって野菜多すぎじゃない。
大盛りの半分追加とかできたりしない？ 野菜大盛りは文字通り大盛り
野菜増しは野菜大盛りのダブル 片栗粉はあるんだから、ゴモミはトロミつけてくれよなんの嫌がらせなんだ
シャキ野菜とかいう馬鹿のせいか？ >>120
あっぶねー。野菜増しが、大盛りの少なめかと思ったわ(券売機に増しってなかったから)。
教えてくれてありがと、助かった。 スーツで食いに行った時に、紙エプロンもらうのはだめ？ >>123
紙エプロン下さいって言えばOK
間違っても紙エプロン寄越せとは言ってはダメ 出禁になる 蒙古タンメンから他に冒険して旨かったためしがないからな
蒙古タンメンが辛旨の限界だろう。
ヒヤミスープでつけ麺にするとかだろうな。
定食のライスで辛旨飯はなんか犬のエサみたいで汚ねぇんだよな
特に都度調理がまずい 味噌卵麺とゴモミの味がわからないとはかわいそうだな 味噌味でまずく作るほうがありえないんでは？
都度調理 味の初心者だと認めろよ
特にシャキ野菜バカは >>128
シャキ野菜の何が悪い？
蒙古のグズグズゲロ野菜よりマシだろう 野菜大盛りって、山盛りの画像と、麺の上に平べったくのってる画像と、もやしが山盛りの画像と3種類ぐらい見つけたんだけど、
店によってちがうの？ 山盛りの画像＞盛り付けが上手い奴
麺の上に平べったくのってる画像＞盛り付けが下手な奴
もやしが山盛りの画像＞北極の炎 >>132
全部まずそうだな
料理としてのセンスを感じない
うまくする手立てはあるがシャキ野菜バカが跋扈しとる時点で無理
よくもこの素材でこんなまずいもの作れたなあ～と因縁つけるやつ出てこないと ゴモミ、味噌卵麺、辛さアップなどの都度調理をディスらないと、
蒙古タンメンや蒙古麻婆しか食えないおこちゃま舌君は自分の存在が認められなくって
ヒス起こしちゃってるんだろうｗ
幼稚園児にありがちだよね
ママに丸美屋マーボー甘口とかバーモントカレー甘口作ってもらってろよｗｗｗ >>134
お前がおこちゃま舌なの丸出しだなw
カレーは甘口を買うのがセオリー
スパイスは香りが命なので後入れするんだよ
麻婆は甘口の利点あんまないが、焼き肉のタレはフルーツが明らかに多いから甘口だな。
辛さというのは後からいくらでも調整できる カレーのスパイスは後入れのみって言いたいのか？
ニワカのスパイスカレー信者だなｗ
インドやスリランカカレーはスパイスの種類によって入れる段階が違う
クローブ、カルダモン、シナモン、ジンジャー、ガーリック等は粗挽きで煮込む前に投入
ターメリック、カシューナッツ、クミンパウダー、コリアンダーパウダーなどは仕上げに投入
ヨーグルトやクリームを入れるタイミングも色々あるし、ココナッツミルクで炒めるカレーもある
唐辛子はホールと粗挽き、パウダーなど目指す仕上げの辛さによって量とタイミング調整
中本唐辛子はジョロキアやハバネロと違って旨味が強くて野菜と相性良いんだよ
その中本唐辛子を上手く調理するのが料理人の技で違いが出て面白い テキトーに知ってる香辛料書いただけなw
ガラムマサラを後入れすればいいだけなんだがw
あとはハーブのが重要だがそれも書いて見ろよゴモミ信者
バカ舌が何を好むのか知りてーわ～w ガラムマサラが仕上げ用のスパイスミックスって知ってるか？
インドじゃスパイス店によってミックスされてる内容が違う
基本はコリアンダー、カイエンヌペッパー、クミンパウダー、チリパウダーで、
そこに店オリジナルの何かを加えたものだよ
ハーブはヨーロッパ由来のローリエなど使うこともあるがカレーリーフやコリアンダー以外
あまりに使わない
タイカレーはレモングラスやライムリーフなど東南アジアのハーブを大量に使うが、インドとは違う
タイム、セージ、オレガノなんかは地中海料理からの輸入だからな、間違えんなよニワカｗ タイカレーなんて最近出てきて食ったこともなかったくせに
タイカレーに一番重要なハーブはあれだよあれw
ガラムマサラテキトーに後入れすればいいに簡単に論破されてしまうレベルだからなあ～w
やっぱりまっずいゴモミでも食ってろよw 中本は都度も仕込みも不味いチェーン店レベルだと言ったろ
好きなもの頼めばいいじゃん、一味唐辛子信者の味覚なんぞイカれてるわけだし レス数が跳ねてる時は
うまいのまずいのじゃあ来るなってやってる時と
お決まり ゴモミのが卵麺よりも野菜の甘さもあるし旨いよねー！
卵麺の旨さがイマイチ分からん。
蒙古タンメン？あんなの論外だろ
なら北極食うわ 特製樺太丼のハーフが欲しい
ライスの量減らしても具が多過ぎてしょっぱい。
特製樺太丼と北極とかのハーフセットがあれば
1200円でも食べるよ 蒙古タンメンとかゲロ以下でしょ笑笑
原型を留めてないズブズブヤサイが不味すぎる
麻婆も片栗粉団子食ってるみたいに食感が悪い
結局味噌卵麺が一番うめえ 中本の食べ物自体が残飯みたいなもの
そのくせに値段だけは強気な設定
同じ額ならもっと美味いラーメン屋はいくらでもある 蒙古タンメンは麻婆がかかってるからまだマシな方
味噌タンメンとかマジで無理 樺太麻婆をライス一口とか50gとかでよくも食えるな、って感じなんだが、そういう人って結構多い？ ママちゃんだけじゃね？
そもそも400・300・200で区切っているのに50で頼むのは我がまま 俺も半ライス買って定食サイズでとか言うわ、規定量が決まってるラーメンの麺半分でみたいなもんじゃないの？
50gで樺太あんを食いきれる気はしないけどw ヒヤミと一緒に注文してセルフつけ樺太（笑）が出来るから 仕込調理うまい！とか、都度調理うまい！だけでいいんだよ
わざわざ好みじゃない方の文句を言うから揉めるんだよ中国人かよ トリプル北極きてるー
ただ御徒町はどうなんだ・・？ デロ麺クタ野菜が好きな人が一部に居るらしいがホント人の嗜好って様々だな
俺には理解できない >>111
少しレベル上げて五目蒙古
あるいは冷やし五目味噌かな？
(ノーマル五目味噌はかなり辛いので注意が必要) >>151
俺は300だな、400はかなり多い
単品ねぎとスープ頼んでるぜ
ねぎは別皿で来るから半分ずつに分けてるぜ 半ライス+野菜大盛り と、ライスだったら、
どっちが量多い？ 俺は400にネギと背脂ってことが多いかな
こってり＆さっぱりでうまい
この間AB醤試したらそれも美味しかった 蒙古タンメンで平気なら五目蒙古タンメンか冷やし五目味噌がセオリーだが
ゴモミ・卵麺あたりを辛さ控え目で頼むという手もある
あるいは北極やヒヤミの辛さ控え目とか ※でもこれって蒙古タンメンぐらいの辛さだよね あと北極・ヒヤミの辛さ控え目できるのは店舗限られてる上に従来の北極・ヒヤミとは全く別物か
胡麻風味が好きならオススメだけど 味噌一の火吹きのがいいんじゃねーの？ 爆発はスープ飲めない北極よりは辛いんで
中本は蒙古タンメンを食うところ
他の都度調理には手を出すな
これは見せしめや おいおい看板の蒙古タンメンに原価かけろや
都度調理なんぞションベンでも入れとけ 亀戸のゴモミとか卵麺って地雷だな
北極・ヒヤミより辛いんだろ？ 俺はゴモミより卵麺派だな
ゴモミ野菜マシで食ったときの満足感も良いけど 高血圧になるだけだからスープは無理に飲みすぎなくていい 984ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMab-hN2z [219.100.54.114])2018/09/30(日) 15:51:43.66ID:TOTcuRnNM>>985
>>981
全部スープ一滴も残さず完食してからマウント取ってくれるか？
ニセモノ北極厨よ～
お前スープ飲んでねーじゃん
ゴモミレベルだったら完食してんだよなあ？
俺はクソ不味かったが完食はしたぞ 辛いもの食えるより、甘党でスイーツに詳しい方が女にモテるぞ
蒙古タンメン食いに誘っても全然相手にされないが、トシ・ヨロイヅカのスイーツに誘ったら
今のところ成功率100%だよ
あとラーメンでも蛤出汁ラーメンみたいなオサレ()な店なら成功率高い 味噌には身体から塩分を排出する効果があるから高血圧になりにくいらしいよ 吉祥寺中本の野菜大盛りになっていない件。
+60円で、あれは詐欺だわ。 中本は調理人によって味が違いすぎる。毎日ツイッターで調理人のスケジュールを挙げて欲しい。そうすればその日によって行く店を決められる。差が出ればモチベーションが上がる。 調理人ｶﾞｰ調理人ｶﾞｰうるせえよ。
調理人で店を変えたり注文品を変えたりしてるうちは未熟者だと散々言われてるだろ。
その日その時の味を楽しめて一人前だと散々言われてるだろ。 そうだ、蒙古タンメンにカレーかけたら美味いんじゃないか？ 新宿のインドは不味いぞ
家庭料理のカレーとしてもかなりレベルが低い >>176
俺は甘いものも大好きだぜ
会社のデスクにおやつたっぷりあるぜ
しかも今日補充したからパンパンだぜ
(徳用のおやつ10袋補充) >>178
どこか忘れたが北極の野菜大盛にしたら
Mt.もやしで出てきたのは笑ったぜ
原価的に大盛しやすいのはわかるが
なんぼほど盛ってんねん、と言いたかったぜ >>184
ライスはいけたから、野菜大盛りだけで試してみる。
サンキュー。 >>187
出来るのか
炭水化物馬鹿なので試みることはないだろうが、出来るかは気になってた
ありがとう 野菜大盛の文句はよく聞くけど
実際に「これで野菜大盛りですか？」って聞いた奴いる？
俺は過去に3度聞いたけど
御徒町「えぇーっと はいそうです。」
東池袋「はい 大盛りです！」
町田「確認します… 大盛りです。」
私の経験ではどの店も 追加で足してはくれない
まぁ当たり前だよね
こっちは60円でチンケな盛りにされる位なら
200円でも300円でも払うんだけどねぇ 野菜大盛り券2枚買って野菜大盛りダブルにすればええやん 野菜大盛りを二枚買って野菜マシマシにしてみたら良いんじゃね? あんなアクだらけの糞マズ野菜をシャキシャキ～とか大盛りだとかいうバカだらけなのもなあ～
あと都度調理はスープも不味いから焦る。
一応残したくはねーからさ～ >>198
おめーはゲロみてーなグチャ野菜でも食ってろ 卵麺さんを未だに平日限定でやってる横浜さんがいるから無理 >>199
タンメンってのは煮込んで野菜の甘みを引き出すんだよ
テキトーに炒めたシャキ野菜が旨味出すと思うか？
つかニンニクの旨味すら飛んでる馬鹿料理は都度調理くらいやぞ
あれはマズい >>202
煮込んでゲロになった野菜はダシとして捨てて
注文毎に野菜炒めてシャキシャキで提供しろや
客にグチャ野菜と出涸らしのボソ肉食わすな >>203
看板料理貶すお前が来なきゃいいだけなんじゃねーの？
確かにパーフェクトに旨かねーが至高のB級料理としては認めてるんだよ >>204
蒙古はクソ不味いから都度調理のシャキシャキ野菜頼むわｗ キャベツやピーマンは寧ろ生で使うほうがセンスを感じる
中途半端に炒めるほど不味い料理はない
ホイコーローはホイコーロー用のキャベツだしなあ 馬鹿が多い立川だからこそ勝負になるという算段だろう
イオンのフードコートよりも業務用天国だからな >>208
火の豚グループは二郎系メニューはイマイチだが蒙古系メニューは中本より美味い。 >>210
二郎系がダメな時点で二郎・マシマシ・田田に負けている
蒙古系もたかが知れている あまり恨みを買うとまた何か起きるんじゃねｗ
アレにはほんと笑わせてもらったわｗ >>209
火の豚立川ラースク店の蒙古系メニューは
元中本店員で前荒木屋店員の神田氏が調理するから
中本立川店は勝ち目がないと思う。 >>211
中本立川店が不味すぎるので
荒木屋やファイヤーマウンテンに食べに行っていた。
10月5日（金）に火の豚立川ラースク店に食べに行く予定だ。
荒木屋とファイヤーマウンテンと同レベルの味だったら中本立川店は厳しくなる。
3日後にわかるだろう。 カップ麺じゃなくて店で食いたい。
そんな私は北海道在住。
次のラーメンフェストに来てくれ！頼む！ 当時中本に砂かけまくってたやつらが嫁の取り替え知った時の困惑ぶりも面白かったな
全力で見なかったことにして >>215
神田氏は荒木氏より調理の技術が上だ。
火の豚立川ラースク店のオープンで
中本立川店の味が向上することを期待している。 >>217
立川店がまずいのは田村くんのせい
ヌルいスープにショボい盛りの野菜が当たり前 >>220
そりゃ元嫁の方が上だったくらいだから… >>222
荒木氏は調理の腕は普通だが頭は良い。
3年前に白根社長に警告を受けた後に
荒木氏は荒木屋店員の神田氏を火の豚に移籍させて
ファイヤーマウンテンをオープンさせた。
そして3日後に神田氏が蒙古系メニューの調理を担当する
火の豚立川ラースク店がオープンする。
荒木氏は自ら囮となり火の豚に中本を攻撃させたのだ。 >>224
中本立川店の店長も
火の豚立川ラースク店に偵察に行くだろう。
そして中本立川店の味の立て直しに取り組んでほしい。
そしてもし立て直しに失敗したら
中本を辞めて火の豚に就職して独立を目指してほしい。
荒木屋と火の豚の店主は中本出身だ。
受け入れてくれるだろう。 立川店は独立店だからとっくに退職してるんだが・・・ 荒木屋ってアレだろ？
都度調理が面倒な時は嫌な顔したり材料切れとか言って断るんだろ？
クソじゃん >>228
荒木氏と同じ道を歩めばいい。
荒木氏は中本蒲田店の店長だったが閉店して
荒木屋をオープンした。
>>229
その通り 蒙古が糞マズイから荒木屋にも火の豚にもファイヤーマウンテンにも勝てないんだよ あらきやなんてもうやってんだかやってないんだかわからない状態じゃん
濃い常連しか行ってないんじゃね
しかもそいつらが狭い店で長時間長居して薄い常連を駆逐してる 荒木屋は中本の味を盗んだ犯罪者
とっとと閉店して謝罪しろ 二郎インスパ店の歴史を刻めは
火の豚に旨辛麻婆の作り方を教えてもらってフュージョンをメニューに加えた。
「フュージョンってのを出そうと思っています。某M店のような激辛麻婆がかかってるラーメン。あれを二郎系とフュージョンさせます。
埼玉県に"火の豚（蒙麺 火の豚）"って店があるんですけど、そこがそれを出してるんです。
二郎と某M店の両方で修行した人が作っているんですが、二郎系のデカ盛りで麻婆餡をかけているんです。
僕はそこの店主さんと直接twitterでやり取りし『見学させて下さい！』ってお願いして、２回ほどお邪魔してやり方を教えて頂きました。」
https://www.krkjapan.com/2018/03/26/vol-78-%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E8%8D%98-%E6%AD%B4%E5%8F%B2%E3%82%92%E5%88%BB%E3%82%81-%E3%81%AA%E3%81%8B%E3%82%82%E3%81%9A/ >>236 >>238
ラーメンに著作権はない。
従って同じレシピのラーメンを販売しても犯罪にはならない。
荒木屋は「類似メニューを出さない」という
和解条項に違反しているか否かが問題になっているだけだ。
荒木屋の方が中本より美味いから類似メニューではないだろう。
ラーメンに限らずオリジナルより優れたコピーはこの世に存在しない。 荒木って中本時代、佐伯兄弟、大前店長、豊田師範とかと比べてどうだったの？ >>239
中本よりうまいという根拠は？
自分の舌とか曖昧なものじゃ根拠にならんぞ >>241
荒木屋のスープのほうが中本のスープより旨味がある。
荒木屋はちょくちょく野菜を炒めて
味噌スープの中に継ぎ足すので作り置きメニューでも野菜がクタクタでない。 >>242
それたまに聞くけど、入ってる野菜を浚わないとクタクタは存在すんじゃね？ 二郎にも中本にも許可がないということか、よくもそんな恥ずかしい真似ができたね。
立川自体がそういうノリのニセモノばかりの地域だからな
本家二郎ですらアレだから >>243
荒木屋の味噌スープが入っているステンレス鍋は底が浅く小さいので
入っている野菜は短時間で浚うことができる。
一方中本の鍋は大きいので野菜が浚われずクタクタになるだけでなく
野菜の苦みがスープにしみ出して不味い。 >>246
返答thx
そっちは初めて聞いたわ
荒木屋の味噌タンメンスープは入ってる野菜を浚って改めて入れているってのは、してるとこ見たか直接聞いたの？
最初に出ないならその後いくら煮込んで苦味は出ないと思うけど、確かに煮込みすぎ野菜の食感が嫌な人もいるしな 味噌汁の具とおんなじでなぜシャキシャキしてないといけないの？
ちゃんと煮てクタクタにするんだよ
お前みたいなのがイチャモンつけるレベルじゃねーだろう
シャキシャキした野菜って野菜炒め食ってろよ。野菜炒めとしても不味いんだよなゴモミ 野菜からもアクがでるのはそうだが味噌味は関係ないな むしろアクはとらない方が旨い場合もある >>248
>>シャキシャキ野菜が食いたいなら野菜炒めを食えばいい
仮に、野菜炒めはクタクタが至上だろ、やさいの旨味がタレに凝縮されることで全体に旨味が行き渡る(くそてきとー)ってやつがいたら、そっちでも戦うの？
北極野菜がレギュラーであって、けどちょいちょい北極野菜シャキシャキが出てくる以上、やっぱ需要はあるんだよ
それを否定する意味はない >>247
荒木屋はカウンター席の前で調理をしているので
客はその様子を見ることができる。
荒木氏は手が空くと中華鍋で野菜と肉を炒めて味噌スープを作って
四角いステンレスの鍋に継ぎ足している。
キャベツは煮込みすぎると苦みがスープにしみ出してきてスープが不味くなる。
サッポロラーメンは注文の度に中華鍋で野菜を炒めてスープと味噌ダレを入れて
味噌スープを作る。
これが味噌ラーメンの作り方の王道だ。
中本のように味噌スープを作ってそれを作り置きする方法は邪道なのだ。 >>248
荒木屋の場合は五目味噌タンメンよりも味噌麻婆麺（蒙古タンメン）の方が美味い時がある。
後者の方が野菜を煮込むので野菜の旨味がスープにしみ出して美味い。 >>251
浚ううんぬんの言及&根拠は？
さっきの発言は勢いでした？ >>253
荒木屋の味噌スープが入っているステンレス鍋は
鍋というより長方形の箱で縦横の長さの方が高さより長い。 >>255
鍋の形状や調理してたとこは見てたんでしょうね
で、野菜を浚ってたとこについての根拠は？ おまいサッポロでラーメン食ったことあんのかよ～w
なんかそこらのサッポロラーメンもどきだろそれ
新鮮なものよりもある程度寝かすという調理法もあって旨いものにはそちらのが多いように思えるな
味噌タンメンと辛子麻婆は看板メニューだしそれなりのレベルにはあるな
ちなみにサッポロの味噌ラーメンは不味いw >>257
札幌でラーメン食べた事はないな
唯一食べた札幌の食事はスープカレー、クソ旨かった
ラーメンもきっと美味しいだろうし、ご教示願いたいが別スレで頼む >>256
私は荒木屋では味噌麻婆麺を一番注文するから
目の前１メートルで荒木氏がゆでた麺を丼に入れて夫人に手渡して
夫人がおたまで四角い鍋の中の味噌スープと野菜を浚って丼に入れている。
野菜は食べれば炒めてから時間が経っていないことは誰でもわかる。 お前ら4時までこんな事してるなんてよっぽどヒマなんだな >>260
もし立川ラースク店が成功したら
火の豚グループは二郎系＆蒙古系のハイブリッド店を
どんどん出店してくるだろう。
そうなったら中本は客を奪われるだろう。 野菜大盛りにしたいけど、ライスも食べたい、
でも食いきれるか不安、どーしよー 札幌って炒め野菜使ったラーメンが異常に旨い、特に醤油ラーメンが
前東京に出店してた店で立川にもあったはずだが、なんとかってとこが厨房の取材受けてたが野菜の炒め方だけは企業秘密だったな
勿論東京の店は現地レベルにはなく不味いんだが >>262
中本立川店と火の豚立川ラースク店（１０月５日開店）を食べ比べれば
どちらが美味いか判明するだろう。
■火の豚立川ラースク店のメニュー（写真付き）
http://ramen-square.com/shoplist/hinobuta.html TwitterでニカタツってやつがTwitterの規約から中本ファンにまで色んな意味でアウトで無礼なこと書いてるね >>75
プチスープで飲み比べしたことあるけど、
北極のほうがオイリーだった。 色んなスレで火の豚宣伝してる奴は火の豚の工作員なの？ >>268
火の豚の工作員ではない。
中本が荒木屋＆火の豚と切磋琢磨することを願う者だ。 >>269
火の豚&荒木屋のスレ立ててそっちでやれよ
複数スレで荒らし行為はやめろ >>270
火の豚立川ラースク店のオープンは中本と関係ある話題だと思う。
3年前に荒木屋の店主の荒木氏は
荒木屋2号店（店長神田氏）のオープンを計画した。
ところがその計画をラーメンブロガーのふらわ氏が中本でしゃべってしまった。
その話を耳にした白根社長が「類似メニューを販売するな」と荒木屋に警告を発した。
当時荒木屋には火の豚の店主がレシピを学びに来ていた。
そこで荒木氏は2号店オープンを中止して
荒木屋店員の神田氏を火の豚に移籍させることにした。
その後火の豚は神田氏が調理を担当するファイヤーマウンテンを亀有にオープンした。
そして10月5日に関西が調理を担当する火の豚立川ラースク店がオープンすることになった。
これが白根氏の警告に対する荒木氏の返答なのだ。 IDも変えないアホだからさっさとNGに入れればええで 二郎にも中本にも許可なし
やりたい放題だな
流石にゴミクズか生ゴミ以下だという自覚はあるのかききてーわ >>277
まあこの手のビジネスは旨かったら逆に成立しない
クソマズのどうしようもないゴミクズだから訴えられないという面があるからな 明日10月4日（木）に火の豚立川ラースク店がプレオープンする。
ラーメン評論家やラーメンブロガーが招待される。 今日の夕方、立川行ったけど田村さんの作ったつけ樺太旨かったよ！ インスパイアという名のパクリ店もどんどん自滅していってるしな
どことは言わんがやる気なくして半日営業になったり潰れたり 荒木屋ってやる気無いんだったらとっとと閉店したらいいんじゃね？ みんな汗かかないの？
俺だけ汗だくで食べてんだけど、ちなみにデブではない。 おい、この板で火の豚？荒木？
関係ねー話すんなよ、よそいけ。
宣伝のつもりなら逆効果な上に場違いすぎる、ノータリンなの？消え失せろ。 >>282
そうそう立川店は安定してると思う、ここに立川店を悪としたい1人か2人が必死にネガキャンに励んでるだけ。美味いと思う、立川中本は。 いや立川のラーメンは全部マズい
旨いの挙げてみろよと脅したら八王子ラーメンだったし
恥も外聞もないな >>288
いいからまず福来軒とくるま本店と喜奴屋に行って来い
全て八王子系ではない 大体福来軒さんは八王子系なんてジャンルが出来る
遥か前から営業しているというのに >>292
荒木屋の夫人は接客業出身だからな。
ああいう接客のされ方が苦手な客もいる。
そしてそういう客に対しては夫人はどこか冷たい。 このみさんだっけか？
感じ悪くなかったけどなーこっちの目ガン見しながら頭下げようともしない林よかよっぽど
荒木屋は中本蒲田店より不味い
メニューが安定しない
身内で盛り上がってる
たまに信者湧くけど個人的には中本の方がいいと思う
自慢の札幌製麺はラーメンだと差が出るが、つけめんだとそこまでって印象 まず顔なじみじゃないと都度料理メニューって出してもらえないらしいね
で頑張ってなんとか頼んでも「ほんとに大丈夫？残さない？ほんとに？絶対？」みたいに何度も確認されるとか
そんなんいやだわ >>295
今はそんなになってるのか
残すかどうかは出された料理の味と量次第なのになw 立川は井の庄もあるから裏山
真逆過ぎて行かないけど笑
復活したファイヤー食べに亀有行ったが、やはり旨し
火の豚＠人形町もそのうちファイヤーメニュー始めるんじゃないかな
亀戸と御徒町、頑張れ おまえらのせいで中本神のIKKOさんが発狂し始めたろうが
708名無しさん＠お腹いっぱい。 (ｽｯﾌﾟ Sd5f-11PC)2018/10/03(水) 12:38:47.16d>>711
だいぶ効いてるみたいだぞww
涙目でツイートしてやがる
相手に直接攻撃できないのに便所の落書きを増やしてるだけの行動ってバカみたいだけどバカだからそれに気づかない
唯一の人間に与えられた平等である「時間」をそんな無意味な攻撃に費やすなんてバカ以外の何者でもないのに
https://twitter.com/ikko2005/status/1047322697837903874?s=21
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>300
不味いよね 他の店舗行ったほうがいいよ >>290
喜奴屋ってのはまさかあのラーショの前にできて一瞬で淘汰されたとこか
お前の舌は当てにならん
例え1,2軒旨いとこがあったとしても誤差だな
立川に旨いラーメン屋はない 御徒町、いつも並んでるから入りにくいんだけど、
しかも店内で並ばせてるから、食べてる時、気が散るわ >>289
微妙だな
まぁ、俺たち中本上級者は
横浜フォローしつつ川崎ホームのヤツが
多いかも >>294
このみさんの接客は◎だと思う。
作り置きメニューは麺上げから盛り付けまで
このみさんが調理している。
ただ、陣内貴美子・金石昭人夫妻は鉄板焼き店を経営しているが
「私は常連客が店に来ると席まで行って挨拶はするが会話はしない」
「その理由は店主と常連客が親しげに話していると新規客が来なくなるから」
と述べていた。
荒木屋も見習ってほしい。
この点は荒木屋より中本のほうが上だと私も思う。 柏は販売機には卵麺、ゴモミ、ヒヤミ野菜、樺太丼、弁当があるからそのうちやるんだろうな >>311
見習うもなにもそういうのって人に諭されてやるもんじゃないだろ
調理も接客も結局は気付きだと思うわ 川崎は平日夕方or夜は大体空いてて良い
ただ自分の好みの調理師が作ってるのを平日夜に見たことがない 某店舗で常連と配膳店員がヘラヘラ喋ってて俺のオーダー後回しにされたわ。
調理してる奴に言ったら、配膳の奴が飛んで来て
お待たせして申し訳ありませんとか言ってたけど印象最悪。
今度アンケートに書くつもりだけど。 >>313
荒木屋は居酒屋の居抜き店舗だから
仕方ない面もある。
今より箱の大きな店舗に移転したら解決するだろう。 そんなイマイチな亀戸店の為に、港南台の団地から他人に迷惑掛けるの大好きな俺たちUCが缶酎ハイ片手に参戦してあげるね！ 御徒町はご飯の米がおかしい
小田がいなくなって劣化しまくってる？ 御徒町での米が若干生っぽかった
柏は都度をいずれは作るだろうけど深長にやってほしい
志度調理は丁寧だと思う
今の所は志度しか無いが こんなことツイートした馬鹿がいて、それなりに拡散してるから、オフ会参加する女性は気をつけてね
http://imepic.jp/20181005/018730 明日立川行くけど、立川店でゴモミか
火の豚でファイアーマウンテンどっちがオススメ？ >>326
私は明日火の豚立川ラースク店で
ファイヤー味噌タンメン（＝蒙古タンメン）を食べる予定だ。 なんとかスクエアだのなんとか館だのビタ一文散財しないことをオススメするな >>331
周年祭はスケジュールで決まっているワケだがお前頭おかしいだろ >>332
当初中本立川店2周年祭は9月30日（日）開催予定だったが
10月6日（土）に順延した。
http://www.moukotanmen-nakamoto.com/5529 >>333
台風直撃で延期したのに意識してるとか被害妄想もほどほどにしとけよｗｗｗｗｗ >>334
9月30日（日）は立川は時々小雨が降ったり止んだりしていたが
台風の影響はなかったぞ。
その日はMEGAドン・キホーテ立川店に行ったからよく覚えている。 >>335
中本全店午後6時に緊急閉店してるワケだが >>336
3年前に白根社長は荒木屋に対して警告文を発表したから
台風を奇禍にして立川店の周年祭を順延した気がする。 >>337
20時には暴風雨になって電車も止まってただろうが
粘着妄想キチガイもいい加減にしろ >>338
明後日中本立川店に行って確認してこよう。
中本立川店は火の豚立川店より駅から遠いし
盛りも少ないしスープもペラいし
対策を講じないと最悪つぶれるかもしれない。 >>339
勝手にしろよ
いちいち報告しなくていいよ >>339
もうここに来なくていいよw立川中本は潰れないし、お前1人が喚き立ててるだけだから。どうせ関係者だろ。なにが対策を講じないと…だよきめーんだよ。 325 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ac0d-6erE)[]：2018/10/05(金) 01:08:32.02 ID:RYunZ0jQ0>>324
明日は火の豚でファイヤーマウンテン（＝ゴモミ）は販売されないだろう
https://twitter.com/akato_kiiro/status/1036159842434527232
327 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ac0d-6erE)[]：2018/10/05(金) 01:17:24.04 ID:RYunZ0jQ0>>326
私は明日火の豚立川ラースク店で
ファイヤー味噌タンメン（＝蒙古タンメン）を食べる予定だ。
331 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ac0d-6erE)[]：2018/10/05(金) 02:40:51.85 ID:RYunZ0jQ0中本立川店も火の豚立川店オープンを強く意識しているようだな
http://www.moukotanmen-nakamoto.com/5534
333 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ac0d-6erE)[]：2018/10/05(金) 02:50:46.90 ID:RYunZ0jQ0>>332
当初中本立川店2周年祭は9月30日（日）開催予定だったが
10月6日（土）に順延した。
http://www.moukotanmen-nakamoto.com/5529
335 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ac0d-6erE)[]：2018/10/05(金) 03:02:56.13 ID:RYunZ0jQ0>>334
9月30日（日）は立川は時々小雨が降ったり止んだりしていたが
台風の影響はなかったぞ。
その日はMEGAドン・キホーテ立川店に行ったからよく覚えている。
337 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ac0d-6erE)[]：2018/10/05(金) 03:17:58.03 ID:RYunZ0jQ0>>336
3年前に白根社長は荒木屋に対して警告文を発表したから
台風を奇禍にして立川店の周年祭を順延した気がする。
339 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ac0d-6erE)[]：2018/10/05(金) 03:37:12.37 ID:RYunZ0jQ0>>338
明後日中本立川店に行って確認してこよう。
中本立川店は火の豚立川店より駅から遠いし
盛りも少ないしスープもペラいし
対策を講じないと最悪つぶれるかもしれない。
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 中本カード、現在189点なんだわ
来年4月に入籍するから後半年しか中本行けない
これから色々金かかるから常時中本行けない
100点出してTシャツか、後少し頑張って
黒パーカ(寝間着になる)狙うか… >>348
続き
どうしようか迷う…
累積は2789点(スカジャン3着)ある 火の豚勢のウザさが嫌悪感に変わりつつあるわ。
おれは西東京の住民だが、立川中本には行っても、そちらにはぜってーいかねーと固く誓った。こういう粘着質なやつが使った飯に何が入ってるかわかんねーたまったもんじゃない、金払って食いたいと思わねーわ。味とかじゃなく。 731 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ac0d-6erE)[]：2018/10/05(金) 17:12:49.17 ID:RYunZ0jQ0午後3時頃に火の豚でファイヤー味噌タンメン（800円）を食べた。
野菜はクタシャキでちょうどいい感じだった。
豚バラ肉も荒木屋と同じくらい入っていた。
野菜の量は荒木屋よりやや少なかった。
味噌スープは旨味は荒木屋よりあるが
味噌が入れ過ぎで塩辛かった。
味噌はもう少し少なくしたほうがいいと思う。
麺は美味かったが麺の量は荒木屋と同じかやや少なく感じた。
客の入りは午後3時で4分の3くらい席が埋まっていた。
オ－プン初日ということで注文ミスによる混乱が見受けられた。
フュージョンの野菜多めを普通の量で出してしまい一旦丼を下げて野菜を盛り直したり
ファイヤー味噌タンメンを味噌タンメンで客に出してしまい別皿で麻婆豆腐を追加で出したりしていた。
給水器の水も水が切れて空になったままだったし
卓上のポットも水が空のままの席が見受けられた。 >>351
関係者なのかただの信者なのかは知らんが、もしただの信者だとしたら火ぶたにとってもいい迷惑だろうな
無関係なマンセー書き込みしまくって逆にネガキャンしてるし 帰宅の途中下車で船橋プルプルしようと思ったら京成線止まっててそれどころじゃなくなった ゴモミ食った後に残った野菜をライスにかけたゴモミ丼が美味すぎる 横浜店がダメなのは限定ラインナップ見ればお察しではあるが
具体的には何がどうダメなん？ いつ行っても蒙古系と北極・ヒヤミしか選択肢が無いとかつまらんやん ゴモミ・ヒヤミ野菜・樺太丼・その他限定が無い時点でテンション下がるわ ここってポイントカード的なものあるの？
隣のお客さんがそれらしきもの出してるのみたんだけど、もしあるならどこでもらえるの？ >>362
質キチ死ね
500円で1ポイント貰える
カードは店員に言えばくれる >>363
ポイントカードもらうだけで質キチ呼ばわりかよwwwwwww >>363
○ねって書かれてて、怖くなったので通報します。 >>158
御徒町の評判は下がっているが、濃厚トリプル北極は食べやすいな👍はじめて北極系の🍜を食べたい人に自信を持ってオススメするぜ👍 そういえば、船橋限定メニュー🍜大寿🍜食べたヤツいる❓ >>369
この三連休、ガクブルで過ごすことになるとは。プークスクス >>207
10/6蒙古タンメン中本立川周年祭開催 >>200
早くて来月遅くても年明けに販売するんじゃねぇ～か❓既に券売機には五目味噌と味噌卵麺がラインナップされているからな‼あとは小田オーナーの決断のみ‼ >>372
三日もあればお前の住所特定ぐらい余裕で出来るよ >>359
横浜店はメニューが少な過ぎで飽きる。
あれなら川崎行くわ。川崎の方がメニュー多いし、店も広いから並ぶ時間も短い。 ゴモミ・卵麺は3倍ぐらいが旨辛くてちょうどいいよな だが蒙古タンメンは作り置きでまずい
本当に美味いメニューは辛さ8以上という現実 >>382
だが店名もスレタイも変えられないお前の無力さよ～ 実際の所、一番美味いのは
ゴモミかヒヤミ野菜だよな？ 中本が一店舗あたりの席数を100とかに増やしだしたら、もうダメだなと思う？ 冷やし味噌野菜はアブラ半端ないから
俺は五目味噌派だぜ
東池袋に林が居るぜ
イケメンだな、俺の彼氏にしたいぜ 川越のコク旨卵麺美味い
味噌卵麺とゴモミの良いトコ取りした感じ 御徒町 目黒 東池
まーた 接客 味ともに酷くなってきたわ 783ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ac0d-6erE)2018/10/06(土) 18:00:13.78ID:8y/JvPqB0>>784
今日午後3時半頃に火の豚ラースク店でフュージョン（８００円）を食べた。
量は火の豚の他の本支店より少し少なめに感じた。
立川田田とほぼ同じくらいの量だ。
野菜はモヤシのみでキャベツは入っていない。
麺は火の豚南越谷店よりオーション（強力粉）は少なめで立川二郎の麺に近い。
スープは豚骨のパンチより豚肉の甘みが強い味だ。
スープがややぬるいのが気になった。 785ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ac0d-6erE)2018/10/06(土) 18:16:33.59ID:8y/JvPqB0
火の豚ラースク店で食べた後に中本立川店に行った。
2周年祭なので２～３人店の外で行列ができたたがすぐ入店できた。
蒙古タンメン（８００円）を食べた。
荒木屋やファイヤーマウンテンより味は劣っていると思った。
スープの旨味が乏しいし、野菜はクタシャキではなくクタクタだし
これでは火の豚ラースク店のファオヤー味噌タンメン（800円）のほうがお値打ちだと思った。
徳田店長に火の豚ラースク店のことについて尋ねようと思ったが混雑していたので
また今度無料券持参して空いている時間帯に来店してその時に尋ねようと思った。 二郎系のスレかどっかで、二郎に暴君ハバネロの砕いたやつを入れるとか見たがそいつだわセンスの塊なのは
ニセモノ二郎に辛子麻婆だあ？
センス皆無だから、スクエアごと立川から出ていってくんねーかなあ～
はっきり言って邪魔ね邪魔
蒙古タンメンにも敵うわけねーだろが 一灯も出来て立川のラーメン事情は熾烈だな
どんだけラーメン屋あんだよw
一番駅から離れてる中本もたないんじゃないの？
などと思いながら中本の周年へ、くじ引きかと思ったら一杯無料券全員に配ってた
ありがとうございますだ あと立川店の奥から2番目の席はエアコンから水が滴り落ちてくるかは改善しろよ
店員さんよー床濡れてるからわかるだろ >>404
つコミュ障が治って店員に話しかけられるようになる薬
つアンケート用紙 ポスト⊂⊂ ラースク店、もとい火の豚に初めて行った。
頂10辛を食べてみたけど、中本とは別モノだね。
これはこれで美味しいけど、次は普通のにする。
デフォルトで辛さ10だと思って頼んだけど、
注文後に○つける辛さを10にして辛さ10？
それとも、辛さ10の辛さ10倍って意味？
辛いの食べ過ぎで味覚麻痺気味なので、
花椒が少し強いな、くらいにしか感じなかったよ。
https://i.imgur.com/vaVoUQp.jpg >>408
別モノだわ、味としては北極のが好き。
でも、これはこれで美味い。
何が言いたいか分からんと思うけど、
白根さんは荒木屋やファイヤーマウンテンを
一度しっかり食べてみると良いと思う。 二郎と中本の両方からパクって節操ないなとしか思わん
どっちも好きな身としては絶対に行こうとは思わんな 蒙古系って若干ぼかしているのがイラつく
二郎×中本って名言しろや 中本はチェーン店広げすぎて終わった
限定メニューよりも看板メニューの手抜きを無くさないと今に支店が次々と潰れるよ もう十分すぎるほど儲けたから
赤字にならない限り閉店しても問題無いよ 適正価格
塩タンメン 370円
味噌タンメン 390円
蒙古タンメン 420円
五目蒙古タンメン 500円
北極ラーメン 440円
北極やさい 480円
冷やし味噌ラーメン 440円
実際こんなもんだろ
ぼったくりすぎなんだよ >>411
とはいえ、ラーメン文化ってのはそういうのアリとしてこれまで進化してきたんだよね
地方のパイオニアのパクり店が一定数に達して、それがご当地ラーメンとして知名度上げてたりするし
何年かするとこれが火の豚系として一ジャンル築いてる可能性もあるわけだ……
あと、中本と二郎系は何気に相性よさそうなんだよね
ヤサイにアブラでなくマーボーかけるとかするの普通に美味しそう >>422
それは他人がどうこう言うもんじゃなくね
ていうかそういうの盗人猛々しいと言うんだぜ >>422
真似するにしてもやり方ってもんがあるでしょ
火の豚のやり方は麺でるとかと一緒で元からのファンの反感を買う
少なくとも元の店のファンは行かないだろうよ >>428
逆に白根中本に不満を持っていた先代中本からのファンもいた。
しかし先代中本正氏が顧問として健在の間は
そうした不満は顕在化しなかった。
そして先代が亡くなり師範店長の荒木氏が反旗を翻して独立した。
白根中本に不満を持っていたファンは荒木屋を支持した。 どーでもいいなw たかがラーメン屋。好きなところに行けばいい。支持も反旗もねーよ。 >>434
マグナくんだね？当サイトのルール通り君をアク禁にします 見てると多分逆なんだよな
川崎が良いんじゃない、ヒドイ店舗が多いから
相対的にも川崎が良いとなるんだろ
おい御徒町、おめーだよ！
小田抜けてから何か質落ちたろ？ >>439
質落ちたレベルどころじゃない。最低限、熱々スープでコシのある太麺を出してくれよ。
パートのおばちゃん調理のリンガーハットでもスープと麺はそこそこクオリティ保ってるんだからさ。 御徒町の仕込や都度調理なら多分俺の方が美味しい物作れるだろうな AUTO師範の都度は馬場時代から好きです(^_^;) 仕込みって麺茹でて丼入れたらスープを入れるだけだろ？
変わるのはネギやゆで卵の盛り付けくらいで誰が作っても同じだろw 立川は終わってんな
昨日もらった周年の無料券を消費しに行ってきた
エアコンから水滴が落ちる奥から二番目の席に座ってた人が帰り際に店員さんに水が肩に落ちてくるって言ってるのに見てるだけ
その後何も対処せずに客を座らせてた。
エアコンからの水滴漏れは恐らく昨日今日起きた事象じゃないだろう
店長が無能
使用禁止にするか定期的にホウキの先に付けたティッシュ等で水滴取るとか水滴受け作るとか対処の仕方は色々あるんだがねぇ･･ ゴモミ信者のホームは多摩地方っぽいから立川が潰れたら困るかもね >>444
立川店はのんきだな。
川崎店は蒲田の荒木屋の存在を意識した仕事をしているのだがな。 都度調理とか言ってるけど、日高屋みたいなチェーン店でもバクダン炒めとか普通に出してるんだしそんな有り難がるものではないな 柏店は志度調理しか無いのに混んでるぞ
人増やさないと小田のゴモミ・ヒヤミ・卵麺・樺太丼が食えないな 辛いものばっか食ってると韓国人みたいな狂人になりそうだよな、あんな国全体でヒステリー起こすのは食い物が関係してるとしか思えない >>447
もともと味噌ラーメンは都度調理が普通なのだ。
作り置きの中本の味噌タンメンは邪道なのだ。 確かに日高屋の味噌ラーメンは都度調理で美味いな、中本は日高屋より手抜いてるのか ところで川越のコク旨卵麺美味いな
レギュラーメニューのどれをも超えるコクがある
ここで常日頃ゴモミと味噌卵麺が美味いと連呼している連中もコク旨卵麺には平伏すだろう
川越限定にしておくのがもったいない >>456
横浜のとろ卵北極もうまいですよ！
是非一度来てみてください！ 横浜はまず都度調理メニューを増やせ
ゴモミも食えないなんてあり得ない
こんな貧弱メニューなら川崎行くわ！ 周年祭って地元民や日常的に行ってる常連からみたら害悪でしかないよな
東京ビッグサイトとか幕張メッセ借りて年2回くらい大々的に中本祭りやってくれよ
このままだと、店が増えるたびに負担も増えて効率悪くなるばかり >>463
店が増えれば何回も周年祭出来て
信者から金を回収する機会が増えるから効率的だと
ビッグサイトなんか借りたら賃料がかかりすぎる 横浜は中華街があるんだから中華街コラボ限定とか作り様が無いものなのか 太陽のトマト麺パクって
旨辛トマトタンメンとか作ったら？ >>463
負担って誰の？
周年際で混むのが嫌ならその日は避ければいいだけだろ・・・ >>470
その店のジグマの負担だよ
イナゴの集団から身を隠しゃいいって問題じゃねえんだよバカ
もう周年祭はどこの店もどっかのホールでも借りてそこで勝手にやってくれと
店は通常営業で頼むわその店のファンは別に喜んでないから
ニワカにミーハーにクーポン乞食来襲で都度中止とかなにがどう祭なのよw
祭はその店の客に感謝するのが普通だろが >>471
集客が目的なんだから仕方ないだろ・・・
常連だけじゃ店も回っていかないんだよ・・・ 同感
常連ならいつが周年祭でどういう物かもわかってるんだし
近所の店は多少迷惑あるかも知れないけど、年一なら特に何も言わないだろ
そこで文句を言うようだと自分の店が同じような状況になったとき言われるんだし
特別なイベント事しなかったとしても例えばテレビの取材が入ったり、人気芸能人が好きな店で上げたりしたらそれだけで行列できるからな 毎年恒例、中本マニアの芸人さんによる中本祭
「蒙古タンメン中本 辛者の会～5辛～」が今年も開催されることになりました。
日程、詳細は以下の通り。
・2018年11月21日 18時開場19時開演
イープラスにて10月13日（土）12時より販売開始で1800円。
・会場：LOFT9
東京都渋谷区円山町1-5 KINOHAUS（キノハウス） 1F
・チケットは下記より
https://www.loft-prj.co.jp/schedule/loft9/101365 中本の仕込調理はスープが温い時が多いのでゴモミ、卵麺、ヒヤミ野菜、特製樺太丼で回している。シャキは頭だけ炒めるので駄目。非辛は無しよ。仕込みでも倍辛だと温めてくれるの？ スープがヌルいっておかしな話だよな
仕込調理でもオーダー毎に温めなおすのが当たり前 >>472
常連だけで回してるわけないべ
んで常連以外が全部観光客かって言うと違うだろ？
そこまで行かない固定客層ってのがあるのよ地元の人とかな
その普段の客に感謝する祭なら大歓迎なんだわ
そもそも記念祭てなそう言うもんでしょう
けどココのはなんかそう言う感じじゃ全然ないのでね 近所のラーメン屋は味噌ラーメン頼むとスープも具も過熱してくれるけど、
中本は何故煮込み置きのスープと具を麺にかけて終わりなんですか？ >>483
ええそれで800円とる店なんです
なにか？ 蒙古タンメンが不味すぎるのが欠点
コクの無いスープにゲロ寸前の煮込み野菜 カップ麺の蒙古タンメンの方が美味いってのがまさかほんとだとは思わなかった カップで興味を持って店で振り落とされる人のなんと多いことかｗ
これ以上混んでも困るからある意味ちょうど良いんだけど 蒙古タンメンどころか中本自体が不味すぎる上に高すぎ >>483 >>485
五目味噌タンメン（９８０円）は作り置きでなく
都度調理だからこちらを注文するといい。 辛さ苦手な人は五目味噌タンメン辛さ抜きで頼むと作ってくれる >>486 >>488
だから先代の没後に師範店長の荒木氏が独立して荒木屋をオープンした。
その後荒木屋店員の神田氏が火の豚に移籍して
火の豚はファイヤーマウンテンと火の豚立川ラースク店をオープンして
蒙古系メニューの販売を始めた。 >>490
蒙古タンメンが食べたい人は
荒木屋の味噌麻婆麺かファイヤーマウンテンのファイヤー味噌タンメンを食べるといい。
両店とも野菜がクタクタにならないように
手が空くとこまめに中華鍋で新しい野菜を炒めて味噌スープに継ぎ足している。 荒木屋は都度調理を嫌々作っているのがミエミエで不愉快
作るのが嫌ならメニューから外せ >>481
そもそも記念祭はそういうもんでないといでしょう
ただの話題集め、マーケティングだよ
社会人なんだからションベンくさいこと言うなよ >>494
当初はたまたま似ただけとか言い訳してたのにもはやパクリを隠す気も無いんだなｗ >>495
それが原因かわからんが
都度調理の腕は荒木氏より神田氏のほうが上だ。
ファイヤーマウンテンで神田氏が作ったゴモミとリミックスを食べたが
荒木屋より美味かった。 >>497
火の豚とファイヤーマウンテンは蒙古系と名乗っているから
中本インスパイヤだと認めている。
ただし荒木屋のように「類似メニューを販売しない」という和解をしていないので
類似メニューを作ることは法的に問題ない。 >>501
荒木屋のほうが中本より美味いので
もはや類似メニューではないだろう。
本物の紙幣より精巧なニセ札は存在しない。 >>499>>502
荒木屋としか書いてないのに？
言い訳が破綻してますよ？ｗ >>503
火の豚が蒙古系メニューの販売を始めたから
白根社長が荒木屋を和解条項違反で告訴しても
あまり意味はないだろう。
レイテ沖海戦でいうと荒木屋は囮部隊の小澤艦隊で
火の豚が中本打倒を目指すの栗田艦隊なのだから。 各地の◯◯ラーメンってスープや具が共通してるけどああいうのって元祖とか本家ってあるわけだよね。
似たようなモノを作ってその総称として広まってる。
これから二郎系みたいに中本風がどんどん広まっていくのかな。 荒木屋は中本を超えたから荒木系と名乗るのが正しいとか言いだす奴がいるぞ >>507
荒木系というか荒木屋は先代の中国料理中本の真の後継者だと思う。
中国料理中本も一店舗だった。
白根中本もチェーン展開せず一店舗のままだったら
味がここまで落ちなかっただろう。 >>506
中本インスパ系の店は荒木屋や火の豚のように
中本店員だった人が始めてほしい。
でないとなかなか客が集まらないと思う。
中本と無関係の人が中本インスパ店を始めるのは
荒木屋や火の豚が成功した後の話だ。
何事も段階を踏まないと成就しない。
そうした意味で白根社長が先代中本を継いでくれたことには深く感謝したい。 >>509
白根社長の歴史的役割は終わったということだ。 >>511
でもお前より白根の方が社会的地位は上だけどな >>512
「店と屏風は広げると倒れる」
「食い物屋とおできは大きくなるとつぶれる」 >>514
中本立川店と火の豚立川ラースク店の動向が
今後を占うカギとなるだろう。 一店舗だから荒木の方が後継者ってむちゃくちゃだなｗ
あそこ魔改造しすぎてわけわからんことになってるぞ >>516
荒木屋の限定メニューはついて行けない。
荒木氏は豚星のマヨネーズをかけたライスを真似て販売したことがあるが
あれは神奈川大学の学生向けに豚星が開発した商品だった。
まあ荒木屋は中本の注意をそらす火の豚の囮だから
目立ってナンボなので問題ないのだが。 荒木の態度は「客に作ってやってる」だ
とても調理人としてはやっていける器ではない >>516
ガンプラいじくりまわして元がなんだかわからなくなってる感じだよなw 二郎と中本の悪い所だけを都合よく模倣しているのが火の豚
遅かれ早かれ自滅するだろう >>520
ガンダムの頭がザクで足がボトムズみたいなｗ >>518 >>519
福沢諭吉や大村益次郎が在籍した適塾の塾長の緒方洪庵のように
優れた弟子を輩出できればいいのだよ。
荒木屋がなかったら火の豚が蒙古系メニューを販売することはなかった。 >>522
おまけに店主は調整に失敗した強化人間だしwww 火の豚はゴミみてーな残飯を客に出しても平気なクソ店じゃん 火の豚の二郎系メニュー（フュージョン）は中本に影響を与えないだろう。 >>505
＞レイテ沖海戦でいうと荒木屋は囮部隊の小澤艦隊で
＞火の豚が中本打倒を目指すの栗田艦隊なのだから。
ということは、
荒木屋：ほぼ壊滅、逃げ回るだけ
火の豚：敵前逃亡、落ち武者狩り対象
わけですね。わかります。 >>527
火の豚の蒙古系メニューが中本より美味いことは
ファイヤーマウンテン＠亀有で証明済みだ。
今後ファイヤーマウンテンが増えたら中本は厳しくなる。 中本だ？荒木だ？火の魂だ？ファイアーボールだ？
新進気鋭の横浜中本が最強という事実を誰も認めたがらないのは何故かな？
ちょっぴり配膳が遅いけど、上質を知る人の中本横浜なんですよ！ 還暦無職の色川高志（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３号室）は秘密のアルバイトをしていながら申告をせずに
不正に生活保護を受給しています。「糞アリどもは汗水流してせっせと働かんかい。ワシが遊んで暮らせんじゃろうが～。ボケ～。カス～。アホンダラ～。」
が口癖で「金や金、金持うて来い～。どアホ～。」といつも大声で叫んでいるようなとんでもないクソ野郎です。
みなさんどんどん役所や警察に密告してこのクソ野郎が遊んで暮らせないようにしてやりましょう。 船橋プルプル、モツが前通り柔らかぷるぷるに戻ったよ、良かった！
スープも相変わらずコクがあって美味いし、半ライスが進んでしょうがないｗ
大寿も食いたいが悩むな～ プルプルは半熟卵とネギが必須
好みによっては炙りチーズも良さそうだが
麺抜き（あるいは1/3）＋半ライス
豆腐変更＋ビール
で悩む 中本上級者同士で中本とは何かを語りあうオフとか
やってみたいんだがどう？
店は行かないでひたすら中本について語り合う会 >>535
それはいいですね！
是非参加したいです！ プルプル食べたすぎてyoutuberの動画ずっと見てる 新宿の北極、無茶苦茶しょっぱくて油っこくて麺はダンゴになってたぞ。昨日の船橋と比べるとゴミみたいな不味さだった。 仕込みと言っても工場で仕込んでるわけじゃ無いからなぁ ポイントカードもらいたいけど、恥ずかしくて言えない。 >>545
亀戸の佐伯オーナー兄弟、柏の小田オーナー店長、船橋の東江店長と川島副店長
この辺りは責任者のレベルがそれぞれに高いし、中堅も良い感じに店を支えてる 横浜店は、都度調理メニューがほとんど無い時点で発言権ゼロ。限定メニューもショボいし。 千葉が優秀なんじゃなくて亀戸餃子が優秀なんだよな
その辺の外食のレベルが高い
二郎旧亀戸もクッソ旨かった >>560
異議なし！特に新宿と御徒町はワースト争いしてる
ラーメンの不味さにプラスして店員の態度もヒドイ
接客しているっていうより作業してる感が出まくってて、無愛想なコンビニバイトみたいだった 蒙古丼と樺太丼の辛さはラーメンでいうとどのくらいなんだろう >>561
接客なんて事務レベルで良くないか?
大きな声とか馴れ馴れしい感じとか全く不要
二郎レペルでいいわ 御徒町は新宿から異動してきた店員が印象良くない気がする 木村副店長 渋谷 ⇨ 目黒
真鍋副店長 目黒 ⇨ 御徒町
ソース 道 中村くん本店嬉しいな
豊田さんいなくてがっかりなんてのも減る 中本元店長という経歴だったら
火の豚もスパイだと疑わずに採用してくれるだろう。
中本店長で独立を目指している者は
白根社長が会長になり白根社長の息子が社長職を継ぐ前に
火の豚に転職することも選択肢の一つだと思う。 >>565
向こう向きながら「お待たせしましたー」ドン！
多少イラッとはするな それもいいんだが都度調理はキッパリ廃止して、蒙古タンメンだけを極めてくれよ
都度調理厨も全員出ていって欲しい
お前なんの権限があってマウント取ってんだよ。
邪魔なんだ 看板メニューのクオリティーを上げてからだな
ゴモミや卵麺とか作るのは
看板メニューが不味い店は終わってる 都度調理厨店の前に並べられてチンコの検査うけるみたいだな
だいたい、元々生意気なんだよお前は
出されたもん食えタコ！ 冷やし系は基本大盛だからいつもの調子で
麺大盛したらヤバイぜ
ド忘れして、ラインのクウポンで麺大盛したら
元からあった野菜大盛とダブル大盛なって
凄まじいまでの量出て来たぜ
(野菜大盛もサービスかいつもより多め)
凄い破壊力だぜ… >>580
いや、大丈夫だった
そのときは駅でウンチしてた覚えがある
最近和式減ったからウンチも楽だわ
座った瞬間太巻き逗子が顔出して
するするって産まれた。4本出た 冷やし味噌やさいが一番美味いのはどこ？
ワタシは目黒 >>590
店による。ショボイところは「野菜大盛り頼んだんですけど」って聞き返してしまうくらい少ない
多いとこは「二郎かよ！」てくらい盛ってくる。 盛り付ける人にもよる
同じ店でも盛り付け担当の匙加減で盛りが微妙に違う 大盛にしてないのにすげえ多い店あるよな
ゴモミだとわかりやすい 初見なら野菜多めにしない方がいい
俺のは食えないくらいまずかったので助かった少な目で。ごモミな 川崎は盛り多いぞ。
まあ野菜大盛頼んでみればわかる。 >>579
クウポン
すごい破壊力だぜてんてんてん ゴモミは本当に店と調理人で違い出るよなー
先日馬場で隣のリーマンがゴモミ野菜大盛り頼んでたんだけど、圧巻の山盛りが配膳されて思わずガン見しちまったよ ごモミ辛すぎでニンニクの味とんでるし、野菜スープともに味なしでビビった。なんでそこに片栗粉あんのにあんかけにしねーんだよと恨んだな
酢と紅生姜でなんとか味変して食い切ったが 前、西池でゴモミ食って驚くほど野菜が少なくて西池糞だと思ったけど、野菜がいつも多い目黒で食っても少なくなってた。
全店で野菜少なくなってんのか？ >>606
ゴモミは野菜の量多いの？
通常の蒙古タンメンで野菜つけようと考えてたんだけど、これ見たら
野菜頼むの怖くなったわ。
山盛りでくるんだろうか >>608
他所でゴモミ食わないから知らないけどゴモミ野菜大盛にすると山盛りで提供される
北極野菜シャキシャキの野菜大盛も同様
蒙古タンメンはクタクタ野菜だからシャキシャキ野菜に比べてカサは減ると思う
通常であればお玉1杯分の野菜が大盛で2杯分になるぐらい あ～まずそう都度調理厨にだまされんなよ。野菜大盛りはオススメしない
どうしても耐えられなかったら酢をぶっかけてつけ麺だと思って食えよ >>609
船橋は男調理で「これで大盛？」
女だと「ケチケチすんなよ！」
って感じだよ 高田馬場は炒めたヤツの刺激が店内充満してて
客も店員も咳き込んでた 船橋の川島副店長（いつも笑顔なヒゲおっちゃん）はヒヤミ野菜とかゴモミの大盛り頼むと
ニコニコ笑顔で気合い盛りしてくるぞ
20代の頃なら喜んだだろうが、30過ぎたらシンドイ... orz ・トリプル北極辛さ控え目（御徒町）
麺がほぐれてなかったのがマイナス
別に辛さが苦手じゃなくスープの味を味わう目的で辛さ控え目にしたが
スープ自体は特別美味いものではない
・白寿（船橋）
スープは優しい味わいだが明太子が邪魔
あれは半ライス頼んで明太子だけ退避した方が良さそう
あとダイスカットの餅もいらんかな 素直に蒙古タンメンにしときゃ良かった。
これを呪文のように繰り返す店だな。都度調理厨も呪われた >>614
大寿は単体としてみれば別にわるかないと思うんだけど
わざわざ中本行ってこれ食うのもなぁ、と思わなくもない 大寿だったｗ
柏は早くゴモミ、卵麺、ヒヤミ野菜、樺太丼作ってほしいな
近いから行く事もあるけど 去年の12月頃の船橋ゴモミの野菜大盛り
また再開してくれないかな～
https://i.imgur.com/Gvi1gYr.jpg >>623
豆腐変更すればいけると思うが麺ならキツイな
今日、彼氏と中本行って来たけど
俺が冷やし味噌辛さ4倍食ってんのに
一人冷やし醤油食ってたわ…
辛いもの食べないと中本じゃないと言いたい
上級者になるには日々の鍛錬が重要だと思うが >>619
盛りは平均以上だよ。
>>620
あぁっ？ケンカ売ってんのか？
>>624
今度は俺と行こうな！ >>624
バカ
非辛を堂々と頼めるようになってからの中本だ 中本上級者うんぬんより、>>624は一人称が俺という女なのか、流行りのLGBTなのか、ガチホモなのか気になって仕方ない >>628
女だろうが流行りのLGBTだろうが
＞俺が冷やし味噌辛さ4倍食ってんのに
＞一人冷やし醤油食ってたわ…
＞辛いもの食べないと中本じゃないと言いたい
＞上級者になるには日々の鍛錬が重要だと思うが
恋人ですらこんな上から目線でマウンティングするような発言は人としてどうかと思う。 まあその辺りに気づかずに>>626や>>627みたいなのが釣られてるからな(笑) >>628
俺は男だよ
男同士付き合っても良いだろ
都内だと夫夫になるのもOKだぞ >>627
てやんでい！
中本こそ辛さを極める場所だろうよ！
辛くないの食べてるヤツは「アーヘタレだな」
と思うのは当たり前田のクラッカー >>632
おう横浜店の絶品味噌卵麺食わしたるわ！ >>636
横浜のは他所の店と一味違うんだよな。
おまえも今日来るか？ １０月１１日蒲田のイワシ系ラーメン屋「宮本」行って二度と行かないと心に決めた、なぜかと言うとオレンジと白の野球帽を被った店員が俺の目の前で(カウンター席)、ずんどうから小鍋にスープを移し温めてたその直後、レンゲで一回そのスープをすくって味見をして もう一回すくって口に入れた。それを見た俺はすかさずその店員に分かるようにオーバーアクション気味にうつむき、そして店員を睨みつけた。本当信じられん
、流石にバツが悪かったのかそいつは目をそらしてそわそわしてた。俺のスープじゃなくて良かったが、2度と来店しないと決意、注文した“超濃厚つけ麺”も旨くなかった。 中華の鉄人の奴はオタマに直接口つけて味見してるよな
勿論そのオタマは鍋の中をかき回したり盛り付けたり最後まで使い続ける 冷やし醤油美味いな
周年祭の時しか注文しないが
それにプチ冷やし味噌スープ追加で完璧 ゴモミって麺少なめで頼んだら盛り具合が合うようにその分野菜増やしてくれる？？ >>646
>>647
この前川崎店で麺少なめでオーダーしたら普段と見た目変わらなかったから全店共通なのかなって まあまた今度試してみるわ 蒙古タンメン野菜大盛りにしてきた。
レスあったとおりでクタクタ野菜だったから、見た目はそれほど多く見えない。
食べてみたら確かに通常よりは多かったけど、野菜大盛りが普通でもよくない？って感じだった。 冷やし味噌で野菜大盛したら面白いな
なんぼほどもやし盛るねん！て言いたいレベルだな
今日はソロなので冷やし味噌野菜大盛ネギチャ付
辛さ7倍だわ
冷やし味噌は辛さ1～2倍が一番美味いと思うが
自身の辛さを極めるためにあえて7倍コール 冷しは最高で5倍までだぞ
せいぜい恥かいて来るんだな >>641
本当はちょっと離して口をつけずに吸うのが正解なんだけどな
口つける人は確かにいるな 蒙古タンメンの辛さ5 と五目蒙古の辛さ6ってかなり辛くなる？ 北極10倍とか一度食べてみたいなぁ
絶対食べきれないから注文することも出来ないけど >>654
何で？5倍食べれるなら普通に食べれるよ。辛さは変わらんよ。ジャリジャリするだけで。 >>653
確実に辛くなるが、すごく辛くなる程ではない 蒙古タンメン卒業したら五目蒙古タンメンと言われてるが
ゴモミや味噌卵麺を辛さ控え目で頼む手もある 卒業ってなんだ？
中房か？
蒙古タンメンが店名になってんだよ
口を慎め >>655
2倍も注文したこと無いよｗ
北極でギリって感じで、色々限定メニュー食べてる感じじゃ2倍くらいなら何とかなるか持って気がする
10倍食べてみたいって言うのはただの怖い物見たさだねｗ >>658
店に書いてある内容だよ
お前が厨房だろ ×店に書いてある内容だよ
○店内の説明書きに書いてある内容 北極は3倍、ヒヤミは2倍までだな
それ以上はしょっぱくてしょっぱくて食えない 今日も最強横浜店へ
味噌卵麺を3倍でコール。
店内を見回し、19時来てくれると言ってた兄貴を探す。結局見つからず、程なくして着丼。
いや～今日も最高の出来でしたよ！
なんでアイツ来なかったんだよ…こんなウマイのにもったいねぇーなぁ～
そんなこと考えながら、10分足らずで完食。
「また来るぜ」
そう心中で呟き、俺は向かいのパチ屋入って行った。 カップの辛旨飯夏に異常にハマってたわ。定食より高いのは納得いかんけど 持ち帰りのご飯抜き蒙古丼の中味減らすって既出？悲しい 北極の辛さ増強すると、仕込みスープが唐辛子で粘度増しされるから塩分脂分が麺や舌に
絡んでしょっぱく感じられやすく、仕込みスープの店による違いが分かりやすく出てくる。
新宿の7倍以上は辛いっていう以前に味噌を舐めてるみたいにしょっぱい。生キャベツやキュウリにつけて食ったら
旨いだろうなって思うくらい塩っ辛くて油っこい。
馬場、亀戸、西東池、本店、秋津、船橋、川崎あたりは7倍以上にしても塩分調整されてるのかどうか知らんが、
普通に辛くて旨い。 >>619
横浜の北極は辛いだけの一本調子で旨味に欠けるね。川崎だと辛さの中に肉や野菜の旨味があり、一瞬甘く感じたりして官能的な辛さなんだけど。 北極5倍までしか試してないけど正直辛さそのままとたいして変わらん。
辛さアップすると確かに唐辛子が増えて刺激は強いけど辛くて食えねえって感じではないな。
最初はビビってたけどノーマルが美味しく食えるなら辛さアップしてもそんなに変わらんよ。
唐辛子が増えるだけでスコヴィル値は同じだと思う。
>>667の考察は辛さアップすると元のスープがよくわかる感じは同意。 >>666
元々チープな量の船橋店とかどんなんになるか逆に興味を引く。 辛旨飯食ってからチキンラーメンとカップヌードル味のやつも美味いことに気づいた。
前の炊き込みご飯のやつが糞まずくて同じようなのだと思ってた。 >>672
横浜の目指してる旨味はどういう方向性ですか？ >>667
辛さ増しは別鍋で唐辛子入れて煮詰めるからしょっぱくなるんだよな >>659
北極も1倍と2倍だと全然違うよ
最初の1/4はキツイけどそこから楽になるのが
北極の1倍、2倍は常時キツイ印象
途端にペースト状になるのもつらいかも
ただ、中本上級者こそペーストに中本の真の
魅力があると悟りを開くんだよなぁ ラーメンの
上級者だと
イキる奴
恥に気づかず
ただペーストを食う 中本にはまってそろそろ10年、おれも35になった。
タイ料理とか中華の辛いものも好きだし美味い店をそれなりに見つけたが、ラーメンで中本以外に美味くて辛いラーメンはなかなか出会えない。ハバネロなどに頼りすぎの痛いものか、ラー油に頼りすぎの辛くなく油っぽいものには多数出会ってきた。
そう考えると中本はやはり美味くて辛いと言える。 >>678
シャープでスタイリッシュな旨辛かな？
>>680
あちゃー >>680
自分は川崎で初めて北極食べて感動して、地元横浜にお店出来たから食べたけど、４回横浜で北極食べたけど、合わないな。同じ意見の人がいて安心した。 どこがうまいとかはわからんけど、
毎日行列してる御徒町より、空いてる川崎のほうがいい。 俳句とか短歌区長のキチガイが居るな
面白いと思ってんのかねぇ インターネッツ普及してから外食の劣化がヤバイからな
嘘つくやつしかいねーから生ゴミ啜ることになるんだよ >>692
店で前の半分以下になるっていうから仕方なくご飯入れて貰って帰ったけどあの量から変わらないならもう二度と買わねえわ >>684
味噌と唐辛子は合うのだろう。
どんなに辛くても唐辛子が味噌の引き立て役だから食べられる気がする。 >>698
大宮では2/3って言ってたよ。
どう見ても半分だったけど。 持ち帰り麻婆、量減りすぎじゃね？
今までの半分？2/3？くらいになった。 御徒町の副店長は、猿なんですか？
競馬の岩田ジョッキーに似てる。
店長は元K-1ファイターの武田選手ですか？
顔は無愛想。
顔のせいで印象あまり良くない。声は出してるけど。 プースーを
完飲してこそ
上級者
イキった阿呆は
人工透析 >>705
武田幸三は見た目と違ってすごくいい人なんだぞ
謝りなさい 噂の麻婆単品弁当買ってみた
店員から口頭で量が減ったことを伝えられた
これ店内の貼り紙とかホームページの告知も無いよね
何かしらアナウンスすべきだと思うけどなあ マジで減ったのか
麻婆は頼まないけど、ほぐちゃーとかヒヤミも減ったとしたら悲しいな 今年に入ってから、コストカットが目に見えて多くなったね 先々週、麻婆単品弁当を大盛りで頼んだら麻婆がプラ丼の縁スレスレまで入ってガッツリラップが
かかってて、横漏れ防止してあったぞ。
直営店だったけど、量は店によって差が大きいんじゃないか？って思うよ。 >>710
正直麻婆なんかどうでもいいがヒヤミ単品が減るとなると問題だな
「おねだん以下、ヒヤミ」になったらちょっと買えないわ 蒙古丼単品も減る言われた
中本の道はスルーしてんじゃねーよステマサイト >>716
ライスは店員のさじ加減あるだろ。
中本に限ったことじゃないけど。 あれのどこが「ステルス」マーケティングだというのかwww >>716
亀戸は独立店だから直営店みたいに本部の指令を絶対命令で実行する必要ない。
あくまで中本基準を守りつつ、経営自体はオーナーの裁量に任されてる。
定食の飯が少ないのは、たまたまそうなっただけだろ？
亀戸は基本的に盛りがデカイ方だよ。 直営店(一部だけ？)でのトッピングの提供が自己申告しないと原則別皿にならなくなったって事、まだ道でもアナウンスされてないんだっけ
今までとは変わったの知らずに最初から上に乗せられて後からtwitterとかでボヤいてる人増えてきてる気がする
特に途中からの味変目的で注文したであろう粉チーズやマー油や背脂みたいなのを最初から入れられちゃった人、本当にお気の毒 >>720
やっぱり変わったのか
この間チーズが最初からかかってきて残念だったんだよね むかしから
バターべつさら
たのんできたから
モーマンタイ 都度調理厨の辛さ何倍だのスープ飲みもしないやつらのざれごとなんぞどうでもいい
が、別皿の件は蒙古タンメンは麻婆別皿で出して欲しいわな。これにヒヤミスープをつければベストな辛さになるし、味変もできる。
やはり何が卒業なのが知らんが元のラーメンは辛くないのがベスト 味変アイテムのAB醤を最初からかけて出してきた品川店には笑った
以前の話だけど 別皿ってのはつけ麺のようにして食うんだぞ
味噌タンメンの温かい麺をスープ少し入れた辛子マーボに入れるなり、酢を入れたヒヤミスープに入れるなり
いろんな味が楽しめる
クソかれーと思ったらラーメンで箸休め。 ラ抜き弁
お値段そのまま
量半分
騙し騙され
ボロい商売 ちょっと前から書き込みが急激に劣化したね
なんというか精神年齢がいきなり低くなった >>715
道は告知してないのか、、
もう強烈なヲタか、テレビ見てきた一般人しか居なくなりそうだな ひょっとして野菜マシも減ったりしたのかねぇ
この間盛り少なかったのは偶然だと思ってたんだけど 弁当の中身減るとかありえねーな。
冷味丼も？
ライスいらないからその分餡を入れてるわけで、そんな損失ないだろ。じゃあライス分割り引けよ。
これは金がねーとかケチくさいの話じゃないな。
白根率いる幹部と古参ファンの俺たち、袂を分かつ時が来たのかもな。 とは言っても食いもんだから食いたきゃ店には行くかもしれないが、好きな店かと言われたら分からん。
代替わりして劣化したと言われたら俺は頷くしかない。
今年の思い出せる改悪。
・ヒヤミヤサイなどの丼変更（名前わからん）
・ 水セルフサービス
・トッピング別皿申告制
・弁当減量
昨年だっけ？閉店時間の短縮は納得できたが、こういうのはテンション落ちるよな。 >>739
醤油や胡椒の撤廃は今年だっけ
言えばくれるみたいだがめんどくさい そんなものあったのか
使おうともしなかったから気がつかなかったｗ >>741
樺太丼の味変に結構活躍したんだぜ
言えばくれると言っても店員動き回ってるからタイミング図るのもめんどいし、
基本的に中本の接客って声大きいだけで心入ってなくてイラッとするから極力関わりたくもないんだよね >>739
水のセルフは客舐めすぎだよな。
主力メニューの特徴で仕方ないが、唐辛子がカウンターに置いてあるコップに飛びついてるんだよ。
亀戸なんかは客ごとに水コップを出してくれるし、客が入れ替わるたびにカウンターを正面までキレイに
拭くから、安心できるよ。 毎年行く回数が減っていって結局今年は10回ぐらいしか行ってないや
味ももう飽きた >>742
確かに樺太丼と胡椒は相性良いかも
わざわざ頼むのは面倒だけどね
量が減るのとかは原材料高騰とかわかるけど、胡椒くらいは置いておいても良いのになぁ >>738
それはそうだな。
丼のライス抜きじゃなく丼と単品で同じ値段だからな。 都度調理厨のせいだな
俺だけのために特別に作ってくれるとか自己満してやんの
皆と一緒のもん食えや >>738
中本インスパ店は荒木屋程度の大きさの店で営業できるのだから
中本店長たちは早めに決断してほしいと思う。 >>747
味覚障害目くそ鼻くそ
お前らほんと舌イカれてる 今日も美味いと定評のある川崎に行ってきたけど、やっぱ俺には合わないわ。
甘味があって美味いってみんな言うけど、甘すぎて気持ち悪いんだよね。
甘味を強くすれば、旨辛になるって勘違いしないか？
やはりシャープでスタイリッシュな旨味が味わえる横浜が最強か… 文句ではないけど、気が付いた変わった点
冷やしの麺が丼提供や箸の先に溝を入れたのは食いやすくして回転率を上げようとする差配？
醤油や胡椒下げたのは、あまり使われなくて廃棄率が高かったのかな
水セルフやトッピング同皿提供はバイトの負担軽減だろうね、トッピングは予め別でと伝えれば今まで通りになる
持ち帰りは初耳だったわ、今度やってみる >>752
強烈な辛味が来て、絶妙なタイミング消え、またすぐに口に入れたくなるあの感覚だよ そういや今日から西村タンタンメンか
先月食わなかったんだけどどんなもんなんだろうね
勝浦タンタンメンっぽいの期待していくとダメだろうなというのはなんとなくわかる 柏行ってきたけど美味いね
メニュー増えるのが楽しみだ
強いて不満言えば辛さが抑えてるかな？とは思った >>605
これも気のせいじゃなくて、コストカットか？ 西村タンタン食いに行こうと思ったが、このスレの流れからゴモミにしたくなった。
川島副店長はヒヤミ野菜もガッツリ盛ってくれてたんだが、どうなんだろう？
直営店だから本部からコストカット指令でていたら従うしかないんだろうなー。 バガ
ニュータンメンのが百倍うめーわ
あれ都度調理じゃねーかw ニュータンタン粘着にマジレスすると、
神奈川ベースのニュータンタンメンはフランチャイズ店舗の違いが半端ねぇ。
スレチだが、15年くらい昔にニュータンタン駒岡店の天国にハマって、そこから中本に出会った。他所のニュータンタンは化調がつよくて唐辛子の旨味などあったもんじゃない。
中本は、いろいろ文句つけられてるけど、グループとしてそれなりにクオリティ維持してるよ。 >>763
やっぱり差があるのか
以前品川の中本にトリプル北極食べに行ったら売り切れてて、代わりにニュータンタンメン行ったら薄っぺらくて美味しくなかったんだよね
即席麺の宮崎辛辛麺の方がはるかにうまく感じた
それで店舗ごとに差があるのかなぁと思いつつ行く機会無かったけど、また少し興味がわいたかな 某テレビで散々見せられた武蔵新城店行ってみればええやんニュータンタンね
都度調理だから玉子ダブルとか予習が必要みたいよ
俺はどこにいってもデフォルトぴり辛ぐらいだけど
ま～中本よりは間違いなく上
酢で味変系だが
中々行く機会ないからなあそっち方面 柏は小田が納得するまでゴモミ、卵麺、ヒヤミ野菜、樺太丼は無いね >>756
まさか、オマエ横浜旨いと？ タンタンの圧勝だろ。 頭の病院行っとけよ。泰葉が待ってるぞw 五目蒙古タンメンって蒙古タンメンと比べて、
冷やし味噌スープ分辛くなるって書いてあるけど、
冷やし味噌スープってそんな辛いの？ ニュータンタンがウマイってやつは卵かけご飯に味の素大量に振りかけて満足できる舌だから安上がりでイイなw
鶴見と駒岡以外はチャルメラ醤油味に豆板醤とニンニク入れた程度の薄っぺらいスープで、中本の味噌スープとはレベルが違う。
新小岩ニュータンタンで激辛頼んだが、安っぽい味過ぎて、2/3くらい残した。そのまま亀戸で北極食って口直ししちゃったよ。 >>772
五目蒙古にそんなスープ入ってるのに辛さ6止まりなのか？ 初北極食べたけど辛いと感じなかった・・・味覚おかしくなってるのかなw 東京はあんまし旨くないんじゃねーかニュータンタンは。
でも味変がしづらい中本よりもニュータンタンのがセンスが上ということで
やはりシンプルな味で勝負できるとこは強い 辛いけど大したことなかった、と全く辛さを感じなかった、は違う
後者なら病気かもね >>775
至極普通の素質のある方ですね。
ただ高山病になりやすい体質なので気をつけてください。 >>773
蒙古スープに対してヒヤミスープは少ないので
そこまでは辛さが上がらない >>784
では横浜へどうぞ！
10/28は周年祭です。最南端の中本で待ってます！ >>785
うわー、くそブロガーのチルとかがウェイウェイやってんだろーなw
写真撮り行くかな… 周年祭で50代くらいのオッサンが5人くらい集まって
待ち列で酒飲んで並んでて、ヒドイときは
バカ騒ぎするからなぁ(東池袋)
俺もあのときはうるせえ！って連中に
苦情言ったけど無視されたし…
俺のアツいコブシをメタボの腹にズドーン！って
入れようかとさえ >>787
お前あのときの奴か、次あったとき覚えてろよ >>787
無視された時って恥ずかしくない？
確実にヤベーやつだと思われてるわけだし。 初めて見たとき笑えたから
写真は数枚撮ったけど声まではかけられなかったわ 船橋の券売機、味噌卵麺と北極やさいの間が空欄だったんだがゴモミが追加されたな。
しかも川島副店長が調理じゃなく、若いヤツが鍋振って女性店員が麺あげという初めて見るポジション。というか店長副店が不在の船橋初めて見た気がする。
調理と麺あげの二人は良く声掛け合ってタイミングバッチリで、麺は茹でたてでコシがあり、スープも熱々。ちゃんとしたラーメンの成功率低い中本としては、珍しくマトモだった。
調理できる店員増えたからゴモミの定番化とかするのかな? 渋谷で炎喰ったが開発元の町田よりも美味いくらいの出来だった
御徒町で喰った時は本当に同じメニューなのかと舌を疑うくらいヌルくてパンチの無い味だったのに
店によってこんなに差があるもんなんだな だーかーらー
店によってじゃなくて調理人によってだと何度
これを言わせるための釣りか？ 優秀な調理人は独立せい。
荒木屋くらいの規模の店で中本インスパ店は十分営業できる。
サッポロ製麺を採用すれば開店資金も貸してくれる。
火の豚に転職してその後独立するのもいいだろう。 >>794
調理人の違いを越えて店としてレベル低いのはある。新宿はしょっぱくて脂っこい、御徒町はぬるくて味気無くて麺がダンゴになってる。
この二店は接客も無愛想で、客を見ず店員同士で勝手に盛り上がってる。中本ワースト店舗争いはガチ。 ムジャキフーズ社長が言うように
調理人というのは自分の店でないと一生懸命働かない。
自らのチェーン展開でのつまずきが発想の転換に ムジャキフーズ 田代隼朗氏
https://gaisyoku.biz/article/mujaki-foods/212/ 荒木屋は昼営業はきちんとしている。
夜営業は常連客がビールを飲んで長居するので
ラーメン居酒屋になっている。 圧力かけてめんどくさいメニューを変えさせるのはまともとは言わん 中本のホームページにずっと荒木屋の件出してるけど荒木屋にしてみればいい宣伝になる。常に初代師範店長が作るんだから味は間違いない知らない人も行けばハマる意外と白根さんとグルだったりして 3年前に白根社長が「類似メニューを販売するな」
と荒木屋に警告を発した。
その結果荒木屋は計画していた２号店（神田支店長）のオープンを断念した。
そして荒木氏は神田氏を火の豚（元中本店員が店主）に移籍させることにした。
火の豚は神田氏を師範待遇にして
１年半前にファイヤーマウンテンという中本インスパ店をオープンした。
そして今月５日に二郎系と蒙古系のハイブリッド店である
火の豚立川ラースク店がオープンした。 >>804
あんまり内情詳しくないなら書かない方がいいよ 中本をわりと盲信してる自分でも御徒町の味の落ち方はショック受けるレベルだった 御徒町は小田がいなくなったからな
米が生っぽかったり麺がほぐれてなかったりしてるのが何ともねえ ゴモミの野菜が減ったっていうから船橋で食ってきた。ピーマンが減ってモヤシが増えた？かもしれないけど、誤差の範囲かも。
別に減ったという感じしなかったなぁ。 あれだけ言い切ってたのに突っ込まれたら弱気になってて草
神田なんて姓いくらでもいるだろ >>813
ファイヤーマウンテンがオープンした直後に食べに行ったが
全ての都度調理メニューが荒木屋より美味いので驚いた。
荒木屋に修業に来ていたのは火の豚の店主だけだから
あれは元荒木屋店員の神田氏が作ったとしか考えられない。 こいつ荒木屋が出来た時もいたけどその時は荒木屋をめちゃめちゃに持ち上げて中本ぶっ叩いてたよな
それが今や荒木屋をボロカス非難 >>815
私は中本も荒木屋を叩いていない。
むしろ感謝している。
もし白根社長が中国料理中本を継がなかったら蒙古タンメン中本はなかった。
蒙古タンメン中本がなければ荒木屋はなかった。
そして荒木屋がなければファイヤーマウンテンはなかった。 北極火山(ファイアーマウンテン)っていう限定メニューあるだろ？あれは誠のファイアーマウンテンに対するリスペクトの表れでもあるんだな。 MMOはエネミーに群がられて死んで転がってる新規の前で颯爽と敵の群れ全滅させてから生き返らせて黙って立ち去ることで
承認欲求がMAXまで満たされるんだぞ カップ麺の蓋裏見たら息子か甥らしき奴まで写ってて引いたわ
どこまで商魂卑しいんだコイツ
おかげさまで50周年のとこに中本の成り立ちや、初代の事書くだろ普通
中本さんが浮かばれんな
最近中本知って通い出した人達はシラネが創業者だと思ってそう、というかシラネがそういう風に舵きってるよな
汚ねえ人間だよシラネ
日本人？コイツ 船橋でゴモミ頼んだら五目蒙古みたいなスープで萎えた 色もおかしいし
オレンジ色でコクのあるスープのゴモミはどこで食えるのか……
https://i.imgur.com/dLp5Nvm.jpg >>814
おれは逆に荒木屋のほうがうまいと思う。人それぞれ好みがあるんだな。 >>828
どこの店舗？うまそう
船橋はプルプル以外もう頼まん 立川は徳田さんが調理すれば優秀
初期はすごくスープがまろやかだったのに
最近やたら塩辛いのは何故だ >>829
確かに荒木屋のスープのほうがFMより重くなくて食べやすい。
中高年の客は荒木屋、若い客はFMのスープを好むのかもしれない。 NG推奨ワッチョイ：ﾜｯﾁｮｲ a70d-1yL/ >>824
亀戸で辛さ抑えめって言えば大分まろやかな山盛り野菜出てくるぞ
標準ゴモミは塩分控えめだが唐辛子多めで辛いから野菜が食いきれない可能性もある >>821
白根社長が会長になり息子に社長職を譲る日はそう遠くないかもしれない。
荒木屋の荒木氏は先代中本正氏が逝去した直後に独立した。
中本の店長も独立する気ならば早い方がいいと思う。 追加のバターってどう？おいしいの？
油感増して気持ち悪くなったりしない？ 脂が多い仕上がりの北極やヒヤミだとキツい
ゴモミや味噌卵麺にはすごく合う >>840
とりあえず10/28の横浜周年祭来いよ。
スタイリッシュな北極奢ってやるよ！ >>833
自分的には田村さんの方が好み
でも先週徳田さんの絶品ゴモミを食べたなあ 入院してここ数ヶ月、立川ご無沙汰にしてるからな
そろそろ顔出すかな >>849
病み上がりにこそスタイリッシュな横浜ですよ！ >>713
麻婆のみの話なんだよ
昔は麻婆のみでもなみなみに入れてくれてた
ご飯は家で炊けばいいって話 弁当ライス抜きで具だけたくさん入ってる方がおかしかったからな
ほか弁とかでもライス抜きでも具は増えないだろ？ 白根さんって二代目として店を継承するのにけっこうねばったんだね
元常連がこれだけ店広げるってのはすごいよな
バイクオタの勘違いオヤジみたいな印象だけど 中本フリークみたいなサイトみてたら
店別、スタッフ別のクタ野菜じゃなくてその場で1つ1つ野菜を炒めるタイプの
メニューで
チーフ、店長クラスで味を格付けしてるサイトあってびびったわ
作り手によって味がかわるのでおすすめらしいけど
たしかかなり辛いメニューなので頼みたくても頼めないｗ
五目蒙古ですらひやみスープの量をサービスで多めにされるとお尻、お腹が痛くなる >>856
普通に中本愛は誰よりも強いと思うよ
そうでなけりゃ閉店した店を復活させようなんて思わない
そりゃビジネスチャンスってのはあるにはあっただろうが、純粋に金目当てだったらたぶんおじさんは許可しなかったし開店後協力することもなかったと思う >>856 >>858
白根社長は伝説のすた丼屋の早川秀人社長と似ている。
早川社長も先代からすた丼屋を引き継いだ二代目社長で
多店舗展開に成功した。
伝説のすた丼屋
https://sutadonya.com/ >>859
伝説のすた丼とは違うだろ
商才って面では似てるかも知れないが、向こうは多店舗展開にNGを出した師匠を裏切ってだからね
そこは大きい差だよ NG推奨ワッチョイ：ﾜｯﾁｮｲ 8b0d-TJRJ いつものあいつだな
ここから例の店の持ち上げに持っていくつもりなんだろう
店名NG推奨されたら略してきたのがﾜﾛﾀｗ
必死かよ 吉祥寺、なんだかいつ行っても店長が調理してんのな。
やめてほしい。 世の中には欲のない人がいるからねえ。
少しだけ欲を張っれば色々なビジネスチャンスがあるのにやらない人。
マクドナルド兄弟とか先代とか。
少なくとも白根はビジネス的に正しい戦略をとって成功したんだから立派だよ。清貧なんて役に立たない。 ラーメン店で金と名誉を得る方法は３つある
①一店舗主義（吉村家など）
②本店以外は別会社が経営するFC店（豚骨一燈など）
③チェーン展開（蒙古タンメン中本、来来亭など）
①②は本店の味を落とさずに金やロイヤリティが入る
③は金やロイヤリティは入るが本店の味が落ちる それで俺らもまた中本が食えるようになったんだから別にいいんじゃないの チェーン店の中本の味に満足できない顧客は
荒木屋に食べに行けばいい。 川崎の中本の強い甘味や塩気に参ってる奴は横浜に来るといい。
毎日食べてもキツくない。食べた数時間後、また食べたいと思うはず。
チェーン店なら尚更、リピート客の再来店のスパンを上げることを考えたら、濃すぎる味付けは御法度。
初心者が過剰な濃い味付けの店舗から入ってしまうと、高山病になってしまうぞ。
横浜は余計な雑味を抑えたスタイリッシュ、且つリピート率を考慮したスマートな味！
是非とも皆に10/28の周年祭に足を運んでもらいたい。 蒙古タンメンから、五目蒙古にステップアップしたいんだけど、
辛さが怖くて注文できない。 >>870
気持ちはわかるが、中本ファイターズの
辛さに強き猛者たちはその恐怖を感じつつも
アツい投資で闘って、ときに敗けてもてやんでいと
不屈の投資で勝ってきたんだ
敗け覚悟で良いんだよ、強き猛者になるには
この後、味噌卵麺、北極、冷やし味噌、辛さ2倍
と闘いは続くんだ
お前も漢だろ？なら、気合入れて行け！ 亀戸にきなさいマンがいつの間にか横浜スタイリッシュにクラスチェンジしてんのな >>875
卵、ネギ、辛子肉
ここらへんが増えるからちょっと量おおいよ
つくる人、
ひやみスープをいれる量はスタッフ次第なのでサービスで激辛のときがある
北極ミニスープっていまも180円くらい？
あれちびちびのんだり、五目蒙古を半分くらいたべてちょっとスープを追加で丼にいれたりするけど
単体で飲むと横隔膜がビクン！って飲むのの拒否反応おこすんだけど >>878
これ美味そうだな
今度亀戸に行ってみるか >>878
うわー見てたら食いたくなったよ
スープも野菜も「オッス！オラ、味噌ラーメン！」って感じで美味いんだよなー
北極や五目蒙古とは全然違う
仕事終わったら行きたいんだけど、金曜限定の北極野菜シャキシャキも捨てがたいｗ 俺は日曜祝日しか中本食わないからそれ以外の日に画像とか見ないようにしてるw
スマホにも自分で頼んだメニューの画像一杯あるけどなるべく見ないようにしてるわ。 北極野菜は普通のよりシャキシャキ版の
方が好きだな。完全に邪道と思うが…
シャキシャキがレギュラーで扱ってるのが
川崎しかないのがな…
引越しで都内になるからホームが川崎から
御徒町になるわ…、今小田居ないからなぁ
品川も通るけど品川混むからなぁ 別にまずくない
俺なんか本店が城北公園のそばにあった時に腹いっぱい食いすぎて気持ち悪くなって城北公園のトイレで吐いたら腹が減ったからまた本店入って行ったことあるぜ >>884
横浜から遠くなっちゃうね。
でも電車1本で来れるね！ >>885
さすがにそれは異常行動だと思うが、俺も昼夜と二度行ったことはあるな 吐いたら胃液の酸味と唐辛子ですごいことになりそうだな… 周年祭とか何回も並ぶやつたくさんいるんだろ？
今年の2月だったか、本店チャンタンの日は俺の隣の女2人が2回目～とか言いながら2人で3人前くらい頼んでたわ。 天下一品なんかも10/1は何回も並ぶやつ居るらしいね
まぁあの量ならやろうと思えば6～8杯は食えそうだけどｗ >>888
なるよ…結構地獄だけど（特に鼻腔）終わると意外とスッキリするよ… >>883
スープはゴモミで特段辛いって印象ないけど、大振りの野菜に唐辛子が絡まってて、食ってる途中から辛さがキツくなってくるんだよ 横浜なんかいつでも仕込調理しか無いんだから周年祭とか関係ねーじゃん >>874
中本としては横浜と亀戸は比べ物にならないほどレベルが違うが、
街としては横浜市民が亀戸と一緒にして欲しくないという気持ちは分からんでもない。
黄金町とか小汚い場末はあっても、錦糸町亀戸の救いようのないほどダサい下町感は
横浜にはないよな。
ま、中本は板橋本店もしょうもない立地だがなｗ どこの飲食店もそうだけど、メニューが多くなると味がブレる。
その点横浜はレギュラーメニューの安定感がいいんですよ。
別に亀田がマズイとは行ってませんよ。行ったことないけど いまさらなんだけど、蒙古タンメンの辛い部分って上にかかってる麻婆の部分だよね？
毎回写真撮ってるんだけど、麻婆の量違う。 店によって違うしマニュアル化されてないんだろ
1回だけ野菜大盛したときは若干マーボーも
増えてたような気がするが… 初五目蒙古食べたんだけど、辛かったわー。
ご飯でだましだまし食べきった。
次はバター入れて、辛さを弱めて食べてみる。 >>902
よっしゃあ！今から横浜来いや！
奢ってやる！ >>904
川崎の甘々で塩分強いスープは飲めん。
いいから横浜来いよ。東海道で一駅だろ？交通費出してやるよ。
俺がおまえをスタイリッシュにしてやんよ！ >>904
てかおまえ五目バターマンじゃないか！
とりあえずお前も来い！ >>908
いやスタイリッシュだと思うよ。
どれくらいで来れる？ >>909
まだ三ノ輪だからな
中目黒経由で行くわ >>911
おまえ本当に来てたか？
まあいいや、来てよかったろ？ 目黒で初めて店長の北極の秋食べたけど温くて辛さも今一元副店長やチーフのほうがうまい北極系はタイミングよくないと大体温い >>870>>871
そこまでたいそうなもんじゃないっしょ・・・＞＜
おいらが初めて中本で頼んだのは北極だよ・・・＞＜
中本に行く以前から、辛い物が好きになってて、市販のお菓子とかでは満足できない状態になっていた・・・＞＜
それでもっと辛いものはないかといろいろ探してたら、たまたま中本に遭遇したというわけ・・・＞＜
初めて北極を食った時から、スープまで全部飲み干してる・・・身体に悪いと思いつつ・・・＞＜
なんだかんだで、五目味噌タンメンを1回食った以外は、北極系か冷し味噌系しか食べたことがない・・・＞＜ 周年祭知らずに馬場行ったら初めて白根社長見たわ
並ぶの嫌だから他の店行った >>920
間違いない選択、恐らくオーナー(社長)は極めてる団体の人だろう
関わらないが吉 中本の店長は入れ墨入れてる人多いよな
まともな人は左遷されるとかブラック 亀戸がホームの人にききたいけど
ダイブっていうボリュームが売りの弁当屋とか
ごっつっておいしい？
蒙古タンメンって毎日食べると体調わるくなるし、
唐辛子とニンニクがかなりきいてるから仕事中はパスって人もおおいんじゃないかな
最近は外食後のハミガキをしないとすっきりしない
麺ってグルテンだからか食べる、噛みきるとベタベタするね よく女さんが北極の油少なめ、って注文してるけど
北極用のスープベースの油をすくなくするとか
作り終えたあとに油の層をスプーンですくって捨てて少なめにしてるの？
あんまり辛すぎるものだと1口飲むごとに消化器がビクンビクンけいれんするのだが 社長昨日メレンゲに出てたね
誠スペシャルだしてたわ 聞きたいんだが、五目味噌タンメンの野菜って今は炒め野菜じゃなくて、煮込み野菜になったの？ http://imgur.com/dRkYNFO.jpg
今日の五目味噌タンメン野菜大盛(船橋)
こういうのでいいんだよ 野菜大盛するとスウプの量が減るから
スウプの濃厚さを堪能出来ないのが… 野菜大盛りが店ごとに量が違うってのはわかるんだけど、
画像検索すると明らかに量が違うんだけど、
蒙古タンメン、五目蒙古、五目味噌とかメニューによっても違うの？ >>934
やっぱり炒め野菜だよな
何で煮込み野菜を出されたんだろ
写真を撮っとけば良かった >>934
美味そう！誰の調理？東江店長？
>>931
亀戸の麺は優秀。湯切りもしっかり、シコシコでモチモチの麺。
ってか他所の店の質問してるスレチ独り言はスルー推奨。麺がグルテンうんちゃらかんちゃらって
文句言うならパンやパスタも含めた小麦粉製品を食うんじゃねぇよってレベル。 >>940
西村さん？だと思う
感じの良いメンズナックル風な人 五目蒙古と間違えてゴモミを買ってむせながら食べたのは良い思い出 周年祭の景品もだいぶ減らされたな
蒙古タンメンの野菜ももやしばっかだったし >>948
10/28の横浜周年祭にご期待ください！ インスタの中本女子って、
中本をホストクラブかなんかと勘違いしてない？
すごく気持ち悪い 店員にバレンタインチョコくれというラーメン屋だからな >>939
かつて品川の師範のゴモミは煮込みバージョンだったが、全店で統一化されて今のちょい炒めとなる。
ただ麺の茹であがり待ちや、二人分まとめて調理プラス辛さ増しなどあると、時間がたつのでクタっとなることもある。
>>939
>>939 今日横浜に行きたかったが、営業時間を考慮し仕事帰りに品達店へ。
ゴモミを3倍でコール、程なくして着丼。
まあまあかな…？
横浜周年祭が楽しみ！ 月曜19時ごろ川崎で食べたゴモミ（野菜大盛）はイマイチな盛りだった。金曜夜は最高だったのに。バラツキをもっとへらしてください。
でも、ゴモミが食べられるぶん横浜よりはいい。 >>957
ゴモミなんていらねーんだよ！
特に川崎のメニュー全般言えることだが、甘味が強すぎて旨味を感じない。
今日はしょうがなく品達に行ったが、スタイリッシュとは言い難い。でも、旨味殺してないぶん川崎よりはいい。 今日行ったら隣のやつが酔ってるのか詰んだのか
丼もののご飯だけ残してそこにお酢をヒタヒタになるくらい入れて
グリグリ混ぜててワロタｗ
いや全然笑えねーよ！酢の臭いがヤバすぎて鼻がいかれるわ！ 町田店の店員で1人めちゃ声うるさいやついる。
メガネの奴。耳にキーンと来るんだよね。。。
どうにかならないかな？あの声の出し方。
それにカウンター越しに居るから声出す度に唾が北極やさいにトッピングされ非常に不快。
作る人によってやさいの量が違うのも不快。
店長教育してよ。 次スレが待ってるから、こっちのスレ早く埋めようや。誰やのこんなに早く次スレ立てたの。こら。 >>945
なにがあった？？まじで！
長沢さんは調理うまいし男にも接客丁寧だろ。 >>962
なんか中本と称して店にないメニューを最近色々出してるよな
店のをまず出せよと 店のメニューをカップとかレトルトで出すとして、何を期待したい？
個人的にはMUSASHIみたいな限定を除けば特製樺太丼が欲しいな
家で真似しようとしても全然駄目だ 中本行こうと思ったらカミさんがカレー
作ってるみたいだし、さっきライン来て
「納豆買ってきて」だと…
俺としてはせっかく作ってくれたから
真っ直ぐ帰りたいけど中本も捨てがたい… セブンの冷凍麺迷ったけど一個捨てたわ。
とにかく不味い。 セブンの冷凍麺なー
餡が少ないしパンチもないから、自分で小鍋に、チューブのニンニクと生姜、唐辛子と
豆板醤、豆鼓入れて軽く炒めて創味シャンタンと水入れて煮立たせて豆腐入れて片栗粉でとろみ付けて、
仕上げに花椒ふったのをレンチンした麺にかけて食ったら美味かった
って普通に麻婆豆腐自作したのと変わらんわ (´・ω・｀) >>974
それ全然辛くないってTweet多数
辛さ増すと値段がとんでもないことになるぞ 結局真っ直ぐ帰ったわ
今日のカレーはジャワカレーの辛口だわ
セヴンの冷凍中本、俺は別に悪くないと思うが
カップ麺と比べるとやっぱ微妙だわ
カップ麺が出来過ぎなのか冷凍がダメなのか
よくわからないな 冷凍は嫌い
個人的に花椒が嫌いってのもある
ていうかそれが大きい >>977
一時の食欲より嫁との平和を選べるのは偉いな。
俺なんか普通に「食って帰るからメシいらないよ」てメールばっかだったから今は家庭内別居みたいだ。 ウチの嫁なんか毎日神田で飲んでるわ…………
もう別れよかな >>980
貴様の嫁は俺が貰ってやる！
飽きたら川崎店のゴミ捨て場に捨てる。 うるさいあんたは黙って横浜店2階のトイレにでも籠もってな 五目蒙古より、普通の蒙古タンメンのほうがうまくね？ 中本信者あるある
・夫婦仲が悪い
・離婚寸前の奴が多い
・すでに離婚してシングルマザー
・凄まじいヤリマン セブンの新作、辛旨飯との違いが分からん。
店でも雑炊系やってほしいな >>983
安倍の嫁ってトランプ夫妻との夕食会で一人でワイン２本だか空けちゃってメラニア夫人にドン引きされたんだぜw
あのKYっぷりは中本信者の素質ありそうだ。 焼きそば今日食ったけど、中本的な何かを感じることはできなかった・・・＞＜
大して辛くもないし・・・＞＜ 中本焼きそば食べたけど、あんまり辛くない。
辛さ4くらいかな？ 横浜は北極シャキできないのが使えない。
目黒の北極シャキは通常で
町田の辛さ3倍くらい辛い。 このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 53日 20時間 24分 58秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
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