ラーメン二郎京都店 9杯目

2018/09/05(水) 21:07:29.49

２０１７年４月２日にグランドオープンしたラーメン二郎京都店について語るスレです。

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※前スレ
ラーメン二郎京都店 8杯目
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2019/01/09(水) 00:02:14.61

また豚変わった？

2019/01/09(水) 00:33:44.92

逆にマッチョはすべてが辛いから薄めでもよいくらい

2019/01/09(水) 01:36:35.12

>>947
ワロタｗ
京大の学祭かな？

2019/01/09(水) 19:26:55.57

佐藤二郎

2019/01/11(金) 01:18:39.98

坂上二郎

2019/01/11(金) 18:26:29.52

age⑥-4

2019/01/13(日) 16:15:17.44

新メニューって常設にするのになんか難しい手続きがあるのか？最近動きがないな
つけ麺もレギュラー化しなかったし

2019/01/14(月) 04:53:04.52

>>958
作る技術がないんだろ。
京都の二郎でやってた柚子やらなんやらあんなもん全部レトルトやぞ。

2019/01/14(月) 07:30:16.50

めんどくさいんだろただ単に

2019/01/14(月) 10:24:22.74

二郎に新メニューなんぞ邪道
よそのラーメン屋へどうぞ

2019/01/14(月) 10:25:33.54

朝青龍「誰がめんどくさい豚だコラ。」

2019/01/14(月) 11:20:16.83

そうそうラーメンを、二郎だけを完璧に提供してくれたらそれでいい
新メニューよりまず豚W復帰せいよ

2019/01/14(月) 17:18:03.34

新メニュー欲してる時点でもう飽きてんじゃん
よそ行け、よそ

2019/01/14(月) 18:57:03.65

正直新トッピング出してはやめて出してはやめてってされると、何がしたいの？とは思う
REDは辛味に姿を変えて常設入りしたのにごま油とつけ麺はなぜ……

2019/01/14(月) 19:06:50.56

>>965
関東の二郎もそうだよ

2019/01/14(月) 19:18:55.45

いろいろ試して、好評だったらレギュラーメニューに加える…

ってことなんじゃね？知らんけど。

2019/01/14(月) 19:20:59.10

あ、なんか食べたくなってきた
明日行くかな

2019/01/14(月) 19:25:54.89

新年早々ラーメンyoutuberが黒丼食いながら
カメラに向かってサムズアップしていて
イラッっときたw

2019/01/14(月) 19:26:46.31

時々限定があるって感じで
汁なしすらレギュラーである二郎の方が珍しい
基本、二郎はラーメンだけや

2019/01/14(月) 19:46:46.99

そうなのか。汁なしさえ無いのが普通なんだな
にわかレスすまんかった

2019/01/14(月) 22:38:31.35

新メニューの前に豚Wもどせよ

2019/01/15(火) 18:41:08.95

Ｗやっても儲からへんからな

2019/01/15(火) 22:15:39.62

今日の昼行ってきたけど、もうロットがガタガタ。
二人連れ立って来てた馬鹿はテ―ブル拭かねぇで帰るし

2019/01/15(火) 22:25:06.05

未だに素人が来るんか

2019/01/15(火) 22:28:15.87

>>973
W儲からんらしいが意外と皆頼まんマニア用やから出るのも少ないやろ
値上げしてもいいから置いてくれよ
実際俺みたいにWなくなってから行かなくなった奴もいる

2019/01/15(火) 22:57:45.10

>>974
俺なんかカウンター拭いたあと、床のぞうきんがけまでして帰るのにな

2019/01/15(火) 23:42:24.75

W野菜増し増し麺抜きとかやってみたい

2019/01/16(水) 12:29:33.28

半分豚Wとかされまくったら大変なことになるだろ

2019/01/16(水) 12:40:12.38

豚は調理時に出汁も取れるのに利益が少ないからやりからやりませんはねぇ

2019/01/16(水) 13:52:34.66

次スレどうすんの？

2019/01/16(水) 15:30:50.54

出汁はあればいいってもんでもないからな
非乳化にしたいなら尚更
宮本くんがどうしたいのかはわかんないけど

2019/01/16(水) 18:11:08.32

ちなみに持ち帰り豚を販売しているマッチョや荘は儲かってんの？

2019/01/16(水) 18:53:04.49

次スレ
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547632314/

2019/01/16(水) 19:15:18.64

昨年夏前の非乳化の時が最高だった実に京都らしい二郎

2019/01/16(水) 20:06:23.34

閉店間際に行ったら乳化が当たったんだがアカンな。非乳化のが絶対に旨い。

2019/01/16(水) 21:15:44.95

スープの上に油層あるやろ
あれが透明の時と濁ったときがあるねん
この濁ったときのが上手いねん
下のスープは非乳やねん
上から見たら濁ってて
ん？乳化？て思うけど
スープは非乳やねん
この感じやねん

あと豚な
豚仕込むん結構しんどいねん
仕込みにも限界あるねん
豚増しいっぱいされたら麺、スープより先に豚なくなってまうねん
豚ダブルとかもってのほかや
勘弁してや
一人の豚ダブルより4人前のラーメンやねん
わかる？
勘弁してや

2019/01/16(水) 22:01:03.62

>>987宮本さん？

2019/01/16(水) 22:08:34.18

オープンから３日目のときに初めて来店して初二郎で豚マシ頼んだら想像より固い上にスープにガッツリ油層浮いてたのも合わさってしんどかったなー
あの頃と味変わった？覚えてないや

2019/01/16(水) 22:26:36.11

まざらずに油と分離してるんやな
確かに醤油の美味さ堪能できるな
豚は仕込みしんどいからちゃうやろ
原価の問題やろ
だからもっと値段上げてええから置いてくれ
そもそも京都二郎の豚Wはまわりのインスパより安い設定やった
高くていいから置いてくれ
豚頼むやつ意外と少ないし
アップされてる写真なんてだいたいヤサイ増したやつがほとんどで豚増してないし
Wなんてもっと出んやろ

2019/01/16(水) 23:20:19.40

どうでもいいけどマッチョはゴミ

2019/01/17(木) 04:13:24.39

朝

2019/01/17(木) 04:14:44.37

青

2019/01/17(木) 04:15:52.87

龍

2019/01/17(木) 04:16:51.42

誰

2019/01/17(木) 04:17:28.70

が

2019/01/17(木) 04:18:29.40

豚

2019/01/17(木) 04:20:57.09

だ

2019/01/17(木) 04:22:38.38

コ

2019/01/17(木) 04:24:01.18

ラ

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