いいラーメン屋の特徴w

2018/10/07(日) 18:30:13.94

なんですか

2018/10/15(月) 00:09:17.58

ある程度年配の人がやってる店
若い子の店は変わってて見栄えはいいんだけどね

2018/10/15(月) 05:46:12.24

最寄り駅から遠く
辺鄙な場所に店を構えている

2018/10/15(月) 06:41:18.72

酒有り・安旨なつまみ有り・提供早い・ラーメン旨い・でもすいてる。そんな店を教えて下さい。

2018/10/15(月) 07:13:40.29

人気店であるが常連と馴れ合いがすぎない店
食べ終わった常連が他愛もない世間話を始めたら
「お待ちのお客さまもいるので…」とやんわり退店を促す

2018/10/15(月) 08:49:44.20

俺によくする店

2018/10/21(日) 08:49:13.38

http://imepic.jp/20181021/317090
こういうラーメンが食べられる

2018/10/21(日) 08:57:24.38

>>33
ラーメンゾンビはん、乙

2018/10/27(土) 02:21:32.14

にんにくが、やたらしょっぱいんじゃなくて、ちゃんとピリっと辛い。
二郎とか二郎インスパイアくらいしか、なかなかお目にかかれない…。

2018/10/27(土) 02:22:03.69

>>33
草

2018/10/28(日) 07:55:26.40

ちう悶

2018/10/28(日) 09:29:00.04

基本的にテレビ・雑誌ほか取材お断り
野外ラーメンイベントには参加しない
カップ麺化しない
自家製麺
毎日常連が十人以上いる

2018/10/31(水) 16:23:31.12

店員がお揃いのTシャツを着ている。
店内にジャズが流れている。
間違ってもカウンターにおろしニンニクは置いてない。

2018/11/02(金) 15:26:48.81

店の脇に雑種犬を飼ってる。
コップがプラスチックでクラックが入ってたりする。
ビキニの姉ちゃんのビールのポスターが貼ってある
メニューは文字のみ
よく見るとマスターの小指が無い

2018/11/03(土) 08:25:49.02

良い店刻みニンニク
悪い店おろしニンニクカウンター放置

2018/11/06(火) 22:28:01.35

>>41
草

2018/11/11(日) 09:29:00.29

気ままなワシ　blog で酷評されてる店

元春日部　井之上屋の店主さん、毒舌は健在です

2018/11/12(月) 06:26:35.44

・出来るだけ値上げしない
（材料価格高騰など
今のｸｵﾘﾃｨを維持できない場合は値上げ）
・一杯で満足出来るラーメンを自信を持って提供する
・替え玉のラーメン不味いと思えばやらない
・極力、支店展開などしない
・権利を売った場合は引退する事

2018/11/12(月) 07:26:55.71

客の前で店員同士で仲良く大きな声で喋ってる店
サービスを提供する側なのに、客に気を使わせていたら
どんなに味が美味しくても続かない

2018/11/12(月) 07:35:30.29

逆にいいラーメン屋とは
常に客に気を使い配慮する
店員は基本体育会系で大きな掛け声が
元気に飛び交っている。
かといって客との距離は近くなく
礼儀はちゃんとしている
イメージとしては来来亭のような雰囲気

2018/11/23(金) 19:00:53.57

age

2018/12/02(日) 05:57:57.08

九条ネギまたは、国産の青ネギを使っている

2018/12/03(月) 20:47:43.56

王将のチャーハンは４００円ぐらいだから安いぞ

2018/12/05(水) 18:03:23.42

かんすいとは、ラーメンの麺を製造する際に使われる食品添加物で炭酸ナトリウム、
炭酸カリウム、リン酸系のカリウム塩やナトリウム塩のうち、いずれか1つ以上含む
アルカリ剤のことを指します。

かんすいはアルカリ性で小麦粉のグルテン（タンパク質）と反応することで、中華麺独特の
弾力や歯触りそして香りが生まれます。
また小麦粉に含まれるフラボノイドとかんすいのアルカリ性が反応し淡い黄色になります。
中華麺が黄色い理由です。

ラーメン屋さんの麺を始め、市販の生めんタイプ・インスタント・カップ麺など中華麺と
称されるものの原材料には必ずかんすいが使用されます。
というのも日本における中華麺の定義として、「小麦粉にかんすいを加えて捏ね上げ製麺したもの」
として公正競争規約に定められています。

天然のかんすいが取れる場所として有名なのが、中国の吉林省西部にある内モンゴルです。
しかし日本では工業的に化学合成されたかんすいが使われることがほとんどです。

佐野実もかんすいが多すぎると中国人料理家に文句言われたとき、日本じゃみんなこれぐらい使うんだよと
逆切れしていました。

2018/12/05(水) 20:32:44.17

メニューを絞ってる（醤油なら醤油。味噌なら味噌だけ。）

2018/12/05(水) 23:05:57.46

店内が涼しい

熱いものを売ってるのに、暑いのは論外

2018/12/24(月) 17:45:08.21

とまそん＠ラーメン食べて詠いますは、あれはダメだ。論外。
文章力が無いのは無論だが、ポイントを絞る能力が皆無。要するに、頭脳が劣っている。これが致命的。
あれでは仕事上、まともなプレゼンは不可能だし、報告書も書けない。おまけにメンタルも弱いから出世とは無縁。
ラーメンのレビューが生き甲斐になってしまうのも理解できないことも無いわな。女の腐ったような男。それがとまそんという人間だ。

自分のレビュー件数だけ考えて馬鹿舌開陳、捏造のオンパレードトマソンはRDBのガンなんだよ

ピーマンと九条ねぎを間違えた馬鹿舌トマソン節と煮干が判別出来ない馬鹿舌トマソン

トマソンって、仕事上のグチをラーメンサイト上に垂れ流し過ぎだよね
あれだけ醜い人格の持ち主はそうそうないよね　トマソンって味覚も無いし文章がまともに書けないんだね

イイ歳してパシリのおつかいみたいな仕事をあてがわれ、その為の外出を利用してラーメンを貪るトマソン哀れw
イイ歳こいて年末にカレンダー配りw
イイ歳こいてラーメン貪るために直帰はやばいんぢゃねーの？ＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ
仕事よりもラーメンレビューが大事って、どんだけ空虚な人生やねんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
業務時間内で仕事を勝手に切り上げてラーメン貪る無責任中年に重要な業務は任せられないわな
忙しい風な書き方が多いけど、本当に忙しかったらそんな大胆にサボれないでしょうに
仕事の最中にカフェでラーメン店検索し、散歩がてら貪りに逝くトマソン
ラーメン、煙草、散歩、直帰、カフェ　トマソンって、業務時間をどれだけムダにしてやがるんだよw
さすが期待されていない無能社員はサボり方が大胆っすねw
自堕落にラーメン食べ続けるって、ラクだしなんのストレスも無いのだろうけど、そこに逃げ込んでいるとまそんって、マジで情けないよ
とまそんは、息子に自分の生き様を語れるのかね？　とまそん、マジ、自分の生き様、恥ずかしくね？

とまそん＠ラーメン食べて詠いますの仕事上の倫理観は完全に破たんしていると言ってよい。
とまそん＠ラーメン食べて詠いますの文章力、頭脳、社交性全てが嘲笑の対象だろう。

2018/12/24(月) 17:53:05.66

大阪に店を構えない

2019/01/10(木) 06:45:12.57

看板に凝りすぎない

2019/01/27(日) 19:27:42.91

とまそん＠ラーメン食べて詠いますは、あれはダメだ。論外。
文章力が無いのは無論だが、ポイントを絞る能力が皆無。要するに、頭脳が劣っている。これが致命的。
あれでは仕事上、まともなプレゼンは不可能だし、報告書も書けない。おまけにメンタルも弱いから出世とは無縁。
ラーメンのレビューが生き甲斐になってしまうのも理解できないことも無いわな。女の腐ったような男。それがとまそんという人間だ。

自分のレビュー件数だけ考えて馬鹿舌開陳、捏造のオンパレードトマソンはRDBのガンなんだよ

ピーマンと九条ねぎを間違えた馬鹿舌トマソン節と煮干が判別出来ない馬鹿舌トマソン

三鷹のトマソンって、仕事上のグチをラーメンサイト上に垂れ流し過ぎだよね
あれだけ醜い人格の持ち主はそうそうないよね　トマソンって味覚も無いし文章がまともに書けないんだね

イイ歳してパシリのおつかいみたいな仕事をあてがわれ、その為の外出を利用してラーメンを貪るトマソン哀れw
イイ歳こいて年末にカレンダー配りw
イイ歳こいてラーメン貪るために直帰はやばいんぢゃねーの？ＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ
仕事よりもラーメンレビューが大事って、どんだけ空虚な人生やねんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
業務時間内で仕事を勝手に切り上げてラーメン貪る無責任中年に重要な業務は任せられないわな
忙しい風な書き方が多いけど、本当に忙しかったらそんな大胆にサボれないでしょうに
仕事の最中にカフェでラーメン店検索し、散歩がてら貪りに逝くトマソン
ラーメン、煙草、散歩、直帰、カフェ　トマソンって、業務時間をどれだけムダにしてやがるんだよw
さすが期待されていない無能社員はサボり方が大胆っすねw
自堕落にラーメン食べ続けるって、ラクだしなんのストレスも無いのだろうけど、そこに逃げ込んでいるとまそんって、マジで情けないよ
とまそんは、息子に自分の生き様を語れるのかね？　とまそん、マジ、自分の生き様、恥ずかしくね？

三鷹在住のとまそん＠ラーメン食べて詠いますの仕事上の倫理観は完全に破たんしていると言ってよい。
とまそん＠ラーメン食べて詠いますの文章力、頭脳、社交性全てが嘲笑の対象だろう。

2019/01/30(水) 11:21:57.38

トイレが和式

2019/01/31(木) 07:40:47.01

カウンターの色が朱色。

2019/02/03(日) 17:25:21.07

テーブルの上でサイバーダンサーズが踊ってくれる
しして俺はラーメンをすするかわりにザー（ｒｙ

**朝田祐輔＝元碇神児** (中止 8701-3Nzj) · 2019/02/14(木) 09:51:50.46

こいつは以前までラーメン屋で働いていました。あと汝の敵を愛してください
https://yt3.ggpht.com/-3BNa5_q1SKo/AAAAAAAAAAI/AAAAAAAAB4c/UGeUASzKqcY/s100-mo-c-c0xffffffff-rj-k-no/photo.jpg

2019/02/19(火) 12:02:23.20

たやら

2019/02/19(火) 23:18:16.47

知り合いが捕まったんだけど、実名でスレ立てして報道記事貼ってもつかまらないよね

2019/02/20(水) 02:55:09.27

橋詰将義

2019/03/09(土) 15:42:49.84

あよら

2019/03/09(土) 16:08:36.21

変な宗教雑誌が置いてない

2019/03/09(土) 18:10:42.50

まか、ら

2019/03/11(月) 16:31:10.32

たゆ

2019/03/12(火) 19:32:10.83

すけちゃんラーメン

2019/03/13(水) 22:22:08.21

店内の温度が低い

ラーメン食べるんだから、涼しくないとダメだ

2019/03/13(水) 22:27:21.46

すけちゃんラーメン

2019/03/17(日) 16:17:09.89

いかにも夫婦みたいなふたりでやってる店はハズレ率低い

2019/03/18(月) 13:01:11.21

食券機があるお店は、ポイント高い

2019/03/24(日) 16:08:00.60

>>73
税務署のポイントだろｗ

2019/03/27(水) 11:39:03.55

店主（店員）全員がネットを利用していない店

2019/03/29(金) 05:32:24.15

SNSやブログ投稿で客と喧嘩しない店

2019/04/11(木) 00:50:49.19

麺上げが平ザルの店、これに敵う条件はない

2019/04/14(日) 11:06:17.32

>>77
かつて東池袋大勝軒の山岸さんはでかい笊をあのぶっとい腕で使って大量の麺を茹で上げてたっけな
渋谷の喜楽はテボに替えちゃったんだっけか
替える前しか行ってないけど

自分的には日本酒の置いてある店がいい店ｗ

2019/05/01(水) 20:50:30.03

店員が真横まで注文取りに来てくれる店はいいね。
それで美味ければリピートするよ。