永福町大勝軒を愛するスレッドpart27
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1955年創業以来63年続く永福町大勝軒。
今年その歴史の転換点となるかもしれない出来事があった。創業者・草村賢治氏の逝去。
5年修行制度、破格の高給。はどうなるのか？
しかし今日も「永福町大勝軒」の中華麺を愛するファンの行列は続く。
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永福町大勝軒系列を語るスレッドです。
草村賢治氏発祥の中華麺であれば本店・暖簾分け・インスパイアを問わず対象です。
東池袋大勝軒系列・日本橋大勝軒系列などはスレ違いになります。当該のスレへどうぞ。
永福町大勝軒公式
http://eifuku-taishouken.com/
草村商店
http://taisyouken.web.fc2.com/
直系店 食べログ
https://tabelog.com/matome/8627/
前スレ
永福町大勝軒を愛するスレッドpart26
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1519210074/ 笹塚大勝軒、前に比べて美味くなってた
前はスープ温い醤油薄いだったけど今回はスープ熱々で醤油も永福町ほどではないけど全体的にやや濃い目になってた(それでも優しい味だけど)
柚子は卸したタイプのペーストっぽいやつで有無を聞かれる、柚子あるのとないのとじゃ味が全然違う
https://i.imgur.com/ccdQNz3.jpg >>972
加水率高くて伸びにくそうな麺だな
でもやっぱデロ麺？ >>973 デロと柔茹でのギリギリの境界って感じよね
カタメでも美味しいと思う 笹塚に大勝軒できたんだ。10年以上前に近くのクソ会社に行ってる時はなかったが。 笹塚の大勝軒、最後に行ったのは35年位前だったかな。 >>976
そう？
全くノーマークだったわ。わざわざ永福や代田橋に行ってたw
笹塚駅前のつけ麺翼はよく行ったわ 大勝軒という名前は日露戦争に
大勝したことが由来
人形町大勝軒 代々木上原大勝軒
永福町大勝軒 東池袋大勝軒の順
で設立 >>975 笹塚観音通りの奥、ちょうど曲がり角付近にある
カメリアラードじゃなかったり他店より優しめな味(卓上タレで調節可能)だけど基本的に丁寧な仕事してる感じだし店主は優しい感じの人
開店当初はスープの上澄みを丼に入れてたから熱くないって言われてたけど今は寸胴底から取ってるから改善された 代々木上原大勝軒は坂口さんの店だったな
中野に支店を作って山岸さんが店主になった 草村氏と山岸氏は兄弟弟子という噂は聞いた事がある
ということは代々木上原で兄弟弟子？ 草村翁の兄が昭和25年に開いた
店が草むら 後で回転した草村翁がなぜ大勝軒にしたのか おまえら糖質と脂質取り過ぎだからw
糖尿病とか高血圧って相当ヤバくなってからじゃないと自覚症状出ないから気付いた時は手遅れって事を考えながら麺すすれよwwww >>987
おばちゃんが一人で作ってのな、
いま。
ありゃ回り悪いわ。
うまいけど。 久々に北習志野の大勝軒行ってきたけど、相変わらず並びの合流割り込みがヒドイな
おかげで駐車場が1分だけ過ぎて400円になってしまった；；
無料駐車場があった頃はまだガマンできたけど、わざわざ習志野まで行く価値なくなったかなあ 永福町大勝軒なのに文字が読めない痛い奴しかいない。 >>992
文字が読めないわけではないと思いますよ。
君よりは幾分マシ。同列に扱ってはいけません。 文字が読めるのと、理解できるのとは別ということがよく分かる 嫁とは違う女の人の中に出してしまった・・・すごく不安 (；ω；)ノ このスレッドは１０００を超えました。
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